隆林各族自治縣茶產業(yè)與旅游產業(yè)融合發(fā)展路徑研究

陶春琛，楊嵐期

（廣西財經學院，廣西南寧 530000）

隆林各族自治縣（以下簡稱“隆林縣”）位于廣西西北部，處在滇、黔、桂三省交界地帶，少數民族人口占全縣總人口的80.49%，是廣西28個國定貧困縣之一。隆林縣地處于亞熱帶，優(yōu)越的地理條件為茶中的生長提供了良好的自然條件。同時，隆林縣也擁有豐富的自然與人文旅游資源。當前，隆林縣茶產業(yè)和旅游產業(yè)融合發(fā)展的研究和實踐還處于初級階段。與隆林縣相比，國內許多茶區(qū)開始重視茶產業(yè)和旅游產業(yè)的融合，逐步形成較高層次的茶文化主題莊園，當地通過建設“茶館”“茶莊園”以及茶文化為主題的民宿，開展賞茶藝、品美茶以及農家樂等活動促進茶旅游的發(fā)展，在當地取得了較好的經濟成效[1]。因此，本文以隆林縣茶業(yè)、旅游業(yè)、少數民族文化資源的現狀為背景，隆林白毫茶發(fā)展前景為基礎，探討如何使茶旅產業(yè)有效融合，探究茶旅產業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展新途徑，對傳承少數民族文化和茶文化的內涵、實現茶旅文化共同發(fā)展的良好局面、促進隆林縣經濟可持續(xù)發(fā)展、實現當地脫貧致富的目標，有著重要的意義。

1 現狀：隆林縣茶產業(yè)和旅游產業(yè)融合發(fā)展考察

1.1 隆林縣茶產業(yè)發(fā)展現狀

目前，隆林三沖白毫茶已經成為隆林縣的傳統特色茶產業(yè)之一。全縣域下轄6個鎮(zhèn)、10個鄉(xiāng)，擁有高山生態(tài)茶園總面積達4000多畝，茶園面積覆蓋了隆林各族自治縣德峨鎮(zhèn)三沖村。其中在一些偏遠地方還出產隆林的野生茶。野生茶資源極為豐富，樹齡均達百年甚至千年以上。茶葉年產量2.2萬噸，年產值12億元，主要茶葉品種是傳統的“白毫茶”，其中茶農包括三沖村240戶，公司茶葉產業(yè)涉及帶動的貧困戶有96戶[2]。近年來當地茶葉公司不斷擴大生產先后研發(fā)出高山綠茶、白茶、紅茶等茶產品，在茶葉市場銷售市場上占有一定的份額，隨著全域旅游和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推動下，該公司茶葉單一生產發(fā)展模式急需向多元化轉型。目前，隆林縣茶文化旅游產品存在類別單一、缺乏創(chuàng)新性，無法滿足消費者的消費需求，對白毫茶產品市場的擴張起消極的影響，也對隆林縣發(fā)展茶旅融合產業(yè)起到一定的阻礙作用。因此，當地公司和政府要一并努力，轉變茶葉的生產模式，提升茶產業(yè)附加值。

1.2 隆林縣旅游產業(yè)發(fā)展現狀

1.2.1 隆林縣以民俗節(jié)慶文化為主的旅游資源沒有得到有效開發(fā)

民俗節(jié)慶文化是隆林縣特有的旅游資源，如苗族的跳坡節(jié)、彝族的火把節(jié)、仡佬族的嘗新節(jié)、壯族的三月三等，加上各民族特有的服飾和手工藝品，以及隆林背靠云貴兩省的位置，融合生態(tài)旅游和民俗節(jié)慶文化成為了隆林的特色旅游品牌。因此，當地政府每年均會在相應的時間舉辦對應的民俗節(jié)慶。然而政府在商業(yè)化、開發(fā)程度、受眾需求等方面均有明顯不足，所創(chuàng)造出的經濟效益極低，甚至會導致政府賠本。

1.2.2 隆林縣特色民族文化和生態(tài)旅游相融合開發(fā)水平落后

據調查顯示，隆林縣近10年來在舉辦盛大的民族節(jié)慶活動上的投入總資金超過100萬元，雖然活動辦得較大、參加活動人士較多但是大多都是本地人慶祝自己的節(jié)日，并沒有帶來更多的旅游收入，這就體現出隆林縣并沒有將民族文化旅游資源和生態(tài)資源相融合起來發(fā)展的現狀。

1.2.3 隆林縣城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村建設中民族特色尚不夠突出

作為全國僅有的兩個各族自治縣之一——隆林各族自治縣，縣內五個主體民族各有各自獨特的民族地域風情與民族特色，但隆林縣在規(guī)劃和建設中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村屯的現狀上，并沒有添加一些獨具民族特色的元素，大多地方都是千篇一律普通的鋼筋混水泥的房子，并沒有體現出隆林民族特色這一方面，和其他普通的縣城鄉(xiāng)村沒有很大差別，沒有讓人們感受到這是一個廣西偏遠少數民族聚集地。

1.3 隆林縣茶旅產業(yè)融合現狀

隆林縣擁有濃厚的茶文化資源以及各具特色的民族文化資源，但是由于模式創(chuàng)新、調查研究程度不足等各種因素影響下，導致這兩種文化資源沒有得到充分融合和利用，所以目前隆林縣茶旅產業(yè)融合還處在初級階段，茶旅融合還存在許多的問題面臨巨大的挑戰(zhàn)。

2 問題：隆林縣茶產業(yè)與旅游產業(yè)融合發(fā)展的困境

2.1 茶業(yè)主體培育力度不夠

目前隆林縣全縣以上龍頭企業(yè)數量較少，多數為家庭式小作坊或是產值較低的小微企業(yè)，茶業(yè)主體培育力度不夠。其主要表現為，第一當地茶園建設規(guī)模大，但茶葉生產機械化程度低、成本較高，缺乏創(chuàng)新發(fā)展的動力和資金支持，導致茶葉主體規(guī)模擴大收到限制；第二缺乏對茶葉公司的推廣和宣傳，導致白毫茶知名度不高；第三公司內部結構分散，機制不全。公司與基地農戶的關系松散，結構不緊密，遠離了“利益同享，風險共擔”的初衷，在茶葉產品銷量勢頭良好，獲利增多時，茶農生產積極性高，從而使公司形成良好的經營效益，反之亦然。

2.2 茶業(yè)資源優(yōu)勢沒有有效利用

隆林縣擁有廣闊的茶園種植面積，豐富的茶葉資源，在開發(fā)茶旅產業(yè)具有資源的優(yōu)勢。雖然目前當地茶葉公司著手建設旅游綜合服務中心，擴建進出茶園交通道路，改善茶園交通條件，提升茶園服務能力和輻射范圍，但是深度融合做的不夠，各項施工計劃進程緩慢，缺乏統籌茶旅游與茶產業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，對茶園觀光旅游的開發(fā)利用只是人們短暫性休閑、路過型旅游，沒有真正去體驗和感受白毫茶采摘、品嘗、制作的過程，沒有體會到白毫茶深厚的文化內涵，不是真正意義上的茶旅游。

2.3 基礎設施建設不完善

隆林白毫茶的種植主要分布在德峨鎮(zhèn)三沖村中，種植面積覆蓋整個村域。2019年11月13日，三沖村憑借其古色古香的民族建筑與大自然的美麗芬芳，入選“2019年中國美麗休閑鄉(xiāng)村”名單。像三沖村這樣風光旖旎，融合各民族文化，具有深厚的文化積淀的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不管是自然風光還是民俗文化，都屬于適宜旅游業(yè)與茶業(yè)融合發(fā)展的優(yōu)越條件，但茶園地理位置較為特殊，處于群山之間，不便于設立大型平面茶園系統，進入茶園的道路較為蜿蜒崎嶇，導致大巴難以進出，許多游客只能選擇自駕游，因此制約了大眾旅游。茶區(qū)中，田塊崗坡地較為分散陡峭，茶園結構沒有得到合理的優(yōu)化，基礎設施相對落后。生態(tài)茶園的建設還未完善，游園步道未完成建設，娛樂設施少，廁所少，還沒有達到景區(qū)的基礎設施完整配套的要求。

2.4 茶旅茶業(yè)開發(fā)缺乏政策導向和扶持

隆林縣擁有著豐富的茶旅資源，在茶產業(yè)方面比如白毫茶歷史文化資源、生態(tài)茶園風光、白毫茶品牌效應、茶生產工藝、茶文化活動及各種與茶有關節(jié)慶等等。在旅游產業(yè)方面擁有形式豐富的民俗文化資源以及自然景觀，可以說是開發(fā)茶旅產業(yè)的優(yōu)勢條件。但是在這兩產業(yè)的資源上并沒有得到有效整合，使茶產業(yè)資源與旅游產業(yè)資源相互獨立發(fā)展。政府的相關政策下，對于茶旅產業(yè)的綜合效益目標認識不足，導致茶產業(yè)與旅游產業(yè)融合效果不佳。

2.5 茶旅發(fā)展缺乏品牌互動效應

雖然隆林縣擁有豐富的民俗文化資源和雄偉壯觀的自然景點，在當地黨委、縣政府的主導下，多次舉辦苗族“跳坡節(jié)”、彝族“火把節(jié)”等民俗節(jié)慶活動，吸引了大多數游客來此觀光，在國內外享有一定的聲譽。豐富的旅游資源給隆林縣旅游的發(fā)展提供了條件，但是對茶產業(yè)的發(fā)展僅停留在茶葉產品的生產、銷售上面，并沒有注重節(jié)慶旅游與茶產業(yè)相互依托這一品牌效益，缺乏對茶產業(yè)深層次價值的挖掘，以及如何把茶文化、民俗節(jié)慶活動、旅游景點三者有效結合的探討。“國內外茶葉企業(yè)之間的競爭，越來越表現為一種品牌的競爭”茶旅產業(yè)發(fā)展缺乏國內外的競爭力，在市場激烈競爭的今天，其發(fā)展必然受到極大限制[3]。

2.6 缺乏完善服務體系及專業(yè)人才

茶旅產業(yè)的發(fā)展，要求其旅游基地提供完善的服務體系，包括吃、行、住、游、購等方方面面，由于隆林白毫茶產業(yè)基地是在鄉(xiāng)村，對于服務體系與設施體系都需有大量專業(yè)人才進行管理。目前，隆林白毫茶公司逐漸在培養(yǎng)和引進相關旅游管理或市場營銷專業(yè)只是人才，但是對于白毫茶的產業(yè)鏈和價值鏈的延伸融合正處于初級階段的角度來說，引進的人才還是遠遠不足的，對特別是在對把茶產業(yè)與旅游產業(yè)相融合的創(chuàng)新思路方面、充分發(fā)揮茶的“產品經濟——旅游效益”一體上，更需要專業(yè)的人才對其進行策劃管理，才能促進隆林縣茶旅產業(yè)更好的融合以及未來茶旅產業(yè)健康發(fā)展。當前，隆林縣的專業(yè)人才保障方面還是較為缺乏，不管是政府還是公司需要加大在這一方面的支持與投入。

3 對策：促進隆林縣茶旅產業(yè)融合發(fā)展的路徑

3.1 準確定位茶旅產業(yè)發(fā)展

首先，隆林白毫茶種植歷史悠久，面積廣闊，在公司正確經營下，茶產業(yè)不斷發(fā)展擴大，茶葉產品在區(qū)域內取得一定的名氣，在茶產品市場上占據一定的市場份額。其次，隆林縣茶市開發(fā)較晚，進程緩慢，但是在未來發(fā)展中具有很大的挖掘價值，當地公司和政府應抓住機遇，在發(fā)展茶旅產業(yè)的同時把當地打造成為茶城，吸引更多茶葉公司進駐茶城，為茶園的創(chuàng)新發(fā)展注入資金，使游客在當地游玩的同時不僅能夠品嘗好茶、感受美景和體會民族風情，而且還能感受到茶文化的博大精深，源遠流長。最后，茶葉在隆林縣發(fā)展茶旅融合中起到關鍵的作用。隆林白毫茶，是亞洲唯一能夠加工出綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶六大類茶品的茶樹品種，具有獨特的養(yǎng)生價值，對此進行旅游茶產品的開發(fā)宣傳，不僅有利于吸引更多游客的到來，促進茶產品及其他民族文化產品的銷售，而且能夠帶動隆林縣經濟社會的發(fā)展，促進茶旅產業(yè)更好更快的融合發(fā)展。

3.2 完善茶旅基礎設施建設

首先，完善旅游綜合交通體系，擴建原有道路，對彎道較多的交通線路進行改建，增設茶產區(qū)交通線路，使其能夠覆蓋到整個茶園，為游客提供便利的旅游道路。其次，建立茶園旅游綜合服務中心，游客購物中心，具有民族文化特色的民宿酒店，提升園區(qū)服務能力，另外在茶園區(qū)內分點設立公共廁所和小型商店，使游客能在茶園旅途中有地方可以休息。最后，建立茶園網絡信息平臺。將互聯網技術應用于茶園旅游服務中心、觀光車集散地等基礎設施中，推進旅游信息化體系的建設。

3.3 提升茶產業(yè)附加值

首先，打造具有觀賞價值的生態(tài)茶園。三沖村氣候適宜，常年云霧繚繞，公司應抓住機遇，將自然環(huán)境與旅游路線進行交叉結合，建造白毫茶觀光生態(tài)茶園，提升游客游覽體驗。其次，促進白毫茶與民俗藝術文化相融合。白毫茶文化與民俗藝術文化產生并涵養(yǎng)于隆林縣，具有悠久的歷史，把白毫茶文化與民族飲食文化、民族服飾文化、民族建筑文化等方面相互融合，能夠呈現白毫茶重視色、香、味、形的審美觀念[2]，促進民族的復興以及當地茶旅產業(yè)的發(fā)展。最后，舉辦茶文化活動開發(fā)特色項目。茶文化博大精深、源遠流長，其包含的藝術形式豐富多彩，例如以茶舞、茶藝等表演藝術，以書法、繪畫、攝影等造型藝術，詩詞、歌賦等語言藝術，茶葉公司可以對這些藝術形式進行開發(fā)創(chuàng)新，舉辦茶藝、茶舞、書法、繪畫等形式的表演活動，使游客邊品嘗茶葉邊欣賞中華流傳下來的茶文化；舉辦最美茶景攝影大賽，對優(yōu)勝者給予獎勵，吸引廣大攝影愛好者的到來，增加游客到茶園觀賞的細致性；開設茶葉采摘、制作體驗園，在具有相關知識的工作人員帶領下，讓游客親自體驗采摘茶葉、制作茶葉的過程，增加游客到茶園游玩的樂趣。

3.4 依托品牌，培育茶旅品牌

隆林縣發(fā)展茶旅產業(yè)，可以依托現有的旅游品牌優(yōu)勢，發(fā)揮旅游品牌和茶葉品牌的互動效應。一方面在當地政府及黨委的推動下，隆林縣多次舉辦“火把節(jié)”“跳坡節(jié)”等民俗節(jié)慶活動，吸引了眾多游客來體驗各民族風情，在國內國際上具有一定的影響力，再加上隆林縣雄偉壯觀的自然景觀，例如萬峰湖、雪蓮洞、野豬嶺也成為了眾多游客的旅游目的地，吸引成百上千的游客來旅游，具有較好的旅游品牌優(yōu)勢?！巴ㄟ^參加各地、各級的茶葉展覽會等各類活動，提升本地茶葉全國知名度，逐步擴大市場占有率。”另一方面，近幾年來茶葉公司也在不斷的發(fā)展擴大，先后研發(fā)了以翅東為品牌的高山紅茶、綠茶、白茶等系列產品，銷往全國各地區(qū)，在國內茶葉市場上有一定的占比，由于茶產品憑借隆林縣高山生態(tài)茶的特色、良好的干茶外形、優(yōu)異的口感、精美的包裝，深受消費者的喜愛，在茶產業(yè)上也具有較好的品牌效應。

3.5 加大政府政策扶持和引導

隆林縣茶旅產業(yè)起步晚，基礎薄弱，無論在區(qū)域的整體規(guī)劃建設方面還是規(guī)章制度的制定方面都存在著許多的不足?！罢匾暿峭苿愚r業(yè)產業(yè)融入全球價值鏈的核心保障。”因此，政府需要在管理體制和運行機制下對該產業(yè)的融合進行相應的改革和創(chuàng)新。抓住“鄉(xiāng)村振興”和“全域旅游”國家戰(zhàn)略的機會，當地政府部門與茶葉公司相互配合，整合隆林縣自然景區(qū)、茶葉文化、民族特色三方面旅游資源，制定出“茶旅產業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃”，合理劃分茶旅互動發(fā)展的空間布局，明確每塊區(qū)域的相應功能，充分發(fā)揮隆林縣旅游資源的優(yōu)勢；其次是對茶葉公司給與部分資金的支持，促進當地茶旅基礎設施的建設，扎實茶旅發(fā)展的基礎條件；再者是建立完善茶旅相關地方性規(guī)章制度，使茶旅產業(yè)在發(fā)展擴大的同時能夠對商家以及消費者提供法律的保護；最后政府部門要加強茶業(yè)部門與旅游部門以及其他相關部門的合作，建立信息交流溝通和互利共贏的工作理念，及時解決隆林縣茶旅產業(yè)融合發(fā)展的困難，合力促進茶旅融合的發(fā)展。

3.6 塑造宣傳推廣隆林縣茶旅形象

塑造和宣傳推廣隆林縣茶旅形象，首先要牢牢扎實茶文化這一根基，整體包裝茶葉采摘、茶具銷售、茶藝展示、培訓及其他茶文化活動，深層次挖掘白毫茶文化價值，培育白毫茶區(qū)域品牌文化形象；其次是要明確隆林縣茶旅產業(yè)長期發(fā)展的目標，設計出能夠充分體現自然景觀、民俗風情、茶文化這三種元素的特色旅游活動項目，將當地特色白毫茶茶葉融入到項目活動中，這不僅能夠推動茶葉市場的擴大，而且對茶旅形象的塑造具有重大意義。最后是將悠久而燦爛的茶道精神、茶藝文化、民族風情和山清水秀的自然景觀作為隆林縣茶旅產業(yè)發(fā)展宣傳口徑。拍攝隆林縣茶旅產業(yè)宣傳片、白毫茶紀錄片上傳至各大互聯網平臺，通過各種茶事活動不斷提升隆林縣茶文化旅游產品的品牌號召力。

4 結語

隆林縣茶旅產業(yè)的發(fā)展，必須打破固守模式，充分利用當地旅游資源優(yōu)勢，積極創(chuàng)新發(fā)展模式，走差異化、特色化道路；注重整合茶業(yè)資源和旅游資源，做到茶業(yè)和旅游業(yè)完整系統的融合，在茶業(yè)發(fā)展的同時也能帶動旅游業(yè)的發(fā)展，在旅游業(yè)發(fā)展的同時也促進茶業(yè)規(guī)模的擴大，達到兩者發(fā)展的共贏狀態(tài)；充分考慮茶園設施的建設條件、茶事活動的主要內容，發(fā)揮旅游資源的可持續(xù)效應、環(huán)境效益、經濟效益；加大對資金、人才的投入，把茶旅產業(yè)融入到農業(yè)、交通業(yè)及其他相關服務業(yè)中，擴大隆林縣茶旅產業(yè)的輻射范圍，促進茶旅一體化發(fā)展，進而帶動隆林縣全域經濟的發(fā)展。