高校茶葉項目開展問題及策略探索

鄭銘楷 陳銳霖

摘要：自從2015年李克強總理在某論壇上提出“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”這一口號，社會上激起了“雙創(chuàng)”的浪潮，各高校也對大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目給予高度重視，形形色色的創(chuàng)業(yè)項目如雨后春筍般冒出。其中茶葉項目備受關(guān)注，但真正能利用好新時代下互聯(lián)網(wǎng)工具和新思維去做好茶葉項目的團隊卻為數(shù)不多。本文將著重分析大學(xué)生茶葉創(chuàng)業(yè)項目所遇到的問題，并針對其問題提出相對應(yīng)策略，力求為后續(xù)此類項目的開展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生茶創(chuàng)項目;茶葉營銷;互聯(lián)網(wǎng);茶文化

出于對畢業(yè)大學(xué)生就業(yè)形勢的重視，我國自從2002年開始便出臺不少政策鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，并給予具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生相關(guān)福利。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意愿持續(xù)高漲。我國既是飲茶大國，又是世界茶葉生產(chǎn)大國，這也決定了茶產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景，無疑成為大學(xué)生們很好的創(chuàng)業(yè)選擇。但事實卻表明，大部分大學(xué)生沒有很好地將茶業(yè)這一傳統(tǒng)項目很好地與現(xiàn)代營銷手段相結(jié)合，導(dǎo)致項目并沒有運營得很順暢。對此，進一步研究互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下高校茶創(chuàng)項目發(fā)展策略顯得尤為重要。

一、創(chuàng)業(yè)團隊在項目運營方面存在的問題

（一）缺乏足夠的茶理知識和專業(yè)營銷知識

學(xué)生創(chuàng)業(yè)需要激情嗎？答案無疑是肯定的。而空有一番激情是不夠的，創(chuàng)業(yè)需要團隊成員們聯(lián)合個人自身的優(yōu)勢和資源，利用好有效的互聯(lián)網(wǎng)工具，然后朝著一個堅定的目標(biāo)不斷前進。反觀大部分創(chuàng)業(yè)團隊礙于個人閱歷、年齡和經(jīng)驗等方面的欠缺，其對茶葉方面的知識（如茶文化的歷史、茶禮、茶具種類及用法等）掌握得不夠全面;加之部分同學(xué)不是主修“市場營銷”專業(yè)，沒辦法很好地將茶文化作為載體對茶產(chǎn)品進行有效宣傳。創(chuàng)業(yè)團隊對產(chǎn)品市場動向是否掌握非常重要。如果沒有事先通過調(diào)研了解市場，則無法得知市場的潛在需求量消費者的愛好變化，從而去分析開拓地區(qū)市場的可能性或消費者的心理變化。

（二）產(chǎn)品設(shè)計理念傳統(tǒng)

茶曾作為中華名族的舉國之飲，歷史悠久，唐代詩人白居易曾寫過這樣一句詩，“吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶”，表達自己對于喝茶的喜愛，尤其是用雪水進行泡茶更有一番風(fēng)味。在現(xiàn)代，年輕一代中大部分人提及飲茶并無過多激情。究其原因之一，由于廠商們大多數(shù)沿用傳統(tǒng)的產(chǎn)品設(shè)計理念，進而出現(xiàn)了市場上的大部分茶產(chǎn)品包裝千篇一律的現(xiàn)象，不具有獨特性和較高審美性，很難滿足顧客的消費需求以及吸引顧客“圍觀”和購買。眾所周知，90后和00后這一代人是思想新潮且富有創(chuàng)新精神的一代，他們購買產(chǎn)品時往往會先關(guān)注外包裝和品牌理念等，當(dāng)產(chǎn)品的 “外衣”足夠有吸引力時，他們才會去研究產(chǎn)品的內(nèi)核。

（三）銷售渠道單一且不夠有效

創(chuàng)業(yè)團隊雖然意識到傳統(tǒng)的店面營銷方式很難使產(chǎn)品在市場立足，于是開通公眾號和小程序進行宣傳和銷售，但由于技能的欠缺和在校學(xué)習(xí)的原因，創(chuàng)業(yè)團隊都沒辦法將這兩種渠道做好。其一，學(xué)生們的茶文化研究深度不夠，對茶葉了解停留于表面，因此在撰寫推文時無奈只能借鑒網(wǎng)絡(luò)文章進行改寫，這樣很難將產(chǎn)品獨特性彰顯出來，吸引顧客購買產(chǎn)品;其二，小程序的開設(shè)僅用于給顧客提供購買平臺，而沒有利用好茶文化與茶思想作為載體，吸引更多精準(zhǔn)、精確的客戶，以便獲取更高經(jīng)濟效益。

二、高校茶葉項目的策略探索

（一）學(xué)校應(yīng)提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

創(chuàng)業(yè)團隊開展茶創(chuàng)項目至少需要掌握茶葉理論知識和專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷技巧，而這也離不開校內(nèi)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師的指引。如果項目指導(dǎo)老師“無作為，專業(yè)性弱或不重視”都將導(dǎo)致項目方向走偏甚至失敗。在茶葉理論知識方面，學(xué)校應(yīng)盡可能多地給予創(chuàng)業(yè)團隊實踐機會，如組織其到學(xué)校合作企業(yè)基地體驗采茶制茶的有關(guān)工藝，畢竟“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”;在網(wǎng)絡(luò)營銷技巧方面，學(xué)校可以邀請專業(yè)營銷老師授課，讓學(xué)生能夠迅速熟悉和掌握相關(guān)知識，并利用新的互聯(lián)網(wǎng)思維去審視“創(chuàng)業(yè)”。

（二）轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，注入新潮思想

根據(jù)調(diào)查顯示，80后、90后不選擇喝茶的主要原因之一有：喝茶一點也不時髦，只有中老年人才會做這種事。要想從根本上改變年輕人的這一固化思維和認知誤區(qū)，需要結(jié)合茶葉的外包裝、品牌形象、品茶環(huán)境等多種因素進行創(chuàng)新。比如近兩年大熱的“小罐茶”就是一個很好的例子。傳統(tǒng)茶葉的包裝都依托厚重的文化作為設(shè)計走向，而小罐茶的包裝卻走出了一條年輕人喜愛的時尚輕奢風(fēng)。小罐茶是第一個把金屬和陶瓷做了結(jié)合，不僅實現(xiàn)了品牌視覺差異化，還迎合了年輕人群的偏好。而于今年4月上市的彩罐系列更是直擊年輕消費者的喜好，既是送禮佳品，又是上班族健康潮飲，種種打動人心的時尚設(shè)計和巧思一步步將年輕人的心圈住，讓他們愛上喝茶這件小事。

（三）融合直播新形勢，借助“視頻“流量帶貨

“互聯(lián)網(wǎng)”一詞的誕生，促成了淘寶、京東、蘇寧易購等購物平臺的興起，隨之產(chǎn)生的是“信息爆炸”，導(dǎo)致大家在購買商品時猶豫不決，便出現(xiàn)了“網(wǎng)紅經(jīng)濟”， “口紅一哥”李佳琦和“哆啦”薇婭等帶貨王便成為民眾的“意見領(lǐng)袖”，不同興趣的買家群體會找到對應(yīng)的“紅人”，然后參考他們的推薦購買到更適合自己的產(chǎn)品。因此，茶葉作為一種商品，想要流通到更多針對的人群，需要借助直播帶貨這一趨勢，做到精準(zhǔn)引流。否則，茶葉僅靠線下的實體店品嘗模式和很難出圈。在短視頻方面，可以通過發(fā)布關(guān)于如何鑒別茶葉質(zhì)量好壞、科普茶葉知識與茶文化等內(nèi)容吸引粉絲，方便后續(xù)進行“粉絲營銷”，增大經(jīng)濟效益。

三、結(jié)語

隨著新時代的到來，新社會對大學(xué)生提出了更高的要求。通過開展和實踐各種各樣的項目，大學(xué)生的綜合能力和心理素質(zhì)相對應(yīng)得到提高，離開學(xué)校后也能運用自己所學(xué)適應(yīng)社會需求。我國是茶文化大國，圍繞茶文化開展的創(chuàng)業(yè)活動形式豐富多樣，在茶產(chǎn)量方面一直居世界前排，具有巨大的開發(fā)潛力。本文從高校茶葉項目開展所遇到的問題出發(fā)，研究探討有效的對策，希望能給同學(xué)們帶來一定啟發(fā)。

參考文獻

[1] 吳蘭.論基于社群營銷思路的茶葉營銷[J].福建茶葉，2017（10）：10-11.

指導(dǎo)教師：彭良軍

本文系2019年廣東省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目《德學(xué)禮藝文化室——茶文化創(chuàng)業(yè)孵化基地》的研究論文成果（項目編號：S201913714012X）