電子商務(wù)環(huán)境下的鮮花物流研究

劉 敏

（蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇蘇州 215021）

1 引 言

隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，鮮花已經(jīng)逐漸走進(jìn)尋常百姓家，鮮花的銷售量也日益增加。但傳統(tǒng)的分銷渠道由于中間環(huán)節(jié)過(guò)多，導(dǎo)致鮮花從花農(nóng)到消費(fèi)者手中的價(jià)格過(guò)高。但鮮花電商的出現(xiàn)，中間也省去了很多分銷商，使鮮花的零售價(jià)大幅下跌，也讓消費(fèi)者購(gòu)買鮮花更加方便快捷，所以鮮花電商利用這些優(yōu)勢(shì)迅速打開市場(chǎng)。

由于電商主導(dǎo)的是方便快捷的理念，這也給鮮花物流造成一定的困擾。因?yàn)榧纫谝?guī)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)，又要保質(zhì)保量。在鮮花電商起步階段也是亂象叢生，一味注重速度導(dǎo)致送達(dá)的鮮花腐爛凋謝情況嚴(yán)重。所以電商鮮花主要問(wèn)題就是品控，想要做好這一點(diǎn)物流運(yùn)輸是關(guān)鍵。

2 電子商務(wù)環(huán)境下發(fā)展鮮花物流的SWOT分析

2.1 優(yōu)勢(shì)分析

2.1.1 花卉產(chǎn)業(yè)的基本優(yōu)勢(shì)：我國(guó)地域遼闊，是世界上著名的花卉寶庫(kù)之一。豐富的種質(zhì)資源為我國(guó)花卉業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，各地區(qū)可因地制宜地選擇適合本地區(qū)的花卉種類進(jìn)行生產(chǎn)，變資源優(yōu)勢(shì)為商品優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

2.1.2 人力資源優(yōu)勢(shì)：我國(guó)人口眾多，勞動(dòng)力資源豐富，物流配送領(lǐng)域也屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)勞動(dòng)力成本相對(duì)較低。

2.2 劣勢(shì)分析

我國(guó)的冷鏈物流技術(shù)由于成本過(guò)高，并沒(méi)有得到大規(guī)模的應(yīng)用，特別是鮮花物流的最前一公里和最后一公里鮮花儲(chǔ)運(yùn)往往具有采摘處理簡(jiǎn)單，無(wú)冷藏運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程，這樣容易導(dǎo)致鮮花易腐易敗，質(zhì)量明顯下降，這樣終將影響鮮花的銷售。

2.3 機(jī)遇分析

隨著網(wǎng)絡(luò)的進(jìn)一步普及和電子商務(wù)的高速發(fā)展，越來(lái)越多的人開始選擇在網(wǎng)上購(gòu)物，而網(wǎng)上訂購(gòu)鮮花具備了省時(shí)省事省心的特點(diǎn)，從而受到越來(lái)越多人的歡迎。我國(guó)人口巨多，鮮花目前還屬于新興消費(fèi)領(lǐng)域，人民生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)鮮花市場(chǎng)必將潛力巨大。

2.4 威脅分析

2.4.1 國(guó)內(nèi)挑戰(zhàn)：苗木和花卉的運(yùn)輸和保存又有其特殊性，所以對(duì)物流有更高的需求，但我國(guó)又缺乏專業(yè)的冷鏈物流系統(tǒng)。

2.4.2 外國(guó)挑戰(zhàn)：外國(guó)成熟物流公司的進(jìn)入，勢(shì)必對(duì)國(guó)內(nèi)的物流公司造成沖擊。

3 電子商務(wù)環(huán)境下我國(guó)鮮花物流面臨的問(wèn)題

3.1 最前一公里鮮花處理簡(jiǎn)單

在花農(nóng)采摘鮮花后把鮮花運(yùn)到交易市場(chǎng)的這最前一公里，往往是影響鮮花品質(zhì)的最關(guān)鍵時(shí)期。這一階段，花農(nóng)只是對(duì)鮮花進(jìn)行了簡(jiǎn)單的枝葉修剪。為了防止鮮花缺水最多插入水中，甚至有的只是隨意擺放并沒(méi)有任何的保鮮措施。因此這一階段，并沒(méi)有對(duì)鮮花進(jìn)行溫度控制，從鮮花采摘到交易成功，可能需要一個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，在這等待交易的過(guò)程中，鮮花的鮮度沒(méi)有得到很好的保護(hù)，待運(yùn)到最終目的地時(shí)就不能保持更長(zhǎng)的時(shí)間，容易凋謝。

3.2 物流過(guò)程缺乏專業(yè)的冷鏈措施

因?yàn)轷r花的品種比較多，不同品類的鮮花對(duì)溫度有不同的要求，所以鮮花的運(yùn)輸還需進(jìn)行不同溫度的控制。另外大多數(shù)物流公司在運(yùn)輸鮮花時(shí)采用的是紙箱包裝，只是最大限度的裝滿汽車，而不采用冷藏運(yùn)輸，最終導(dǎo)致鮮花的損耗率高30%左右。以云南花卉市場(chǎng)為例，在從花卉市場(chǎng)到機(jī)場(chǎng)的短距離運(yùn)輸中，完全沒(méi)有采取冷鏈措施。而在遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸過(guò)程中，也只是在紙箱里放置一定量的冰袋來(lái)達(dá)到保鮮的效果。也有物流企業(yè)把鮮花放在盛水的容器里進(jìn)行全程的運(yùn)輸。但這些方式和專業(yè)的冷藏車相比都顯得不夠?qū)I(yè)，質(zhì)量上都會(huì)產(chǎn)生不同程度的損耗。

3.3 缺乏專業(yè)的第三方冷鏈物流企業(yè)

目前我國(guó)能提供冷鏈物流服務(wù)的企業(yè)不多，有的是提供冷庫(kù)儲(chǔ)藏服務(wù)，有的是提供冷鏈運(yùn)輸服務(wù)，而且冷藏車也是國(guó)外已經(jīng)過(guò)時(shí)的設(shè)備，達(dá)不到很好保鮮鮮花的作用。從鮮花的采摘到交易到運(yùn)輸最終到達(dá)目的地很難找到提供專業(yè)的第三方冷鏈物流服務(wù)的企業(yè)。但也只有專業(yè)的冷鏈物流運(yùn)作和服務(wù)，才能為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的鮮花。

3.4 冷鏈物流信息不能共享，缺乏專業(yè)人才

隨著我國(guó)鮮花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，市面上也涌現(xiàn)一些冷鏈物流公司，但是相應(yīng)的冷鏈物流信息不流暢，導(dǎo)致大部分時(shí)間冷鏈設(shè)備得不到充分利用。另外沒(méi)有一個(gè)專業(yè)的行業(yè)平臺(tái)來(lái)搜集并共享冷鏈物流公司的信息，比如冷藏車、冷庫(kù)等設(shè)備的空置情況，不能達(dá)到設(shè)備共享，導(dǎo)致利用率低。造成這一現(xiàn)象的主要原因還是缺乏專業(yè)的高級(jí)物流人才。只有專業(yè)的高級(jí)物流人才才可能意識(shí)到這一問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備和信息共享。

4 電商環(huán)境下鮮花物流的發(fā)展對(duì)策

4.1 規(guī)范和統(tǒng)一鮮花采摘處理標(biāo)準(zhǔn)

鮮花采摘后的專業(yè)化處理和保養(yǎng)非常重要，是鮮花的第二生命。如果能在鮮花采摘后就能實(shí)施冷鏈保護(hù)，就可以大大延長(zhǎng)鮮花的生命周期。所以需要種植鮮花的農(nóng)戶和專業(yè)的鮮花貿(mào)易公司建立一套標(biāo)準(zhǔn)的鮮花采摘流程，包括采摘技術(shù)、步驟和處理方法。這樣鮮花的品質(zhì)就會(huì)得到很好的改善。

4.2 確保鮮花物流過(guò)程中的專業(yè)化冷鏈運(yùn)作

通過(guò)電子商務(wù)采購(gòu)的鮮花，為確保具有較長(zhǎng)的生命周期，需要在運(yùn)輸過(guò)程中進(jìn)行冷鏈處理。因?yàn)橄M(fèi)市場(chǎng)地域的不確定性，導(dǎo)致生產(chǎn)地和需求地的地理差距，最終也只能通過(guò)物流運(yùn)輸來(lái)實(shí)現(xiàn)其價(jià)值。物流環(huán)節(jié)鮮花是否進(jìn)行了冷鏈運(yùn)輸，直接影響到鮮花的品質(zhì)。專業(yè)化的冷鏈運(yùn)作既要采用專業(yè)的保險(xiǎn)材料進(jìn)行科學(xué)的包裝，又需要在運(yùn)輸過(guò)程中采用冷藏車，嚴(yán)格控制物流過(guò)程中的冷藏溫度，在配送中心也需要有冷庫(kù)進(jìn)行存放，確保全程冷鏈運(yùn)作，保證鮮花“新鮮”的品質(zhì)。

4.3 發(fā)展專業(yè)的第三方冷鏈物流企業(yè)

根據(jù)現(xiàn)在物流企業(yè)趨向?qū)I(yè)化發(fā)展的格局，建立專業(yè)的冷鏈第三方物流企業(yè)也是物流企業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。專業(yè)的冷鏈物流企業(yè)可以承擔(dān)鮮花或其他生鮮品的保鮮、運(yùn)輸、包裝、流通加工等物流環(huán)節(jié)，從而高度保證鮮花的品質(zhì)。

4.4 加強(qiáng)物流信息化建設(shè)和專業(yè)人才的培養(yǎng)

鮮花交易市場(chǎng)可以通過(guò)鮮花電子商務(wù)平臺(tái)與第三方物流企業(yè)建立連接，實(shí)時(shí)共享需求信息，充分加速鮮花的流通速度。另外，還需要政府相關(guān)部門或者相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)，聯(lián)合建立鮮花冷鏈信息網(wǎng)站，整合現(xiàn)有的冷鏈物流資源，同時(shí)結(jié)合鮮花市場(chǎng)的交易數(shù)據(jù)，更好的實(shí)現(xiàn)冷鏈物流信息的及時(shí)共享。由于鮮花本身的特殊性，專業(yè)的冷鏈物流人才也需要學(xué)習(xí)鮮花的保鮮、處理，溫度控制等相關(guān)背景知識(shí)。

5 電子商務(wù)環(huán)境下鮮花物流的發(fā)展趨勢(shì)

5.1 物流發(fā)展系統(tǒng)化

社會(huì)物流和企業(yè)物流相輔相成使鮮花物流的過(guò)程變得系統(tǒng)化。因?yàn)楫?dāng)今的鮮花物流產(chǎn)業(yè)包括了從供應(yīng)鏈到產(chǎn)品的整個(gè)運(yùn)作的環(huán)節(jié)，所以為了獲得最多的利潤(rùn)，又要滿足客戶的需求。在變化無(wú)窮的市場(chǎng)需求背景下，只有發(fā)展系統(tǒng)化的鮮花物流才能能在提高流通效率的前提下，節(jié)約運(yùn)輸中所產(chǎn)生的大量物流費(fèi)用。

5.2 物流發(fā)展國(guó)際化

隨著國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展，已經(jīng)可以比較輕易的獲得世界各國(guó)各地不同品種的鮮花。跨國(guó)合作生產(chǎn)日新月，逐漸形成了一個(gè)全球市場(chǎng)。我國(guó)花卉生產(chǎn)企業(yè)如果想要成功融入全球市場(chǎng)，不僅需要冷鏈專業(yè)化的物流企業(yè)進(jìn)行服務(wù)，還需要國(guó)際化的第三方物流企業(yè)作為后盾。也就是第三方冷鏈物流企業(yè)需要開拓國(guó)際市場(chǎng)。

5.3 物流發(fā)展信息化

在電子商務(wù)迅速發(fā)展的趨勢(shì)下,進(jìn)行信息化操作是不可避免的。使用現(xiàn)代信息化技術(shù)可以提升物流運(yùn)輸信息管理的水平,使整個(gè)物流流程更加快速和流暢。對(duì)于鮮花物流而言這樣的信息處理系統(tǒng)就顯得更為重要，這樣的系統(tǒng)能保證鮮花在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中信息的及時(shí)性，精確掌控鮮花的實(shí)時(shí)現(xiàn)狀。