謝鳳華　阮珊瓊　林劍

[摘 要] 互聯(lián)網(wǎng)對我國高等教育的教學(xué)方式產(chǎn)生了根本性的影響，教學(xué)形式與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)緊密結(jié)合的翻轉(zhuǎn)課堂授課模式體現(xiàn)了以學(xué)生為中心的現(xiàn)代教學(xué)理念，對激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和個性化發(fā)展具有積極作用。針對傳統(tǒng)教學(xué)模式的局限，分析其現(xiàn)狀以及存在的問題，運(yùn)用學(xué)習(xí)通App將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式融入“連鎖經(jīng)營與管理”課程中，探索增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和提升教師教學(xué)質(zhì)量的實(shí)踐方法。

[關(guān)鍵詞] 翻轉(zhuǎn)課堂;連鎖經(jīng)營與管理;“互聯(lián)網(wǎng)+”

[作者簡介] 謝鳳華（1976—），女，湖南湘陰人，博士，浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院市場營銷系教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事消費(fèi)者行為學(xué)、服務(wù)補(bǔ)救研究;阮珊瓊（1995—），女，浙江寧波人，浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院2018級技術(shù)經(jīng)濟(jì)及管理專業(yè)碩士研究生，主要從事技術(shù)創(chuàng)新研究;林 劍（1983—），男，浙江溫州人，博士，浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，主要研究優(yōu)化決策理論。

[中圖分類號] H191? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2021）12-0045-04? ? [收稿日期] 2020-09-14

一、引言

我國將發(fā)展5G和物聯(lián)網(wǎng)等新的基礎(chǔ)設(shè)施產(chǎn)業(yè)視為實(shí)施創(chuàng)新戰(zhàn)略目標(biāo)的重要起點(diǎn)，并一再強(qiáng)調(diào)技術(shù)創(chuàng)新對于社會發(fā)展的重要作用。在當(dāng)今的互聯(lián)網(wǎng)時代，更是需要充分挖掘互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢，將科技因素融入課程內(nèi)容的創(chuàng)新中，促進(jìn)課程設(shè)計(jì)和教學(xué)資源的深度開發(fā)。本文旨在創(chuàng)設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+移動App”平臺，結(jié)合學(xué)習(xí)通App，將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式運(yùn)用于“連鎖經(jīng)營與管理”課程，分析其對增強(qiáng)課程設(shè)計(jì)趣味性和實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量有效提高的作用，并具體分析和討論“連鎖經(jīng)營與管理”翻轉(zhuǎn)課堂的構(gòu)建與應(yīng)用。

二、翻轉(zhuǎn)課堂模式文獻(xiàn)分布的時空計(jì)量分析

文獻(xiàn)的時空分布是指一定時期內(nèi)發(fā)表在期刊或會議文件上文章的數(shù)量統(tǒng)計(jì)以及地理空間分布。時間分布顯示的是該領(lǐng)域理論研究的發(fā)展階段和發(fā)展速度，而空間分布則從地理空間上體現(xiàn)了研究力量的差異性和集中程度。全國翻轉(zhuǎn)課堂模式研究文獻(xiàn)的時間分布如圖1所示，最早出現(xiàn)于2012年，自2015年以來一直迅速增長，這表明該領(lǐng)域近年來受到了學(xué)者的持續(xù)關(guān)注，并且熱度仍在上升。圖2是根據(jù)文獻(xiàn)第一作者所在的機(jī)構(gòu)劃分，展示的4221篇文獻(xiàn)的來源機(jī)構(gòu)分布情況。來自全國30個機(jī)構(gòu)的作者發(fā)表了相關(guān)論文，表明該主題受到學(xué)者的廣泛關(guān)注并具有一定的普遍性。但是發(fā)文地域分布不均衡，排名前10位的機(jī)構(gòu)發(fā)表的文獻(xiàn)占發(fā)文量的四分之一（27.55%），而一些地區(qū)研究翻轉(zhuǎn)課堂模式的力量薄弱或重視度不夠，這些省份多為少數(shù)民族地區(qū)，如海南、貴州、云南和寧夏等省份的發(fā)文量很少，而西藏和青海甚至為零。通過進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，民族院校近年來開始關(guān)注翻轉(zhuǎn)課堂模式，研究內(nèi)容主要包括特征分析以及相應(yīng)的對策建議，研究不夠細(xì)化，成果有待補(bǔ)充。

從論文的發(fā)表數(shù)目來看，國內(nèi)在2013年開始研究翻轉(zhuǎn)課堂，2014年許多相關(guān)文獻(xiàn)在學(xué)術(shù)理論期刊發(fā)表并達(dá)到高峰，自2014年出現(xiàn)碩博論文至今，總共已有1764篇。越來越多的學(xué)者開始走上深層次研究翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式之路，不再僅僅停留在總結(jié)和論述的表層，而是探索該模式的實(shí)質(zhì)、規(guī)律和發(fā)展趨勢，并且不再局限于中小學(xué)教育，轉(zhuǎn)而將其擴(kuò)展至更廣闊的教育范圍。

三、連鎖經(jīng)營與管理教學(xué)應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂模式的必要性

（一）連鎖經(jīng)營與管理教學(xué)的專業(yè)性要求

連鎖經(jīng)營與管理具有強(qiáng)大的理論性和一定的知識體系，要求學(xué)生形成自己的理論框架，并對學(xué)習(xí)內(nèi)容發(fā)表自己的想法，而傳統(tǒng)的“重理論輕實(shí)踐、重方法輕應(yīng)用”的教學(xué)方法不利于學(xué)生吸收專業(yè)知識，因此，教師應(yīng)當(dāng)充分重視將翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于連鎖經(jīng)營與管理的教學(xué)中。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂的優(yōu)越性

如今多數(shù)大學(xué)生對知識的消化和吸收是通過課堂聽課、課外練習(xí)等方式來完成，這可能導(dǎo)致大量知識疏漏。而翻轉(zhuǎn)課堂結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，方便學(xué)生在教堂外學(xué)習(xí)，并且可以結(jié)合自身情況安排進(jìn)度，完整的學(xué)習(xí)或跳過部分內(nèi)容。同時，也使得學(xué)生在課前獨(dú)立學(xué)習(xí)時就會產(chǎn)生疑問，加深他們對知識的理解和思考，最大程度提高他們對專業(yè)知識的吸收度。

（三）互聯(lián)網(wǎng)的普及性

隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的不斷發(fā)展，在線學(xué)習(xí)的方式和方法越來越廣泛，互聯(lián)網(wǎng)就像一個巨大的信息庫，吸引人們主動汲取知識，逐漸成為教與學(xué)的“舞臺中心”。同時，隨著智能手機(jī)的不斷更新和迭代，當(dāng)代大學(xué)生可以打破時空限制來瀏覽實(shí)時更新的數(shù)據(jù)和信息資源。

四、翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用工具學(xué)習(xí)通的介紹和功能板塊設(shè)計(jì)

（一）翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用工具學(xué)習(xí)通的介紹

學(xué)習(xí)通是一款免費(fèi)的交互式課堂教學(xué)應(yīng)用程序，集成了課程、資源、活動和其他應(yīng)用程序，包括課程建設(shè)、知識管理、教學(xué)管理等模塊。它將網(wǎng)絡(luò)在線教學(xué)與面對面課堂授課完美結(jié)合，是面向移動終端的在線知識傳播平臺?；跀?shù)據(jù)和無線網(wǎng)，學(xué)習(xí)通貫穿了連鎖經(jīng)營與管理課堂的課前預(yù)習(xí)、課堂互動和課后復(fù)習(xí)三個階段（圖3）。學(xué)習(xí)通App可推動學(xué)生課前開展自主學(xué)習(xí)，教師課中實(shí)現(xiàn)輕松教學(xué)，師生之間最終實(shí)現(xiàn)實(shí)時的交互學(xué)習(xí)，網(wǎng)上數(shù)據(jù)記錄和總結(jié)學(xué)生的學(xué)習(xí)動態(tài)，動態(tài)描繪教學(xué)數(shù)據(jù)，智能督導(dǎo)教學(xué)進(jìn)程。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用工具學(xué)習(xí)通的功能板塊設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)通主要包括教師端和學(xué)生端。教師和學(xué)生下載并安裝學(xué)習(xí)通應(yīng)用程序，由教師創(chuàng)建連鎖經(jīng)營管理課程，并開設(shè)班級，邀請學(xué)生參加相應(yīng)課程。在教師端，可以組織各種活動，例如發(fā)布教學(xué)通知、課堂簽到、課堂提問及搶答、在線測試、組織討論、安排課后功課等。同時，學(xué)習(xí)通App通過圖表展示了學(xué)生的學(xué)習(xí)活躍度、登錄時長、分?jǐn)?shù)分布、綜合評價和教學(xué)統(tǒng)計(jì)的大數(shù)據(jù)，方便教師通過查看相關(guān)數(shù)據(jù)及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，進(jìn)行個性化指導(dǎo)，及時調(diào)整課程設(shè)計(jì)和提高授課質(zhì)量。

1.簽到功能板塊實(shí)現(xiàn)全新的考勤模式。簽到為實(shí)時簽到。教師在互動界面發(fā)起二維碼或者手勢等形式進(jìn)行考勤，學(xué)生通過掃描相應(yīng)的二維碼或手勢等簽到，為防止代簽，二維碼會每10秒更新一次。如果學(xué)生缺勤，教師在簽到頁面可以根據(jù)實(shí)際情況手動將其設(shè)為缺勤、病假或者請假等。學(xué)生的出勤數(shù)據(jù)會展示在移動終端的課堂管理界面，該結(jié)果也會同步顯示于教室的大屏幕。同時，該App還將保存每次班級的到課率，方便教師統(tǒng)計(jì)學(xué)生的出勤情況。

2.互動、討論等功能板塊實(shí)現(xiàn)全新的交流模式。在傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營與管理課堂教學(xué)中，授課形式多為教師講學(xué)生聽，受時空限制，學(xué)生表達(dá)意見的機(jī)會較少。學(xué)習(xí)是一種互動協(xié)作活動，學(xué)習(xí)通App作為具有強(qiáng)大交互性的平臺，為廣大師生提供了類似于微信通信的交互界面，教師和學(xué)生都可以就課程內(nèi)容進(jìn)行思考和交流，學(xué)生們可以在這個界面上看到彼此的想法，可以相互學(xué)習(xí)和補(bǔ)充發(fā)言，并對有爭議性的主題進(jìn)行深入探究，同時也可以發(fā)起對其他同學(xué)觀點(diǎn)的投票，討論的結(jié)果就像是“彈幕”，實(shí)時投屏到電腦上。

3.選人、搶答等功能板塊實(shí)現(xiàn)全新的調(diào)動課堂氣氛模式。在教學(xué)過程中，教師時常需要通過提問考查學(xué)生對課程知識的掌握程度，學(xué)習(xí)通App中設(shè)置了課堂提問功能，教師只需手機(jī)搖一搖便可隨機(jī)或手動選人回答問題回答，這種隨機(jī)的方式可以避免部分學(xué)生存有僥幸心理，逃避學(xué)習(xí)任務(wù);學(xué)生也可以通過搶答來完成問題回答，教師可以對答題正確的學(xué)生給予積分獎勵，以激勵他們課前預(yù)習(xí)，同時也營造了積極活躍的課堂氛圍;師生還可以留意在任何其他地方發(fā)生的與連鎖經(jīng)營和管理有關(guān)的活動，錄制成視頻并將其上傳至平臺的直播功能區(qū)，或者以直播的形式上傳課堂中進(jìn)行精彩的辯論活動，如果教室后面的學(xué)生看不清課件的內(nèi)容，則可以通過現(xiàn)場直播觀看，直播結(jié)束后還可以回看以鞏固知識，推動學(xué)生多元化學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營與管理內(nèi)容。

4.任務(wù)功能板塊實(shí)現(xiàn)全新的課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)方式。教師建設(shè)完備的在線課程，并將制作的視頻和課程資源上傳至學(xué)習(xí)通App，以任務(wù)驅(qū)動學(xué)生學(xué)習(xí)。平臺會智能地將學(xué)習(xí)通知發(fā)送到每位學(xué)生的任務(wù)欄，同時系統(tǒng)將列出已讀和未讀的學(xué)生列表，確保信息發(fā)送到位，讓學(xué)生不再以沒看見和不知情為由逃避學(xué)業(yè)任務(wù)，有效保證學(xué)生能夠在教學(xué)安排下有計(jì)劃地學(xué)習(xí)課程。

五、基于學(xué)習(xí)通的連鎖經(jīng)營與管理翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果分析

（一）碎片式在線教學(xué)提高學(xué)生課程學(xué)習(xí)效率

當(dāng)代大學(xué)生高度依賴智能手機(jī)的便利性，學(xué)習(xí)也在很大程度上受到手機(jī)的影響。大學(xué)生通常碎片式學(xué)習(xí)，他們獲取知識的渠道和來源、學(xué)習(xí)態(tài)度和方法都具有鮮明的信息時代的特征。以疏替堵，將手機(jī)作為現(xiàn)代教學(xué)模式新的組成部分，讓手機(jī)進(jìn)入教室，使用學(xué)習(xí)通平臺進(jìn)行混合教學(xué)，打破了限制移動終端進(jìn)課堂的傳統(tǒng)授課規(guī)則，充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)學(xué)生在課堂內(nèi)外都高效使用智能手機(jī)進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（二）依據(jù)學(xué)生能力因勢利導(dǎo)地促進(jìn)教學(xué)相長

從學(xué)生的角度來看，學(xué)生被稱為互聯(lián)網(wǎng)時代的“數(shù)字原住民”，他們從小接觸計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)調(diào)個性，需求多樣化，所以在學(xué)習(xí)方面也需要個性化學(xué)習(xí)，理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐教學(xué)都要與學(xué)生當(dāng)前的認(rèn)知行為模式相適應(yīng)。

（三）借助現(xiàn)有信息手段督促學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)

學(xué)習(xí)App的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)形式將學(xué)習(xí)資源在課前推送，學(xué)生可以通過手機(jī)終端主動學(xué)習(xí)，突破了時空限制，引導(dǎo)學(xué)生主動探索。同時，對有追求自主學(xué)習(xí)時間的同學(xué)，可起到督促其自主查閱資料、參與活動、完成考試的作用。對于不自覺學(xué)習(xí)的學(xué)生，學(xué)習(xí)通App設(shè)立任務(wù)欄以及通知提醒功能，在完成通知內(nèi)容的編輯后，會發(fā)送給選定的通知對象，并且根據(jù)需要設(shè)置未讀提醒（程序自動提示、電話、短信、郵件等），智能提醒學(xué)生并且督促其完成課業(yè)任務(wù)。

（四）師生多維互動中關(guān)系更為融洽

學(xué)習(xí)通平臺為教師授課提供了多元化互動形式，如隨機(jī)點(diǎn)名、問題搶答、視頻直播、相互投票、實(shí)時展示討論結(jié)果、師生相互評價等。這些多元化的互動形式使課堂內(nèi)容豐富多樣，授課氛圍融洽。這些形式的采用無疑構(gòu)造了學(xué)生自主參與學(xué)習(xí)的模式，提升了學(xué)生的課堂參與感和對知識的深刻把握。

（五）多維度和多階段的教學(xué)考核手段提高了教學(xué)水平

教師將通過學(xué)生在學(xué)習(xí)通App上的在線學(xué)習(xí)時長、訪問次數(shù)和答題準(zhǔn)確率等反饋?zhàn)鳛槠綍r成績的考核要素，突出整個學(xué)習(xí)過程對于考核的重要性。另外，根據(jù)學(xué)習(xí)通App上提供的學(xué)生學(xué)習(xí)情況的數(shù)據(jù)，教師考察相應(yīng)的學(xué)習(xí)狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)對學(xué)生的多維度評價。根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)報告和過程反饋，教師真正意義上做到以學(xué)生為主體，及時調(diào)整授課進(jìn)度和規(guī)劃，全方位了解學(xué)生對課程的理解和掌握程度，有利于教學(xué)的進(jìn)一步優(yōu)化。

“連鎖經(jīng)營與管理”課程采用翻轉(zhuǎn)課堂的授課模式不僅激發(fā)了學(xué)生的上課積極性，而且提高了教學(xué)效率和質(zhì)量，推動學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，讓學(xué)生在潛移默化中形成了較為扎實(shí)的專業(yè)素養(yǎng)。

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Abstract： In recent years， the Internet has had a fundamental impact on the teaching methods of higher education in our country. The close combination of teaching methods and Internet technology gave birth to the flipped classroom teaching model， which embodies the modern student-centered teaching concept. It has played an important role in stimulating students interest in learning and promoting students personalized learning. Aiming at the limitations of the traditional teaching model， this paper explores its current situation and existing problems， and uses the Superstar Learning App to integrate the flipped classroom teaching model into the course of Chain Operation and Management， in order to explore practical methods to enhance students independent learning ability and improve teachers teaching quality.

Key words： flipped classroom; Chain Operation and Management; “Internet+”