常晨晨 王曉莉 朱紅艷

摘要：為研究不同施肥處理對(duì)設(shè)施辣椒品質(zhì)、產(chǎn)量及土壤理化性質(zhì)的影響，以辣椒品種洋大帥為試驗(yàn)材料，設(shè)計(jì)8種施肥處理：T1（復(fù)合肥）、T2（緩釋肥料）、T3（蚯蚓糞）、T4（蚯蚓糞+緩釋肥料）、T5（生物炭）、T6（生物炭+緩釋肥料）、T7（秸稈）、T8（秸稈+緩釋肥料）。結(jié)果表明，與T1處理相比，T2處理的產(chǎn)量增加了25.28%，其他6種處理產(chǎn)量增幅為60.18%～81.44%，其中T4處理的產(chǎn)量最高，且顯著提高了辣椒的維生素C、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)含量，顯著降低了土壤堿性，緩解鹽害，顯著增加了土壤磷素和有機(jī)質(zhì)含量。綜上，蚯蚓糞結(jié)合緩釋肥料施用可以培肥地力，改善辣椒生長(zhǎng)環(huán)境，提高設(shè)施辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量，且能夠一次性基施降低生產(chǎn)成本，減輕農(nóng)業(yè)污染。通過綜合主成分分析也表明，T4處理最適合寧夏回族自治區(qū)設(shè)施辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、科學(xué)使用。

關(guān)鍵詞：蚯蚓糞;有機(jī)肥;緩控釋肥;辣椒;土壤理化性質(zhì);生物炭

施肥是影響土壤質(zhì)量演化及其可持續(xù)利用最關(guān)鍵的農(nóng)業(yè)措施之一[1]。過去在傳統(tǒng)施肥中，長(zhǎng)期大量施用化肥、少施甚至不施有機(jī)肥、施肥方法單一等導(dǎo)致土壤理化性狀惡化，有機(jī)質(zhì)、腐殖酸等含量減少，微生物活性降低，破壞了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)[2]。長(zhǎng)期不施用有機(jī)肥會(huì)使土壤碳源補(bǔ)充不足，土壤有機(jī)碳氮庫變小，土壤緩沖性能降低，致使施入的氮素不能及時(shí)被土壤有機(jī)碳固定而流失，即使多次施肥也難以對(duì)作物持續(xù)供應(yīng)養(yǎng)分，造成“化肥越施地越饞”的惡性循環(huán)，嚴(yán)重污染環(huán)境[3-4]。

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的完善，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)越來越重視肥料養(yǎng)分的高效利用和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡，肥料產(chǎn)業(yè)向著高效、簡(jiǎn)便、低成本、環(huán)境友好等方向發(fā)展[5-7]。生產(chǎn)實(shí)踐表明，有機(jī)肥養(yǎng)分全面，能夠長(zhǎng)期持續(xù)地培肥土壤肥力，改良作物生長(zhǎng)性狀，同時(shí)提高作物抗病性[8]。作為田間土壤有機(jī)質(zhì)的主要來源，有機(jī)肥既能更新和活化老的有機(jī)質(zhì)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，又能改善腐殖質(zhì)品質(zhì)，進(jìn)而增加土壤保水、保肥能力，提高微生物活性，減輕土壤污染[9-12]。同樣有機(jī)肥能提高肥料的利用率，降低對(duì)大氣、水源和土壤環(huán)境的污染，近年來，緩控釋肥越來越受到各方青睞。緩控釋肥是通過現(xiàn)代工藝技術(shù)控制肥料的水溶性，改性肥料本身，使養(yǎng)分釋放模式與作物養(yǎng)分吸收規(guī)律協(xié)調(diào)一致的新型肥料，避免了養(yǎng)分的揮發(fā)、淋失和固定，能節(jié)約人力物力，降低生產(chǎn)成本[13-15]。

發(fā)展至今，國(guó)內(nèi)外已對(duì)肥料作了大量研究，主要集中在肥料的不同種類和配比、不同用量及不同施肥技術(shù)等方面[16]，有關(guān)不同有機(jī)肥在投入等量碳源情況下對(duì)蔬菜影響的研究卻鮮有報(bào)道，而我國(guó)緩控釋肥也以科研為主，在蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物的投入使用量較少[15]。鑒于此，本試驗(yàn)研究了等碳水平投入蚯蚓糞、生物炭、秸稈3種有機(jī)物料，輔以緩釋肥料，分別對(duì)設(shè)施辣椒土壤進(jìn)行一次性基施處理與一次性基施復(fù)合化肥進(jìn)行對(duì)比，探究不同施肥處理對(duì)設(shè)施辣椒生長(zhǎng)特性和土壤養(yǎng)分的影響，以期為提高寧夏設(shè)施果蔬類的經(jīng)濟(jì)效益并減少農(nóng)業(yè)面源污染提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地與試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2018年8月6日至2019年1月10日在寧夏回族自治區(qū)賀蘭縣園藝產(chǎn)業(yè)園的科技示范區(qū)光伏溫室內(nèi)進(jìn)行，該園區(qū)屬于國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)示范基地。供試土壤為沙壤土，肥力水平較低。土壤基本理化性質(zhì)：速效氮含量2.83 mg/kg，速效磷含量 11.15 mg/kg，速效鉀含量123.67 mg/kg，全氮含量015 g/kg，全磷含量9.41 g/kg，有機(jī)質(zhì)含量 5.81 g/kg，pH值7.7，電導(dǎo)率（EC）0.25 mS/cm。供試?yán)苯菲贩N為洋大帥，是山東和陜西等地的主要推廣品種。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共設(shè)8個(gè)處理，分為8個(gè)獨(dú)立小區(qū)，每個(gè)小區(qū)起3壟作為3個(gè)重復(fù)，所有壟長(zhǎng)5.7 m，寬0.75 m，面積為4.28 m2，每壟設(shè)置2條滴灌管，滴頭間距為0.3 m，采用雙行栽培，每行定植10株，株距0.3 m。各處理隨機(jī)排列，具體施肥處理和施肥量詳見表1。

在苗期、開花期和坐果期分別隨水施入配方肥（尿素183 mg/L，磷酸二氫銨77.05 mg/L，硝酸鉀202 mg/L，硫酸鉀174 mg/L）;在膨果期追施3次蚯蚓發(fā)酵液體肥（總追肥量為600 kg/hm2，由寧夏萬輝生物環(huán)?？萍加邢薰旧a(chǎn)）。

1.3 測(cè)定指標(biāo)與分析方法

1.3.1 植株形態(tài)指標(biāo)測(cè)定 每個(gè)處理取10株掛牌標(biāo)記，在苗期、開花期、結(jié)果期3個(gè)時(shí)期用卷尺、游標(biāo)卡尺測(cè)其株高、基部莖粗，用日本便攜式SPAD Plus儀測(cè)定其葉綠素含量[17]。

1.3.2 樣品分析與測(cè)定 在盛果期，每個(gè)處理選9個(gè)成熟度一致的辣椒測(cè)定果實(shí)品質(zhì)。維生素C含量采用鉬藍(lán)比色法測(cè)定，可溶性糖含量用蒽酮比色法測(cè)定，可溶性蛋白質(zhì)含量用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測(cè)定，硝酸鹽含量用水楊酸比色法測(cè)定，有機(jī)酸含量用酸堿中和滴定法測(cè)定[18]。在采收時(shí)期分別稱量并統(tǒng)計(jì)每個(gè)處理被掛牌辣椒的單株產(chǎn)量，再按照種植密度折合成公頃產(chǎn)量。在拉秧期，用五點(diǎn)取樣法分別取不同處理0～20 cm的土壤，風(fēng)干后過1 mm篩，用于測(cè)定土壤的理化指標(biāo)。pH值和土壤EC采用土水比1 ∶ 10電導(dǎo)法測(cè)定，全氮含量用凱氏定氮法測(cè)定，堿解氮含量用堿解擴(kuò)散法測(cè)定，有機(jī)質(zhì)含量用重鉻酸鉀-油浴鍋加熱法測(cè)定，速效磷含量用鉬銻抗比色法測(cè)定，速效鉀含量采用 0.5 mol/L NaHCO3浸提-火焰光度法[19]測(cè)定。

1.3.3 數(shù)據(jù)分析 用Excel 2013對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和圖表處理，用SPSS 19.0軟件進(jìn)行隸屬函數(shù)和相關(guān)性分析，在P<0.05水平下進(jìn)行差異性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同土壤處理對(duì)辣椒植株生長(zhǎng)的影響

由表2可知，T2處理的株高、葉綠素含量與T1處理在整個(gè)生長(zhǎng)期均無顯著性差異，T8處理的株高在開花期和結(jié)果期均最高，且與T1處理差異顯著。T2、T3、T4處理的莖粗與T1處理在苗期和開花期差異不顯著，在結(jié)果期分別較T1處理顯著增長(zhǎng)1070%、10.93%、11.71%。T4、T6、T8處理的葉綠素含量在開花期和結(jié)果期均顯著高于T1處理，其中T4處理最高，在開花期和結(jié)果期分別較T1處理增長(zhǎng)12.86%、11.66%。

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