黃明元

（嘉應(yīng)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，廣東梅州514015）

農(nóng)業(yè)旅游是旅游業(yè)中崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，盡管較西方發(fā)達(dá)國家和地區(qū)起步較晚且有較大的距離，但是發(fā)展速度很快。黨的十八大與十八屆三中、五中全會(huì)確立的深化改革精神，特別是2015年中央1號文件《關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見》，為旅游與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)融合以及農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展注入了新的活力，各地政府、眾多研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)的學(xué)者開始關(guān)注農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在鄉(xiāng)村振興背景下，探討農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、相關(guān)文獻(xiàn)研究

農(nóng)業(yè)旅游始于二戰(zhàn)后的歐美國家，而后在日本、以色列等國得到充分發(fā)展。農(nóng)業(yè)旅游在國內(nèi)外研究中，有不同的稱謂，如休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等，盡管其視角與內(nèi)涵略有差異，但本文在搜集和整理文獻(xiàn)時(shí)，都作為農(nóng)業(yè)旅游來翻譯與理解。國外學(xué)者對農(nóng)業(yè)旅游效應(yīng)的關(guān)注主要集中在扶貧效應(yīng)[1]、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)[2]、環(huán)境效應(yīng)[3]、社會(huì)文化效應(yīng)[4]及效應(yīng)評價(jià)體系，認(rèn)為發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游能給婦女創(chuàng)造就地替代農(nóng)業(yè)的就業(yè)機(jī)會(huì)，產(chǎn)生極大的經(jīng)濟(jì)效益；在對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生積極影響的同時(shí)，也有污染環(huán)境等負(fù)面影響；發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游與保護(hù)文化傳統(tǒng)在某種程度上是相互矛盾的；效應(yīng)評價(jià)體系方面，國外學(xué)者大多把區(qū)域可持續(xù)發(fā)展的指標(biāo)體系應(yīng)用于農(nóng)業(yè)旅游，如聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署（UNDP）的人文發(fā)展指數(shù)（HDI）、經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）的PSR模型、生態(tài)足跡（EF）等。國內(nèi)對農(nóng)業(yè)旅游的實(shí)踐與學(xué)術(shù)研究都晚于國外，我國臺(tái)灣在20世紀(jì)70年代開始開展觀光農(nóng)業(yè)及其研究，大陸20世紀(jì)90年代才開始進(jìn)行農(nóng)業(yè)旅游的探索性研究和開發(fā)。國內(nèi)學(xué)者對農(nóng)業(yè)旅游的關(guān)注主要圍繞農(nóng)業(yè)旅游基礎(chǔ)理論與效應(yīng)評價(jià)等方面，農(nóng)業(yè)旅游基礎(chǔ)理論方面包括對發(fā)展動(dòng)因與機(jī)制[5]、經(jīng)濟(jì)性分析[6，7]、農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)融合[8]等的探討。謝春山等[9]運(yùn)用熵權(quán)模糊從經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益等三個(gè)層面對區(qū)域旅游效應(yīng)進(jìn)行了評價(jià)，但并不是針對區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游；方世敏等[10]采用熵值法從社會(huì)效應(yīng)、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)與生態(tài)效應(yīng)等三個(gè)維度對南洞庭湖區(qū)域農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)進(jìn)行分析與評價(jià)；劉佳雪[11]采用耦合協(xié)調(diào)模型從社會(huì)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境兩個(gè)維度對南京江心洲農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的耦合效應(yīng)進(jìn)行了實(shí)證評價(jià)。國內(nèi)外學(xué)者對農(nóng)業(yè)旅游效應(yīng)的研究成果比較豐富，但國外的評價(jià)指標(biāo)體系常用宏觀經(jīng)濟(jì)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展指標(biāo)來探討，對區(qū)域或具體企業(yè)實(shí)踐的指導(dǎo)性不強(qiáng)，國內(nèi)對農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)評價(jià)實(shí)證研究較少，特別缺乏對客家文化圈農(nóng)業(yè)與旅游融合效應(yīng)的評價(jià)?；涢}贛邊客家文化圈農(nóng)業(yè)旅游資源豐富，農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了幾十年的發(fā)展，探討其融合效應(yīng)具有一定的現(xiàn)實(shí)意義?；诖耍疚慕梃b國內(nèi)外的研究成果，探討與評價(jià)2009—2018年農(nóng)業(yè)與旅游的融合水平，以期對粵閩贛邊客家文化圈農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供實(shí)踐意義的參考。

二、研究區(qū)域與研究方法

（一）研究區(qū)域

粵閩贛邊客家文化圈包括廣東省的梅州市、福建省的龍巖市與江西省的贛州市。梅州市位于廣東省東北部，面積15 925平方公里，有“世界客都”之稱；龍巖市，又稱閩西，位于福建省西部，總面積19 027平方公里；贛州市位于江西省南部，是江西省的南大門，也是江西省面積最大、人口最多的地級市，總面積39 379.64平方公里，占江西省總面積的23.6%?；涢}贛邊客家文化圈三市的農(nóng)業(yè)與旅游資源豐富，具有發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的巨大潛力?；涢}贛邊客家文化圈所在區(qū)域是粵閩贛三省的欠發(fā)達(dá)地區(qū)，既分屬不同省份，又有客家文化背景的共性，屬于“閩粵贛經(jīng)濟(jì)合作區(qū)”（系國家確定的八大經(jīng)濟(jì)區(qū)域之一，也是南部沿海經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要組成部分），它與長江三角洲地區(qū)、珠江三角洲地區(qū)相連，形成共振東部沿海經(jīng)濟(jì)的發(fā)展極。因此，研究粵閩贛邊客家文化圈區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游，具有全局性、戰(zhàn)略性的特殊作用?；涢}贛邊客家文化圈由于受各種條件的制約，發(fā)展工業(yè)缺乏競爭優(yōu)勢，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也已經(jīng)發(fā)展到了一定程度，很難形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，而旅游具有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，并且該區(qū)域發(fā)展旅游具有得天獨(dú)厚的條件，因此通過農(nóng)業(yè)旅游帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展是一種理性選擇。

（二）研究方法

1.融合效應(yīng)函數(shù)

設(shè)xi1，xi2，……，xir為描述經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的r個(gè)指標(biāo)，xi，r+1，xi，r+2，……，xi，r+s為描述社會(huì)效應(yīng)的s個(gè)指標(biāo)，xi，r+s+1，xi，r+s+2，……，xi，r+s+t為描述生態(tài)效應(yīng)的t個(gè)指標(biāo)，（fx）、g（x）、h（x）分別為經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與生態(tài)效應(yīng)，R（x）為該指標(biāo)體系下的農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)。

為消除旅游子系統(tǒng)與農(nóng)業(yè)子系統(tǒng)相關(guān)的觀測指標(biāo)的測量度級不同而造成的影響，將兩個(gè)子系統(tǒng)中的觀測值進(jìn)行無綱量化處理，為避免0值的出現(xiàn)，應(yīng)用平移法增加0.0001的偏移量作為該指標(biāo)的無量綱值，其具體計(jì)算公式如下：

經(jīng)無綱量化后，農(nóng)業(yè)旅游的融合效應(yīng)函數(shù)（計(jì)算公式）如下：

第四步，求權(quán)重

第五步，計(jì)算綜合融合效應(yīng)R（x）的得分

三、粵閩贛邊客家文化圈農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)評價(jià)

（一）效應(yīng)評價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建

農(nóng)業(yè)旅游是旅游與農(nóng)業(yè)融合而生成的新業(yè)態(tài)，其融合效應(yīng)包括經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會(huì)效應(yīng)與生態(tài)效應(yīng)[12]，以此作為農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)評價(jià)的三個(gè)維度。根據(jù)科學(xué)性、系統(tǒng)性、客觀性、數(shù)據(jù)可得性及可操作性等原則，參考相關(guān)文獻(xiàn)[5，11]并對其適當(dāng)調(diào)整來設(shè)計(jì)三個(gè)維度的各個(gè)指標(biāo)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)評價(jià)指標(biāo)體系（見表1）。

（二）數(shù)據(jù)來源

本文研究數(shù)據(jù)來源于2010—2019年《贛州統(tǒng)計(jì)年鑒》與《贛州年鑒》、《龍巖統(tǒng)計(jì)年鑒》與《龍巖年鑒》、《梅州統(tǒng)計(jì)年鑒》與《梅州年鑒》，以及2009—2018年《贛州國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》《龍巖國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》《梅州國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》，部分缺失數(shù)據(jù)采用插值法或均值替代化獲取以補(bǔ)全。

表1 農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)評價(jià)指標(biāo)體系

（三）實(shí)證結(jié)果分析

1.農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)水平分析

依據(jù)上述評價(jià)體系與研究方法，采用熵值法計(jì)算各指標(biāo)的權(quán)重值和熵的可加性獲取經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會(huì)效應(yīng)與生態(tài)效應(yīng)的權(quán)重值（見表1），通過運(yùn)算得到粵閩贛邊客家文化圈三市的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會(huì)效應(yīng)、生態(tài)效應(yīng)與綜合效應(yīng)值（見表2），并將三市綜合效應(yīng)值用折線圖來直觀反映（見圖1）。

由表2、圖1可知，三市無論是綜合效應(yīng)，還是經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會(huì)效應(yīng)與生態(tài)效應(yīng)，2009—2018年10年間基本呈逐年提升態(tài)勢，其中贛州的水平均好于龍巖與梅州兩市。

2.對粵閩贛邊客家文化圈三市農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)水平的整體態(tài)勢分析

為便于對三市農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)水平的整體發(fā)展態(tài)勢的考察，將三市各年份各效應(yīng)值匯總后取平均值（見表3），并用折線圖來直觀反映（見圖2）。

由表3、圖2可知，三市農(nóng)業(yè)與旅游融合的平均社會(huì)效應(yīng)、平均經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、平均綜合效應(yīng)水平在2009—2018年間呈逐年提升態(tài)勢，而其平均生態(tài)效應(yīng)水平在折線圖中幾乎成水平直線；平均社會(huì)效應(yīng)水平在2015年超過其平均經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，且自2015年之后其平均社會(huì)效應(yīng)與平均經(jīng)濟(jì)效應(yīng)距離拉大。

表2 粵閩贛邊客家文化圈三市農(nóng)業(yè)與旅游的融合效應(yīng)時(shí)間序列分布表

圖1 粵閩贛邊客家文化圈三市農(nóng)業(yè)與旅游融合的綜合效應(yīng)

表3 粵閩贛邊客家文化圈三市農(nóng)業(yè)與旅游融合的平均效應(yīng)時(shí)間序列分布表

圖2 粵閩贛邊客家文化圈三市農(nóng)業(yè)與旅游融合的綜合效應(yīng)

四、結(jié)論與建議

（一）主要結(jié)論

1.2009—2018年粵閩贛邊客家文化圈的農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)，無論綜合效應(yīng)還是經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會(huì)效應(yīng)與生態(tài)效應(yīng)，基本上是呈現(xiàn)逐年增長的提升態(tài)勢。

2.三市的農(nóng)業(yè)與旅游融合的綜合效應(yīng)均有較大的提升空間。三市除贛州市綜合效應(yīng)達(dá)0.7715相對較好外，龍巖市與梅州市的綜合效應(yīng)值還處于相對較低水平，總體來看，都有較大的提升空間。在鄉(xiāng)村振興的大背景下，粵閩贛邊客家文化圈農(nóng)業(yè)與旅游的融合不斷加速，但產(chǎn)業(yè)融合機(jī)制與粵閩贛邊客家文化圈區(qū)域聯(lián)動(dòng)創(chuàng)新機(jī)制還不健全，這些都阻礙了農(nóng)業(yè)與旅游融合的綜合效應(yīng)的提升。

3.經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會(huì)效應(yīng)與生態(tài)效應(yīng)發(fā)展不均衡。各市普遍存在經(jīng)濟(jì)效應(yīng)＞社會(huì)效應(yīng)＞生態(tài)效應(yīng)的問題，特別是生態(tài)效應(yīng)在較低水平下提升緩慢，重經(jīng)濟(jì)效應(yīng)與社會(huì)效應(yīng)、輕生態(tài)效應(yīng)的情況有待轉(zhuǎn)變。

（二）相關(guān)建議

旅游與其他產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)，在鄉(xiāng)村振興的大背景下，旅游與農(nóng)業(yè)的融合應(yīng)逐步向深度融合轉(zhuǎn)變，創(chuàng)新旅游與農(nóng)業(yè)融合的新業(yè)態(tài)，探索農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的新模式，促使農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會(huì)效應(yīng)與生態(tài)效應(yīng)的釋放，以提升農(nóng)業(yè)旅游的綜合效應(yīng)。

1.上規(guī)模上檔次，以文化創(chuàng)新來提升農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)核心競爭力。核心競爭力是一種難以復(fù)制的能力。旅游的內(nèi)涵是文化，通過“時(shí)間、空間與文化”等三個(gè)維度作用于農(nóng)業(yè)旅游[13]，以體現(xiàn)其獨(dú)特的核心競爭力。農(nóng)業(yè)旅游的主要客源市場是城鎮(zhèn)或城市市民，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，在空間維度與時(shí)間維度上，市民遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村，忙碌的工作之余，對鄉(xiāng)村的依戀與鄉(xiāng)愁主要體現(xiàn)在對鄉(xiāng)村的自然風(fēng)光、民俗風(fēng)情、農(nóng)耕文化的向往[14]；在文化維度上，旅游者在旅游過程中，對文化體驗(yàn)的精神需求與日俱增，文化體驗(yàn)是旅游的精髓，是一種時(shí)尚。然而，目前農(nóng)業(yè)旅游的同質(zhì)化現(xiàn)象較嚴(yán)重，其同質(zhì)化的原因，就是沒有充分利用文化資源的差異性促使其異質(zhì)化，這是農(nóng)業(yè)旅游缺乏競爭力的重要因素，也是農(nóng)業(yè)與旅游的融合綜合效應(yīng)增長緩慢的重要原因?；涢}贛邊客家文化圈文化底蘊(yùn)深厚，要發(fā)揚(yáng)與創(chuàng)新客家文化、紅色文化等資源，將文化資源與農(nóng)業(yè)、旅游資源進(jìn)行融合創(chuàng)新。同時(shí)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)來源于規(guī)模經(jīng)濟(jì)，應(yīng)進(jìn)一步改善投資環(huán)境，吸引較大的投資，打造較大規(guī)模的上檔次的農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)，做大做強(qiáng)粵閩贛邊客家文化圈農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)。

2.創(chuàng)新農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式以擴(kuò)大其社會(huì)效應(yīng)。目前農(nóng)業(yè)旅游參與主體單一，利益分配機(jī)制單一，且多是“吃農(nóng)家飯、釣池塘魚、玩休閑牌”的粗放式經(jīng)營模式。在農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)過程中，政府應(yīng)統(tǒng)籌規(guī)劃，加大對經(jīng)營主體的扶持力度。農(nóng)民是土地的主人，應(yīng)該是參與農(nóng)業(yè)旅游的天然同盟者，應(yīng)調(diào)動(dòng)農(nóng)民參與農(nóng)業(yè)旅游的積極性，運(yùn)用“政府+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶”“政府+企業(yè)+農(nóng)戶”等多種經(jīng)營模式，鼓勵(lì)農(nóng)民積極參與到農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)中來，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)旅游的受益面，帶動(dòng)外出打工的農(nóng)民工回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，改善鄉(xiāng)村的生活方式；還要加大對鄉(xiāng)村文化的保護(hù)力度，提高農(nóng)民的文化水平，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的社會(huì)價(jià)值。

3.創(chuàng)新農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)理念以提升其生態(tài)效應(yīng)。農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)過程中，重經(jīng)濟(jì)效應(yīng)而輕社會(huì)效應(yīng)與生態(tài)效應(yīng)，特別是忽視農(nóng)業(yè)旅游的生態(tài)效應(yīng)是一種較普遍存在的現(xiàn)象，亟待解決。因此需要轉(zhuǎn)變與創(chuàng)新發(fā)展理念，推動(dòng)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。對農(nóng)業(yè)旅游的生態(tài)效應(yīng)的認(rèn)識，不應(yīng)僅僅局限于農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)本身，在鄉(xiāng)村振興的大背景下，農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的生態(tài)觀念有一個(gè)示范作用，可以帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)村地區(qū)嚴(yán)控生產(chǎn)環(huán)境，減少生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥與農(nóng)用塑料薄膜的污染；同時(shí)農(nóng)業(yè)旅游也依賴農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，因此農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)主體應(yīng)有長遠(yuǎn)觀念，加大在農(nóng)村地區(qū)保護(hù)生態(tài)環(huán)境的投入，將景區(qū)與鄉(xiāng)村地區(qū)的生態(tài)環(huán)境融為一體，為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)貢獻(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的社會(huì)價(jià)值與生態(tài)價(jià)值。

4.構(gòu)建農(nóng)業(yè)與旅游的融合機(jī)制與粵閩贛邊區(qū)域聯(lián)動(dòng)發(fā)展創(chuàng)新機(jī)制。為進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游的融合，應(yīng)構(gòu)建有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的資源融合、市場融合與技術(shù)融合等三個(gè)方面的融合機(jī)制。旅游資源具有廣泛性的特點(diǎn)，政府應(yīng)積極支持市場主體不斷開發(fā)新的農(nóng)業(yè)旅游資源，鼓勵(lì)旅游市場的創(chuàng)新優(yōu)化與市場的擴(kuò)散，積極推動(dòng)現(xiàn)代信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)旅游的融合，形成有利于農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的產(chǎn)業(yè)融合機(jī)制，滿足農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展需求。隨著區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化步伐的提速，區(qū)域合作逐步成為謀求區(qū)域可持續(xù)發(fā)展、提高競爭優(yōu)勢的路徑選擇。在這一背景之下，粵閩贛邊區(qū)域的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的聯(lián)系越來越緊密，構(gòu)建以客家文化旅游資源、客源市場、區(qū)域信息共享等內(nèi)容的區(qū)域聯(lián)動(dòng)機(jī)制，對粵閩贛邊農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展及其效應(yīng)的提升都具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。