番茄安全高效設(shè)施栽培技術(shù)

張錦華，范三紅，白寶清

（山西大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山西 太原 030006）

1 番茄對環(huán)境條件的要求

1.1 溫度

空氣溫度在營養(yǎng)生長階段10℃～25℃，白天20℃～25℃，夜間 10℃～15℃；生殖生長階段 15℃～30℃，白天 25℃～30℃，夜間 15℃～18℃。土壤溫度 13℃～32℃，20℃～22℃最佳。

1.2 光照

番茄喜光照，日照時間不嚴(yán)格，8～16 h均可。

1.3 土壤水分，空氣濕度

番茄耐旱，不耐澇，怕土壤積水，喜歡空氣干燥，以濕度45%～65%為宜。

1.4 土壤養(yǎng)分（肥料）

番茄對氮、磷、鉀、鈣、鎂五大營養(yǎng)元素吸收的比例為1∶0.3∶1.8∶0.7∶0.2。

1.5 土壤

番茄對土壤類型要求不嚴(yán)格，透氣良好的沙壤土最好，以弱酸性或中性土壤為宜[1]。

2 栽培類型

2.1 植株生長特性分

無限生長類型（高架，大架）；自封頂類型（有限生長類型，矮架，低架）。

2.2 果實顏色分

大紅果番茄；粉紅果番茄；黃果番茄。

2.3 栽培形式分

露地品種；設(shè)施品種（保護(hù)地品種）。

3 栽培季節(jié)

主要采取三種措施：春提早栽培，12月下旬—2月上旬播種，2月下旬—4月上旬定植，5月上旬或6月上旬收獲；秋延后栽培，5月中旬—6月下旬播種，6月下旬—8月上旬定植，8月下旬或10月上旬收獲；越冬栽培，7月中旬—10月上旬播種，8月下旬—12月上旬定植，11月上旬或3月上旬收獲。

4 栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

原則：耐低溫弱光，葉片不能太大，太繁茂。常見大紅果國內(nèi)品種有晉番茄4號和6號（保豐1號）、金棚3號、長豐、浙雜高203、矮紅寶等，國外品種印第安、倍盈、博爾特、齊達(dá)利、豐收等。常見粉紅果國內(nèi)品種有圓粉、金棚1號、保冠1號、朝陽219等，國外品種有歐盾、歐官、愛吉108等。

4.2 育苗

4.2.1 種子處理

（1）溫湯浸種：在 50℃～55℃熱水中，浸種 20 min；（2）藥液浸種：10%磷酸三鈉溶液浸種20 min，清水沖凈；或者用0.1%的高錳酸鉀溶液浸種20 min，用清水沖洗干凈。

4.2.2 催芽

20℃～30℃的水中浸泡10 h左右，保持“潤而不浸、先濕后干”，催芽 24～36 h 為宜。

4.2.3 育苗基質(zhì)

土∶肥為7∶3或6∶4，春季育苗注意用熱性肥料。

4.2.4 播種

底水澆透，撒“翻身土”，播后土面覆蓋薄膜。

4.2.5 澆水

低溫季節(jié)，苗期控制澆水，以防溫度過低；高溫季節(jié)，要小水勤澆，以降低溫度。

4.2.6 分苗（倒苗）

兩葉一心時進(jìn)行為宜。

苗期要進(jìn)行變溫管理措施，具體方法和措施操作為出苗前保證高溫、苗齊低溫、分苗前低溫、分苗后高溫、緩苗后低溫、栽苗前低溫。

4.2.8 成苗標(biāo)準(zhǔn)

一般選擇番茄幼苗日歷苗齡達(dá)60 d左右，幼苗株高20 cm左右，具6～8片葉，第一花序現(xiàn)顯蕾時即可定植。

4.3 選地、整地

選3年之內(nèi)未種過茄科作物的、透氣好的、中性或弱酸性土壤。底肥：深施，每0.067 hm2施雞糞、羊糞、馬糞等10 m3左右。采用地膜覆蓋：在寒冷季節(jié)栽培要用“馬鞍形”或“M形”，進(jìn)行膜下澆水；春提早、秋延后栽培，可以用“拱形”高壟栽培[2]。

4.4 定植

具體方法：一般要求大行距80 cm，小行距50～60 cm，株距 40～45 cm，密度 2 100～2 400 株 /0.067 hm2。定植后 5～7 d，原則上不放風(fēng)，盡量提高溫濕度，促進(jìn)緩苗。

4.5 棚的管理

開花結(jié)果之前，白天不超過25℃，黑夜10℃～15℃，防止?fàn)I養(yǎng)生長過旺；開花結(jié)果之后，白天不超過20℃～28℃，黑夜15℃～18℃，最低不低于10℃，揭苫前10℃左右，不超過30℃不需要放風(fēng)。下午陽光不再能照到棚膜，16℃關(guān)閉風(fēng)口，注意在放風(fēng)口處安裝60目的防蟲網(wǎng)。

4.6 水肥管理

4.6.1 澆水

《秀才胡同》修辭格的大量使用必然使歌詞的文學(xué)意味更加濃厚，也更加值得玩味，但節(jié)制使用修辭格的《東風(fēng)破》從大眾接受度上看無疑是更為成功的，少量使用修辭格是歌詞靈動而不跳脫，直白而不至于笨拙?！靶揶o格”這種飾品裝飾之下，琳瑯且端莊者如《秀才胡同》，天然少雕飾者如《東風(fēng)破》，各有風(fēng)味。

定植水要小，緩苗水要澆透。之后進(jìn)行蹲苗，即通過控制澆水，2～3次淺中耕，促進(jìn)根系下扎。當(dāng)?shù)谝凰牍〔㈤_始膨大時結(jié)束蹲苗，澆催果水。澆水原則：見干見濕——土壤干了再澆，每澆必透；“一聽四看”——聽天氣預(yù)報，看天、看地、看棚、看苗。

4.6.2 追肥

施催果肥，即結(jié)合催果水，每0.067 hm2追催果肥10～15 kg復(fù)合肥或氮鉀肥；盛果期追肥：結(jié)合澆水追肥3～6次，每次10～15 kg，不超過20 kg，一般一次清水一次肥水葉面施肥；中后期，葉面噴施尿素0.2%+磷酸二氫鉀0.3%。

4.7 植株調(diào)整

4.7.1 整枝打杈

掌握前期晚打、中后期早打的原則。

4.7.2 打病葉、打老葉

病葉、黃化葉片全部可以打掉。第一穗果實收獲結(jié)束后，第一穗以下的葉片可以全部打掉，第二穗果實收獲結(jié)束以后，第二穗以下的葉片可以全部打掉，以此類推。注意打病葉、老葉要在晴天早晨無露水時進(jìn)行。

4.7.3 保花保果

2,4-D15～20 ppm點花，番茄靈25～30 ppm點花或噴花，20℃～25℃，晴天上午9—10時，每隔 3 d，每穗花開 2～3朵，溫度高時適當(dāng)降低濃度，溫度低濃度升高。

4.7.4 疏花疏果

每花穗3～5個果子，去掉畸形花、末梢小花。

4.7.5 上架繞蔓

晴天下午進(jìn)行。

4.8 病害防治

4.8.1 猝倒病

采用70%五氯硝基笨粉劑與50%福美雙可濕粉劑混合粉混勻撒施或用70%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。

4.8.2 灰霉病

50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液、50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液噴霧。

4.8.3 葉霉病

葉霉病在我國大多數(shù)番茄產(chǎn)區(qū)均有分布，主要為害葉片，嚴(yán)重時也可為害莖、花和果實。提倡采用生態(tài)防治,重點是控制溫、濕度，增加光照，預(yù)防高濕低溫。每0.067 hm2栽前用硫磺粉進(jìn)行點燃薰悶，散涼1 d以上再進(jìn)行裁苗，也可用百菌清煙霧劑進(jìn)行空間和表土消毒。

4.8.4 早疫病

可用75%百菌清可濕性粉劑，25%甲霜靈可濕性粉劑，或64%殺毒礬可濕性粉劑稀釋后噴霧。

4.8.5 根結(jié)線蟲病

播種或定植前，進(jìn)行土壤消毒；大棚番茄定植時，穴施10%力滿庫顆粒劑或50%克線磷顆粒劑。

4.9 生理障礙（生理性病害，生理障害）

4.9.1 畸形果

苗期低溫低于8℃，導(dǎo)致花芽分化異常，或保花保果素濃度過大，重復(fù)點花噴花。

4.9.2 空洞果

由于中后期缺肥，特別是缺鉀。

4.9.3 臍腐病

由于缺鈣，或土壤太干，土壤酸化，影響植株吸收鈣，可0.067 hm2施100～200 kg生石灰，也可噴施4%氯化鈣緩和。

4.9.4 筋腐病

由于光照不足，植株過于繁茂，或氮過量，缺鉀，或病蟲危害。

4.9.5 裂果

土壤忽干忽濕或空氣濕度過大時，經(jīng)常造成裂果嚴(yán)重。

4.1 0 蟲害防治

番茄栽培中常見蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、棉鈴蟲和小地老虎等。防治原則主要遵循“預(yù)防為主，綜合防治”，栽培前可用30%蟲螨凈煙劑閉棚熏蒸；在幼苗成長過程中在田間安裝頻振式殺蟲燈；輔助一些高效殺蟲劑，例如烯啶蟲胺、吡蚜酮、啶蟲脒、2.5%天王星乳油、2.5%敵殺死乳油、48%樂斯本乳油等，提倡輪換用藥，且避免高毒農(nóng)藥的使用。