老人體弱煲海參黃芪雞湯

◎文/梁貴文（佛山市中醫(yī)院腫瘤科副主任中醫(yī)師）

腎為人體之本，老年人本就腎虛精虧，大病久病后氣血更虧，運(yùn)化功能不足，再加上部分老人受到慢性基礎(chǔ)病的困擾，攝入大補(bǔ)之品反易虛不受補(bǔ)，滋膩礙胃。所以，老人進(jìn)補(bǔ)宜平補(bǔ)、緩補(bǔ)，平調(diào)陰陽，顧護(hù)腎陽，兼理脾胃。海參黃芪雞湯能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、健脾養(yǎng)胃，對體質(zhì)虛弱、大病久病的老人有補(bǔ)而不燥的調(diào)理效果。

具體做法為：

海參1～2條、北黃芪30克、山藥30克、雞胸肉1塊，生姜3片；泡發(fā)海參，用剪刀從腹部向兩頭剪開，然后把雜質(zhì)取出并沖洗干凈，放進(jìn)煲里，加入純凈水沒過海參，大火燒開后改小火再煮20分鐘，關(guān)火，晾至水涼后取出海參并切成細(xì)絲；北黃芪和山藥用清水略洗后浸泡30分鐘；雞胸肉切成塊狀，生姜去皮切片；全部材料放進(jìn)燉盅里，加入純凈水；燉盅放進(jìn)煲里隔水燉，大火燒開后，再燉1小時即可，調(diào)味，喝湯吃肉。

松蘿菊花茶降血壓

◎文/孟勝喜

(上海市第六人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師)

春夏氣溫多變，暖濕氣候交加，對于高血壓患者，尤其是中老年患者是一個考驗(yàn)。在此推薦一款降壓茶，適合經(jīng)常服用。

具體為：將松蘿3克切碎，與菊花10克、茶葉3克，同放入茶杯中，用沸水沖泡即可，代茶飲。松蘿又叫女蘿、龍須草、金錢草、海風(fēng)藤等，其有祛痰止咳、清熱解毒、除濕通絡(luò)、止血調(diào)經(jīng)、驅(qū)蟲的作用。菊花具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效，對肝陽上亢導(dǎo)致的頭暈頭痛、血壓較高有較好的緩解作用。茶葉含有的兒茶素和黃酮苷具有增加微血管彈性、降低血脂及溶解脂肪的作用，經(jīng)常飲茶有降低血壓、防治動脈硬化的效果。

此茶甘涼微苦，清香四溢，連續(xù)服用有清肝明目、散熱降壓等作用。

面癱康復(fù)用荊芥、防風(fēng)

◎文/李艷如姜楠

周圍性面癱發(fā)病率逐年增多。其主要表現(xiàn)是一側(cè)額紋和鼻唇溝變淺或消失，眼瞼閉合不全，口角歪斜，刷牙漏水，部分患者伴耳后疼痛。該病屬于中醫(yī)“口眼歪斜”“口歪”范疇，主要由于氣血不足，肌膚腠理空虛，風(fēng)寒邪氣侵襲面部，經(jīng)絡(luò)氣血運(yùn)行不暢，面部肌肉收縮失常，導(dǎo)致口眼歪斜。在此介紹一個方子，可促進(jìn)痊愈。

取荊芥10克、防風(fēng)10克、柴胡10克、川芎6克、僵蠶6克，五味藥物混合后，一起煎煮20～30分鐘，每日早晚服用100～200毫升，連服21天。方中，荊芥性溫，氣味芳香，擅長發(fā)散上焦風(fēng)寒；防風(fēng)性溫而潤，善走上焦，治療上焦風(fēng)邪。荊芥、防風(fēng)合用，相輔相成，可祛除面部風(fēng)寒邪氣力強(qiáng)。僵蠶具有祛風(fēng)散結(jié)、通絡(luò)止痛、息風(fēng)止痙的功效。由于大部分患者少陽氣機(jī)不暢，故加入柴胡，具有疏肝解郁、升舉陽氣的功效，能夠引清陽之氣上升。川芎辛溫，行氣活血、祛風(fēng)止痛，還具有走而不守、善行頭部的特點(diǎn)，被稱為“血中氣藥”。中醫(yī)認(rèn)為“治風(fēng)先治血”，故加入川芎行氣活血。五味合用，發(fā)揮發(fā)散風(fēng)寒、息風(fēng)止痙、通絡(luò)止痛的功效，可起到緩解周圍性面癱的作用。