“現(xiàn)代學(xué)徒制”視域下“插花和花藝設(shè)計”課程學(xué)業(yè)評價制度設(shè)計與實(shí)踐

張金鋒，費(fèi)偉英，蔡海燕

(1.嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學(xué)院，浙江 嘉興 314000；2.嘉興碧云花園有限公司，浙江 嘉興 314000)

一、高等職業(yè)教育課程學(xué)業(yè)評價現(xiàn)狀

當(dāng)前我國職業(yè)教育學(xué)生學(xué)業(yè)評價存在一些問題，主要表現(xiàn)為：評價主體過于單一，學(xué)業(yè)評價往往以校內(nèi)教師評價為主，忽視企業(yè)師傅、行業(yè)專家等其他評價主體，即便是將企業(yè)師傅納入學(xué)業(yè)考評體系，校企合作“兩張皮”現(xiàn)象依然存在，校企教師(師傅)不能深度融合，企業(yè)師傅參與課程建設(shè)的熱情度低；評價內(nèi)容側(cè)重于終結(jié)性評價，只對學(xué)生的可視化學(xué)習(xí)成果，如作業(yè)、設(shè)計方案、設(shè)計產(chǎn)品實(shí)物等進(jìn)行學(xué)業(yè)評價，過程性評價幾乎為零；學(xué)業(yè)評價對課程教學(xué)的反饋整改和提高功能有限，學(xué)業(yè)評價對學(xué)生健康成長的重要性被忽視或弱化；學(xué)業(yè)評價方式單一，信息化手段落后等。因此提倡“評價主體多元化、評價內(nèi)容全面化、評價方式多樣化”[1]，高職課程學(xué)業(yè)評價的改革刻不容緩。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制課程學(xué)業(yè)評價改革面臨機(jī)遇

現(xiàn)代學(xué)徒制是以校企雙元育人為前提、以工學(xué)交替為核心的人才培養(yǎng)模式。學(xué)業(yè)考核評價體系是根據(jù)教學(xué)目的和教學(xué)原則，利用所有可行的評價方法及技術(shù)對教學(xué)過程及預(yù)期的效果給予價值上的判斷，以提供信息改進(jìn)教學(xué)和對被評價對象做出某種資格證明。

2001年啟動的新課程改革的一個基本標(biāo)志是從“雙基”走向“三維目標(biāo)”, 即知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀[2]。筆者認(rèn)為“三維目標(biāo)”同樣適用于高等職業(yè)教育學(xué)業(yè)評價，現(xiàn)代學(xué)徒制課程學(xué)業(yè)評價可以從“知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀”三個維度考量學(xué)生的綜合職業(yè)能力發(fā)展，從而取得更全面客觀的課程學(xué)業(yè)評價結(jié)果。

三、“插花和花藝設(shè)計”課程學(xué)業(yè)評價改革與實(shí)踐

嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院是教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位，園藝技術(shù)專業(yè)是本?，F(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)，“插花和花藝設(shè)計”是園藝技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)課程，本課程合作企業(yè)是嘉興碧云花園有限公司，該公司與本專業(yè)有著近二十年的校企合作歷史，是浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江省林業(yè)龍頭企業(yè)，公司經(jīng)營面積近千畝，具有智能溫室、會議室等多種硬件設(shè)施，同時開展花卉生產(chǎn)和應(yīng)用、餐飲住宿、旅游等多種經(jīng)營業(yè)務(wù)，年游客接待量幾十萬人，這為“插花和花藝設(shè)計”學(xué)徒制課程教學(xué)改革提供了必要的條件。因?yàn)槌Ｄ暧杏慰蛠碓L，所以本課程學(xué)業(yè)評價將“顧客(游客)意見”納入學(xué)業(yè)評價體系，力求使學(xué)業(yè)評價更全面和完善。

1.學(xué)業(yè)評價主體設(shè)計

在學(xué)徒制課程學(xué)業(yè)評價主體設(shè)計之初，摒棄傳統(tǒng)的學(xué)業(yè)評價主體過于單一的做法，經(jīng)過深入調(diào)研，綜合分析，結(jié)合課程教學(xué)項目實(shí)際情況，最終確定了現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班“插花和花藝設(shè)計”課程學(xué)業(yè)評價由六類主體組成，分別是：校內(nèi)教師、企業(yè)師傅、行業(yè)專家、顧客、學(xué)生本人和同學(xué)。六個評價主體的職責(zé)各有不同，在企業(yè)實(shí)地開展實(shí)施的教學(xué)項目，其學(xué)業(yè)評價以企業(yè)師傅評價、顧客評價、學(xué)生自評和同學(xué)互評為主，以校內(nèi)教師評價和行業(yè)專業(yè)評價為輔。在校內(nèi)教室開展實(shí)施的教學(xué)項目對應(yīng)的學(xué)業(yè)評價，以校內(nèi)教師評價、學(xué)生自評和同學(xué)互評為主，以企業(yè)師傅評價和行業(yè)專家評價為輔，因不存在顧客購買行為，故無顧客評價。通過這樣的設(shè)計，使得現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)業(yè)評價主體真正多元化，評價結(jié)果更全面，可操作性更強(qiáng)，更加務(wù)實(shí)高效。依托合作企業(yè)真實(shí)經(jīng)營項目，引入獨(dú)立第三方“顧客評價”，對學(xué)生的插花和花藝作品直接進(jìn)行“商品性評價”，使學(xué)生課堂學(xué)習(xí)成果直接面對市場檢驗(yàn)，并將顧客評價結(jié)果納入學(xué)業(yè)評價體系，是本課程學(xué)業(yè)評價的改革和創(chuàng)新之處。

2.學(xué)業(yè)評價內(nèi)容設(shè)計

實(shí)踐導(dǎo)向的項目化教學(xué)是現(xiàn)代學(xué)徒制課程教學(xué)實(shí)施的主要形式之一，每個項目教學(xué)成果都通過一定的載體呈現(xiàn)出來，如產(chǎn)品實(shí)物、設(shè)計模型、設(shè)計方案、創(chuàng)意文本等形式，這些成果載體的計分量化和評價相對簡單，因?yàn)檫@些成果載體都具有“可觸摸、可視化”的特點(diǎn)，其評價指標(biāo)容易設(shè)計和量化，屬于終結(jié)性學(xué)業(yè)評價范疇。為了避免對學(xué)生學(xué)業(yè)評價片面化，需要重點(diǎn)關(guān)注和研究過程性學(xué)業(yè)評價。在現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式中，對團(tuán)隊合作能力、工具規(guī)范操作能力、安全操作意識、愛崗敬業(yè)態(tài)度、學(xué)習(xí)遷移能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、終身學(xué)習(xí)能力等隱性且不易量化的職業(yè)綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和評價顯得更加急迫和重要，這些不易量化的學(xué)業(yè)評價內(nèi)容屬于過程性學(xué)業(yè)評價范疇。因此本課程在學(xué)業(yè)評價內(nèi)容設(shè)計上除了傳統(tǒng)意義上的終結(jié)性評價內(nèi)容之外，更加關(guān)注了過程性評價內(nèi)容的設(shè)計，力求使得最終的學(xué)業(yè)評價結(jié)果能夠更加全面真實(shí)地反映出學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。以評價主體為分類依據(jù)，本課程共設(shè)計了六類學(xué)業(yè)評價表，分別是校內(nèi)教師學(xué)業(yè)評價表、企業(yè)師傅學(xué)業(yè)評價表、行業(yè)專家學(xué)業(yè)評價表、顧客購買意見調(diào)查表、學(xué)生學(xué)業(yè)自評表、同學(xué)學(xué)業(yè)互評表，每個學(xué)業(yè)評價表的內(nèi)容設(shè)計都堅持終結(jié)性評價和過程性評價并重，顯性指標(biāo)和隱性指標(biāo)相結(jié)合的原則來執(zhí)行。

3.學(xué)業(yè)評價指標(biāo)和權(quán)重設(shè)計

本課程在教學(xué)實(shí)踐中所用的過程性學(xué)業(yè)評價指標(biāo)主要有：團(tuán)隊合作能力、工具操作能力、安全生產(chǎn)能力、愛崗敬業(yè)能力、客戶至上能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、知識遷移能力、自我認(rèn)知能力等；終結(jié)性學(xué)業(yè)評價指標(biāo)主要有：花藝作品基本完成能力、花藝作品色彩搭配能力、花藝作品技巧運(yùn)用能力、花藝作品比例控制能力、花藝作品商品化能力、花藝作品設(shè)計創(chuàng)新能力等。

不同評價主體，其對應(yīng)的學(xué)業(yè)評價指標(biāo)側(cè)重點(diǎn)不同，方能體現(xiàn)出學(xué)業(yè)評價的專業(yè)性和全面性。行業(yè)專家具備多年的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，看待問題能夠“高屋建瓴”，聘用本行業(yè)頂尖的技能大師參與到學(xué)業(yè)考評中來，體現(xiàn)行業(yè)專家評價的權(quán)威性和指導(dǎo)意義，本課程聘用了浙江省插花花藝大師作為行業(yè)專家積極參與到學(xué)徒制課程學(xué)業(yè)評價中來，效果非常好。行業(yè)專家學(xué)業(yè)評價指標(biāo)側(cè)重于“花藝作品的設(shè)計創(chuàng)新能力”；顧客購買意見調(diào)查表的設(shè)計側(cè)重于“花藝作品的商品化能力”，通俗而言就是指花藝作品的“賣相”如何？顧客是否愿意掏錢購買學(xué)生的花藝作品？這一指標(biāo)，以檢測學(xué)生所學(xué)知識和技能與真實(shí)市場的匹配能力；企業(yè)師傅學(xué)業(yè)評價表側(cè)重于“安全生產(chǎn)能力、愛崗敬業(yè)能力和客戶至上能力”這幾個評價指標(biāo)；校內(nèi)教師學(xué)業(yè)評價側(cè)重于“花藝作品基本完成能力和知識遷移能力”這兩個評價指標(biāo)；學(xué)生自評表側(cè)重于“自我認(rèn)知能力”這個指標(biāo)；同學(xué)互評表側(cè)重于“團(tuán)隊合作能力”，每個評價主體需要側(cè)重的評價指標(biāo)在各自的學(xué)業(yè)評價表中的權(quán)重做相應(yīng)大幅度提高即可(見表1)。

表1 現(xiàn)代學(xué)徒制課程學(xué)業(yè)評價指標(biāo)及權(quán)重設(shè)計說明表

續(xù)表

注：A指的是在企業(yè)開展實(shí)施的教學(xué)項目學(xué)業(yè)評價權(quán)重；B指的是在學(xué)校開展實(shí)施的教學(xué)項目學(xué)業(yè)評價權(quán)重

六類學(xué)業(yè)評價表都以百分制形式打分，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)場所輪換的特點(diǎn)，在不同教學(xué)場所開展實(shí)施的教學(xué)項目，其考評主體有所區(qū)別，對應(yīng)的分?jǐn)?shù)權(quán)重有所區(qū)別，最終以下列公式計算出某學(xué)生實(shí)施某項目后的學(xué)業(yè)評價總分，舉例如下：

(1)某學(xué)生在“學(xué)徒制企業(yè)”開展實(shí)施的某教學(xué)項目學(xué)業(yè)評價總分=企業(yè)師傅學(xué)業(yè)評價分?jǐn)?shù)(30%)+行業(yè)專家學(xué)業(yè)評價分?jǐn)?shù)(20%)+顧客購買意見調(diào)查表分?jǐn)?shù)(15%)+校內(nèi)教師學(xué)業(yè)評價分?jǐn)?shù)(15%)+學(xué)生自評表分?jǐn)?shù)(10%)+同學(xué)互評表分?jǐn)?shù)(10%)

(2)某學(xué)生在“校內(nèi)”開展實(shí)施的某教學(xué)項目學(xué)業(yè)評價總分=校內(nèi)教師學(xué)業(yè)評價分?jǐn)?shù)(30%)+行業(yè)專家學(xué)業(yè)評價分?jǐn)?shù)(15%)+企業(yè)師傅學(xué)業(yè)評價分?jǐn)?shù)(15%)+學(xué)生自評表分?jǐn)?shù)(20%)+同學(xué)互評表分?jǐn)?shù)(20%)

4.學(xué)業(yè)評價方法和手段

部分學(xué)校把現(xiàn)代學(xué)徒制課程教學(xué)項目全部安排在學(xué)校開展實(shí)施的做法是在“開倒車”，但是全部安排在企業(yè)開展實(shí)施常常受制于各種條件限制，如學(xué)校和企業(yè)之間的交通通勤問題、學(xué)生人身安全問題、企業(yè)實(shí)際接待工位能力問題、學(xué)校安排與企業(yè)經(jīng)營在時間上的沖突問題等等，因此就某門現(xiàn)代學(xué)徒制課程而言，教學(xué)項目只能一部分在企業(yè)，一部分在校內(nèi)，并且盡量提高在企業(yè)開展實(shí)施教學(xué)項目的課時比例。

受制于校企之間的時空限制，現(xiàn)代學(xué)徒制課程學(xué)業(yè)評價應(yīng)該積極借助信息化教學(xué)手段來實(shí)現(xiàn)，最好借助能夠同時傳輸音頻、視頻信號的實(shí)時雙向通訊交互工具來開展，從目前看來，保證全部教學(xué)環(huán)節(jié)都在校內(nèi)教師、企業(yè)師傅、行業(yè)專家的監(jiān)督之下是不現(xiàn)實(shí)的，各個評價主體只能對部分學(xué)業(yè)評價指標(biāo)進(jìn)行客觀真實(shí)的評價，最后各個評價主體的評價指標(biāo)相互補(bǔ)充，才能完成全面性的學(xué)業(yè)評價。舉例而言，對在企業(yè)開展實(shí)施的教學(xué)進(jìn)行評價，企業(yè)教師在現(xiàn)場，所以能夠全程參與其中，對過程性評價和終結(jié)性評價都可以做出客觀的評分。校內(nèi)教師不在企業(yè)教學(xué)現(xiàn)場，所以只能通過通訊工具(微信、QQ等)，借助從企業(yè)師傅傳來的視頻或者圖片等對學(xué)生在企業(yè)所做的花藝作品進(jìn)行終結(jié)性評價，無法對其進(jìn)行過程性評價。

在現(xiàn)代學(xué)徒制課程改革實(shí)踐中，應(yīng)該加大校園、企業(yè)之間的時時交互通訊系統(tǒng)軟硬件建設(shè)，建議把視頻設(shè)備裝在校內(nèi)教室、企業(yè)實(shí)訓(xùn)場所、行業(yè)專業(yè)辦公室等處，并在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，建立能夠覆蓋全部教學(xué)實(shí)施環(huán)節(jié)的“現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)異地同步視頻監(jiān)控系統(tǒng)“，從硬件建設(shè)方面為各個學(xué)業(yè)評價主體提供全方位、可視化的同步視頻，從而不僅僅對學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行了終結(jié)性學(xué)業(yè)評價，更能對學(xué)生進(jìn)行“實(shí)況直播式”的過程性評價，全方位的真實(shí)性學(xué)業(yè)評價必將能夠反饋教學(xué)，不斷提升現(xiàn)代學(xué)徒制課程的教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展且“社會滿意、家長滿意、企業(yè)滿意、學(xué)校滿意“的高素質(zhì)勞動者和技能型人才服務(wù)。