康振生

中國(guó)工程院院士西北農(nóng)林科技大學(xué)

中國(guó)是一個(gè)14億多人口的大國(guó)，糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。習(xí)近平總書(shū)記多次強(qiáng)調(diào)，“中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上”。2020年新冠肺炎疫情全球大流行，讓各個(gè)國(guó)家不得不重新審視糧食安全問(wèn)題。受新冠疫情影響，國(guó)際糧食價(jià)格波動(dòng)明顯，特別是在疫情全球流行初期，部分國(guó)家禁止糧食出口。盡管在這場(chǎng)疫情中，我國(guó)的糧食安全順利通過(guò)大考，但潛在風(fēng)險(xiǎn)仍然存在。

2021年，國(guó)家“十四五”規(guī)劃綱要中明確將“生物育種”作為八個(gè)前瞻性、戰(zhàn)略性國(guó)家重大科技項(xiàng)目之一，同時(shí)提出要加強(qiáng)基礎(chǔ)研究、注重原始創(chuàng)新。2021年的中央“一號(hào)文件”也明確指出，要打好種業(yè)翻身仗，深入實(shí)施農(nóng)作物良種聯(lián)合攻關(guān)，強(qiáng)化農(nóng)作物病蟲(chóng)害防治體系建設(shè)。

赤霉病是一種世界性小麥病害，近年來(lái)已成為威脅我國(guó)小麥安全生產(chǎn)的最重要病害之一，該病大流行不僅造成小麥大面積減產(chǎn)，更大的威脅在于受赤霉病菌感染的籽粒會(huì)積累脫氧雪腐鐮孢菌烯醇（也稱(chēng)為嘔吐毒素，DON）等真菌毒素，進(jìn)入食物鏈后能夠抑制人和動(dòng)物細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成，破壞造血系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，嚴(yán)重威脅食品安全和人體健康。近年來(lái)，氣候變化和耕作制度的改變（如秸稈還田、稻-麥輪作和小麥-玉米輪作）加重了赤霉病的流行，進(jìn)而加劇了毒素污染。因此，如何防治赤霉病及其導(dǎo)致的毒素污染顯得尤為迫切和重要，其直接關(guān)系到食品安全、糧食安全和人民健康。

今年，“十四五”全面擘畫(huà)，值此重要的歷史時(shí)期，中國(guó)小麥赤霉病專(zhuān)家與科研資源更需要加強(qiáng)交流與協(xié)作，以便聚焦關(guān)鍵問(wèn)題與薄弱環(huán)節(jié)，服務(wù)國(guó)家重大需求?！渡锛夹g(shù)進(jìn)展》邀請(qǐng)我國(guó)小麥赤霉病相關(guān)領(lǐng)域的部分專(zhuān)家和同行組織策劃了“小麥赤霉病專(zhuān)刊”，從赤霉病表型鑒定、抗源及種質(zhì)創(chuàng)新、抗性機(jī)制、嘔吐毒素積累以及赤霉病防控等方面綜述了國(guó)內(nèi)外小麥赤霉病基礎(chǔ)與應(yīng)用領(lǐng)域取得的重要進(jìn)展。這是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的一本“小麥赤霉病”專(zhuān)刊，也是小麥赤霉病領(lǐng)域研究進(jìn)展的一次總結(jié)與展示，希望借此專(zhuān)刊的出版推動(dòng)我國(guó)小麥赤霉病的基礎(chǔ)與應(yīng)用研究，為我國(guó)糧食和食品安全貢獻(xiàn)力量！