2021年12月23-24日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、央廣網(wǎng)和紅餐網(wǎng)主辦，紅餐品牌研究院和央廣網(wǎng)餐飲頻道承辦的第二屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)在廣州越秀國(guó)際會(huì)議中心隆重舉行。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎通過(guò)視頻致辭。他在講話(huà)中說(shuō)，新冠肺炎疫情使餐飲業(yè)遭到重創(chuàng)，蒙受巨大的損失，餐飲企業(yè)仍在堅(jiān)守經(jīng)營(yíng)，在供給側(cè)不斷提振消費(fèi)，在市場(chǎng)頑強(qiáng)的拚博著。有的企業(yè)垮掉了，也有的企業(yè)沖出困境，逆勢(shì)增長(zhǎng)。這個(gè)結(jié)果雖然是多種原因最終造成的，但我們看到了一股無(wú)形而巨大的力量，這就是品牌的力量。

習(xí)近平總書(shū)記明確要求“推動(dòng)中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變”?！笆奈濉币?guī)劃和2035遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要提出，開(kāi)展中國(guó)品牌創(chuàng)建行動(dòng)，保護(hù)發(fā)展中華老字號(hào)，提升自主品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。

特別是在后疫情時(shí)代，中國(guó)的餐飲企業(yè)要提升對(duì)品牌價(jià)值的認(rèn)知，真正把品牌建設(shè)放在培育企業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能、激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)的新活力、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略思考和發(fā)展的全局之中。

2022年即將到來(lái)，新的一年既有機(jī)會(huì)更有挑戰(zhàn)，在疫情防控常態(tài)化的形勢(shì)下，企業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨著困難，我們要努力增加新供給，創(chuàng)造新業(yè)態(tài)，研發(fā)新產(chǎn)品，提供新服務(wù)，培育和打造中國(guó)餐飲行業(yè)的“中國(guó)服務(wù)”品牌。培育和打造中國(guó)餐飲企業(yè)的品牌，既包括中華老字號(hào)，更包括適應(yīng)時(shí)代順應(yīng)市場(chǎng)涌現(xiàn)出的新字號(hào)。培育和打造具有工匠精神的能工巧匠和大國(guó)工匠。

新時(shí)代、新形勢(shì)、新格局，我們只有強(qiáng)化品牌意識(shí)，鑄就品牌之魂；全面提升質(zhì)量，夯實(shí)品牌基礎(chǔ)；堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，彰顯品牌價(jià)值；講好中國(guó)故事，活化品牌形象，才能夠?yàn)槠放茝?qiáng)國(guó)添薪續(xù)力，以品牌的力量助推企業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

此次品牌節(jié)主題為“賦能·跨越”，寓意餐飲品牌借時(shí)代之力，成就自己的獨(dú)特價(jià)值。第二屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)特別設(shè)置了“2021中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”“第三屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)盛典”“餐飲好未來(lái)——2021中國(guó)餐飲好項(xiàng)目大賽”以及“2021中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”四大板塊內(nèi)容。