趙曉瑩，韓光大，吳軍明，鄭乃章

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學，江西 景德鎮(zhèn) 333403)

0 引言

景德鎮(zhèn)是世界著名的瓷都，沈嘉征在《民窯行》中就描述過“景德產(chǎn)佳瓷，產(chǎn)瓷不產(chǎn)手，工匠四方來，器成天下走”。景德鎮(zhèn)在瓷業(yè)鼎盛時期就吸引八方瓷業(yè)工匠聚集，其中不乏來景德鎮(zhèn)探索制瓷奧秘的外國人。如日本人伊藤五郎大夫祥瑞，1511 年（正德六年）來到景德鎮(zhèn)，花五年時間習得青花瓷制作方法，回到日本后一開伊萬里窯的“神話”；法國人昂特雷科萊（殷弘緒），1712年（康熙五十一年）到景德鎮(zhèn)傳教，以傳教神父的名義在當?shù)厮鸭嗽敿毜木暗骆?zhèn)制瓷材料，將制瓷的高嶺村瓷土——“高嶺土”這一概念介紹到西方[1]，革新了法國的制瓷技術(shù)；德國地質(zhì)學家李希霍芬，1869 年（同治八年）9 月在景德鎮(zhèn)及周邊進行了為期一個月的考察，了解到久負盛名的“高嶺土”（Kaolin）就產(chǎn)于景德鎮(zhèn)高嶺村的高嶺山，制瓷原料甚至可以定位到中國當時行政區(qū)劃的最小一級，并將高嶺土的拉丁文譯名kaolin引入專著。但就李?；舴襾砭暗骆?zhèn)考察的時代背景、原因和影響，現(xiàn)有文獻并未揭示?；厮葸@一段歷史對清末景德鎮(zhèn)瓷業(yè)狀況的研究有一定意義。

1 同治時期景德鎮(zhèn)的概況

1853 年（咸豐三年），太平起義爆發(fā)，江西淪為戰(zhàn)場，哀鴻遍野，民生凋敝。1855 年（咸豐五年），江西景德鎮(zhèn)因戰(zhàn)亂焚毀的衙署不計其數(shù)，著名的御窯廠也被燒毀，清宮御用瓷器因此被迫停燒，工匠散盡。據(jù)《清宮瓷器檔案》卷三十四，頁三二九記載：總管內(nèi)務(wù)府“遵查景德鎮(zhèn)官廠衙署自咸豐五年被賊竄擾，燒毀無存，在廠工匠人等因歷年無款籌給工飯，久經(jīng)星散...”[2]，咸豐時期的景德鎮(zhèn)瓷業(yè)儼然遭受重創(chuàng)。同治時期，太平天國運動被清政府鎮(zhèn)壓，國力稍復。但在鎮(zhèn)壓太平軍期間，江西地方政府大力舉辦團練，大規(guī)模征收厘金，勞動人民遭受了敲骨吸髓式的盤剝，社會經(jīng)濟在一定程度上遭到破壞。直至1864 年（同治三年），御窯廠在清政府的強烈要求下，重建復燒，瓷業(yè)才逐漸開始恢復生機。但因“傳辦各項祭器事關(guān)緊要，朝廷派官員到鎮(zhèn)親自督查，抵鎮(zhèn)后發(fā)現(xiàn)廠署原有房屋二百余間現(xiàn)僅存基址，工匠無棲身之所，只得先搭棚廠暫行棲身”[2]。因燒造事務(wù)緊急，只得“就近招募工匠，督令趕辦”。時任九江關(guān)監(jiān)督署蔡錦青回覆內(nèi)務(wù)府來文“遵查饒郡景德鎮(zhèn)自咸豐五年以后被匪竄擾...在廠工匠逃亡...景德鎮(zhèn)人心恐震，工匠紛紛遷徙，均未復業(yè)...”[3]，此時的景德鎮(zhèn)瓷業(yè)蕭條之狀明顯，根本無法與戰(zhàn)亂前同日而語。民窯也是苦力掙扎，據(jù)資料記載，經(jīng)太平起義后，景德鎮(zhèn)恢復燒造的瓷窯僅有二三十個，到1869 年（同治八年）大致有細瓷窯六十個，粗瓷窯五十個，瓷窯和瓷工的數(shù)量無法同道光年間的情況相比[4]。窯工的生活狀況更是愈演愈烈，“富戶利生財，窮工身糊口...工賤乏贏資，異鄉(xiāng)無親友。服役十二年，病老逢陽九”[4]。據(jù)1876年（光緒二年六月二十二日）申報記載：“景德鎮(zhèn)制瓷工人因遭到各廠主供應工匠飯食米色不符而罷工，又因官府鎮(zhèn)壓，引起大暴動”[5]。瓷務(wù)之緊急，瓷工生活處境之困苦，更加印證了同治時期景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)恢復之難。德國地質(zhì)學家李希霍芬便是在如此混亂、蕭條的社會情況下來到江西景德鎮(zhèn)考察。

2 李希霍芬在景德鎮(zhèn)及周邊考察歷程

李?；舴矣?869 年（同治八年）9 月由上海出發(fā)，26 日周日中午在雨中到達九江。在九江，李?；舴伊私猱敃r江西最富有經(jīng)濟價值的茶葉、大麻和樂平的煤，都在此地運銷。9 月30 日，李?；舴疫M入鄱陽湖（此為第二次到鄱陽，第一次在同年1-2 月），了解鄱陽湖當時的水系和河道入口情況，隨后到達大姑塘等待合適風向繼續(xù)前行。10 月1 日沿著廬山西側(cè)前進到達老爺廟，經(jīng)過稅關(guān)后通過運河入口，沿大磯山島和內(nèi)陸河道于當日傍晚到達都昌縣。在都昌縣，他不僅對該地的地勢、口岸以及西北東南面山巒的砂巖構(gòu)造進行觀察，還證實了都昌縣和黃金嘴之間一帶，是表層泥土下的砂巖、頁巖向紅土帶過渡的區(qū)域。10月3 日，李?；舴医?jīng)過長山到達經(jīng)濟大貿(mào)易地饒州府（景德鎮(zhèn)的瓷器、婺源的茶葉和樂平的煤都會經(jīng)過此地運輸）。10 月4 日，李?；舴业竭_距樂平16 里的鳴山，先是對鳴山山群的地質(zhì)構(gòu)造以及煤礦的情況作了了解?；趯γ旱V的熱忱，他還花費4 天時間在樂平峰明窯考察并收集了化石。10 月11 日，李?；舴易统鲂?。12 日下午5時，李?；舴腋淖〈谠律械竭_景德鎮(zhèn)附近。10 月13 日，李希霍芬到達景德鎮(zhèn)。據(jù)他在日記中的描述：“景德鎮(zhèn)在昌江的左岸，昌江邊離岸大致5 至6 公里，有當?shù)厝擞么u壘砌的瓷窯，這些瓷窯有的靠山，有的近河，還矗立了許多黑色的煙囪?！辈贪洞蟛糠质怯蓮U棄的碎瓷片和瓦礫壘成的，將近十米高地岸邊不遠有許多縱橫交錯的胡同，這些胡同兩邊，都是高高的紅色磚墻，墻內(nèi)堆著很多瓷器的碎片[6]。10 月14 日，李?；舴铱疾炝司暗骆?zhèn)制瓷作坊。在作坊里，他看到了燒制素坯的過程（先揉泥，再塑型風干，最后放到窯內(nèi)燒制）。對于燒制簡單瓷器，只是燒制前上一層白釉（這種白瓷釉用祁門瓷土加水稀釋，將加工好的坯在釉里浸一下就拿出來，然后燒制），使李希霍芬認為景德鎮(zhèn)制瓷作坊（雖然有150 座，但規(guī)模小）根本無法與同期歐洲制瓷工廠相比。

10 月17 日，李?；舴译x開景德鎮(zhèn)，拿到了5種大部分由祁門經(jīng)水路運來的土樣和浮梁舊城水利搗碎設(shè)備處的余干釉果不(dun)（余干縣離此以東20 里）[7]。此前，他還想在景德鎮(zhèn)購得一套標有中文名稱和來源產(chǎn)地的標本，涉及當?shù)卮赏?、釉料和顏料，但因無官員許可最終沒能得到。10月18 日，李希霍芬徒步去祁門。20 日一早，李?；舴姨皆L了祁門采石場（這里產(chǎn)的所謂最好的土，主要供應景德鎮(zhèn)）。至此，李?；舴以诰暗骆?zhèn)及周邊的考察結(jié)束。

李?；舴掖舜螌暗骆?zhèn)及周邊的考察，不僅收集到大量地質(zhì)、地理資料，甚至對景德鎮(zhèn)人口、經(jīng)濟、交通、氣候、煤礦、瓷業(yè)、制瓷原料“高嶺土”，祁門瓷石等都有了深入了解。1872 年，李?；舴一氐降聡鴮懴潞曛吨袊?，在第三卷中揭示高嶺土的拉丁文譯名kaolin，成為將“kaolin”引入專著第一人，高嶺也因此走向國際，推動了景德鎮(zhèn)制瓷技術(shù)的對外交流。

表1 1869 年李?；舴医骺疾煨谐搪肪€Tab.1 Itinerary of Richhofen’s Jiangxi Trip in 1896

3 李希霍芬景德鎮(zhèn)考察的思考

3.1 逗留時間短之原因

依據(jù)李?；舴业娜沼浛芍?，他在景德鎮(zhèn)停留時間只有短短的3 天(10 月14 至10 月17 日)。究其原因有二：其一，李?；舴业淖陨碓?。李?；舴覍暗骆?zhèn)考察的經(jīng)費來源，由美國加利福尼亞銀行和上海商會支持，考慮到詳細“了解景德鎮(zhèn)當?shù)厍闆r需半月之久（他還要考察中國的其他省份），經(jīng)費和時間問題導致李?；舴覜]能長時間逗留。其二，當時復雜的社會情況。自雍正朝禁止傳教士來華傳教至鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)這一段時期，中國久受西方殖民者的侵略，中國人對西方逐漸持仇視態(tài)度。李?；舴以诼眯腥沼浿忻枋?，景德鎮(zhèn)人對外來之人（包括廣東和其他行?。┦謹骋?，認為他們是來盜取燒瓷秘密[8]。早在1712 年（康熙五十一年），法國傳教士殷弘緒就來景德鎮(zhèn)竊取過制瓷奧秘。所以，在李?；舴蚁胂麓歉邘X山時，被岸上的居民嚇得只得躲回船上，不得不放棄登上高嶺的想法而路轉(zhuǎn)祁門。

3.2 與殷弘緒考察景德鎮(zhèn)之異同

中國陶瓷自古盛名，明代時陶瓷制品就已遠銷海內(nèi)外，吸引了不少國家的人到景德鎮(zhèn)學習制瓷技藝。日本人祥瑞于1511 年（正德六年）到景德鎮(zhèn)學習制造青花瓷的方法，習得技法后開創(chuàng)伊萬里窯，為日本天皇和皇室燒制瓷器，被日本人尊崇為“瓷圣”。法國傳教士昂特雷科萊（殷弘緒）于1712 年（康熙五十一年）到景德鎮(zhèn)傳教時，被聞名天下的景德鎮(zhèn)制瓷技藝所吸引，將景德鎮(zhèn)制瓷原料配方、品種、裝飾技法、燒成方法以及社會民情吏治等狀況詳實而全面地記錄在給神父的兩封信中，成為最早將重要制瓷原料“高嶺”介紹到西方的人[9]。

李?；舴?869 年（同治八年）到景德鎮(zhèn)考察，基于對地質(zhì)學懷有的強烈興趣和一定的學術(shù)基礎(chǔ)。李?；舴矣?856 年柏林大學畢業(yè)后，遂投身于地質(zhì)調(diào)查工作。早期曾考察過喀爾巴阡山和阿爾卑斯地質(zhì)，還專門從事了白云巖、火山巖、花崗巖以及珊瑚成因的相關(guān)研究。1860 至1862 年隨普魯士遠征探險隊到過亞洲東南部進行相關(guān)考察。除此之外，還赴美國及匈牙利進行考察。但這些考察并未給李?；舴?guī)砜捎^的價值。直至1868 年，李?；舴以O(shè)計七條考察中國的路線，并在考察完中國后撰寫宏著《中國》，名聲從此大噪于地質(zhì)學界。其中，李?；舴铱疾炀暗骆?zhèn)，將途中所見包括山脈的走向、地質(zhì)構(gòu)造、茶業(yè)、瓷業(yè)、山路水路的行徑、風土人情、政治經(jīng)濟等情況都詳實記錄在隨行的日記手稿中，為他能在宏著《中國》一書中揭示景德鎮(zhèn)制瓷原料“高嶺”的拉丁文譯名kaolin 積累了豐富的資料。

可以看出，除日本人祥瑞來景德鎮(zhèn)交流學習制瓷技術(shù)并習得所歸外，殷弘緒和李?；舴叶技俳枇似渌x來景德鎮(zhèn)考察。不同的是殷弘緒借傳教的名義偷得制瓷奧秘并公之于世，李?；舴覄t借考察中國地質(zhì)的主要動機獲取了陶瓷礦產(chǎn)資源如高嶺土、祁門瓷石等制瓷原料。

3.3 學術(shù)界和后人的早期評價

學術(shù)界和后人對李?；舴业脑u價各有不同，主要集中在其地質(zhì)考察方面。魯迅（1903）在其《中國地質(zhì)略論》反映了中國人開始注意到實驗及地質(zhì)調(diào)查作圖與科學研究的關(guān)系。在談外人之地質(zhì)調(diào)查者時，他認為“一個文弱的地質(zhì)家在眼光足跡間就涵有無量剛勁善戰(zhàn)之軍隊，而膠州在李?；舴矣螝v以來就早非我有矣。今也森林民族，復往來山西間，是皆利忒何芬(李?；舴? 之化身，而中國大陸淪陷之天使也，吾同胞其奈何”[10]。在中華民族災難深重、面臨生死存亡嚴重威脅的半殖民地半封建社會現(xiàn)實下，魯迅認為李希霍芬的到來給中國帶來了巨大災難。著名近代史和明清史專家林樹惠（1951）把李?；舴叶ㄐ詾椤暗碌塾玫乩恚▽W者）李?；舴摇薄τ诶钕；舴业闹鲆约八虻禄仕龅膱蟾?，林指出“加強了德帝侵略的企圖，這就是帝國主義御用學者的成績，唱著研究學術(shù)的口號，實際是干著特務(wù)的工作，起草了一個完備的侵略計劃。證明資本主義所謂‘為學術(shù)而學術(shù)’，實際上是‘為侵略而學術(shù)’的”[11]。地質(zhì)礦產(chǎn)及勘探系副主任張炳熺、李文達共同著文把李?；舴颐枋鰹榈蹏髁x的“先遣特務(wù)”，認為李?；舴覟榈蹏髁x掠奪中國資源、爭奪勢力范圍進行了情報搜集的工作[12]。外國學者施丟克爾認為李?；舴乙詸C密顧問和科學院院士替德國帝國主義終身效力，是自覺的、有目的的代表外國資本并且特別是代表德國在華資本的利益人，對外國資本容易侵入中國做出無可爭論的重大貢獻[13]。而民國著名地質(zhì)學家翁文灝認為“李氏之功，不僅凌駕于時賢，抑且超軼其后學，蓋李氏者，實最先明了中國地文之偉大科學家也，此亦決非過甚其辭之歌功頌德也”[14]。中國人民大學歷史學教授郭雙林認為，李希霍芬的考察行為對中國地理學、地質(zhì)學等方面有一定的積極作用

[15]。

綜上可知，學術(shù)界及后人對李?；舴业脑u價，主要集中在地質(zhì)學和對中國的影響上。結(jié)合當時復雜的社會背景，如今在審視李?；舴掖巳思捌湫袨闀r，可立足中外科學技術(shù)史發(fā)展的角度，尤其是他對高嶺土拉丁譯名的貢獻。這一貢獻對陶瓷科學技術(shù)史的傳播與交流的重要意義值得探究。

4 結(jié)語

自1869 年李?；舴以诰暗骆?zhèn)考察之日算起，至今已有150 余年。殷弘緒和李?；舴铱疾炀暗骆?zhèn)，對景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)、制瓷原料搜集的研究資料，為歐洲制瓷技術(shù)的革新起到了促進作用。不同的是，殷弘緒借傳教的名義成為一名名副其實竊瓷的科技間諜；而李?；舴覟榫秘撌⒚母邘X土譯名并引入其專著。此后歐美各國的地質(zhì)和礦物學界在論述瓷器原料的來源時，均沿用他的著作。另外，李希霍芬在景德鎮(zhèn)考察時除取走高嶺土、祁門瓷石、余干釉果不（dun）外，另外5 種帶走的土樣具體是什么還需要結(jié)合科學分析和文獻資料來考證。而對李?；舴业恼J識與評價，也需立足當代科學技術(shù)傳播和轉(zhuǎn)移的時代背景進行重新審視，以此彰顯評述中外科技人物的客觀性。