跨文化教育在小學(xué)教學(xué)中的實踐與探究
——以牛津滬教版3BM2U6 Food and drinks為例

陳 妍

廣東省深圳市寶安區(qū)沙井街道壆崗小學(xué)

英語《新課程標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了英語教學(xué)的目標(biāo)包括知識、技能、情感態(tài)度、學(xué)習(xí)策略和文化意識五個方面。文化意識學(xué)習(xí)應(yīng)當(dāng)是英語學(xué)習(xí)的一個重要部分。我們現(xiàn)使用的英語教材編寫充分考慮了交際與文化這兩層關(guān)系。語言材料、教學(xué)內(nèi)容的安排均體現(xiàn)了“交際文化”，Culture corner由淺入深被穿插安排在各冊教材中，可見小學(xué)英語跨文化意識的滲透與交際能力的培養(yǎng)是非常必要的。

一、案例實錄

1.語音導(dǎo)入，運用真實情境，引出話題。

教學(xué)一開始，我們利用語音板塊Learn the sounds的文本進行語音滲透和話題導(dǎo)入。文本材料中提及到She eats five for her breakfast. 由此自然過渡到What do we have for breakfast in daily life? 學(xué)生進行頭腦風(fēng)暴自由討論給出各種答案，為后面的文本輸入做好內(nèi)容鋪墊。在學(xué)生討論之后，教師展示自己的早餐作為示范，文本內(nèi)容為 I have eggs and porridge for breakfast.They’re nice and yummy. They’re good for me.緊接著為學(xué)生播放中國的早餐食物視頻，給與學(xué)生直觀的早餐感受，回顧中國的早餐食物和文化。

2.明確話題，小組對話，進行初步地文本輸出。

在回顧了中國的各類早餐美食之后，學(xué)生嘗試對課時文本進行初步地運用，在對話中了解和認識中國人的早餐習(xí)慣。當(dāng)然，我們的教學(xué)目的不滿足于讓學(xué)生停留在了解的層面，為了讓學(xué)生對早餐有全面的認識，在課前，我們布置了自主學(xué)習(xí)任務(wù)——了解健康飲食金字塔。

3.了解中國飲食習(xí)慣，培養(yǎng)基本的健康飲食意識。

在上一個環(huán)節(jié)中，學(xué)生對自己的早餐進行了討論，明白了中國的早餐“吃什么”，接著我們對健康飲食的觀念進行了一定的滲透和指導(dǎo)，在金字塔中，學(xué)生了解到食物可以被分成三層。

4.借助課文人物，對比中英早餐不同。

通過圖片，視頻，教師示范和小組對話討論等形式，學(xué)生完成了對中國早餐文化的了解。緊接著，借助課本人物Peter,由中式早餐轉(zhuǎn)向了西式早餐。教師首先讓學(xué)生觀察Peter的餐桌上有什么早餐,并思考，Peter的早餐是否和中餐一樣？學(xué)生發(fā)現(xiàn)，Peter的早餐出現(xiàn)了honey, butter,這些食物在中國的早餐里很少出現(xiàn)。由此發(fā)現(xiàn)了中英的早餐是有所不同的。那么，英國的早餐，除了Peter吃的這些，還有其他的么？由此進行到下一個環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)。

5.小組合作，思考分享，再次進行文本輸出。

帶著上一個環(huán)節(jié)的問題，學(xué)生進行小組討論，每個人根據(jù)自己課前查找的資料，分享各自的信息，并做好筆記，將常見的英國早餐進行歸納總結(jié)。同時，在討論的過程中，進行課時文本的再次輸出In the UK, I have...for breakfast. It's/They're... It's/They're good/not good for me.I can eat a lot/some./I can't eat too much.在了解了英國早餐之后，學(xué)生可自由分成兩組，一組代表中國，一組代表英國，進行角色扮演，詢問彼此的早餐習(xí)慣，并對其是否健康做出評價。

6.評價中英早餐，加深對課題的認識和思考。

在完成以上教學(xué)環(huán)節(jié)后，學(xué)生對于中國和英國的早餐“吃什么”有了一定的了解和認識，也對兩國的早餐是否健康有了初步的意識，那么，不同國家的早餐，背后傳遞出的不同國家的文化習(xí)慣和風(fēng)俗傳統(tǒng)，我們又怎么樣進行評價和判斷呢？通過對學(xué)生的提問Which breakfast do you like? Why? 學(xué)生從自己的喜好，健康飲食，文化認同等方面進行了回答。其中有的孩子提到I don’t like breakfast in the UK, because China is the best. 學(xué)生簡單的兩句話，卻體現(xiàn)了他們對中國文化的認可和自豪感，但是，我們也要引導(dǎo)孩子, 每個國家都有自己的文化精華和糟粕，關(guān)鍵是要取其精華，為我們所用。在全球化的歷史進程中,西方文化對我們?nèi)粘Ｉ畹挠绊懹兄鴿撘颇挠绊憽，F(xiàn)在的中國人，早餐也會喝牛奶吃面包。這背后所體現(xiàn)的，是對不同飲食文化，不同國家文化的包容和吸收，在日?？缥幕虒W(xué)中，對孩子進行點滴的文化滲透，有利于培養(yǎng)孩子不卑不亢的文化自信。

二、教學(xué)反思

在本節(jié)課中，通過語音導(dǎo)入、情境設(shè)置、小組討論、自主學(xué)習(xí)，思考評價等方式，對中國和英國的早餐習(xí)慣進行了認識和思考判斷，同時對健康飲食有了初步的了解。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生表現(xiàn)出了較高的興趣，積極地參與到討論與合作中。但是，盡管我們前期做了大量的準(zhǔn)備，進行了多次地備課，在實際的教學(xué)過程中，依然有一些問題存在。

1.文化氛圍不夠，學(xué)生的文化體驗感不足。

對于跨文化的教學(xué)內(nèi)容，教師面臨的一大難題就是，如何讓學(xué)生充分地感受文化的不同與相同，而不止是停留在課本的文字和幻燈片的圖片，而是給與學(xué)生直觀直接的感受，讓他們由內(nèi)而外地有所感觸。為了解決這個問題，我們設(shè)置了兩個環(huán)節(jié)，第一是在了解完中英的早餐文化后，我們邀請學(xué)生上來體驗使用中式餐具和西式餐具，通過實物的操練，讓學(xué)生有更深刻的文化感受。第二是將中英國家的國旗貼紙分發(fā)給孩子們，希望通過這小小的國旗，能讓學(xué)生迅速進入到文化交融的氛圍中來。

2.受語言水平限制，對文化現(xiàn)象的討論和思考不夠深入。

英語教學(xué)始終存在一個難題，就是學(xué)生的認知水平高于語言水平。三年級的孩子已經(jīng)具備了對現(xiàn)象進行觀察，思考，分析和評價的能力，但他們的英語語言能力，還沒能達到相應(yīng)的深度和水平，這導(dǎo)致英語教師在上課時，多數(shù)情況下僅停留在淺層次的問題上，而沒有辦法像語文課那般與學(xué)生進行更深入的交流和討論。在實際教學(xué)中，我們通過板書支撐重點句型和詞匯，加以音頻，視頻的文本輸入與教師引導(dǎo)，再輔以學(xué)生自身的語言積累，使學(xué)生有更全面，更深入的思考和表達。