趙聚勇 宋鐵峰 劉永麗 楊 光 趙 越

（遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，遼寧 沈陽110161）

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為了追求作物的高產(chǎn)量和高品質(zhì)，農(nóng)田施用的化肥種類越來越多，施肥次數(shù)也越來越多，致使土地堅硬板結(jié)、土壤結(jié)構(gòu)遭破壞，土地越種越貧瘠。動物糞便含有多種養(yǎng)分，經(jīng)微生物分解能釋放二氧化碳給作物提供碳素營養(yǎng)，分解過程中還會產(chǎn)生腐殖質(zhì)、黃腐酸等能刺激作物根系生長的物質(zhì)及各種有益微生物，有利于改善土壤結(jié)構(gòu)，促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成。無害化處理后的動物糞肥具有疏松土壤、改善土壤通氣條件、增加土壤保肥保水性能、提高地溫、促進土壤中有益微生物的活動和繁殖等作用。未經(jīng)無害化處理的動物糞肥會造成燒苗和氣害，并易將病蟲帶入土壤，與作物爭奪氧氣。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必須施用經(jīng)無害化處理、完全腐熟的糞肥。

1 原料準備

1.1 主要原料

適宜做糞肥的原料有牛糞、羊糞、馬糞、豬糞、雞鴨鵝糞等禽畜糞便，玉米秸、稻草、麥秸、鋸末、木屑、樹葉、雜草等秸稈類，以及菇渣、豆渣、酒糟等釀造殘渣。

1.2 農(nóng)家肥發(fā)酵劑

農(nóng)家肥發(fā)酵劑是由細菌和真菌復(fù)合而成，有效活菌數(shù)高，降解能力強，能夠分解蛋白質(zhì)、纖維素、木質(zhì)素等有機物，達到升溫、除臭、消除病蟲雜草、提高養(yǎng)分的效果。在適宜條件下，農(nóng)家肥發(fā)酵劑能迅速將物料中的氮、磷、鉀、碳等營養(yǎng)素分解，形成可被作物吸收的簡單有機物。用農(nóng)家肥發(fā)酵劑制作有機肥具有以下優(yōu)點：（1）發(fā)酵周期短。使用農(nóng)家肥發(fā)酵劑，堆肥時間可從2個月縮短至15～20 d。（2）除氨氣。使用農(nóng)家肥發(fā)酵劑發(fā)酵的糞肥無惡臭味。（3）滅菌蟲。使用農(nóng)家肥發(fā)酵劑的料堆溫度高，利用高溫可殺死料堆中的病原菌、蟲卵及草籽。（4）腐熟效果好。農(nóng)家肥發(fā)酵劑可提高堆肥腐熟度，促進物料中的有機物快速轉(zhuǎn)化成腐殖質(zhì)，避免施用后引起燒苗。（5）無害化。農(nóng)家肥發(fā)酵劑能促進動物糞便中激素等毒素的分解，避免施用后造成土壤鹽漬化和板結(jié)。（6）養(yǎng)分活化。農(nóng)家肥發(fā)酵劑有利于物料中氮磷鉀養(yǎng)分從緩效態(tài)轉(zhuǎn)化成速效態(tài)。

2 農(nóng)家肥無害化處理方法

2.1 調(diào)整含水量

一般新鮮動物糞便含水量較高，制肥前需將其晾曬至含水量50%～60%。

2.2 添加輔料

動物糞便無害化處理以好氧發(fā)酵為主，所以物料要求必須疏松透氣。動物糞便中需加入適量的秸稈、稻草、鋸末等碳源，一般情況下微生物每消耗25 g有機碳需要吸收1 g氮素，因此料堆適宜的碳氮比為25∶1，動物糞便、秸稈的配制比例為7∶3，最后再按比例加入農(nóng)家肥發(fā)酵劑。

2.3 堆酵

原料準備好以后開始堆酵。先鋪1層秸稈，再鋪1層動物糞便，其間加入適量拌有菌劑的細土。若原料中水分不足，應(yīng)邊堆積邊加水，使料堆含水量達到50%～60%。層層堆積，堆成底寬2.5 m、高1.5 m、長度不限的條垛，堆中可豎幾個草把用于通氣。料堆堆好后需經(jīng)常檢查堆內(nèi)溫度。一般堆后48 h，堆內(nèi)溫度可達55℃，溫度達到60～70℃時保持7～8 h。經(jīng)高溫保持7～8 h后，堆頂塌陷（未塌陷處可補澆些水），料堆有熱氣冒出，然后立即翻堆，將大塊打碎，較干部分補水，再照原樣堆好，待堆溫升至60℃時再翻堆。整個發(fā)酵過程需15～20 d，共需翻堆3次。

3 有機肥制作完成標準

有機肥制作完成標準為堆高塌陷1/3左右、發(fā)酵后的有機肥無臭味、秸稈變棕褐色易撕碎、腐殖化系數(shù)為30%左右、堆溫降到40℃以下。

4 小結(jié)

發(fā)酵好的有機肥含有的養(yǎng)分種類雖然較全面，但總養(yǎng)分含量不足以滿足作物生長的需要，因此需與化肥配合使用。有機肥配合化肥施用，既可降低化肥對土壤造成的影響，還可為作物提供充足的養(yǎng)分。有機肥還可配合生物菌肥施用，生物菌肥可促進有機肥分解，加快土壤改良速度；有機肥亦可促進生物菌肥中菌類的繁殖，鞏固有益菌對作物根系的保護和促生效果。