蔣明三，趙海亮，林 靜，徐向東

（1 遼寧省農(nóng)業(yè)科學院大連分院，遼寧 大連 116400；2 遼寧省果樹科學研究所，遼寧 熊岳 115009；3 遼寧省葫蘆島市連山區(qū)果樹管理局，遼寧 葫蘆島 125001；4 遼寧省東港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務中心，遼寧 東港 118300）

遼寧省葡萄栽培歷史悠久，是我國葡萄老產(chǎn)區(qū)。葡萄是我省僅次于蘋果和梨的第三大樹種，已在全省水果產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位。葡萄栽培面積為4.76萬hm2，占全省果樹栽培總面積的10.5%； 葡萄產(chǎn)量90.25 萬t，占全省水果總產(chǎn)量的13.1%。設施葡萄栽培面積達1.08 萬hm2（占全省設施果樹栽培總面積的31.3%），產(chǎn)量達22.8 萬t，已成為遼寧農(nóng)民重要的經(jīng)濟增長點。全省各地均有葡萄栽培，已經(jīng)逐漸形成遼東灣沿岸、遼中、遼西、遼北的鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)和本溪為主的遼東冰葡萄、冰葡萄酒產(chǎn)區(qū)，本著優(yōu)質(zhì)、高效、安全的產(chǎn)業(yè)目標規(guī)模發(fā)展。但是在生產(chǎn)中還存在各種各樣的問題，尤其是近幾年，隨著葡萄新品種的快速引進和培育，讓果農(nóng)在選擇品種時無所適從，有的由于品種選擇不當造成嚴重的經(jīng)濟損失。為此，筆者就適宜遼寧省栽培和知名度較高的葡萄品種介紹如下，以供果農(nóng)朋友參考。

1 著色香

遼寧省鹽堿地利用研究所選育，歐美雜交種，二倍體，早熟品種。果穗圓柱形，有副穗，果穗小，穗重170～250 g。果粒長橢圓形，粒?。▎瘟Ｖ?.0 g），著生緊密；無核化處理后果粒變長，粒重6～7 g，平均穗重500 g。果皮紫紅色，較厚，果粉中多；果肉硬度適中，稍有肉囊，果汁綠色，可溶性固形物含量17%～20%，味甜，具有濃郁的茉莉香味，品質(zhì)上。生長勢中庸，抗霜霉病能力較強。露地栽培果實8月下旬成熟（漿果發(fā)育期120 d左右），設施栽培5月中下旬果實成熟。

栽培‘著色香’一定要控制好產(chǎn)量，每666.7 m2不要超過1 500 kg。如果產(chǎn)量過高，果實著色困難，甚至裂果、爛果，嚴重影響果實品質(zhì)和生產(chǎn)效益，且影響翌年花序質(zhì)量和果實品質(zhì)。

2 陽光玫瑰

原產(chǎn)日本，歐美雜交種，中熟品種（與‘巨峰’葡萄同期成熟或稍晚）。果穗圓錐形，平均穗重600 g。果粒著生緊密，橢圓形，平均粒重8～12 g。果皮黃綠色，果面有光澤，果粉少。果肉鮮脆多汁，可溶性固形物含量20%左右，最高可達26%，鮮食品質(zhì)極優(yōu)，有玫瑰香味。平均666.7 m2產(chǎn)量1 200 kg 左右。該品種需無核化處理，即在盛花期和花后10～15 d 利用25 mg/L 赤霉素進行處理，使果粒無核化并顯著增重。植株生長旺盛，長梢修剪后很豐產(chǎn)； 也可進行短梢修剪。較抗葡萄白腐病、霜霉病和白粉病。有望成為主栽品種。

‘陽光玫瑰’在低溫下萌發(fā)的葉片容易表現(xiàn)病毒病，因此不適合升溫過早的溫室栽培；若要進行促早栽培最好采用塑料大棚，目前生產(chǎn)中大部分采用的是避雨栽培模式。遼南地區(qū)露地栽培也有一定面積。需要說明的是，‘陽光玫瑰’需要精細化管理，用工相對較多，而且對果農(nóng)的技術(shù)要求較高。因此，種植規(guī)模一定要考慮到用工問題和栽培技術(shù)水平。

3 遼峰

遼陽燈塔市趙鐵英從‘巨峰’葡萄園里選出的大粒芽變品種，中熟。果穗圓錐形，有副穗，平均穗重600g，最大1350g。果粒大，呈圓形或橢圓形，平均單粒重12g；成齡樹平均單粒重14 g，最大18 g。果皮紫黑色，著色易，果粉厚，果肉與果皮易分離。果肉較硬，酸甜適口，可溶性固形物含量18%以上。該品種生長旺盛，棚、籬架栽培均可，宜中、短梢修剪。

‘遼峰’葡萄的成功得益于特定的配套栽培技術(shù)，即生產(chǎn)中多采用無核化處理?！|峰’的無核化處理是新品種推廣的典型范例?！|峰’葡萄是燈塔市的優(yōu)勢品種，已經(jīng)成為地理標志產(chǎn)品，在遼寧省有一定的栽培規(guī)模，全國各地都有栽培。但是，與‘巨峰’相比，要求果農(nóng)的栽培技術(shù)水平或管理意識要更高一些。

4 巨峰

原產(chǎn)日本，中熟品種。果穗圓錐形，帶副穗，平均穗重400 g，最大1 500 g。果穗大小整齊，果粒著生中等緊密。果粒橢圓形，紫黑色，平均粒重8.3 g，最大20 g。果皮較厚而韌，果粉厚。果肉軟，有肉囊，汁多，味酸甜，有草莓香味，可溶性固形物含量16%以上，可滴定酸含量0.66%～0.71%，鮮食品質(zhì)中上。棚、籬架栽培均可，宜中、長梢修剪。

在遼寧地區(qū)的栽培面積最大，適合在葡萄主產(chǎn)區(qū)露地和設施栽培。但是生產(chǎn)中面臨的問題是產(chǎn)量太高，果實品質(zhì)偏低，導致近幾年‘巨峰’葡萄的效益不穩(wěn)定，2019年主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)滯銷。建議果農(nóng)盡量控制產(chǎn)量，尤其是設施栽培和生產(chǎn)精品果的園區(qū)。

5 紅地球

原產(chǎn)美國，晚熟品種。果穗短圓錐形，平均穗重880 g，最大2 035 g，果穗大小較整齊，果粒著生較緊密。果粒近圓形或卵圓形，紅色或紫紅色，粒大，平均粒重12g，最大16.7g。果粉中厚，果皮薄而韌，與果肉較易分離。果肉硬脆，汁多，味甜（無香味），總糖含量16.3%，可滴定酸含量0.5%～0.6%，鮮食品質(zhì)上。宜小棚架或籬架栽培，采用以中、短梢修剪為主的長、中、短梢混合修剪。

‘紅地球’在遼寧地區(qū)露地栽培面積因其抗病性差越來越小。在遼南地區(qū)大棚栽培面積不小。在沈陽蘇家屯還有少量溫室延遲栽培，效益不錯。

6 秋黑

原產(chǎn)美國，晚熟品種。果穗長圓錐形，平均穗重720 g，最大1 500 g，果穗大小較整齊，果粒著生較緊密。果粒闊卵形，藍黑色，粒大，平均粒重9～10 g，最大12～14 g。果粉厚，果皮較厚，與果肉較難分離。果肉硬脆，汁中多，總糖含量15.2%，可滴定酸含量0.50%～0.67%，味酸甜，略有玫瑰香味，鮮食品質(zhì)上。生長勢極強，早果性和結(jié)實力很強，抗病性較強，枝條成熟度好。宜小棚架或籬架栽培。因該品種生育期較長，更適合溫室延遲栽培和大棚栽培。

7 岳秀無核

遼寧省果樹科學研究所選育的最新葡萄品種，無核。平均穗重484.1 g，最大697.8 g。果粒著生松緊適中，大小均勻。果粒長橢圓形，果皮紫紅色、中厚。平均粒重4.7 g，大粒7.3 g。果肉硬脆，可溶性固形物含量18.1%，總酸含量0.44%，味甜，爽口，品質(zhì)上。果實成熟后不脫粒，耐貯運。樹勢較強，萌芽率58.1%，結(jié)果枝率72.2%。在熊岳地區(qū)露地栽培4月末萌芽，6月上旬開花，7月上中旬果實開始著色，8月中下旬漿果充分成熟。早果性及豐產(chǎn)性強、抗病性較好，抗寒性和適應性強。該品種因其無核，早熟，色澤艷麗，著色容易，更適宜溫室栽培，是設施促早栽培的潛力品種。