高職專業(yè)課教師遠(yuǎn)程教學(xué)能力提升的探索與實(shí)踐

喻鳳香

摘? 要：新時(shí)代遠(yuǎn)程教學(xué)獨(dú)具優(yōu)勢(shì)，但高職專業(yè)課程注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，僅靠常規(guī)手段難以保證學(xué)生對(duì)專業(yè)技能的掌握程度。提升專業(yè)教師遠(yuǎn)程教學(xué)能力，才能實(shí)現(xiàn)高職專業(yè)課程教學(xué)的穩(wěn)定可持續(xù)推進(jìn)。教師的專業(yè)知識(shí)和技能是保證教學(xué)效果的根基，教師專而精是教學(xué)能力的核心，教師道德修養(yǎng)是教書育人的引領(lǐng)，信息化手段是教學(xué)過程的輔助，終身學(xué)習(xí)是教學(xué)行為的質(zhì)量保證。

關(guān)鍵詞：高職? 專業(yè)課教師? 遠(yuǎn)程教學(xué)? 道德修養(yǎng)

中圖分類號(hào)：G645? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1672-3791（2021）02（c）-0138-05

Exploration and Practice on the Improvement of Teachers' Distance Teaching Ability in Higher Vocational Specialized Courses

YU Fengxiang

（Hunan Biological and Electromechanical Polytechnic， Changsha， Hunan Province， 410127 China）

Abstract： Distance teaching and learning has unique advantages in this new era， but higher vocational courses pay attention to the cultivation of practical ability. It is difficult to ensure the students' mastery of professional skills only in conventional means. Only by improving the distance teaching ability of professional teachers can we realize the steady and sustainable advancement of professional course teaching in higher vocational colleges. The teachers' professional knowledge and skills are the foundation to guarantee the teaching effect. Teachers' speciality and proficiency are the core of teaching ability. Teachers' moral cultivation is the guidance of teaching. Information means are the assistant of teaching process. Lifelong learning is the quality assurance of teaching behavior.

Key Words： Higher vocational; Professional course teachers; Distance teaching; Moral cultivation

高職教育的特點(diǎn)是注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，打造應(yīng)用型人才，即在生產(chǎn)和服務(wù)一線利用具備的自身知識(shí)和技能解決實(shí)際問題的技能或技術(shù)人才[1]。專業(yè)課程不同于公共課程，其實(shí)踐性遠(yuǎn)強(qiáng)于理論性，調(diào)查發(fā)現(xiàn)大部分高職院校的專業(yè)課程要求實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)占比60%以上?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)、理實(shí)一體的教學(xué)模式當(dāng)然能較好地達(dá)到專業(yè)技能訓(xùn)練的目的，但在某些特殊時(shí)期、特殊環(huán)境下只能通過遠(yuǎn)程教學(xué)的方式進(jìn)行，如2020年上半年由于疫情影響，大部分的高校非畢業(yè)班級(jí)是沒有開學(xué)面授的，遵循“停課不停教，停課不停學(xué)”的指導(dǎo)思想，將遠(yuǎn)程教學(xué)推到了教學(xué)的最前沿，占據(jù)了最主要的教學(xué)方式。尤其在信息化發(fā)展趨勢(shì)下，專業(yè)課程的受眾不僅僅局限于在校學(xué)生，還涌現(xiàn)出大量的社會(huì)學(xué)員，遠(yuǎn)程教學(xué)就尤為重要。

專業(yè)課程在進(jìn)行遠(yuǎn)程課程設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)遇到更多的瓶頸，一是現(xiàn)有共享資源的種類、內(nèi)容、形式不如公共課程豐富;二是資源的建設(shè)相對(duì)較為復(fù)雜，需要更多的實(shí)踐性演練的真實(shí)過程;三是學(xué)習(xí)者沒有真正上手操作，技能部分僅僅用視覺、聽覺等方式學(xué)習(xí)難以掌握。如何達(dá)到遠(yuǎn)程教學(xué)的理想效果，這對(duì)專業(yè)課教師的教育教學(xué)能力提出了更高的要求。將高職專業(yè)技能教育的實(shí)踐性和遠(yuǎn)程教育的靈活性有機(jī)融合是時(shí)代發(fā)展的必然，也是時(shí)代賦予高職專業(yè)教師的挑戰(zhàn)。

1? 高職遠(yuǎn)程教學(xué)的現(xiàn)狀

2018年教育部發(fā)布了《教育信息化2.0行動(dòng)計(jì)劃》，要求堅(jiān)持信息技術(shù)與教育教學(xué)的融合，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+教育”[2]。目前能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程教學(xué)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)有許多，MOOC、云課堂、雨課堂、QQ、騰訊課堂、釘釘課堂、各專業(yè)網(wǎng)站等均各具優(yōu)勢(shì)。近年來各大高職院校紛紛響應(yīng)國家政策，積極參與到信息化教學(xué)的行列，也推出了許多的有利舉措。

遠(yuǎn)程教學(xué)具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：教學(xué)素材豐富，圖片、視頻、動(dòng)畫等視覺效果強(qiáng);教學(xué)手段形式多樣，QQ屏幕分享、各種課堂直播、錄播等新穎多變，互動(dòng)性強(qiáng)。學(xué)習(xí)過程，不受時(shí)間空間限制，大部分平臺(tái)具有保存資源的功能，可多次學(xué)習(xí)、反復(fù)學(xué)習(xí)，部分平臺(tái)對(duì)直播也開放了回放功能，因此學(xué)習(xí)過程較為靈活。

張巍等研究者[3]調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，高職遠(yuǎn)程教育還存在一些制約因素：遠(yuǎn)程教育師資力量薄弱、教學(xué)優(yōu)質(zhì)資源運(yùn)用不充分、教學(xué)效果不理想、學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)理解不到位等。遠(yuǎn)程教學(xué)雖短期內(nèi)具有較好的吸引力，但長(zhǎng)期下去，學(xué)生會(huì)有視覺疲勞、審美疲勞。遠(yuǎn)程教學(xué)缺乏儀式感，正因?yàn)閷W(xué)習(xí)靈活，學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力小，效果自然不如現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，這就好比在家里學(xué)習(xí)和上圖書館學(xué)習(xí)，一般情況下前者的學(xué)習(xí)效果更差，除非學(xué)生具有非常高的自律精神并能長(zhǎng)期堅(jiān)持。專業(yè)課程的遠(yuǎn)程教育還具有其特有的弊端：對(duì)于技能部分，實(shí)驗(yàn)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)沒有辦法現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，不能當(dāng)面指出學(xué)生的問題，學(xué)生僅僅依靠視頻等資源進(jìn)行自我訓(xùn)練難以達(dá)到效果，這也是遠(yuǎn)程教學(xué)的軟肋，往往老師教授的為“賣家秀”，而學(xué)生自我實(shí)踐達(dá)到的效果只能是“買家秀”。

2? 高職專業(yè)課程遠(yuǎn)程教學(xué)的困境與實(shí)踐

筆者所在學(xué)校2020年疫情期間的學(xué)生學(xué)習(xí)調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生反映長(zhǎng)期看電腦參加在線教學(xué)，眼睛比較疲勞，而且也不能像在校那樣有好的學(xué)習(xí)氛圍。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，線上教學(xué)還存在諸多問題，如教學(xué)平臺(tái)運(yùn)行偶爾不穩(wěn)定，經(jīng)常出現(xiàn)系統(tǒng)故障;平臺(tái)互動(dòng)承受能力和學(xué)生互動(dòng)能力有待加強(qiáng)，直播授課容易出現(xiàn)卡頓、掉線、延遲等現(xiàn)象;手機(jī)或電腦屏幕較小，部分教學(xué)資源或直播畫面觀看清晰度受影響，學(xué)習(xí)節(jié)奏變慢，多平臺(tái)互換，增加學(xué)習(xí)難度;老師對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的把握不是那么直觀，無法實(shí)時(shí)觀察到每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，效率難以保證，且對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度很難準(zhǔn)確把握，學(xué)生回答問題、曬筆記、交作業(yè)不一定能真實(shí)反映這位學(xué)生的真實(shí)狀態(tài)。

而老師反映備課、錄課、準(zhǔn)備材料等需要比以往更多的時(shí)間，但也有了更多的靈活性。學(xué)生遠(yuǎn)程上課后期熱情度容易出現(xiàn)疲態(tài)，教師還要想方設(shè)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。圖1是該校近萬名學(xué)生2020上學(xué)期疫情期間遠(yuǎn)程授課的每周平均到課率統(tǒng)計(jì)情況，數(shù)據(jù)顯示除第一周學(xué)生處于適應(yīng)期外，第二周到第十三周到課率均為92%以上，之后呈現(xiàn)逐步下降趨勢(shì)，到期末第十九周為85.99%，相比學(xué)期初到課率下降10%以上。

部分專業(yè)課程的一般教學(xué)流程是：對(duì)于內(nèi)容較淺、容易理解的，錄播20 min左右，網(wǎng)絡(luò)視頻共享，待學(xué)生觀看完畢到網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)完成相應(yīng)的任務(wù)。內(nèi)容較難、不太好理解的、比較抽象的全程直播PPT，演示、展示電腦上的圖片及視頻素材，之后再到教學(xué)平臺(tái)完成討論提問等環(huán)節(jié)。答疑環(huán)節(jié)，直播講解，如涉及計(jì)算部分錄視頻展示計(jì)算過程，視頻共享。對(duì)于技能部分，采取自己在家實(shí)訓(xùn)加遠(yuǎn)程指導(dǎo)的策略。結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)環(huán)境和學(xué)習(xí)時(shí)間的特點(diǎn)，選取合適的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行遠(yuǎn)程實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。以《果蔬加工》課程為例，加工部分的實(shí)訓(xùn)按這樣的思路進(jìn)行教學(xué)。如罐頭制作單元，課前布置任務(wù)讓學(xué)生查閱果蔬罐頭的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并準(zhǔn)備原料、配料、容器、稱量器皿等相關(guān)材料。課中播放教師錄制的該罐頭的制作視頻，直播講解加工工藝流程，答疑解惑，在學(xué)生理解之后發(fā)送簡(jiǎn)化版的步驟，學(xué)生在家進(jìn)行制作。群內(nèi)曬圖，學(xué)生自己進(jìn)行總結(jié)，其他同學(xué)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。大部分學(xué)生能按時(shí)完成任務(wù)并達(dá)到較好的效果。但如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的動(dòng)手積極性是一個(gè)難題，還需多部門協(xié)作，提高教學(xué)效果。根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，食品加工專業(yè)輔導(dǎo)員老師采取了美食大比拼等方式引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能的訓(xùn)練，同學(xué)們踴躍地分享了自己制作的發(fā)酵食品、焙烤食品、果蔬加工制品、動(dòng)物加工制品等。同學(xué)們曬出了各種花式筆記，按自己的理解畫圖、標(biāo)注等，圖文并茂。布置形式多樣的作業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)會(huì)了查閱資料，主動(dòng)學(xué)習(xí)能力進(jìn)一步加強(qiáng)，制作出了各種食品加工方案和食品檢測(cè)方案。總之線上教學(xué)漸入佳境，理論教學(xué)效果和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)差不多，聽課的、互動(dòng)的、積極的、準(zhǔn)時(shí)的還是那些老同學(xué)、老面孔。

3? 遠(yuǎn)程教學(xué)能力提升的探索

遠(yuǎn)程教學(xué)能力不應(yīng)僅僅滿足于能完成教學(xué)任務(wù)，而應(yīng)為能勝任這一教學(xué)工作。遠(yuǎn)程教學(xué)或者電子學(xué)習(xí)，一定要注意質(zhì)量，不僅要保障質(zhì)量，還要提高質(zhì)量，還要注意學(xué)生的可接受性和可達(dá)性。教師的授課內(nèi)容與教學(xué)水平直接影響最終的教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)結(jié)果[4]。實(shí)現(xiàn)高職專業(yè)課程教學(xué)的穩(wěn)定可持續(xù)推進(jìn)，提升專業(yè)教師遠(yuǎn)程教學(xué)能力應(yīng)從以下幾個(gè)方面著重把握。

3.1 教師的專業(yè)知識(shí)和技能是保證教學(xué)效果的根基

不管教學(xué)手段如何先進(jìn)，信息化技術(shù)如何發(fā)展，專業(yè)課教師自身的專業(yè)知識(shí)和技能始終是保證教學(xué)質(zhì)量的根基，而教學(xué)方法和手段是枝葉。教師只有自身的專業(yè)知識(shí)足夠扎實(shí)，專業(yè)技能足夠過硬的情況下，才能確保教學(xué)內(nèi)容的正確性，才能手到擒來、融會(huì)貫通，否則就是無本之木、無源之水。根基不牢，枝葉再茂盛也是短暫的，是花花架子，不能實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康運(yùn)行。

近年來各大高職院校開展了各種培訓(xùn)，有關(guān)教學(xué)理念的，有關(guān)教學(xué)手段的，層出不窮。培養(yǎng)高職專業(yè)課教學(xué)的大師，絕不是光靠這種培訓(xùn)就能實(shí)現(xiàn)的。高校還應(yīng)加大對(duì)專業(yè)課教師專業(yè)知識(shí)和技能的培訓(xùn)，從政策層面真正鼓勵(lì)教師下企業(yè)實(shí)踐。高校采取校企合作、引進(jìn)企業(yè)教師、學(xué)徒制、3+X證書等手段無疑都體現(xiàn)了專業(yè)技能對(duì)接社會(huì)的重要性。作為教師本人要始終牢記，知識(shí)自己掌握了，技能自己練會(huì)了，再配合以合適的教學(xué)方法和學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)風(fēng)格，才能確保教學(xué)效果。

3.2 教師專而精是教學(xué)能力的核心

2017年，李克強(qiáng)總理在《2017年政府工作報(bào)告》中強(qiáng)調(diào)：“要大力弘揚(yáng)‘工匠精神，崇尚精益求精，培育眾多‘中國工匠[5]。”在當(dāng)前“中國制造2025”的戰(zhàn)略背景下，高職院校紛紛推出應(yīng)“工匠精神”培育機(jī)制，但重在培養(yǎng)學(xué)生的精益求精。實(shí)質(zhì)上，教師專而精的職業(yè)態(tài)度和精神理念才是培養(yǎng)學(xué)生工匠的源頭活水。高職院校大部分專業(yè)教師是具有專業(yè)知識(shí)背景的，但調(diào)查也中也發(fā)現(xiàn)存在少量問題：一是某些教師自身所學(xué)專業(yè)與從教專業(yè)不一致，僅為相鄰專業(yè)從教，某些課程自身仍處于摸索狀態(tài)，有的甚至專業(yè)相關(guān)性很小;二是專業(yè)知識(shí)不專，教師本身對(duì)缺乏對(duì)該課程的鉆研，自身對(duì)知識(shí)的理解和技能離“工匠”相差甚遠(yuǎn);三是從教工作缺乏一絲不茍的精神，達(dá)不到以身作則、立德樹人的目的。由于教師和學(xué)生專業(yè)知識(shí)和教學(xué)工作中所處地位差異，一名教師對(duì)其專業(yè)課敷衍塞責(zé)、蒙混過關(guān)是有機(jī)可乘的，其應(yīng)付了事的職業(yè)態(tài)度與“工匠精神”是背道而馳的。要培養(yǎng)學(xué)生的“工匠精神”，專業(yè)教師首當(dāng)其沖，起著關(guān)鍵和主導(dǎo)作用，因此教師首先要具備這種精神。高職院校應(yīng)在績(jī)效考核、職務(wù)晉升、職稱評(píng)審等環(huán)節(jié)納入這一因素。

3.3 教師道德修養(yǎng)是教書育人的引領(lǐng)

師德是教師在教書育人過程中形成的比較穩(wěn)定的心理結(jié)構(gòu)和品質(zhì)[6]。近年來頻繁出現(xiàn)高校教師不當(dāng)言行造成惡劣社會(huì)影響的事件，如近期有教師在遠(yuǎn)程教學(xué)過程實(shí)施過程中出現(xiàn)的不雅語音、不當(dāng)言論等，歸根到底都與教師平時(shí)的三觀認(rèn)識(shí)、言論風(fēng)格、工作作風(fēng)等有關(guān)聯(lián)。愛國愛崗、工作嚴(yán)謹(jǐn)、遵紀(jì)守時(shí)、自覺自律的教師出現(xiàn)上述不當(dāng)行為的幾率較小，除非設(shè)備故障、網(wǎng)絡(luò)攻擊、廣告攔截等意外情況出現(xiàn)。因此教師自身具有良好的道德修養(yǎng)才能正面地引領(lǐng)教學(xué)過程。遠(yuǎn)程教學(xué)面對(duì)的學(xué)生多，信息傳播速度快，教師的不當(dāng)言論更容易對(duì)學(xué)生和社會(huì)造成負(fù)面影響。教師具有正確的人生觀、價(jià)值觀、世界觀是基本的要求。

專業(yè)課教師還應(yīng)具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)，大到愛黨愛國、愛崗敬業(yè)、愛校護(hù)生，小到按時(shí)上下課、合理評(píng)成績(jī)等都能對(duì)學(xué)生造成良好的正面影響。遠(yuǎn)程授課，教師和學(xué)生受到的監(jiān)督更少，網(wǎng)絡(luò)雖有記憶、留存等功能，僅僅能反映一些表面的淺顯的狀態(tài)，期間可操作空間是很大的，難以反映教師真正的教學(xué)狀態(tài)，教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)更難，這就需要教師較強(qiáng)的自覺自律性和對(duì)學(xué)生極強(qiáng)的責(zé)任心。這些良好的職業(yè)素養(yǎng)在教學(xué)過程中會(huì)對(duì)學(xué)生造成潛移默化的影響。

3.4 信息化手段是教學(xué)過程的輔助

信息化教學(xué)是手段，是輔助，而不是目的。高職專業(yè)課教學(xué)切忌為了信息化而信息化，而忽視了課程的內(nèi)涵，本末倒置。促進(jìn)教師教育教學(xué)能力的提升，從政府部門到學(xué)校，各部門一直在努力引導(dǎo)。近年來各部門組織了多種形式的教學(xué)競(jìng)賽，包括學(xué)生技能大賽、信息化教學(xué)大賽、教育教學(xué)能力大賽。同時(shí)也推出了各種平臺(tái)，如世界大學(xué)城、MOOC、翻轉(zhuǎn)課堂、云課堂等，推出了各種理念，包括了項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、碎片化教學(xué)等。這些都是教學(xué)的輔助手段。某些公共課程及專業(yè)基礎(chǔ)課程在信息化教學(xué)的推動(dòng)下教學(xué)效果會(huì)顯著提高，但專業(yè)課程所包含的技能部分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是信息化能解決的，需要學(xué)生日復(fù)一日地反復(fù)訓(xùn)練才能實(shí)現(xiàn)。

徐瑾?jiǎng)耓7]研究發(fā)現(xiàn)教師的角色不會(huì)被人工智能替代，相反疫情下凸顯了學(xué)校的社會(huì)功能并對(duì)教師期待提出了更高的要求。因此專業(yè)課程的信息化，對(duì)教師提出了更高的要求。選擇何種合理的信息化手段、對(duì)哪部分知識(shí)點(diǎn)采取信息化、腳本如何編寫、視頻如何錄制等都需要考慮受眾的學(xué)情和該課程的特征。

3.5 終身學(xué)習(xí)是教學(xué)行為的質(zhì)量保證

教師隊(duì)伍的優(yōu)秀、穩(wěn)定是教學(xué)質(zhì)量保證的前提，新時(shí)代科技發(fā)展日新月異，專業(yè)知識(shí)在不斷更新和豐富，教學(xué)輔助設(shè)施設(shè)備不斷推陳出新，學(xué)生的學(xué)情也在不斷變化，這就需要專業(yè)教師在職業(yè)生涯終生學(xué)習(xí)，摒棄陳舊的知識(shí)和教學(xué)方法，才能滿足學(xué)生有效學(xué)習(xí)的需求。專業(yè)領(lǐng)域新航向的把控需要教師進(jìn)行引導(dǎo)，如果專業(yè)教師知識(shí)守舊，甚至教授已經(jīng)過時(shí)的不合理或錯(cuò)誤的內(nèi)容，很有可能會(huì)使學(xué)生的學(xué)習(xí)生涯和職業(yè)生涯偏離正確的方向。對(duì)于行業(yè)內(nèi)的新知識(shí)、新技能，教師應(yīng)大膽嘗試、學(xué)以致用、勇于創(chuàng)新。

當(dāng)前國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的發(fā)展導(dǎo)致專業(yè)性、技術(shù)性勞動(dòng)力短缺，2019年全國高職擴(kuò)招100萬，力圖讓更多的青年學(xué)有所長(zhǎng)，服務(wù)社會(huì);這也出現(xiàn)另一些問題，與往年學(xué)生相比，這部分學(xué)生文化課成績(jī)不理想，知識(shí)基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)習(xí)慣欠缺等，教師的教學(xué)手段和方法更應(yīng)該加以創(chuàng)新，開發(fā)一班一策、一組一策、一人一策等教學(xué)模式，以適應(yīng)學(xué)情的變化?，F(xiàn)階段各種教學(xué)手段、軟件、平臺(tái)層出不窮，部分教師學(xué)習(xí)運(yùn)用這些教學(xué)方法已有些吃力，這也需要教師根據(jù)自身課程需要，克服困難，與時(shí)俱進(jìn)，不斷學(xué)習(xí)，選擇合適的教學(xué)方案精心設(shè)計(jì)，才能有效地吸引學(xué)生的興趣，達(dá)到教學(xué)的目的。

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