李興平

摘 ? ?要：枸杞是一種枸杞屬植物，具有極高的藥用價值，得到了我國人民的普遍喜愛。寧夏、青海、西藏、內(nèi)蒙古和甘肅是我國枸杞的五大產(chǎn)地，主要從枸杞的利用價值方面進(jìn)行了分析，并提出枸杞高產(chǎn)栽培技術(shù)，希望能為枸杞產(chǎn)量的提升提供一定的幫助。

關(guān)鍵詞：枸杞;利用價值;栽培技術(shù)

文章編號： 1005-2690（2021）05-0024-02 ? ? ? 中國圖書分類號： S567.19 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

枸杞的藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值較高，為了提高經(jīng)濟(jì)收入，我國各地栽培人員會根據(jù)枸杞的利用價值，采用不同的栽培技術(shù)進(jìn)行培養(yǎng)，以提升枸杞的種植水平，提高枸杞產(chǎn)量。

1 ? 枸杞利用價值

1.1 ? 藥用價值

枸杞具有極高的藥用價值，從古至今一直被我國中醫(yī)所喜愛，得到了廣泛的應(yīng)用[1]。枸杞全身皆可作為藥材，目前枸杞在藥用價值上主要體現(xiàn)在3個方面：一是枸杞具有免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤的作用。由于枸杞中最主要的活性成分是水溶性多糖，其具有促進(jìn)免疫力提升、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射等諸多作用，得到了國內(nèi)外醫(yī)生的喜愛，并將其用于身體滋補(bǔ)與腫瘤藥物研究。二是枸杞具有抗脂肪肝的作用。枸杞中含有生物堿甜菜堿，其可以在人體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用，幫助人體進(jìn)行脂肪肝的防控。因此，枸杞在含量測定工藝、提取等方面應(yīng)用較多。三是枸杞具有提高免疫力、預(yù)防動脈硬化等作用。枸杞色素是枸杞中的重要生理活性成分之一，其可以提高人體的免疫力，幫助人體進(jìn)行動脈硬化的預(yù)防。

1.2 ? 營養(yǎng)價值

從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，枸杞中富含人體所需的多種營養(yǎng)素。有研究證實(shí)，枸杞中含有多達(dá)20種氨基酸，可以被機(jī)體吸收利用，增強(qiáng)體質(zhì)。此外，枸杞中還含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，胡蘿卜素又是維生素A的良好轉(zhuǎn)化來源，因而在幫助維持正常視覺功能、明目等方面有很好的作用。歷代醫(yī)學(xué)家在治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥方面，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就是以枸杞子為主要成分的藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

枸杞子色素是存在于枸杞漿果中的各類有色物質(zhì)的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿卜素、少量的葉黃素及其他有色物質(zhì)。枸杞子色素具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預(yù)防動脈粥樣硬化等作用。枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精，具有滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤等功效。

2 ? 枸杞的栽培技術(shù)

2.1 ? 了解枸杞的特征和習(xí)性

枸杞的特征和習(xí)性主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是溫度。枸杞喜冷涼氣候，耐寒力較強(qiáng)。當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過7 ℃左右時，種子即可萌發(fā)，幼苗可抵抗-3 ℃低溫。春季氣溫在6 ℃以上時，春芽開始萌動。枸杞在-25 ℃越冬無凍害。因此，在進(jìn)行枸杞栽種的過程中，要根據(jù)枸杞對于溫度的要求，調(diào)整栽種地點(diǎn)及環(huán)境，保證枸杞可以在適宜的溫度下生長。這樣做不僅可以保證枸杞的萌發(fā)率，還可以提高枸杞的產(chǎn)量[2]。二是水分。枸杞的根系發(fā)達(dá)，具有極高的耐干旱性，在干旱荒漠地仍能生長。為獲得高產(chǎn)，生產(chǎn)時需保證水分供給，特別是花果期必須有充足的水分。長期積水的低洼地對枸杞生長不利，甚至?xí)馉€根或死亡。因此，在進(jìn)行枸杞栽培的過程中，需要做好枸杞的排水工作，保證枸杞有適宜的水分。三是光照。光照充足，枸杞枝條生長健壯、花果多、果粒大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。反之，枸杞的生長速度與結(jié)果量會受到影響。因此，在枸杞栽培過程中，需要根據(jù)枸杞的生長需求進(jìn)行光照的調(diào)節(jié)，為枸杞生長提供充足的光照。四是土壤。枸杞多生長在堿性土和沙質(zhì)壤土中，最適合在土層深厚、肥沃的壤土上栽培。因此，在進(jìn)行枸杞栽培前要做好土壤選擇工作，保證枸杞生長有足夠的營養(yǎng)。五是繁殖。枸杞繁殖可以分為種子繁殖和扦插繁殖兩種方式，不同地區(qū)可以根據(jù)種植條件進(jìn)行繁殖方式的選擇，保證枸杞的生長。

2.2 ? 加強(qiáng)整地和定植

由于枸杞對土壤的要求不高，在進(jìn)行枸杞整地的過程中，各地可以從高產(chǎn)的目的出發(fā)，進(jìn)行定植前準(zhǔn)備工作的完善，為枸杞的生長提供更多空間，這樣不僅可以幫助枸杞進(jìn)行更多的光合作用，還可以提高枸杞的成活率。

2.2.1 ? 做好定植地點(diǎn)的選擇工作

為了滿足枸杞定植的要求，可根據(jù)枸杞的生長習(xí)性，開展定植地點(diǎn)選擇工作。在進(jìn)行枸杞定植地點(diǎn)選擇的過程中，可以根據(jù)枸杞生長的溫度、水分、光照要求等確定定植地點(diǎn)，保證枸杞的生長環(huán)境適宜。

2.2.2 ? 做好枸杞定植地點(diǎn)的空氣檢測工作

隨著我國城市化進(jìn)程的不斷加快，有的工業(yè)企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本，會對生產(chǎn)地點(diǎn)進(jìn)行移動，導(dǎo)致我國城市及郊區(qū)的空氣受到嚴(yán)重污染。為了提高枸杞的藥用價值和營養(yǎng)價值，在進(jìn)行定植栽種前，需要對定植栽種地點(diǎn)的空氣進(jìn)行檢測，為枸杞生長提供更加安全的環(huán)境，有助于提高枸杞的藥用價值。

2.2.3 ? 做好枸杞定植地點(diǎn)的土壤和水質(zhì)檢測工作

隨著我國人民對于健康要求的不斷提高，在進(jìn)行枸杞選擇的過程中，人們會以無公害為前提。因此，在進(jìn)行枸杞定植栽種前，可以針對定植栽種地點(diǎn)的土壤和水質(zhì)進(jìn)行檢測，保證枸杞在無公害的環(huán)境下生長，從而提高枸杞的品質(zhì)，提升枸杞的經(jīng)濟(jì)價值。

2.3 ? 完善田間管理

田間管理是保證枸杞健康生長的重要方式，因此，可以根據(jù)枸杞的生長需求，完善田間管理措施，提高枸杞的成活率[3]。

2.3.1 ? 松土、除草工作的開展

松土工作是為了提高土壤溫度，保證枸杞根系發(fā)育。因此，可以根據(jù)枸杞生長的需求，做好春、秋兩季的松土工作，春季在土壤解凍后進(jìn)行松土工作的開展，保證松土的深度在12～15 cm，為枸杞根系生長和發(fā)育奠定良好的基礎(chǔ);秋季在枸杞收獲后進(jìn)行松土工作的開展，保證松土的深度在20～25 cm，并把地面的雜草、落葉一同埋入土壤深處，不僅可以使土質(zhì)變得僵硬，而且可以對土壤的營養(yǎng)成分進(jìn)行改善，為枸杞第2年的定植栽種提供更好的土壤環(huán)境。除草工作是保證枸杞有充足水分的重要工作。在枸杞生長的過程中，可以根據(jù)枸杞對水分的需求進(jìn)行除草工作的開展，一方面對枸杞的枝條進(jìn)行清理，保證枸杞生長水分的充足，另一方面對枸杞周邊的雜草進(jìn)行清除，保證枸杞生長有充足的營養(yǎng)和水分。

2.3.2 ? 施肥、澆水工作的開展

在枸杞栽培過程中，需要根據(jù)枸杞的特點(diǎn)進(jìn)行施肥澆水工作的開展，保證枸杞生長過程中有充足的養(yǎng)分和水分，從而保證枸杞的產(chǎn)量。由于枸杞具有抗寒、抗旱特點(diǎn)，在對枸杞進(jìn)行施肥的過程中，可以根據(jù)枸杞的特點(diǎn)進(jìn)行施肥工作的開展，枸杞施肥1年分為3次，分別在5—7月施兩次、10—11月施1次，在施肥的過程中，需要根據(jù)枸杞的生長狀況進(jìn)行施肥量的控制，做好資源的合理化控制。枸杞的澆水工作一般在每年開春之際進(jìn)行，可以根據(jù)天氣狀況及土壤狀況調(diào)整澆水量，做好枸杞定植栽培前的土壤和水分保持工作，有助于枸杞定植栽培后對環(huán)境的適應(yīng)。

2.3.3 ? 整形修剪工作的開展

整形修剪工作是保證枸杞生長狀況及果實(shí)疏密程度的重要方式，枸杞的整形修剪一般分為幼苗修剪和成果修剪兩種，春季是枸杞進(jìn)行幼苗修剪的主要時期。為了保證枸杞的順利生長，一般會保證幼苗的高度在60 cm左右，根據(jù)枸杞的整體生長情況進(jìn)行左右側(cè)枝分布的修剪，保證枸杞樹體左右側(cè)枝生長和分布狀況的均衡。成年枸杞樹木的修剪，主要是為了保證枸杞的生長和結(jié)果狀況，每年的4—8月是進(jìn)行成年枸杞樹枝修剪的主要時期，4月是進(jìn)行枯死枝條修剪的時期，可保障枸杞樹枝新枝的健康生長;5—8月主要是針對衰老樹枝和病蟲樹枝修剪的時期，在這一時期對枸杞樹枝進(jìn)行修剪，可以保證枸杞生長的光照條件，減少生長過程中的營養(yǎng)流失，從而保障枸杞的成果率。

2.4 ? 病蟲害防治技術(shù)

病蟲害防治工作是保障枸杞健康生長的重要方式，以預(yù)防為主，避免枸杞在培養(yǎng)過程中受到病蟲害的侵襲?？梢詮蔫坭降亩ㄖ苍苑N、生長、開花、結(jié)果等時期進(jìn)行病蟲害的預(yù)防工作，借助化學(xué)藥劑進(jìn)行噴灑工作。同時，當(dāng)枸杞發(fā)生病蟲害時，可以結(jié)合實(shí)際情況，采用化學(xué)及物理手段進(jìn)行治理，降低病蟲害對枸杞的侵蝕，控制好病蟲害的分布，保證枸杞的產(chǎn)量，降低經(jīng)濟(jì)損失。

3 ? 結(jié)語

雖然枸杞具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但是在對枸杞進(jìn)行定植栽種的過程中，要做好定植栽種前的準(zhǔn)備工作，并根據(jù)枸杞的生長特點(diǎn)和習(xí)性進(jìn)行栽種地點(diǎn)溫度、土壤、光照、水分等方面的綜合考量，保障枸杞定植栽種的環(huán)境，不僅可以提高枸杞定植栽種的成活率，還可以促進(jìn)枸杞生長速度的提升。同時，也要做好枸杞田間管理工作與病蟲害防治工作，保證枸杞生長過程中的水分和營養(yǎng)，使枸杞的結(jié)果率和質(zhì)量得到保證，提升枸杞的經(jīng)濟(jì)價值和藥用價值。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 常雪梅.枸杞無公害栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2020（3）：149-150.

[ 2 ] 董驗(yàn)祥.枸杞樹栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2019（1）：16.

[ 3 ] 賴淑麗，賴淑艷.枸杞高產(chǎn)栽培技術(shù) （Ⅰ）[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（10）：70-71.