?？四Ｊ较嘛暳掀髽I(yè)戰(zhàn)略成本管理研究

儀秀琴 王婉鈺

摘 要：隨著市場競爭的加劇，以及經(jīng)濟(jì)全球化和互聯(lián)網(wǎng)的市場環(huán)境的影響，我國飼料企業(yè)經(jīng)營與發(fā)展面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為了降低企業(yè)的成本，增強(qiáng)飼料企業(yè)的競爭優(yōu)勢，采用?？四Ｊ较碌膽?zhàn)略成本管理方法，對飼料企業(yè)從戰(zhàn)略定位、價值鏈和成本動因三個方面進(jìn)行分析，并根據(jù)分析結(jié)果提出了飼料企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略成本管理的改進(jìn)措施，為飼料企業(yè)運(yùn)用戰(zhàn)略成本管理提供參考。

關(guān)鍵詞：飼料企業(yè);桑克模式;戰(zhàn)略成本管理

一、緒論

近年來，我國市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，飼料企業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢，但隨著市場競爭的加劇，以及經(jīng)濟(jì)全球化和互聯(lián)網(wǎng)的市場環(huán)境的影響，我國飼料企業(yè)經(jīng)營與發(fā)展面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

2020年初，新冠疫情暴發(fā)，全國停產(chǎn)停工，對飼料企業(yè)的發(fā)展造成了一定的影響。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也發(fā)布公告，自2020年7月1日起，停止生產(chǎn)含促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料，全面實(shí)施“禁抗令”對飼料行業(yè)的生產(chǎn)成本造成了一定的影響。在這種背景下，戰(zhàn)略成本管理方法的應(yīng)用、成本管理模式的改變、企業(yè)競爭優(yōu)勢的提高是飼料企業(yè)迫切解決的問題。

目前國外主要有克蘭菲爾德模式、羅賓庫珀模式和?？四Ｊ饺N戰(zhàn)略成本管理模式，其中?？四Ｊ皆?993年由美國學(xué)者Shank和Govindarajan提出，包括戰(zhàn)略定位分析、價值鏈分析和成本動因分析三種分析方法。總的來說，這三種戰(zhàn)略成本管理模式中?？四Ｊ奖容^完善且應(yīng)用較廣。因此，本文運(yùn)用?？四Ｊ綄︼暳掀髽I(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略成本管理研究，為飼料企業(yè)運(yùn)用戰(zhàn)略成本管理提供參考。

二、飼料企業(yè)成本管理中存在的問題

目前飼料企業(yè)的成本管理過程中存在著一系列的問題，現(xiàn)以H飼料企業(yè)為例，通過對H飼料企業(yè)的實(shí)地調(diào)研和訪談，指出H飼料企業(yè)在成本管理中存在如下問題：

1.成本管理意識薄弱

在對H飼料企業(yè)的訪談中，大多數(shù)管理人員認(rèn)為企業(yè)的成本管理和發(fā)展與他們息息相關(guān)，但很多基層工作人員則不這么認(rèn)為。主要原因是由于H企業(yè)的成本管理主要以降低生產(chǎn)成本為主，追求短期的經(jīng)濟(jì)利潤，采用的還是傳統(tǒng)的成本管理方法，沒有從企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的角度來進(jìn)行成本管理，缺乏戰(zhàn)略成本管理意識。另外H企業(yè)管理層人員較少，基層工作人員受教育程度普遍較低，缺乏專業(yè)的知識，大部分員工認(rèn)為成本管理主要是管理層的職責(zé)，他們的成本管理意識與管理層相比還比較薄弱，缺少全員參與成本管理的機(jī)制。

2.成本管理制度不健全

在對H飼料企業(yè)的實(shí)地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前H企業(yè)的成本管理制度還沒有制定和完善，缺乏明確的部門或員工來進(jìn)行成本管理工作，因此難以準(zhǔn)確記錄產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的成本投入信息并做出反映和分析。究其原因主要是企業(yè)管理層重視程度不夠，工作人員接受和執(zhí)行力度不足，基礎(chǔ)管理的精細(xì)化程度不到位，缺乏健全的成本管理制度。

3.銷售費(fèi)用占比高

根據(jù)表1中H企業(yè)2018年-2020年飼料產(chǎn)業(yè)的營業(yè)總成本構(gòu)成情況可以發(fā)現(xiàn)，近三年H企業(yè)的銷售費(fèi)用相對其他費(fèi)用來說占比較高，主要原因是銷售模式制約了銷售費(fèi)用的管控。H企業(yè)的銷售對象主要包括牧場、經(jīng)銷商和一些散養(yǎng)戶。銷售范圍主要局限在黑龍江、吉林以及內(nèi)蒙古部分地區(qū)。在宣傳方面H企業(yè)的投入較低，主要是通過經(jīng)銷商來做宣傳，銷售渠道單一，銷售費(fèi)用較高。在這個信息化的時代，H企業(yè)還采用傳統(tǒng)的銷售模式，沒有擴(kuò)大銷售范圍，進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)市場。

三、桑克模式下飼料企業(yè)戰(zhàn)略成本管理分析

1.飼料企業(yè)的戰(zhàn)略定位分析

飼料業(yè)是影響畜牧業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)，明確企業(yè)的戰(zhàn)略定位能夠幫助飼料企業(yè)提高核心競爭力。飼料企業(yè)的戰(zhàn)略定位分析主要是對飼料企業(yè)的宏觀環(huán)境進(jìn)行分析。

從政治因素看，國家政策的大力支持是飼料企業(yè)得以快速發(fā)展的基礎(chǔ)，我國發(fā)布了很多與飼料行業(yè)相關(guān)的政策和法律法規(guī)，以促進(jìn)飼料企業(yè)的發(fā)展，使得飼料企業(yè)的生產(chǎn)更加規(guī)范，法律更加健全。2020年十四五規(guī)劃依然提出要推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，說明其依然需要提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。對于飼料企業(yè)來說，這是推動飼料產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，促進(jìn)飼料產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提高，提升利用效率，推廣安全高效環(huán)保產(chǎn)品的重要環(huán)節(jié)。

從經(jīng)濟(jì)因素看，根據(jù)表2中我國2015年-2019年經(jīng)濟(jì)發(fā)展指標(biāo)的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)近年來我國經(jīng)濟(jì)一直穩(wěn)步增長，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的質(zhì)量不斷提高，人民生活水平也在不斷提高。國內(nèi)生產(chǎn)總值在2019年達(dá)99.1萬億元，位居世界第二;居民消費(fèi)水平也在持續(xù)上升，2019年達(dá)到2.8萬元，相較去年上漲了8.61%。從表2中我國近年來飼料產(chǎn)量的變化趨勢中可以看出，2018年開始飼料總產(chǎn)值雖有所下降，但總體規(guī)模相對穩(wěn)定;2019年，中國飼料產(chǎn)量達(dá)到26184萬噸，相對2018年略有增加，其原因可能是非洲豬瘟造成的影響。2020年，雖然受到新冠疫情的突然暴發(fā)的影響，但是飼料產(chǎn)值仍然呈現(xiàn)上升趨勢。

從社會因素看，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告，2020年7月1日起全面施行禁抗令，加強(qiáng)動物源性食品和公共衛(wèi)生的安全。禁抗令的發(fā)布對生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑飼料的企業(yè)有較大影響，這意味著他們必須尋找合適的替代品來代替這類添加劑。隨著人民生活水平不斷提高，人們對肉類以及肉制品的需求也不斷上升，這對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展造成了影響，因而也對飼料企業(yè)的發(fā)展起著促進(jìn)作用。

從技術(shù)因素看，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，市場對飼料產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高。只有不斷進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新，順應(yīng)時代發(fā)展，提高飼料產(chǎn)品的品質(zhì)，才能提高企業(yè)的競爭能力，使其在行業(yè)里脫穎而出。因此，飼料企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)生產(chǎn)、技術(shù)和研發(fā)的協(xié)調(diào)發(fā)展，生產(chǎn)流程以及生產(chǎn)設(shè)備的優(yōu)化，品控部門對原料和產(chǎn)品的檢測，原料的選擇、配方的優(yōu)化設(shè)計等等。另外，在生產(chǎn)管理過程中，信息化技術(shù)的使用對提高生產(chǎn)和管理效率、降低人力成本方面也起著重要作用，一些傳統(tǒng)方法將逐漸淘汰。

從環(huán)境因素看，習(xí)近平總書記近年來不斷強(qiáng)調(diào)“綠水青山就是金山銀山”這一環(huán)保理念?！笆濉逼陂g，全國的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量得到明顯地改善，綠色發(fā)展水平也有顯著地提升。“十四五”時期，將2035年基本建成美麗中國的目標(biāo)作為指引，不斷提升環(huán)境質(zhì)量，促進(jìn)低碳綠色發(fā)展，提高生態(tài)系統(tǒng)的質(zhì)量和穩(wěn)定性，全面提高資源的利用效率。國家也推出了一系列環(huán)保法規(guī)，如修訂《環(huán)境保護(hù)法》，發(fā)布《農(nóng)業(yè)農(nóng)村污染治理攻堅戰(zhàn)行動計劃》等。環(huán)保力度的不斷加大，使得綠色發(fā)展理念深入飼料與養(yǎng)殖行業(yè)。

2.飼料企業(yè)的價值鏈分析

戰(zhàn)略價值鏈分析是通過對企業(yè)內(nèi)、外部的相關(guān)活動進(jìn)行分析和評價來實(shí)現(xiàn)整個企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)及成本的持續(xù)降低，其包括企業(yè)內(nèi)部價值鏈分析和外部價值鏈分析。近年來受到非洲豬瘟、國際貿(mào)易以及新冠疫情的影響，飼料企業(yè)的競爭加劇。

飼料企業(yè)的內(nèi)部價值鏈從原料采購、飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)制造以及對原料和產(chǎn)品的質(zhì)檢到產(chǎn)品的銷售和售后服務(wù)環(huán)節(jié)。

原料在入庫時，品控部門需要對原料進(jìn)行抽樣質(zhì)檢，質(zhì)檢合格后才能進(jìn)行裝卸，入庫儲存。為了減少裝卸費(fèi)用，提高效率，收購原料時應(yīng)先考慮散裝原料。飼料企業(yè)生產(chǎn)制造的流程主要為：投料、粉碎、配料、混合、制粒、打包。生產(chǎn)過程中，對生產(chǎn)流程進(jìn)行精細(xì)管理，減少回置料，降低生產(chǎn)成本。飼料企業(yè)在宣傳方面主要是由經(jīng)銷商做宣傳，顧客的忠誠度較高，但宣傳方式單一，可以利用新媒體平臺對飼料產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，提高宣傳力度，以擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售范圍，提高產(chǎn)品銷售量。由于大部分飼料企業(yè)的銷售費(fèi)用占比較高，因此還應(yīng)適當(dāng)對銷售人員的規(guī)模進(jìn)行調(diào)整，對銷售流程進(jìn)行嚴(yán)格審核，注重控制銷售成本。售后方面主要是負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量，指派專業(yè)人員對養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，使其能夠獲得優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

飼料企業(yè)的外部價值鏈從種植業(yè)到飼料業(yè)再到養(yǎng)殖業(yè)，上游主要是原料供應(yīng)商和添加劑供應(yīng)商，下游以各種養(yǎng)殖企業(yè)為主。

飼料企業(yè)的供應(yīng)商主要分為原料供應(yīng)商和添加劑供應(yīng)商，飼料原料的價格由于新冠疫情影響呈現(xiàn)較大波動，導(dǎo)致飼料生產(chǎn)成本上升，因此需要與上游供應(yīng)商保持良好的戰(zhàn)略合作，這樣才有利于降低飼料企業(yè)的采購成本。同時由于新冠疫情管控，道路運(yùn)輸受阻，很多地方不能通行，影響了原料供應(yīng)的及時性，但新冠疫情穩(wěn)定后，物流方供過于求，物流成本有所下降。上游原料供應(yīng)穩(wěn)定才能保證飼料企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，飼料企業(yè)與上游供應(yīng)商的關(guān)聯(lián)性就在于原料質(zhì)量的穩(wěn)定性、價格的波動性和供應(yīng)的及時性。

飼料企業(yè)的客戶主要是養(yǎng)殖業(yè)，包括一些牧場、豬場以及一些小型養(yǎng)殖戶，還包括一部分經(jīng)銷商。部分企業(yè)將產(chǎn)品直接銷售給養(yǎng)殖場，能夠減少中間環(huán)節(jié)，提高利潤空間。飼料企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)保持良好的合作關(guān)系能增加飼料產(chǎn)品的銷售量，但大部分飼料企業(yè)的銷售客戶較為固定，且銷售渠道單一，需要拓展銷售渠道，擴(kuò)大銷售范圍，增強(qiáng)企業(yè)競爭優(yōu)勢。

3.飼料企業(yè)的成本動因分析

戰(zhàn)略成本動因分為結(jié)構(gòu)性成本動因和執(zhí)行性成本動因。結(jié)構(gòu)性成本動因關(guān)注于企業(yè)戰(zhàn)略，屬于長期成本動因。執(zhí)行性成本動因關(guān)注于短期營運(yùn)，則屬于短期決策。

從結(jié)構(gòu)性成本動因來看，我國部分大型飼料企業(yè)規(guī)模合適，能夠降低企業(yè)的單位成本。大部分飼料企業(yè)都有多年的經(jīng)驗(yàn)，但還需要借鑒其他企業(yè)，降低企業(yè)的成本。技術(shù)方面，我國飼料企業(yè)的技術(shù)一直在不斷地更新進(jìn)步，合適的技術(shù)能夠使生產(chǎn)流程更有效率，從而使成本更低;同時，技術(shù)的進(jìn)步還能提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而通過質(zhì)優(yōu)價廉的飼料產(chǎn)品提高市場份額。

從執(zhí)行性成本動因來看，企業(yè)職工參與的程度越高，生產(chǎn)流程的設(shè)計越優(yōu)化，飼料企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系越緊密，越能夠降低企業(yè)的成本，提高競爭力。目前我國大部分的飼料企業(yè)對于員工參與、生產(chǎn)流程設(shè)計和供應(yīng)商關(guān)系都很重視，但并不完善，還需要進(jìn)一步地提高和改善。

四、飼料企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略成本管理的改進(jìn)建議

根據(jù)?？四Ｊ较嘛暳掀髽I(yè)戰(zhàn)略成本管理的分析，為提高飼料企業(yè)的競爭優(yōu)勢，現(xiàn)提出以下幾點(diǎn)建議：

1.優(yōu)化戰(zhàn)略定位，加強(qiáng)戰(zhàn)略成本管理意識

飼料行業(yè)中企業(yè)眾多，但大部分中小企業(yè)沒有對自身進(jìn)行合理的戰(zhàn)略定位，缺乏戰(zhàn)略意識，工作人員認(rèn)為企業(yè)的成本管理與他們無關(guān)，應(yīng)該是管理層的責(zé)任，成本管理沒有創(chuàng)造全員參與的氛圍。從宏觀方面對飼料企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略定位分析，有助于企業(yè)選擇適合自己的競爭戰(zhàn)略。飼料企業(yè)要認(rèn)識到自身所處的行業(yè)環(huán)境，重視全員成本管理意識的培養(yǎng)和戰(zhàn)略意識的加強(qiáng)，不斷更新企業(yè)的戰(zhàn)略定位，加強(qiáng)戰(zhàn)略成本管理意識，營造戰(zhàn)略成本管理的氛圍，動員全體職工參與到企業(yè)的戰(zhàn)略成本管理中。

2.優(yōu)化價值鏈，加強(qiáng)流程管理與戰(zhàn)略合作

優(yōu)化飼料企業(yè)的價值鏈，可以在企業(yè)制定戰(zhàn)略的過程中為其提供詳細(xì)的成本信息，使企業(yè)生產(chǎn)成本得到降低，企業(yè)競爭能力得以提升。對于飼料企業(yè)，在內(nèi)部企業(yè)要加強(qiáng)生產(chǎn)流程的管理，優(yōu)化生產(chǎn)加工流程，在保證一定銷量的基礎(chǔ)上，合理安排生產(chǎn)，實(shí)行飼料生產(chǎn)全過程控制，提高生產(chǎn)效率;在外部，與供應(yīng)商和客戶建立良好的戰(zhàn)略合作，創(chuàng)建“互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)平臺”，通過互聯(lián)網(wǎng)將飼料企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延伸，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，提高品牌知名度，與供應(yīng)商建立緊密的聯(lián)系，提高成本管理工作的效率。

3.優(yōu)化成本動因，提高效率

從戰(zhàn)略層次上優(yōu)化企業(yè)飼料的成本動因，能夠使飼料企業(yè)生產(chǎn)成本得以降低，生產(chǎn)效率得到提高，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。員工參與方面，企業(yè)應(yīng)采取相應(yīng)的激勵措施，將員工的薪酬與個人的業(yè)績相關(guān)聯(lián)，將參與職業(yè)技能競賽等考試的成績與崗位工資、個人晉升掛鉤，這樣不但能提高員工的專業(yè)能力，還能激發(fā)員工的熱情，從而提高企業(yè)的員工參與度。從全面質(zhì)量管理方面看，企業(yè)應(yīng)增強(qiáng)全面質(zhì)量管理意識，在進(jìn)行采購原料和飼料生產(chǎn)過程都要求品控部門對原料和飼料產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測，從企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)的各個方面對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行提高，使飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)成本得以降低。在生產(chǎn)能力利用率方面，飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立合適的經(jīng)營模式，使其生產(chǎn)能力得到充分利用，優(yōu)化和再造飼料產(chǎn)品生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)過程自動化，從而降低生產(chǎn)成本，使生產(chǎn)能力利用率提高。企業(yè)應(yīng)當(dāng)從成本動因的各個方面進(jìn)行優(yōu)化，為戰(zhàn)略成本管理目標(biāo)提供效率保證。

五、結(jié)語

飼料企業(yè)是我國的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一，也是影響我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。目前大多數(shù)飼料企業(yè)依舊采用傳統(tǒng)的成本管理方法，不利于飼料企業(yè)在激烈的競爭中獲得優(yōu)勢。為了獲得更大的競爭優(yōu)勢，必須把戰(zhàn)略成本管理提升到一個新的水平。因此，基于桑克模式戰(zhàn)略成本管理相比傳統(tǒng)成本管理更能滿足飼料企業(yè)對于成本管理的需求，更能提高飼料企業(yè)的核心競爭力。

參考文獻(xiàn)：

[1]孟小欣.?？四Ｊ皆诠緫?zhàn)略成本管理中的應(yīng)用——以青島啤酒股份有限公司為例[J].財會通訊，2019（05）：109-112.

[2]唐金湘.“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”背景下飼料企業(yè)創(chuàng)業(yè)路徑研究[J].中國飼料，2020（11）：138-141.

[3]史潔.人力資源管理與飼料企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略契合與應(yīng)對研究[J].中國飼料，2020（15）：91-94.