現(xiàn)代學(xué)徒制背景下智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)研究

李 瓊

河南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南鄭州 451460

引言

當(dāng)今，在現(xiàn)代學(xué)徒制背景下，高校一直在不斷探索，能夠培養(yǎng)真正適應(yīng)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高質(zhì)量技能型和應(yīng)用型人才的模式，產(chǎn)教融合已經(jīng)進(jìn)入了建設(shè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院的新階段。

一 文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的背景

國務(wù)院常務(wù)會(huì)議于2014年2月26 日提出加強(qiáng)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作，自此，現(xiàn)代學(xué)徒制成為職業(yè)教育領(lǐng)域研究的焦點(diǎn)。教育部在2015年《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2015—2018）》中明確鼓勵(lì)現(xiàn)代學(xué)徒制。2017年12月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》，指出深化產(chǎn)教融合，是推進(jìn)人力資源供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的迫切要求，對(duì)于全面提高教育質(zhì)量、擴(kuò)大就業(yè)創(chuàng)業(yè)、推進(jìn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、培育經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能具有重要意義[1]。2019年2月，國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案的通知》，即我們常說的“職教20條”。通知指出，職業(yè)教育由參照普通教育辦學(xué)模式向企業(yè)社會(huì)參與、專業(yè)特色鮮明的類型教育轉(zhuǎn)變。這一系列政策的出臺(tái)，標(biāo)志著我國產(chǎn)教融合已進(jìn)入深入實(shí)施階段[2]。

2021年3月，河南省教育廳下發(fā)《關(guān)于推進(jìn)高等學(xué)校產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的指導(dǎo)意見》中指出，鼓勵(lì)和支持社會(huì)力量與高等學(xué)校共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院，形成多元辦學(xué)格局，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)學(xué)院人才培養(yǎng)模式，要在普通高等學(xué)校和高等職業(yè)學(xué)校中分類建設(shè)一批各具特色的省級(jí)示范性產(chǎn)業(yè)學(xué)院。2021年5月18 日，河南省教育廳下發(fā)文件，將高校產(chǎn)業(yè)學(xué)院辦學(xué)改革作為2021年教育綜合改革重點(diǎn)項(xiàng)目之一。

2018年11月29日，中國旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)三屆二次理事會(huì)在昆明召開。此次大會(huì)發(fā)布首屆旅游教育人物表彰名單。時(shí)任河南省旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)副會(huì)長、河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院院長陳佳平教授獲得了“旅游教育名師”稱號(hào)（見封三圖1、圖2）。

圖2 陳佳平獲得旅游教育名師稱號(hào)

在此次活動(dòng)評(píng)選出的40名“旅游教育人物”中有15人來自高職院校，河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院是河南省唯一獲得此項(xiàng)榮譽(yù)的院校[3-4]，彰顯了中原大省的實(shí)力和中原名師的魅力。以陳佳平為代表的河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院在河南旅游學(xué)界的影響可見一斑（見封三圖3）。

圖3 陳佳平獲得旅游教育名師稱號(hào)

二 智慧文旅是產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的基礎(chǔ)

現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院是為了培養(yǎng)適應(yīng)和引領(lǐng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才、復(fù)合型人才、創(chuàng)新型人才，以應(yīng)用型高校為重點(diǎn)，在特色鮮明、與產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)系的高校建設(shè)若干與地方政府、行業(yè)、企業(yè)等多主體共建共管共享的機(jī)制。建設(shè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院可以將院校的學(xué)科資源、專業(yè)資源與行業(yè)企業(yè)的教育資源、人才資源進(jìn)行有效整合，使專業(yè)與產(chǎn)業(yè)能夠真正地落地融合，從而實(shí)現(xiàn)國家所倡導(dǎo)的產(chǎn)教融合與協(xié)同育人，真正培養(yǎng)一批又一批能夠既適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又能夠適應(yīng)行業(yè)和企業(yè)所需的技能型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才[5]。

河南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院位于國家重要的綜合交通樞紐鄭州市，“米”字形鐵路網(wǎng)絡(luò)連通的不僅僅是中國而是整個(gè)世界。隨著中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的崛起，鄭州市在全國戰(zhàn)略地位大幅提升，城市品位日益提高，對(duì)酒店、文旅等服務(wù)行業(yè)的需求也與日俱增。在此背景下，學(xué)院成立商務(wù)旅游系，目前開設(shè)的有酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、旅游管理、現(xiàn)代物業(yè)管理專業(yè)。商務(wù)旅游系以特色辦學(xué)為宗旨，以校企合作、校企融合為方向，積極探索現(xiàn)代學(xué)徒制，將人才培養(yǎng)與專業(yè)建設(shè)緊密結(jié)合起來，以企業(yè)為平臺(tái)，以理論教學(xué)為支撐，努力開創(chuàng)技能型人才培養(yǎng)新模式，達(dá)到入校即定向，邊學(xué)理論邊實(shí)習(xí)，畢業(yè)即就業(yè)的雙贏模式。早在2012年商務(wù)旅游系就成立了由文旅行業(yè)、企業(yè)專家參與、以旅游管理為主融合酒店管理專業(yè)和物業(yè)管理專業(yè)的旅游管理專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)。與旅游直接相關(guān)合作企業(yè)有萬豪、開元、希爾頓、建國飯店、黃河迎賓館、永和伯爵、蘇園、銀基、華強(qiáng)方特、建業(yè)文旅、康百萬莊園、河南康輝、青游研學(xué)等。目前，這些企業(yè)均不同程度地參與學(xué)院我系的決策、建設(shè)、教育、教學(xué)、管理、執(zhí)行等方面工作，開展訂單式文旅類人才培養(yǎng)，初步形成了產(chǎn)、學(xué)、合作的長效機(jī)制，并配套與之相適應(yīng)的運(yùn)行制度。預(yù)計(jì)參與的各個(gè)文旅企業(yè)會(huì)繼續(xù)支持和加大對(duì)河南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院文旅專業(yè)群建設(shè)、文旅類實(shí)訓(xùn)基地和設(shè)施建設(shè)的力度，形成在產(chǎn)教融合基礎(chǔ)上的校企合作。

第一，在明確了學(xué)院技能型和應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位要求下，河南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院商務(wù)旅游系率先開展了在學(xué)院范圍內(nèi)有關(guān)技能型和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的一連串行動(dòng)計(jì)劃，例如，在旅游管理專業(yè)和酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)，這兩個(gè)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的制定和修訂方面，學(xué)院開展大量、扎實(shí)的企業(yè)調(diào)研工作，根據(jù)學(xué)院技能型和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求，依據(jù)與行業(yè)零距離接觸的意見，不斷論證人才培養(yǎng)方案的可行性，并每年進(jìn)行階段性修訂或調(diào)整。以河南省首個(gè)1＋X證書“研學(xué)旅行策劃與管理”師資培訓(xùn)試點(diǎn)院校為契機(jī)，相繼開展了研學(xué)旅行策劃與管理、餐飲管理運(yùn)行、研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)與實(shí)施證書的培訓(xùn)工作，并將1＋X證書課程內(nèi)容開始融入日常教學(xué)中。

第二，根據(jù)人才培養(yǎng)的要求，在實(shí)訓(xùn)方面，一方面建設(shè)模擬導(dǎo)游（VR）實(shí)訓(xùn)室、形體室、茶藝室、調(diào)酒室、咖啡室、酒店客房、餐飲、前廳和綜合實(shí)訓(xùn)室等各類專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，這些實(shí)訓(xùn)室既是學(xué)生需要和喜歡的，也是企業(yè)經(jīng)營特色的體現(xiàn)。另一方面，與省內(nèi)交通企業(yè)、文旅企業(yè)、高星級(jí)酒店、知名旅行社等進(jìn)行合作共建，先后與合作企業(yè)在合作時(shí)即建立校外實(shí)踐教學(xué)基地，形成了“旺進(jìn)淡出”的實(shí)訓(xùn)體系?？傮w上看，這些校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)設(shè)施與實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地能夠基本滿足河南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院文旅專業(yè)群學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知、專業(yè)見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)的需要[6]。

第三，經(jīng)過多年的摸索與旅游專業(yè)群建設(shè)，在師資隊(duì)伍方面，商務(wù)旅游系已經(jīng)初步形成了一支數(shù)量足夠、層次結(jié)構(gòu)合理的雙師型師資隊(duì)伍，在踐行校企合作的同時(shí)實(shí)現(xiàn)教學(xué)的工學(xué)結(jié)合和知行合一，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)教融合和協(xié)同育人的效果。通過與行業(yè)（包含交通行業(yè)和文旅行業(yè)）和企業(yè)（包含交通類企業(yè)、文旅類企業(yè)）的合作開展并實(shí)施協(xié)同育人，所培養(yǎng)的文旅類技能型和應(yīng)用型人才，不管是在實(shí)訓(xùn)還是在頂崗實(shí)習(xí)，或者是在畢業(yè)后的就業(yè)中都普遍得到認(rèn)可與好評(píng)。

三 智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的思路

（一）智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的原則

一是協(xié)同原則。協(xié)同育人就要加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)。一方面，要圍繞著全面落實(shí)立德樹人根本任務(wù)和為地方發(fā)展建設(shè)智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院，那么就要整合行業(yè)和企業(yè)的資源，這些企業(yè)包括包含交通行業(yè)和文旅行業(yè)的交通類企業(yè)、文旅類企業(yè)，將二者結(jié)合，打造具有交通行業(yè)和文旅行業(yè)相結(jié)合的文旅交通特色方向；另一方面，根據(jù)所要打造的雙結(jié)合方向，實(shí)施適應(yīng)現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展需求的智慧文旅人才培養(yǎng)，不斷進(jìn)行文旅類專業(yè)教學(xué)改革、教學(xué)研究與實(shí)踐，建設(shè)成為學(xué)院的先導(dǎo)型和示范性專業(yè)。

二是創(chuàng)新原則。協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)。以所打造的智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院人才培養(yǎng)平臺(tái)為基礎(chǔ)，構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)和交通產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的“雙結(jié)合型”特色培養(yǎng)模式，提高文旅企業(yè)和交通企業(yè)在文旅類人才培養(yǎng)過程中的實(shí)質(zhì)參與度，整合、優(yōu)化培養(yǎng)人才的課程設(shè)置，從多方面保障技能型和應(yīng)用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

三是融合原則。校企融合體現(xiàn)在校企協(xié)同建設(shè)實(shí)踐教學(xué)基地。學(xué)校與文旅交通行業(yè)、文旅交通企業(yè)進(jìn)行融合，協(xié)同共同建設(shè)符合文旅行業(yè)、交通行業(yè)需求的優(yōu)質(zhì)的實(shí)踐教學(xué)基地，完善文旅類專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系，提升文旅類專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)水平，能夠促使合作的文旅相關(guān)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)自身員工的培訓(xùn)，能夠有效提升師資能力，拓展學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)渠道、提升畢業(yè)生就業(yè)水平，還能夠提升企業(yè)人才庫，有效提升不同階段學(xué)生的實(shí)踐能力并能使學(xué)生的實(shí)踐在不同的年級(jí)形成良性的影響機(jī)制，使校內(nèi)課堂上的教學(xué)與校外的實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)有效結(jié)合，最終達(dá)到培養(yǎng)高質(zhì)量文旅人才的目標(biāo)。

（二）智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)思路

一是明晰智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院定位，探索協(xié)同育人機(jī)制。學(xué)校的交通特色已經(jīng)明確了，接下來在智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院道路上，其定位的方向一定是服務(wù)于交通行業(yè)和地方文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在此基礎(chǔ)上去整合各方的資源。

二是建設(shè)有效的智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院組織機(jī)構(gòu)和管理機(jī)制，并加強(qiáng)文旅相關(guān)科學(xué)研究，為智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院發(fā)展提供政策支持和保障。學(xué)校與共建智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院的各個(gè)企業(yè)方在簽訂共建協(xié)議的基礎(chǔ)上，根據(jù)協(xié)議展開各項(xiàng)合作，在學(xué)院層面的產(chǎn)業(yè)學(xué)院組織機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，建立智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院管理機(jī)制和制定相關(guān)的管理制度，讓智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院各項(xiàng)工作開展有所依據(jù)。

三是對(duì)接企業(yè)融入標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新文旅人才培養(yǎng)模式，完善文旅人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。在文旅人才培養(yǎng)目標(biāo)定位上，真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，注重產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合、知行合一的“四合”原則，校企雙方協(xié)同培養(yǎng)，通過浸潤培養(yǎng)、實(shí)崗育人等形式共同實(shí)施文旅人才培養(yǎng)。以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和實(shí)踐能力為著力點(diǎn)，通過入學(xué)之初第一學(xué)期的文旅專業(yè)見習(xí)，由學(xué)校老師帶隊(duì)、實(shí)訓(xùn)基地指導(dǎo)教師具體指導(dǎo)并實(shí)施，學(xué)生能夠在與實(shí)訓(xùn)基地指導(dǎo)教師在雙向交流的基礎(chǔ)上，快速地認(rèn)識(shí)崗位，初步構(gòu)建自身職業(yè)認(rèn)同；中期第2—4學(xué)期，將相關(guān)課程調(diào)整為校內(nèi)理論學(xué)習(xí)與校外實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)同步，專業(yè)課程由學(xué)校教師和實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地指導(dǎo)老師共同指導(dǎo)，如1個(gè)師傅可以帶2—5個(gè)徒弟，組成學(xué)習(xí)小組，確保學(xué)生熟練掌握每個(gè)輪訓(xùn)崗位所需技能；末期第5—6學(xué)期，根據(jù)學(xué)生技能水平和個(gè)性發(fā)展需要，與實(shí)習(xí)單位雙向溝通、雙向選擇，學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)的頂崗實(shí)習(xí)；通過頂崗實(shí)習(xí)完成學(xué)生從純粹的學(xué)校學(xué)生到職場的順利過渡；最后實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)即可上崗的培養(yǎng)目標(biāo)。

四 結(jié)語

設(shè)立產(chǎn)業(yè)學(xué)院作為高校改革的突破口，仍然要進(jìn)行具體的探索和實(shí)踐。筆者基于現(xiàn)代學(xué)徒制的背景，探討了高職旅游類專業(yè)要建立智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院的發(fā)展思路，并從協(xié)同、創(chuàng)新、融合三原則進(jìn)行了初步的探索，期望能夠有所裨益。