王一凡 羅麗姍

“現(xiàn)在疫情反彈，每個星期要安排魚、瘦肉、豆制品、乳制品等補充蛋白質(zhì)”；“這個菜吃的人很少，短時間內(nèi)不要安排了”……見到徐師傅時他正在安排下星期的菜譜。

徐師傅全名是徐炳順，于2003年進入江西萍鄉(xiāng)市煙草專賣局從事廚師崗位，在煙草辛勤工作了18年，一直以來兢兢業(yè)業(yè)、認真負責，注重主食和菜式的品種創(chuàng)新，兼顧外地員工的口味差異，力求品種豐富多樣，每天的飲食安排就是他最上心的事。他是一名有著14年黨齡的老黨員，在困難和問題前面總是迎難而上、不畏艱辛，“我是黨員我先干”是他經(jīng)常說的話。

把單位當成“家”

2003年徐師傅正面臨下崗，此時家中父母已退休，妻子待業(yè)家中照顧2歲的女兒，剛剛出生的兒子也需要哺乳。徐師傅找工作一直無果，在家待業(yè)半年，無任何經(jīng)濟來源，整個家庭的重擔全壓在了他身上。一次機緣巧合下，上栗福田鎮(zhèn)大宇村社區(qū)了解到他的家庭情況，當時江兆計主任介紹說“我們社區(qū)有個同志，人品好、干事麻利，關(guān)鍵菜還燒的好”，就這樣徐師傅來到了單位工作。

2008年冰災期間，萍鄉(xiāng)市大面積停水、停煤氣，為保證單位食堂正常運轉(zhuǎn)，徐師傅發(fā)揮黨員先鋒帶頭作用，主動擔當，聯(lián)系周邊的登岸村委會借水，赴村委會、村民家中來來回回跑了幾十趟，最終商議好可以去附近村民家私人井中借水了才松了一口氣。隨后號召大家一起去私人井中挑水來食堂，冰災無情，人有情，他用炭火、借來的水供應起食堂員工的日常用餐。事隔多年，還有不少老員工想起這件事都贊不絕口，但對于徐師傅而言，現(xiàn)在的單位已經(jīng)不單單是工作的地方了，更像家一樣，他會時時刻刻用自己的行動來守護這個家。

把食堂打造成“家”

每周上班第一天，作為市局機關(guān)食堂廚師長的徐師傅總是要帶領(lǐng)食堂工作人員提前來到公司開始清潔、打掃、消殺，不放過每個角落；灶臺、消毒柜、蒸飯柜等設備在使用前都會再嚴格檢查一遍；每天的菜品入庫檢查、清洗都是他親自把關(guān)；一天工作結(jié)束后再核查燃氣、水電開關(guān)是否關(guān)閉，確保安全后才放心下班。這種流水線的操作模式早已成為徐師傅的日常工作，并且一做就是十幾年。整潔、干凈、安全的就餐環(huán)境也給員工帶來家一般的感覺，很多員工都對徐師傅的認真負責豎起大拇指，親切地稱他為“老徐”。

徐師傅在炎熱的夏天、寒冷的冬季里默默揮酒著汗水，目的只有一個，讓辛勤工作的員工每一餐都能吃出家的味道。（據(jù)央廣網(wǎng)，配圖為資料圖）？