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      “吃貨驛站”

      2021-06-12 15:55:58郭厚慶郭倩男劉華偉
      家庭教育報(bào)·教師論壇 2021年16期
      關(guān)鍵詞:模塊化

      郭厚慶 郭倩男 劉華偉

      【關(guān)鍵詞】模塊化;智能餐柜

      引言

      目前,在中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速發(fā)展、餐飲外賣市場繼續(xù)活躍的大背景下,連鎖餐飲外賣業(yè)正不斷根據(jù)外界環(huán)境及自身?xiàng)l件調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略,以逐步實(shí)現(xiàn)最優(yōu)發(fā)展模式,外賣不斷涌現(xiàn),規(guī)?;⑦B鎖化特點(diǎn)。隨著消費(fèi)觀念與消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變,在外用餐,減輕家庭勞動,節(jié)約時(shí)間已經(jīng)成為40歲以下人群的餐飲外賣消費(fèi)“習(xí)慣”。外賣日均訂單量增加,外賣用戶規(guī)模提升已成為發(fā)展必然趨勢。在年輕人的生活方式不斷改變下,外賣也受到了人們的廣泛關(guān)注和推崇。

      “無接觸消費(fèi)”的服務(wù)升級方向恰好可以滿足用戶獲得更多的掌控感;機(jī)器所替代的人的服務(wù),消除了人為服務(wù)的不確定和不穩(wěn)定性,讓消費(fèi)者可以獲得更優(yōu)品質(zhì)保證的服務(wù)和更高的效率,因此,對于外賣配送行業(yè),智能取餐柜應(yīng)運(yùn)而生。

      設(shè)計(jì)目的

      智能取餐柜設(shè)計(jì),使當(dāng)下送餐取餐服務(wù)質(zhì)量更有保障,減緩了騎手與顧客時(shí)間對接的送餐痛點(diǎn),提高外賣服務(wù)質(zhì)量及效率??紤]到大多數(shù)用戶的用餐時(shí)間點(diǎn)的接近,使用智能取餐柜時(shí)難免會有一定程度上的擁堵情況出現(xiàn),可以設(shè)計(jì)了多方向、錯(cuò)開式取餐柜,讓多個(gè)用戶同時(shí)取餐時(shí)不發(fā)生擁擠,以引發(fā)一系列不必要的矛盾出現(xiàn),留足顧客與顧客之間合適的個(gè)人空間,提升產(chǎn)品的人性化屬性。

      經(jīng)過一系列的設(shè)計(jì)調(diào)研發(fā)現(xiàn),現(xiàn)有的智能取餐柜產(chǎn)品多為并排式箱柜設(shè)計(jì),位于人體膝蓋下方的取餐柜利用率往往較低,由于其的不方便性、加之時(shí)間的緊迫性,大多數(shù)情況,下方柜子不被選擇。便會導(dǎo)致相同耗材情況,利用率卻較為低下的情況出現(xiàn)。造成使用率不均,箱柜已損壞,整體壽命有受到了折扣,造成材料浪費(fèi)現(xiàn)象。

      設(shè)計(jì)內(nèi)容

      (一)外觀造型

      區(qū)別于目前市面上的智能外賣取餐柜大部分都是類似于快遞柜,掃碼開柜取餐。此款外賣取餐柜將采用模塊化設(shè)計(jì),充分利用每個(gè)餐柜,并且模塊化分成具有不同尺寸的小箱柜,高度也符合人機(jī)工程學(xué),以避免最底層的箱柜不能夠充分使用,極大程度上緩解了空間利用的壓力,功能使用,造型新穎,簡易方便。

      (二)功能設(shè)計(jì)

      1、餐食保溫

      此款外賣取餐柜采用了食品級保溫材料,在外賣員放入餐食后開啟保溫,以保證在客戶取到餐食時(shí)還是溫?zé)岬?,防止因放置時(shí)間過長或者其他原因?qū)е虏褪匙儧?,變冷而造成口感不佳。也是作為“吃貨驛站”服務(wù)系統(tǒng)的核心基礎(chǔ)市場力的保障支撐,奠定其入駐外賣送餐服務(wù),為開辟新型取餐方式打下良好的鋪墊。

      2、餐食消毒

      外賣取餐柜放置在外,難免會有細(xì)菌病毒滋生,因?yàn)槊咳战佑|外賣取餐柜的人有很多,不同的客戶,不同的外賣員,加大了病毒細(xì)菌的傳播概率,所以為了防患于未然,此款外賣取餐柜增加了UV紫外線燈,用于殺菌消毒,使得食品更加安全衛(wèi)生。

      3、充電創(chuàng)新設(shè)計(jì)

      外賣取餐柜采用傳輸充電的方式,在取餐柜需要充電時(shí),只有最下面的取餐柜需要插電充電,個(gè)體餐柜只需要疊放在其上,通過傳輸充電裝置便可以供電,并且若有餐柜損壞,還便于修理,同時(shí)也不會影響整體的安全性。

      1、技術(shù)支持

      運(yùn)用了二維碼識別技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)等科技手段,在手機(jī)平臺上,進(jìn)行下單,之后外賣員會選擇合適的餐柜,掃描餐柜上的外賣人員專用的二維碼進(jìn)行食品存放,存放成功之后,就會在平臺發(fā)布取餐信息,取餐者只需找到箱柜并掃描餐柜的取餐人員專用二維碼即可取餐,關(guān)門之后便不可在掃描打開餐柜。

      2、材料支持

      材料上采用環(huán)保EPP,其輕便易攜,堅(jiān)固耐磨,保溫時(shí)間相對長一點(diǎn),大概3小時(shí),價(jià)格要貴一點(diǎn),可以循環(huán)使用,適合中長途送餐。另外由于其無毒又耐溫性高,在食品包裝和微波加熱上也被廣泛應(yīng)用。

      3、電源以及控制技術(shù)

      蓄電池部分選用12V20AH鉛酸電池維護(hù)成本較低且性價(jià)比高。鉛酸電池一般深充深放電400次以內(nèi),有記憶,壽命在兩年左右。如果使用的是免維護(hù)鉛酸蓄電池,需要注意的是其電池失水量少,使用中一般不需添加蒸餾水。

      控制技術(shù)部分,單片機(jī)是一種集成電路芯片,運(yùn)用范圍廣泛。將單片機(jī)運(yùn)用到消毒盒電路的控制中,當(dāng)整個(gè)消毒盒的充電達(dá)到飽和時(shí),單片機(jī)將自動控制電路開關(guān),實(shí)現(xiàn)自動斷電的功能,以達(dá)到充電保護(hù),在增添產(chǎn)品的安全性的同時(shí),又使消毒盒設(shè)計(jì)具多樣性。

      4、紫外線殺菌技術(shù)

      紫外線殺菌消毒是利用適當(dāng)波長的紫外線能夠破壞微生物機(jī)體細(xì)胞中的DNA(脫氧核糖核酸)或RNA(核糖核酸)的分子結(jié)構(gòu),造成生長性細(xì)胞死亡和(或)再生性細(xì)胞死亡,達(dá)到殺菌消毒的效果。

      設(shè)計(jì)方案

      由于送餐機(jī)構(gòu)不同,因此需要因地制宜,采用相應(yīng)的商業(yè)模式支持,以達(dá)到更好的營銷效果。據(jù)此特點(diǎn)設(shè)計(jì)了藍(lán)色黃色兩種不同的配色。相較于市面上整體化的智能取餐柜設(shè)計(jì),模塊化餐柜的新支架結(jié)構(gòu)體依據(jù)人體工學(xué)理論,且可自由組裝,具有更好的靈活度,將單個(gè)箱柜的使用率大大提高,一定程度上降低了取餐柜的固定資金。 特別是在維修方面,箱柜體可單獨(dú)進(jìn)行替換、維修,避免了因系統(tǒng)性設(shè)計(jì)造成的連鎖損壞,維修費(fèi)用也因此大幅度降低。

      總結(jié)

      本文中的儲物柜設(shè)計(jì)是在外賣行業(yè)發(fā)展下引申出的產(chǎn)品,提高外賣服務(wù)質(zhì)量及效率,本項(xiàng)目可用以滿足不同人群的定向需求,這也間接的促進(jìn)了社會的發(fā)展,本次項(xiàng)目研究能夠提供在不同產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)可引申出不同設(shè)計(jì)的新建議,提升產(chǎn)品的人性化屬性,甚至減少社會中少數(shù)的不良行為的產(chǎn)生。

      基金項(xiàng)目:吉林省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃支持項(xiàng)目(202110201163X)

      參考文獻(xiàn):

      [1]曹小兵,陳磊,冉崇高等.紫外線殺菌產(chǎn)品在消毒殺菌領(lǐng)域的應(yīng)用研究[j].中國照明電器,2020(4):6-10.

      [2]徐蘭,基于單片機(jī)的智能溫度檢查系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J].現(xiàn)代信息科技,2020,4(7):89-91,94.

      作者簡介

      郭厚慶,吉林省吉林市北華大學(xué)學(xué)生,工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè),

      劉華偉,通訊作者,指導(dǎo)教師,北華大學(xué)工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)教師,副教授,研究方向:產(chǎn)品設(shè)計(jì)及理論創(chuàng)新

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