胡艷敏

(南昌大學 人文學院，江西 南昌 330031)

1 茶文學發(fā)展概說

茶文化在中國起源很早，品茶一事風尚已久，三國兩晉時期便有不少記載。西晉張載的《登成都樓》詩吟：“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”，以及孫楚的《出歌》句：“白鹽出河東，美豉出魯淵，姜桂茶荈出巴蜀”，皆是相關(guān)茶事記載。

茶文學的勃興，主要是在唐代，其中又以茶詩為代表。隨著茶事逐漸進入文人的日常生活，不少名家開始在詩歌中吟詠茶事，茶詩明顯增多，且更多地寄寓詩人的情志。儲光羲《吃茗粥作》中“淹留膳茶粥，共我飯蕨薇”，記載人們在盛夏天氣以茶煮粥，消暑解熱。劉長卿在《惠福寺與陳留諸官茶會得西字》記載唐代寺院茶會情狀：“傲吏方見狹，真僧幸相攜”，茶會使一貫驕傲自矜的官吏亦變得親近。杜甫《重過何氏五首》(其三)寫道：“落日平臺上，春風啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詩”，宛然一幅詩圣啜茗圖，悠然自得。而皎然《九日與陸處士羽飲茶》：“九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香”，這既是對現(xiàn)實人生的鄙視，也是對山僧雅士飲茶之習的贊嘆。唐代茶詩內(nèi)容涵蓋范圍甚廣，不僅與社會生活相關(guān)，更寄寓個人情志。中唐時陸羽寫出了世界上第一部茶學專著《茶經(jīng)》，對茶的起源、歷史、生產(chǎn)、加工、烹煮、品飲，以及多數(shù)人文及自然因素進行了細致的研究和總結(jié)，并制定了“茶道”。有唐一代，品茶風尚真正風靡起來。

到了宋代，文人士大夫在生活中多了一份成熟的雅致，他們能在平凡的飲茶中享受藝術(shù)的人生和雅靜生活。宋人對茶有著無限的熱情，人們喜歡定期“斗茶”，比拼茶湯、鑒賞茶具。范仲淹《和章岷從事斗茶歌》云：“黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺，十目視而十手指。勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥”，斗茶畫面活靈活現(xiàn)，色彩鮮麗，氣味芬芳，仿佛置身其中，一品茶之高下。而其中“眾人之濁我可清，千日之醉我可醒”，更是千古茶人遺世獨立、嚴以自律、追求完美人格的自我宣言。黃庭堅《見二十弟倡和花字漫興五首》(其一)：“落絮游絲三月侯，風吹雨洗一城花。未知東郭清明酒，何似西窗谷雨茶”，展露了在春意闌珊時飲茶賞花的雅興。詩人偕友人在花間品茗, 享受著清淳與溫馨, 守候著淡泊與寧靜。蘇軾《雨中邀李范庵過天竺寺作二首》云：“花雨檐前亂，茶煙竹下孤。乘閑攜畫卷，習靜對香爐”，寫蘇軾飲茶之后, 攜帶畫卷, 在裊裊香煙中品味畫意。宋代茶詩體現(xiàn)出的文人雅趣，意在逍遙適意，超脫世俗而獲得心靈自由。

茶詩于明代，注重更深一層的幽趣追求，提倡高雅精致。朱權(quán)在《茶譜》中開宗明義，點出了詩與茶的關(guān)系“茶之為物，可以助詩興而云山頓色。”[1]。在文人的提倡下，明人把掃室、焚香、養(yǎng)花、酌酒、烹茗等視為日常生活雅事，而品茗更一日不可或缺。有關(guān)茶的一切均可入詩，茶也因其本身清新雅致的特點備受文人喜愛。

2 文徵明與茶

文徵明作為明代中期負有盛名的畫家詩人，創(chuàng)造了許多空靈清秀的茶畫與茶詩。他與沈周、唐伯虎、仇英合稱“吳門四家”，又與唐伯虎、祝枝山、徐禎卿并稱“江南四大才子”。他潛心繪畫，精研畫理，舉凡山水、人物、花鳥無一不精，堪稱“吳門畫派”領(lǐng)軍人物。文徵明的茶事繪畫作品眾多，傳世的有《惠山茶會圖》《煎茶圖》《茶事圖》《陸羽烹茶圖》《茶具十詠圖》等十數(shù)幅，其中以《惠山茶會圖》最負盛譽。他畢生嗜茶，說自己是“吾生不飲酒，亦自得茗醉”，著有150多首茶詩。

《明史·文徵明傳》曾記載：“四方乞詩文書畫者，接踵于道，而富貴人不易得片楮，尤不肯與王府及中人，曰：此法所禁也”[2]。文徵明一生不仕，不依權(quán)貴，不交官府。他有詩云：“門前塵土三千丈，不到薰爐茗碗旁”。也許正是因為如此，使得他對品性高潔的茶情有獨鐘，煮泉烹茗成了日常生活不可或缺的重要內(nèi)容，他常常沉湎于茶事之中，不可自拔。文徵明詠茶詩中不止一次提到“以茶洗腸”。其詩《謝宜興吳大本寄茶》：

小印輕囊遠寄遺，故人珍重手親題。

暖含煙雨開封潤，翠展槍旗出焙齊。

片月分明逢諫議，春風仿佛在荊溪。

松根自汲山泉煮，一洗詩腸萬斛泥。[3]

此詩為謝宜興吳大本寄茶而作。陽羨茶歷來為文人稱道。盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》云：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花?！笔茁?lián)極寫友人寄陽羨茶之珍貴，山長水遠，收到故人親題的茶葉，自然是喜不自勝。尾聯(lián)“松根自汲山泉煮，一洗詩腸萬斛泥”，更可見詩人急不可待，歡欣雀躍之心情。當天夜里，文徵明又寫下《是夜酌泉試宜興吳大本所寄茶》：

醉思雪乳不能眠，活火沙瓶夜自煎。

白絹旋開陽羨月，竹符新調(diào)惠山泉。

地爐殘雪貧陶谷，破屋清風病玉川。

莫道年來塵滿腹，小窗寒夢已醒然。[3]

前二聯(lián)寫酌泉試煎吳大本所寄茶，醉思茶味不能眠，旋即起身以惠山泉水煎之飲之。后二聯(lián)以陶谷、盧仝故事寫飲茶后夢醒寒窗的塵世之嘆，“莫道年來塵滿腹，小窗寒夢已醒然”，文徵明品茶，不只是品茶味，而是將個人情志融于茶中。以茶洗腸，以茶洗塵，用純凈高潔，不染塵垢的茶水洗去塵世的污濁，足見文徵明與茶心意相通，追求清凈淡泊，寧靜致遠。

在其另一首詩《煎茶》中亦提及“以茶洗腸”：

老去盧仝興味長，風檐自試雨前槍。

竹符調(diào)水沙泉活，瓦鼎然松翠鬣香。

黃鳥啼花春酒醒，碧桐搖日午窗涼。

五千文字非吾事，聊洗百年湯餅腸。[3]

此詩詠煎茶，前四句寫風檐煮茶之香，字里行間透露出對茶的喜愛以及對煎茶之水的嚴格把關(guān)，需是“竹符調(diào)水”。尾聯(lián)“五千文字非吾事，聊洗百年湯餅腸”，日午品茶之樂更勝五千文字，凡塵俗事暫可拋諸腦后，用精心粹煎的一杯茶洗凈詩腸。文徵明對茶的喜愛，可以說是一種美好的精神向往，是他對高風亮節(jié)的追求。

如果說自煎自斟自飲是文徵明頗為孤獨的靈魂追求，那么他與友人之間的品茶活動則是難能可貴的心意相交。文徵明常與友人一起在江南的谷雨時節(jié)外出采擷新芽，用惠山腳下“天下第二泉”的甘洌泉水煎制湯茶?；萆饺柗Q“天下第二泉”，歷代文人雅士們都以惠山品泉為雅事，樂此不疲。文徵明的詩中就曾記載與友人同游惠山泉：

《詠慧山泉》

少時閱茶經(jīng)，水品謂能記。如何百里問，慧泉曾未試。

空余襄茗興，十載勞夢寐。秋風吹扁舟，曉及山前寺。

始尋琴筑聲，旋見珠碩泌。龍春雪噴薄，月沼玉停灑。

乳腹信坡言，圈方亦隨池。不論味如何，清激已云異。

俯窺鑒須眉，下掬走童稚。高情殊未已，紛然各攜器。

昔聞李衛(wèi)公，千里曾釋致。好奇雖自篤，那可辮真?zhèn)巍?/p>

吾來良已晚，手致不煩使。袖中有先吞，活火還乎熾。

吾生不飲酒，亦自得茗醉。雖昨古易牙，其理可尋譬。

向來所曾嘗，虎享出其次。行當?shù)闹袧?，一驗通翁智?/p>

秋高氣爽之際，文徵明同好友泊舟惠山，共同汲泉煮茗。開頭六句寫作者十多年來一直渴望去一趟百里之遙的惠山試茗，“如何百里問，慧泉曾未試?？沼嘞遘d，十載勞夢寐”，今始如愿，攜三五好友，親試惠泉水。他聯(lián)想到唐代李衛(wèi)公不遠千里把惠山泉水運送到京城長安去的故事，遂把隨身帶去的茶葉在惠山用惠泉水煎之，進而發(fā)出“吾來良已晚”的感嘆，并為自己只相距百里而沒有早些來品泉而遺憾。文徵明對惠山泉喜愛有加，以惠山泉煎陽羨茶，他視此為至美的品茶享受。文徵明對惠山泉的贊譽，細致生動，情真意切，通篇洋溢著與友人相與品茗的喜悅暢快。

文徵明六十二歲時，作《品茶圖》，自繪與友人在林中茶舍啜雨前茶的場景。畫上題詩“嘉靖辛卯，山中茶事方盛，陸子傳過訪，遂汲泉煮而品之，真一段佳話也”：

碧山深處絕纖埃，面面軒窗對水開。

谷雨乍過茶事好，鼎湯初沸有朋來。

陸子傳即陸師道，是文徵明的學生。谷雨剛過不久，新茶正盛，在一個風和日麗的好天氣，又逢陸子傳見訪，文徵明汲泉煮茗款待了這位晚學后輩，一同品雨前茶，以茶會友，相談甚歡，快哉樂哉。文徵明另一幅畫《茶事圖》上，題晚唐詩人陸龜蒙茶具詩十首，畫面與《品茶圖》相同。在山水園林幽靜清雅的茶舍里，讀書看畫、品茗獨坐、接友待客、長日清談，正是明代文人所追求的理想生活。茶事的意義并不僅僅在茶，而是在與友人共茗的過程里品味雅興。

除卻與友人品茗清談，文徵明茶詩中亦不乏與親人共茗場景。如《次夜會茶于家兄處》：

慧泉珍重著茶經(jīng)，出品旗槍自義興。

寒夜清談思雪乳，小爐活火煮溪冰。

生涯且復同兄弟，口腹深慚累友朋。

詩興擾人眠不得，更呼童子起燒燈。

這首詩描寫了在一個寒冷的冬夜，詩人與自己的家兄圍坐在小火爐旁，長夜清淡，促膝相敘。他們敲溪冰煮茶水，欣賞煮茶時泛起的雪白乳花，滿室散發(fā)著陣陣茶香。茶煙飄馨，溫暖了寒冷的冬夜，溝通了脈脈親情。為了口腹之欲，不但打擾了家兄，同樣也感念諸多朋友相助。于是詩人夜不能寐，詩興大發(fā)，忙呼茶童起燈寫下了這首充滿茶香親情的詩篇。

3 小結(jié)

這些詩中所表露出來的逸致雅興，體現(xiàn)出文徵明在明代專制嚴密的社會中對自由生活的向往。不論是獨自品茗還是與親人、好友以茶相會，茶是文徵明生命中不可或缺的存在。文徵明性格倔強剛直，終生不仕，借茶表達對平等自由的追求，希望從茶事中獲得安逸、悠閑、清靜。正如陸羽《茶經(jīng)》所言“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人?！盵4]，茶的清淡、簡潔的“儉德”特性代表了一種恬淡的生活追求, 于此可見文徵明對于清和、素樸的追求。從文徵明的茶詩中，不僅窺得明代文人崇尚清高雅致的審美趣向，更可看到他對于品性的追求，于烹茶、品茶中展示一種不拘一格，超脫世外的生存智慧。