陳宗元 李良 楊斌

目前江蘇梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系各基地因地制宜圍繞資源保護(hù)與節(jié)約利用、投入減量與生產(chǎn)清潔、污染治理與廢物利用，積極探索循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。梨—牧草—牛羊立體種養(yǎng)結(jié)合模式示范基地位于泰州市高港區(qū)永安州鎮(zhèn)和泰興市新街鎮(zhèn)（圖1），生產(chǎn)單位利用沿江地區(qū)優(yōu)越的環(huán)境資源，同時(shí)在架式栽培（圖2）和非架式栽培兩種方式的大樹冠稀植梨園密植套種牧草，在空間和地面立體生產(chǎn)，通過(guò)合理拼裝、資源循環(huán)配套利用，完成樹—牧草—牛羊—牛羊廢棄物回田的物質(zhì)與能量輸送，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)園每公頃年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)梨42.05噸、牛羊肉0.825噸的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)集成模式，取得了顯著的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益（圖3）。

1 產(chǎn)出目標(biāo)和效益情況

將梨園修剪下來(lái)的樹葉、牧草作為牛羊飼料，糞便作為田間有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)果園和畜牧業(yè)廢棄物相互利用，實(shí)現(xiàn)示范園區(qū)每公頃年產(chǎn)梨42.05噸、牛羊肉0.825噸，梨市場(chǎng)售價(jià)10元/千克、牛羊肉批發(fā)價(jià)60元/千克，基本都處于當(dāng)?shù)赝愞r(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上限，每公頃總產(chǎn)出達(dá)到47萬(wàn)元，盡管梨產(chǎn)量比單純生產(chǎn)梨產(chǎn)品降低近1/3，但比起普通農(nóng)戶梨銷售平均價(jià)格6元/千克計(jì)算，其每公頃產(chǎn)出高出了近10萬(wàn)元，這樣算來(lái)這兩基地梨園總面積140公頃測(cè)算增值量達(dá)到1 400萬(wàn)元。

另外如果按照配套種植140公頃梨園+牧草，牧草作為牛羊的青飼料，牛羊糞便堆積發(fā)酵或加工成有機(jī)肥、含尿液污水經(jīng)工程處理后用于梨園、牧草施肥和灌溉，僅減少化肥一項(xiàng)成本就有27萬(wàn)元。

2 核心技術(shù)要求

（1）項(xiàng)目示范區(qū)梨園集成示范推廣梨平棚架式、拱形棚架式等稀植模式，為牧草栽培創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件（圖4）。

（2）項(xiàng)目示范區(qū)采取梨樹壟面栽培、壟間整畦種植牧草，田間水肥一體化配套齊全，梨樹壟上根據(jù)各生長(zhǎng)季節(jié)需要采取相應(yīng)的生草（圖5）、覆草和清耕措施來(lái)保障樹體根系健康生長(zhǎng)。

（3）園區(qū)套種牧草栽培品種實(shí)現(xiàn)多元化搭配，兼顧牛羊生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需要和連續(xù)產(chǎn)草量的要求，牧草機(jī)械刈割后水肥管理細(xì)致周到。

（4）牛羊集中圈養(yǎng)，棚舍衛(wèi)生整潔，秋后待氣溫下降后逐步出欄的同時(shí)注意越冬用青貯飼料的制備入庫(kù)。

3 需要改善的管理技術(shù)

（1）加強(qiáng)秋后管理，使秋后牧草產(chǎn)量無(wú)明顯的降低，研究秋后梨樹葉在兼顧來(lái)年樹體營(yíng)養(yǎng)積累及飼料用樹葉合理養(yǎng)分含量的同時(shí)，及早采用生物化學(xué)方法促使脫落的管理措施。

（2）繼續(xù)探索稀植化梨園管理新技術(shù)，在現(xiàn)有的3.0米×5.0米株行距的基礎(chǔ)上擴(kuò)大為3.0～5.0米×6.0～8.0米，每畝栽苗量從45株減少至37～17株，便于成形后田間機(jī)械和無(wú)人機(jī)操作（圖6）。

（3）繼續(xù)探索局部園區(qū)保護(hù)地栽培或促成栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用，這樣可以進(jìn)一步提升果品的價(jià)值和牧草的產(chǎn)量，將會(huì)更大程度地提升梨產(chǎn)業(yè)的附加效益。

4 期望成果與擴(kuò)展效益

從全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供給來(lái)看，水果和肉食是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的短板，利用生產(chǎn)條件的改善提高其產(chǎn)量和質(zhì)量是我國(guó)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究和推廣的重要課題，通過(guò)本文梨-牧草-牛羊立體種養(yǎng)結(jié)合模式的探索，希望能引起業(yè)界同仁的共鳴和共識(shí)，達(dá)到拋磚引玉的效果，藉此集成產(chǎn)業(yè)技術(shù)、集約產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、集中行業(yè)力量，在優(yōu)勢(shì)梨或其他水果產(chǎn)區(qū)建設(shè)一批規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的立體循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，示范帶動(dòng)水果質(zhì)量提升和效益提高。

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