文/ 郝凌峰

一、果樹(shù)具有多年生與多次結(jié)果的特性

果樹(shù)生命周期與草本植物相比要長(zhǎng)得多，少則幾年多則幾十年甚至百年以上(銀杏)，它在一生中明顯經(jīng)歷著營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、結(jié)果、衰老和更新的不同階段，在不同階段中果樹(shù)有其特殊的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)要求，如在幼樹(shù)階段果樹(shù)以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，此期主要任務(wù)是完成樹(shù)冠和根系骨架的發(fā)育，此時(shí)氮肥應(yīng)是營(yíng)養(yǎng)主體以保證樹(shù)體正常生長(zhǎng)。

此外，還要適當(dāng)補(bǔ)充鉀肥和磷肥，以促進(jìn)枝條成熟達(dá)到安全越冬。至結(jié)果期，果樹(shù)轉(zhuǎn)入以生殖生長(zhǎng)為主，結(jié)果量由少到多而后又由多變少，而營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐步減弱。此期氮肥仍是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，應(yīng)隨結(jié)果量增加而逐年增加，除氮外鉀肥對(duì)果實(shí)、發(fā)育作用明顯，因此，也應(yīng)隨結(jié)果量增加提高鉀肥施用量;磷對(duì)果實(shí)品質(zhì)關(guān)系密切，為提高果實(shí)品質(zhì)應(yīng)注意磷肥使用，在盛果期果樹(shù)容易出現(xiàn)微量元素的貧乏癥，在肥料中應(yīng)注意補(bǔ)充。至衰老期，為延緩其生長(zhǎng)勢(shì)明顯衰退，此時(shí)應(yīng)結(jié)合地上部更新修剪，增施氮肥，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)恢復(fù)，以延長(zhǎng)結(jié)果壽命。

果樹(shù)與草本植物相比具有多次結(jié)果特點(diǎn)，而多數(shù)果樹(shù)在結(jié)果前一年就形成花芽，并在樹(shù)體內(nèi)部貯備養(yǎng)分以備來(lái)年春季生長(zhǎng)之需，所以頭一年?duì)I養(yǎng)狀況對(duì)翌年生長(zhǎng)結(jié)果關(guān)系密切。故果樹(shù)栽培既要注意采前管理，還要加強(qiáng)采后管理措施，為來(lái)年豐收打下基礎(chǔ)。

二、多數(shù)果樹(shù)根深體大對(duì)立地條件要求嚴(yán)格

除草莓、香蕉、番木瓜等草本類(lèi)型果樹(shù)外，多數(shù)果樹(shù)為根深、體大的木本植物，在發(fā)育過(guò)程中需要養(yǎng)分的數(shù)量都很大，因此，考慮果樹(shù)立地條件時(shí)，須選擇土層深厚、質(zhì)地疏松、通氣良好、酸堿適宜的土地進(jìn)行栽培。同時(shí)在建園前還應(yīng)進(jìn)行園地土壤改良以改善其根系生長(zhǎng)環(huán)境與營(yíng)養(yǎng)條件。由于果樹(shù)長(zhǎng)期生長(zhǎng)于一地，根系不斷地從土壤中選擇性吸收某些元素，常使土壤環(huán)境惡化，造成某些營(yíng)養(yǎng)元素貧乏，因此，需要定期進(jìn)行園地深翻并重視有機(jī)肥料以及富含多種營(yíng)養(yǎng)元素的復(fù)合肥料施用，以不斷改善土壤理化性狀，創(chuàng)造果樹(shù)生長(zhǎng)與結(jié)果的良好環(huán)境條件。

三、無(wú)性繁殖

多數(shù)果樹(shù)屬無(wú)性繁殖，砧穗組合與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系密切，為維持其原品種特性，多采用無(wú)性繁殖，嫁接是最常用的方法，不同砧穗組合會(huì)明顯影響果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果并能改變果樹(shù)養(yǎng)分吸收。如溫州蜜柑在海涂栽培時(shí)以枳為砧木常出現(xiàn)缺鐵黃化癥，而以酸橙為砧木時(shí)癥狀明顯改善，顯示出不同砧木對(duì)鐵離子吸收的差異。同時(shí)，柑桔以枳、印度酸枳為砧木，地上部的含氮量比粗檸檬為砧木者低，而接在酸橙和粗檸檬上葉內(nèi)含磷量比接在枳上的低。

蘋(píng)果用湖北海棠作砧木較耐微酸性土壤，八棱海棠為砧木較耐微堿或石灰性土壤，而山定子為砧則極易產(chǎn)生缺鐵黃化。蘋(píng)果用不同M系為砧木不但地上部生長(zhǎng)量有顯著差別，如M9表現(xiàn)極矮化，M7則為半矮化。同時(shí)營(yíng)養(yǎng)特性也不同，M1和M7能使接穗品種具有較高營(yíng)養(yǎng)濃度，而接在M13和M16上則養(yǎng)分含量較低。因此，選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的砧穗組合不僅可以節(jié)省肥料，而且還可以減輕或克服營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥。

四、果樹(shù)梢、果平衡與施肥關(guān)系密切

在果樹(shù)年周期中營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的同時(shí)進(jìn)行開(kāi)花、結(jié)果與花芽分化。為使果樹(shù)連年獲得高產(chǎn)，就必須注意營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡，也就是在保證當(dāng)年達(dá)到一定產(chǎn)量的同時(shí)，

還要維持適量的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，如結(jié)果過(guò)量，枝梢生長(zhǎng)受到削弱，葉果比下降，果形變小，品質(zhì)變劣，花芽形成減少，貯藏養(yǎng)分降低，而導(dǎo)致大小年。