毛佳兒

摘要：2020年是特殊的一年，這一年給各行各業(yè)帶來(lái)了巨大的影響，職業(yè)高中教育也不例外。為了讓學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度不滯后，各學(xué)校響應(yīng)國(guó)家教育局號(hào)召，“停課不停學(xué)”活動(dòng)在各個(gè)校區(qū)有聲有色的開(kāi)展起來(lái)。各學(xué)校老師不斷加強(qiáng)信息技術(shù)的學(xué)習(xí)，積極改進(jìn)教學(xué)方式方法，給學(xué)生帶來(lái)不一樣的學(xué)習(xí)體驗(yàn)與收獲。同時(shí)一些操作性比較強(qiáng)的專業(yè)在線上教學(xué)過(guò)程中遇到較多的困難，比如烹飪面點(diǎn)專業(yè)，在線下有實(shí)操課，老師可以在實(shí)操課上對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，但是線上課就難以達(dá)到線下實(shí)操課的效果。因此這個(gè)過(guò)程中老師在不斷解決困難的過(guò)程中積累了寶貴的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我們更應(yīng)該探討如何利用線上教育提高課程效率，用混合式的教學(xué)方式確保課堂效果。

關(guān)鍵詞： 信息技術(shù);混合式教學(xué)

線上教育可以采用多種手段進(jìn)行教學(xué)，方式多樣化教學(xué)方式提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)存在一些問(wèn)題，例如線上教學(xué)技術(shù)門檻高、對(duì)教師的專業(yè)技能要求高、教學(xué)質(zhì)量難以把控等。在后疫情時(shí)代，能否把線上線下的教學(xué)模式結(jié)合起來(lái)，通過(guò)對(duì)信息技術(shù)的深度運(yùn)用來(lái)解決現(xiàn)在教學(xué)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，把教學(xué)效果最大化。相信這會(huì)是疫情影響下的一場(chǎng)課程改革，開(kāi)創(chuàng)新時(shí)代下的教育改革的新局面。

第一，教學(xué)方式的巨大變化。

教師的教學(xué)方式發(fā)生了巨大的變化，線下的課程搬到線上，教師被賦能成為主播。在面點(diǎn)專業(yè)課上，教學(xué)形式相較于疫情前開(kāi)始變得花樣繁多，有直播課，有錄播課，有實(shí)時(shí)在線互動(dòng)課等等，教學(xué)平臺(tái)也是多種多樣，教師可以有很多選擇。教師可選用的教學(xué)資源更多，在理論課的直播課里可以嵌入視頻、動(dòng)態(tài)PPT段，使教學(xué)內(nèi)容變得生動(dòng)有趣，對(duì)所學(xué)理論的理解更加深入。錄播課可以給學(xué)生帶來(lái)便利，更加方便學(xué)生提前預(yù)習(xí)或者復(fù)習(xí)。在傳統(tǒng)的課程中，一些思維慢的學(xué)生會(huì)出現(xiàn)記筆記不全或者知識(shí)點(diǎn)聽(tīng)不全的現(xiàn)象，有了錄播課就能很好的解決這個(gè)問(wèn)題。學(xué)生可以提前預(yù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)，在聽(tīng)課過(guò)程中有遺漏的地方就去看錄播課復(fù)習(xí)。這樣的便利性是在傳統(tǒng)課程中難以達(dá)到的。

第二，通過(guò)建立在線數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)學(xué)生教學(xué)效果進(jìn)行管控。

為了更方便對(duì)學(xué)生的教學(xué)效果進(jìn)行管控，一些學(xué)校建立了在線數(shù)據(jù)庫(kù)。數(shù)據(jù)庫(kù)里記錄學(xué)生的基本信息，學(xué)生所上課程的課表。教師通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)可以了解學(xué)生的出席率，直播課程的流暢度以及其他教師的優(yōu)秀直播記錄等。學(xué)生提前觀看錄播視頻，通過(guò)這個(gè)流程和環(huán)節(jié)可以清楚知道上課的要點(diǎn)在什么地方。課后教師對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行在線點(diǎn)評(píng)，幫助學(xué)生意識(shí)到課程之中存在的問(wèn)題。這些上課以及點(diǎn)評(píng)的過(guò)程都可以在線記錄，學(xué)生和教師可以隨時(shí)回看，對(duì)課堂效果有積極促進(jìn)作用。

第三，在線教學(xué)所遇到的問(wèn)題。

4.1硬件設(shè)施不齊備。有一些學(xué)生受到網(wǎng)絡(luò)或者區(qū)域的影響，不能準(zhǔn)時(shí)出席課程。這是網(wǎng)絡(luò)教學(xué)過(guò)程中首先遇到的問(wèn)題，也是比較常見(jiàn)的問(wèn)題。

4.2直播課堂效果有限。直播課上完之后雖然教師有預(yù)留5-10分鐘的時(shí)間留問(wèn)題給學(xué)生進(jìn)行交流和討論，但是有些學(xué)生的積極性并不高。因?yàn)橹辈サ男问街饕獣r(shí)教師講學(xué)生聽(tīng)，學(xué)生通過(guò)留言互動(dòng)的方式與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，所以有的學(xué)生基本不在留言區(qū)與教師互動(dòng)，然后在作業(yè)反饋中發(fā)現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)還是存在問(wèn)題。

4.3在線上課流程主要是學(xué)生提前預(yù)習(xí)錄播視頻然后記錄過(guò)程與注意事項(xiàng)，再在直播課程對(duì)操作視頻進(jìn)行要點(diǎn)講解，引導(dǎo)學(xué)生一起分析學(xué)習(xí)。最后課堂答疑以及作業(yè)反饋。在這樣的流程中，與線下教學(xué)的實(shí)時(shí)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的指導(dǎo)還是有區(qū)別的。教師不能第一時(shí)間觀察到學(xué)生的課堂表現(xiàn)情況。

4.4教師對(duì)學(xué)生的監(jiān)管力度有限。傳統(tǒng)教學(xué)中教師對(duì)學(xué)生的監(jiān)管力度是可以的，但是線上監(jiān)管學(xué)生力度還是不夠。有些學(xué)生的自律性比較強(qiáng)，能夠跟著教師的教學(xué)步驟走，認(rèn)真回答問(wèn)題認(rèn)真做好筆記，但是有的學(xué)生因?yàn)樽杂X(jué)性不夠所以很難自主完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

第四，教學(xué)模式的變革，信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合。

5.1開(kāi)展雙線教學(xué)。

雙線教學(xué)是相對(duì)雙師課程來(lái)說(shuō)的，只是雙師課程重點(diǎn)是在師資，雙線教學(xué)重點(diǎn)是在教學(xué)的模式。1雙線教學(xué)的模式主要是線上教學(xué)+實(shí)體課堂的形式上課，采用成品在線課程+教學(xué)、碎片教學(xué)資源+教學(xué)、課堂互動(dòng)工具+教學(xué)這三種教學(xué)模式進(jìn)行。2線上與線下進(jìn)行強(qiáng)有力的互補(bǔ)可以加強(qiáng)教學(xué)效果。例如面點(diǎn)專業(yè)的課程可以采用線上理論教學(xué)課+線下實(shí)操課來(lái)進(jìn)行，線上雖然也進(jìn)行了實(shí)操視頻的學(xué)習(xí)，但是學(xué)生的實(shí)操能力與水平的提升還是需要在線下課堂完成。線上進(jìn)行技術(shù)的視頻教學(xué)，線下讓學(xué)生按照技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行實(shí)際操作訓(xùn)練。這樣學(xué)生掌握的效果才更好。

5.2教師需要改變教學(xué)思維，從傳統(tǒng)的澆灌式思維轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)式思維。

互聯(lián)網(wǎng)里的知識(shí)與信息量是驚人的，教師要根據(jù)學(xué)生的掌握情況篩選出適合學(xué)生學(xué)習(xí)的信息進(jìn)行組合。以教學(xué)大綱為前提，研究教學(xué)人物和學(xué)生基礎(chǔ)，篩選出適合線上教學(xué)的內(nèi)容和線下教學(xué)的內(nèi)容，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中融合起來(lái)，避免簡(jiǎn)單的將線下課程搬到線上，或者線上教學(xué)利用不充分。例如學(xué)生對(duì)一些面點(diǎn)技術(shù)不熟悉，在實(shí)操課上不知道如何下手，教師可以提前準(zhǔn)備教學(xué)素材給學(xué)生了解，在學(xué)習(xí)完視頻后還是不清楚的地方可以在課上主動(dòng)詢問(wèn)老師。充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，也保證了課堂的效果。

5.3充分利用大數(shù)據(jù)對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行管控。

傳統(tǒng)教學(xué)的教學(xué)效果管控是通過(guò)班主任和各科老師對(duì)學(xué)生的上課表現(xiàn)和考試情況進(jìn)行管控，有的學(xué)校會(huì)要求定期總結(jié)形成紙質(zhì)的文檔保存起來(lái)，這種方式相對(duì)網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)效率偏低。有了數(shù)據(jù)庫(kù)，教師就能把學(xué)生的情況記錄到網(wǎng)上，大數(shù)據(jù)對(duì)這些記錄數(shù)據(jù)進(jìn)行分析整理，節(jié)省了大量人工節(jié)省的時(shí)間。學(xué)生在理論課和實(shí)操課學(xué)到哪一個(gè)階段，通過(guò)大數(shù)據(jù)就能輕松了解，教師在教學(xué)過(guò)程中可以對(duì)落后學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性指導(dǎo)，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果得以提升。

第六，總結(jié)。

總之，這一年帶來(lái)的教學(xué)變革是一次契機(jī)，線上教學(xué)的模式進(jìn)入大家的視野。我們應(yīng)該加速信息技術(shù)與教育教學(xué)的深度融合，取長(zhǎng)補(bǔ)短地推進(jìn)教學(xué)工作，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，能達(dá)到更好地教學(xué)效果，完成教學(xué)目標(biāo)。

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