●左紅霞（甘肅省小隴山人造板有限公司 甘肅 天水 741000）

五味子[Schisandra chinensis(Turcz.)Baill]亦稱北五味子、山花椒，屬五味子科五味子屬落葉木質(zhì)藤本植物[1]，主要分布于我國東北和華北地區(qū)，在陜西、甘肅南部等地也有分布[2]。五味子是我國常用名貴藥用植物，其果肉甘酸，核中辛苦，有咸味，具有益氣生津、滋腎斂肺、鎮(zhèn)靜安神和消除疲勞的功效，還可用于制作保健品、飲料、果酒、果糖和提取芳香油等；莖皮可作調(diào)料；枝蔓、根莖和花、葉都具有濃烈香氣，可用于制作調(diào)味劑和化妝品；幼芽嫩葉可食用，是多用途的野生經(jīng)濟(jì)植物，開發(fā)利用前景廣闊[3]。近幾年隨著五味子需求量的增加，價格攀升較快，受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，掠奪式地采收造成了林區(qū)野生資源被破壞，導(dǎo)致林區(qū)有限的五味子資源消耗較快，基于此，人工栽培五味子已成為保護(hù)林區(qū)野生資源、幫助林農(nóng)脫貧致富的有效途徑。現(xiàn)將五味子人工栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，供大家參考。

1 生物學(xué)特性

五味子較喜光，適生于濕潤、涼爽的自然環(huán)境，多生長于山坡中下部的陽坡、半陽坡及河谷地帶，抗寒能力強(qiáng)，較耐瘠薄，在疏松肥沃的中性或微酸性土壤上生長較好，但在質(zhì)地黏重、透氣性差的土壤上生長不良。

2 壯苗培育

2.1 種子采集與處理

9 月下旬，當(dāng)五味子果實呈紫紅色時，選擇生長健壯、無病蟲害、果粒大且均勻一致的果穗采種，將果穗采回后，用清水浸泡4～6d（每2d換1 次水），然后搓去果皮果肉，用清水漂洗，去除癟粒，撈出種子瀝干水分，陰干，去除雜物，凈種后干藏。

由于北五味子種子具有生理后熟的特性，因此為了提高發(fā)芽率，播種前要對種子進(jìn)行催芽處理，打破種子休眠[4]。催芽方法：12 月下旬將種子取出，用50～60℃的溫水浸泡72h（中間換水2～3 次），待種子吸脹后，將種子與潔凈且消毒過的濕河沙按種沙1:3 的比例混合。在室外地勢高燥處挖深60cm、寬50cm的貯藏坑，坑長視種子多少而定，然后將種沙混合物置入坑內(nèi)，覆土厚20cm。3 月下旬，當(dāng)有30%左右的種子裂口時，即可播種。

2.2 整地與作床

苗圃地選擇背風(fēng)向陽、光照條件好、地勢平坦、水源方便、排水良好、土壤疏松肥沃的陽坡或半陽坡地塊，以新開墾地最佳。育苗前一年秋季全面整地，翻耕深度為25～30cm；翌春土壤解凍后再翻耕1 次，結(jié)合整地去除雜草、石塊等雜物，施足基肥，每公頃施入腐熟農(nóng)家肥約45 000kg、復(fù)合肥750kg，并對土壤進(jìn)行殺蟲消毒。3 月中旬作床，床寬100～120cm，床長依地勢而定，灌足底水，待土壤松散后即可播種。

2.3 播種

五味子春、秋季均可播種。春播以3 月下旬至4 月上旬，秋播以9 月中旬為佳。采用條播法，在床面上按行距10～15cm開深2～3cm的淺溝播種，播種后覆土鎮(zhèn)壓，覆土厚約3cm，澆透水，蓋草保濕，播后1 周開始出苗。

2.4 苗期管理

播后經(jīng)常澆水，保持畦面濕潤，澆水要在早、晚進(jìn)行。當(dāng)有30%～40%的種子發(fā)芽出土?xí)r，選擇陰天或早晚時間撤去覆蓋物，并及時搭設(shè)陰棚遮陽，陰棚透光率在50%左右。當(dāng)幼苗長出3～4 片真葉時撤去陰棚。幼苗生長期及時松土除草、追肥，全年除草3～4 次，追施氮肥2～3 次；五味子苗期易發(fā)生葉枯病，可用波爾多液噴灑防治。當(dāng)年苗高可達(dá)到15～20cm，翌年春季即可移栽。

3 栽培技術(shù)

3.1 選地

五味子耐寒、喜陰、喜肥、喜水，故宜選擇土層深厚、肥沃、灌溉與排水條件良好、光照充足的陽坡、半陽坡緩坡宜林荒地或坡耕地作為栽培地。

3.2 整地

五味子適應(yīng)性強(qiáng)，從水土保持和充分利用營養(yǎng)空間考慮，宜采用帶狀或穴狀整地。帶狀整地按行距120cm、寬80～100cm、深60cm挖定植溝，溝挖好后先回填一層表土，然后按一層腐熟農(nóng)家肥一層土進(jìn)行分層回填，回填完畢后，在定植溝上做寬度與定植溝相同、高10～15cm的畦。每公頃施腐熟農(nóng)家肥60 000～75 000 kg。整地時間春季在3 月上中旬進(jìn)行，秋季以9～10 月較好。

3.3 定植

定植前先搭架，架柱可就地取材，水泥柱或雜木均可，做成長2.5m的立柱，按行每隔8.0m埋1 根立柱，立柱埋好后，在立柱上每隔50cm橫拉3 道鐵絲，以便引蔓上架。

選擇1～2 年生優(yōu)質(zhì)苗作為種苗。早春或秋末冬初均可栽植，以秋季栽培為好。春栽宜早不宜遲，應(yīng)在芽萌動前栽植，秋栽一般在落葉后至土壤結(jié)凍前進(jìn)行。按株距50cm挖穴定植，定植穴的長、寬、深為40cm 40cm 40cm，栽植時按“三埋兩踩一提苗”的原則，分層填土、踩實，有條件的地方澆足水，待水完全滲下后用黑色塑料薄膜覆蓋。定植時，每株施農(nóng)家肥23kg。

4 撫育管理

4.1 水肥管理

苗木生長期及時松土除草，保持土壤疏松無雜草。幼齡期五味子一般于每年5 月上旬至8 月上旬追施1～2 次氮肥，輔以磷鉀肥；在9 月下旬，結(jié)合深翻改土施1 次以有機(jī)肥為主的冬肥。結(jié)果期在果實采收后全園深翻，結(jié)合翻耕每公頃施農(nóng)家肥75～150m3，剪除萌蘗。結(jié)果期每年土壤追肥2～3 次，第1 次追肥在萌芽時施氮鉀肥，第2 次追肥在果實著色期施入磷鉀肥。

4.2 整形修剪

五味子可在春、夏、秋三季修剪。五味子按枝條長短可分為短果枝、中果枝、長果枝和基生枝4 種枝條[3]，修剪時盡量保留中長果枝。春剪以早春為宜，除保留3 條基生枝用于更新外，其余全部剪除，并剪掉病枝、傷枝、交叉枝和枯枝，長結(jié)果枝留10～12 個芽，其余部分剪除，剪后枝條疏密適度。夏剪主要剪去重疊枝、萌生枝和病枝等。秋剪方法同春剪。

4.3 病蟲害防治

五味子常見的病害有葉枯病和白粉病。防治方法有物理防治與化學(xué)防治兩種。物理防治包括加強(qiáng)管理，提高植株抗病蟲害能力，集中焚燒枯枝病葉等；化學(xué)防治葉枯病，可在發(fā)病前或發(fā)病初期用75%的百菌清可濕性粉劑600 倍液或1:1:200 波爾多液噴施，每周噴1 次，連噴3 次；白粉病可用硫磺可濕性粉劑200 倍液噴殺。蟲害主要有卷葉蟲、蚜蟲和紅蜘蛛，可用50%的辛硫磷1 500 倍液噴殺防治[4]。