不同底肥處理對馬鈴薯生長及產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

秦立金 李玉芳 劉欣華 祝海穎 劉 悅 龐文敏 年金瑩

（1.赤峰學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院 內(nèi)蒙古赤峰024000；2.赤峰學(xué)院農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 內(nèi)蒙古赤峰024000；3.赤峰市翁牛特旗經(jīng)濟(jì)作物工作站 內(nèi)蒙古赤峰024500）

馬鈴薯是營養(yǎng)健康、頗具前景的熱門經(jīng)濟(jì)作物[1]。近年來，人口增長的需求和耕地面積縮減的約束問題逐年突出，對我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成較大的影響[2]。馬鈴薯適應(yīng)力強(qiáng)、分布廣、高產(chǎn)、營養(yǎng)豐富[3]。 馬鈴薯（Solanum tuberosum L.） 為茄科 （Solanaceae） 茄屬（Solanum）一年生草本植物，可作塊莖糧食或蔬菜食用[3]。 合理使用農(nóng)藥化肥對糧食、農(nóng)產(chǎn)品具有十分重要的作用[4]。 生物有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)要求高于普通有機(jī)肥，除了加入有機(jī)物料、分解生物菌劑, 還在產(chǎn)品中增加了特殊微生物, 以用來提升產(chǎn)品的作用效果[5]。

生物有機(jī)肥是兼具微生物肥、 有機(jī)肥效益的肥料總稱[6]。 生物菌肥是高含菌量生物制劑[7]，與化學(xué)肥料比較，具有保護(hù)生態(tài)、肥效持久、提高產(chǎn)量、改進(jìn)品質(zhì)、成本低廉的優(yōu)點(diǎn)[7]。 近年來，需求量增加，馬鈴薯種植面積也增大，但因為種薯質(zhì)量問題、田間栽培技術(shù)、施肥不科學(xué)等因素限制了馬鈴薯的生產(chǎn)。 現(xiàn)如今綠色發(fā)展已成為重要趨勢， 許多國家都把發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)作為推動經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措。 為積極響應(yīng)綠色發(fā)展， 在農(nóng)業(yè)上就要從不斷減少化肥農(nóng)藥施用的角度出發(fā)，施用一些綠色環(huán)保肥料。 本試驗為了提高馬鈴薯的產(chǎn)品品質(zhì)， 以馬鈴薯為材料， 進(jìn)行施肥，通過測定田間生長及產(chǎn)量與品質(zhì)指標(biāo)，篩選出了最佳底肥組合搭配，為馬鈴薯綠色高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培提供實踐指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

馬鈴薯品種：‘華頌7 號’，由內(nèi)蒙古華碩農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。

供試肥料：“沃豐康”復(fù)合微生物菌劑、“沃豐康”生物有機(jī)肥、“沃豐康”克線散、“沃豐康”馬鈴薯專用菌劑， 由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院植物保護(hù)研究所和北京啟高生物科技有限公司聯(lián)合研發(fā)。

1.2 試驗方法

2018 年5～10 月在赤峰學(xué)院校內(nèi)試驗田進(jìn)行試驗種植。 采用單因素隨機(jī)區(qū)組法，共設(shè)計5 個底肥處理（表1）：復(fù)合微生菌劑、生物有機(jī)肥、生物有機(jī)肥+克線散、生物有機(jī)肥+馬鈴薯專用菌劑，不施用任何菌肥為對照（CK）。 小區(qū)長5.2 m、寬3.8 m，每個處理設(shè)置3 次重復(fù)，采取隨機(jī)排列，共15 個小區(qū)，常規(guī)管理。2018 年5 月10 日進(jìn)行田間種植，穴播，按照不同處理撒入底肥，馬鈴薯按株行距40 cm×60 cm 種植、覆土、壓實、澆水、中耕、培土，并進(jìn)行病蟲害防治。 從種植后觀察記錄生育期。 2018 年6 月18 日，在馬鈴薯開花前測定不同處理田間生長指標(biāo)，2018 年9 月20 日測定不同處理的產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)。 產(chǎn)量指標(biāo)測定時， 每個小區(qū)在前、 中、 后 3 個位置， 分別挖取3 株，取平均值。

表1 馬鈴薯不同底肥處理方法

1.3 測定指標(biāo)及方法

1.3.1 生長及生理指標(biāo) 生育期： 將每個小區(qū)劃分為前、中、后3 個區(qū)域，在每個區(qū)域選取5 個植株記錄不同處理的生育期。 株高：直尺或曲尺測量植株根莖部與最頂端葉心距離。 莖粗：游標(biāo)卡尺取植株的根部距地面1 cm 處進(jìn)行測量。 最大葉面積：在每株植株上選取最大的3 個葉片， 計算葉片長與葉片寬乘積。分枝數(shù)：對馬鈴薯分枝個數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計。總?cè)~片數(shù)：直徑≥5 cm 為1 片葉。 主莖葉數(shù)： 選取直徑≥5 cm為1 片葉。 葉綠素含量：紫外分光光度法進(jìn)行測定。

1.3.2 產(chǎn)量指標(biāo) 單株產(chǎn)量： 用電子稱稱量每株產(chǎn)量。小區(qū)產(chǎn)量：測定全部小區(qū)植株產(chǎn)量，取平均值。畝產(chǎn)量：通過小區(qū)產(chǎn)量折合計算。

1.3.3 品質(zhì)指標(biāo) 可溶性蛋白質(zhì)含量： 考馬斯亮藍(lán)G-250 染色法。 可溶性淀粉含量：硫酸-蒽酮比色法。還原糖含量：3,5-二硝基水楊酸比色法。 可溶性固形物含量：阿貝折光儀測定。 干物質(zhì)含量：采用烘干法，放入烘干箱烘干至恒重取出，使用電子天平進(jìn)行稱量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2016 和SPSS 19.0 軟件進(jìn)行處理分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同底肥處理對馬鈴薯生長的影響

2.1.1 生育期 不同底肥處理對馬鈴薯生育期影響表明（表 2），各組出苗期相同。 處理 1、處理 4 現(xiàn)蕾期最早，比處理5(CK)早1 d，處理3 則相反，相對處理5晚1 d。處理1 與處理4 的始花期比處理5 早1 d。處理1、處理2、處理3 的成熟期相同，比處理5 早1 d，處理3 則比處理5 晚1 d。

2.1.2 生長指標(biāo) 不同底肥處理對馬鈴薯生長指標(biāo)影響表明（表3），處理1 的株高、莖粗、主莖葉均達(dá)到最大，分別為 37.30 cm、10.63 mm、9.67 片,比處理 5（CK）增加了 52.56%、22.89%、26.67%，差異顯著（P<0.05）。 最大葉面積、分枝數(shù)、總?cè)~片數(shù)差異不顯著。

2.1.3 葉綠素 由圖1 可知， 不同底肥處理對馬鈴薯葉片葉綠素含量產(chǎn)生影響，差異顯著（P<0.05），處理2 的葉綠素含量最高，達(dá)到了3.960 mg/g，比CK 增幅13.85%，與處理1、處理3、處理4 之間的差異不顯著。 處理1～處理4 葉綠素含量分別比處理5 增加了13.75%、13.85%、10.78%、12.60%。

表2 不同底肥處理對馬鈴薯生育期影響

表3 不同底肥處理對馬鈴薯生長指標(biāo)影響

圖1 不同底肥處理對馬鈴薯葉片葉綠素含量影響

2.2 不同底肥處理對馬鈴薯產(chǎn)量的影響

不同處理對馬鈴薯生長指標(biāo)影響表明（表4），不同底肥處理對馬鈴薯產(chǎn)量產(chǎn)生了影響，差異顯著（P<0.05），處理1 的單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量、畝產(chǎn)量達(dá)到最大， 分別為 0.48 kg、19.72 kg、665.69 kg， 分別比處理 5 增加了 41.18%、33.52%、25.55%。

2.3 不同底肥處理對馬鈴薯品質(zhì)的影響

2.3.1 可溶性蛋白質(zhì)含量 由圖2 可知， 不同底肥處理對馬鈴薯可溶性蛋白質(zhì)含量產(chǎn)生影響， 差異顯著（P<0.05）。處理1 可溶性蛋白質(zhì)含量最高（1.49%），比CK 增加24.66%，與處理2 差異不顯著。處理1～處理4 可溶性蛋白質(zhì)含量分別比處理5 增加了24.86%、24.66%、16.14%、12.98%。

表4 不同底肥處理對馬鈴薯產(chǎn)量的影響

圖2 不同底肥處理對馬鈴薯可溶性蛋白質(zhì)含量的影響

2.3.2 可溶性淀粉含量 由圖3 可知，不同底肥處理對馬鈴薯可溶性淀粉含量產(chǎn)生影響，不同處理之間存在顯著差異（P<0.05）,其中處理4 的可溶性淀粉含量達(dá)到最高（21.87%），比CK 增加了12.98%，與處理2、處理3 差異不顯著，處理1~處理4 可溶性淀粉含量分別比處理5 增加了8.23%、11.36%、9.63%、12.90%。

2.3.3 還原糖含量 由圖4 可知， 不同底肥處理對馬鈴薯還原糖含量產(chǎn)生影響，差異顯著（P<0.05），其中處理2 還原糖含量達(dá)到最高（0.575%），比CK 增加31.03%，與處理4 差異不顯著，處理1～處理4 還原糖含量分別比處理5 增加了14.33%、31.03%、9.76%、27.84%。

圖3 不同底肥處理對馬鈴薯淀粉含量的影響

圖4 不同底肥處理對馬鈴薯還原糖含量的影響

2.3.4 可溶性固形物含量 由圖5 可知， 不同底肥處理對馬鈴薯可溶性固形物的含量產(chǎn)生了影響，差異顯著（P<0.05），處理4 的可溶性固形物含量達(dá)到最高（4.329%），比 CK 增加了 6.98%，與處理 1、處理 3差異不顯著， 處理1～處理4 可溶性固形物含量分別比處理 5 增加了 6.20%、4.66%、6.29%、6.98%。

圖5 不同底肥處理對馬鈴薯可溶性固形物含量的影響

2.3.5 干物質(zhì)含量 由圖6 可知， 不同底肥處理對馬鈴薯干物質(zhì)含量產(chǎn)生了影響，顯著差異（P<0.05），處理4 干物質(zhì)含量達(dá)到最高（22.26%），比CK 增加了10.02%，與處理2、處理3 差異不顯著，處理1～處理4干物質(zhì)含量分別比處理 5 增加了 9.98%、8.50%、7.52%、10.02%。

3 結(jié)論與討論

圖6 不同底肥處理對馬鈴薯干物質(zhì)含量的影響

馬鈴薯是一種重要的糧食作物， 隨著需求量不斷增加，種植面積逐漸增大，但因為種薯質(zhì)量問題、田間栽培技術(shù)、 施肥不科學(xué)等因素限制了馬鈴薯的生產(chǎn)，并且長期施用化肥會導(dǎo)致土壤肥力衰退，削弱農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，導(dǎo)致馬鈴薯減產(chǎn)，不利于綠色發(fā)展，而生物菌肥恰恰相反，符合現(xiàn)時期的綠色發(fā)展觀。

宿秀麗等[8]研究發(fā)現(xiàn)，含生物有機(jī)肥高效新型肥料與馬鈴薯專用復(fù)合肥配施處理馬鈴薯產(chǎn)量最高，且品質(zhì)優(yōu)，全鉀、維生素C 含量高，同時可達(dá)到減施化肥 25% 的目的。 趙玉文[9]研究發(fā)現(xiàn)，對馬鈴薯施用綠色增產(chǎn)有機(jī)肥，可增加產(chǎn)量10%～30%，不破壞土壤有機(jī)質(zhì)，還可以改善土壤惡化。王惠珠[10]研究發(fā)現(xiàn)，在不減產(chǎn)前提下，施用有機(jī)肥可以減少化肥施用量，有助于土壤趨于適作方向變化，改善土壤酸化。

綜上所述， 在種植馬鈴薯時通過不同的底肥處理，可以有效促進(jìn)馬鈴薯生長生理指標(biāo)、產(chǎn)量、品質(zhì)的提升，本試驗中復(fù)合微生物菌劑的綜合表現(xiàn)最優(yōu)。