張英 曹慧 王明 李章寶

(湖南省蠶?？茖W研究所 410128)

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢已不再明顯，如何提高蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟效益成為該產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實問題。桑樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展及桑樹的多元化開發(fā)利用，可極大地提高蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合效益。果桑產(chǎn)業(yè)因此應運而生，栽植規(guī)模迅速擴展。

桑樹的果實叫桑果，又名桑椹、桑棗等，長橢圓形、長柱形等，未成熟時為綠色，成熟后為紫紅色、紫黑色或白色。桑椹不僅甘甜多汁、美味可口，而且營養(yǎng)成分十分豐富，可以直接鮮食，還可開發(fā)成桑椹膏、桑椹飲料、桑椹蜜餞、桑椹酒、桑椹色素等保健食品和色素添加劑。據(jù)研究證實，桑果中含有16種氨基酸、豐富的活性蛋白、多種維生素、胡蘿卜素、果膠、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成分，營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。

近幾年來，湖南省以城市周邊休閑采摘栽培模式為主的果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。隨著果桑面積迅速擴大，果桑病蟲害也隨之加大，尤其是桑椹菌核病危害十分嚴重，如不及時防治，病害逐年加重，3～4年即可造成絕收。因此，筆者在多年調(diào)查試驗的基礎上，提出了果桑病蟲害綜合防治措施，為果桑病蟲防治提供參考。

1 果桑主要病蟲害

湖南省危害果桑生產(chǎn)的病蟲害種類較多，蟲害主要有桑天牛、桑薊馬、桑葉蟬、桑螟、桑尺蠖、桑燈蛾、斜紋夜蛾等，病害主要有桑椹菌核病、桑污葉病、桑葉枯病、桑褐斑病、桑疫病等，其中對桑果生產(chǎn)有較大影響的是桑椹菌核病、桑天牛。

1.1 桑椹菌核病

發(fā)病后的桑椹為灰白色，俗稱“白果病”，是危害果桑最常見和受害最重的一種真菌性病害。以菌核在土壤中越冬，翌年春季菌核萌發(fā)形成子實體，3月上中旬產(chǎn)生子囊孢子，子囊孢子噴發(fā)借風力傳播到桑果柱頭上，再侵入子房中，產(chǎn)生菌絲逐漸生長纏繞形成菌核，然后，隨病果落入土中越冬。桑椹菌核病有三種類型，分別為桑椹肥大性菌核病、桑椹縮小性菌核病以及桑椹小粒性菌核病，湖南地區(qū)主要為桑椹肥大性菌核病。

桑椹肥大性菌核病病果明顯膨大呈畸形，花被及子房腫脹，呈乳白色或灰白色，挑破病果后會散發(fā)帶酒精味的腐爛氣味，病果中心有一塊黑色干硬的大菌核。桑椹肥大性菌核病菌核萌發(fā)、菌絲生長最適溫度分別為15℃、25℃，最適濕度為相對濕度≥85%，為高濕適溫病害。病原菌初次侵染為桑樹花期，湖南地區(qū)為2月底至3月中旬，期間多為陰雨天氣，田間濕度大，氣溫10～15℃，非常適宜菌核萌發(fā)形成子實體和產(chǎn)生子囊孢子噴發(fā)形成初次侵染。而且，還與油菜菌核病形成交叉感染，湖南省又是油菜大省，增加了桑菌核病防控難度，極易在湖南果桑種植區(qū)域發(fā)生和流行。

1.2 桑天牛

湖南地區(qū)桑天牛2年發(fā)生1個世代，以幼蟲在桑樹枝干坑道內(nèi)越冬。每年6月成蟲羽化后，常在桑樹新枝上咬食皮層，成不規(guī)則傷口，一旦皮層被咬成環(huán)狀，影響?zhàn)B分輸導，容易造成枝條枯死。一頭成蟲可咬食多根枝條，破壞性極大。成蟲產(chǎn)卵時，在枝條基部咬成“U”產(chǎn)卵痕，將卵產(chǎn)在其中，容易使枝條被風吹折，造成斷枝。每個產(chǎn)卵痕只產(chǎn)1粒卵在內(nèi)，每頭雌天?？僧a(chǎn)卵94～136粒，產(chǎn)卵期長達33～40d，因此，桑天牛對桑樹新枝條危害非常大。初孵幼蟲先向上蛀食10mm左右，然后掉回頭沿枝干木質(zhì)部向下蛀食，逐漸深入心材，如植株矮小，下蛀可達根際，被害桑株往往生長不良，甚至全株枯死，造成桑園缺株，危害嚴重。幼蟲在蛀道內(nèi)，每隔一定距離即向外咬一圓形排泄孔，糞便和木屑即由排泄孔排出，排泄孔徑隨幼蟲增長而擴大。老熟幼蟲沿蛀道上移，越過1～3個排泄孔，先咬出羽化孔的雛形，向外達樹皮邊緣，使樹皮呈現(xiàn)臃腫狀或破裂。此后，老熟幼蟲又回到蛀道內(nèi)選擇適當位置作成蛹室，在其中化蛹。蛹羽化后于蛹室內(nèi)停5～7d后，從羽化孔鉆出。成蟲多在早晚活動取食，白天靜伏枝條隱蔽處。成蟲反應遲鈍，容易人工捕捉,具有假死性，趨光性弱。成蟲食性非常雜，除危害桑樹外，還危害楊樹、桃樹、蘋果樹、無花果樹、構樹等多種樹種。

2 綜合防治技術措施

果桑生產(chǎn)的主要目的是收獲桑椹，湖南地區(qū)主要以鮮食為主，要確保綠色安全。因此，對果桑病蟲害的防治應采取“以農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為主，化學防治為輔”的綜合防治技術措施。

2.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是以田間栽培管理為基礎，通過推廣抗性桑品種，結合翻耕施肥、人工除草、采葉與夏伐、剪梢與整枝等桑園生產(chǎn)管理上的必要農(nóng)事操作措施來防治果桑病蟲害。

2.1.1 推廣抗性果桑品種

選擇推廣抗性果桑品種，是提高果?？共∠x害能力、減輕損失的最根本最有效的途徑?？稍诠７N植時適當配植臺灣長果桑、云果2號、紅果2號等對桑椹菌核病抗性較強的品種。

2.1.2 增施有機肥

增施有機肥，不偏施氮肥，通過科學肥水管理，不僅可以提高桑椹的甜度口感，還可以提高果桑樹勢，增強桑樹本身抗病蟲害能力。

2.1.3 加強桑園管理

加強桑園管理，及時清除桑園雜草，適度修剪，改善桑園通風透光透氣條件，同時也可結合修剪清除桑園病蟲枝，集中處理以減少桑園病源蟲源基數(shù)。

2.1.4 鏟除中間寄主

鏟除果桑園周邊的構樹、楊樹等桑天牛中間寄主，減少桑天牛危害。避開油菜地栽植果桑，減輕桑椹菌核病交叉感染幾率。

2.2 物理防治

物理防治主要是利用害蟲獨特的生活習性，如趨光性、趨化性、群集性、假死性等，采取相應的物理、機械等措施來殺滅害蟲。

2.2.1 燈光和粘板誘殺

桑園鱗翅目害蟲的成蟲大都有趨光性，可用燈光誘殺，效果較好。桑園中每0.7～1.0 hm2安裝1盞太陽能誘殺燈，誘殺害蟲成蟲。果桑園中還可以懸掛黃粘板來誘殺桑薊馬、桑葉蟬等害蟲。

2.2.2 人工捕殺成蟲和人工摘除病果

利用昆蟲假死性或活動能力不強等特性，可人工捕殺害蟲，如搖動果桑樹枝，振落金龜子成蟲予以捕殺，桑天牛成蟲有咬食桑枝皮補充營養(yǎng)的習性，每年6月份早晚可在桑園捕捉其成蟲，發(fā)現(xiàn)桑天牛產(chǎn)卵痕時，即用小刀、錐針等刺死蟲卵，用鐵絲鉤殺桑天牛幼蟲等。桑紅腹燈蛾、桑尺蠖、斜紋夜蛾等害蟲的低齡幼蟲有群集性，可直接人工摘除葉片，集中殺滅。每年4—5月，及時摘除桑椹菌核病果、桑葉枯病病葉，減少來年或再侵染病源基數(shù)。

2.2.3 覆蓋地布

在果桑開花前用地布滿園覆蓋，能有效阻截菌核病子囊孢子侵入桑果幼果，可切斷病害傳播途徑。同時，還可減少在地下越冬病蟲的危害。

2.3 生物防治

生物防治主要是利用桑園害蟲的天敵生物控制害蟲的種群數(shù)量。保護桑園生態(tài)環(huán)境，利用鳥類、蜘蛛及捕食性、寄生性天敵昆蟲等捕食和寄生果桑園中的鱗翅目、天牛類等害蟲。

2.4 化學防治

化學防治是利用化學農(nóng)藥直接殺滅病蟲，在農(nóng)業(yè)病蟲害綜合防控技術措施中，只是一種應急補救措施。果桑病蟲害種類多，而果桑生產(chǎn)有較強的特殊性，一方面桑葉養(yǎng)蠶需要確保蠶作安全，另一方面桑椹無論作為鮮食還是加工都需要確保消費者安全健康，因此，果桑病蟲害防治要求抓住主要病蟲，在達到防治指標時，找準最適宜時期，選用低毒低殘留農(nóng)藥，科學合理施藥防治。

2.4.1 桑天牛的防治

果桑夏伐后到秋蠶收蟻前20d可用桑天牛毒簽插入樹干排泄孔藥殺幼蟲，也可用40%毒死蜱乳油1 500倍液注入排泄孔藥殺桑天牛幼蟲。

2.4.2 桑椹菌核病的防治

桑椹菌核病的有效防治關鍵是要準確掌握用藥時期，最佳防治時期為果桑開花期，農(nóng)藥選用25%咪鮮胺乳油和40%核菌凈可濕性粉劑。第一次用藥在桑椹初花期噴施500倍咪鮮胺液；第二次用藥在桑椹盛花期噴施500倍咪鮮胺液和1 000倍核菌凈液；第三次用藥在桑椹末花期噴施1 000倍核菌凈液。用藥3次可有效防治桑椹菌核病的發(fā)生與流行。