職業(yè)教育課程改革下的空乘專業(yè)手語課程教學(xué)設(shè)計(jì)

摘 要：在民航業(yè)迅猛發(fā)展背景下，旅客數(shù)量增多，對航空服務(wù)人員的服務(wù)內(nèi)容與服務(wù)質(zhì)量要求增多。基于此，職業(yè)教育領(lǐng)域空乘專業(yè)開設(shè)手語課程，本文從空乘專業(yè)手語課程教學(xué)現(xiàn)狀入手，論述手語課程的作用與教學(xué)存在的問題，結(jié)合職業(yè)教育課程改革要求，分析空乘專業(yè)手語課程教學(xué)設(shè)計(jì)新理論、新方法。

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育;空乘專業(yè);手語課程

前言

手語課程是空乘專業(yè)的特色課程，教學(xué)目標(biāo)在于培養(yǎng)學(xué)生的手語會話能力，在空乘服務(wù)時應(yīng)用手語與聾人交流，發(fā)展學(xué)生的社會交往、溝通協(xié)作等職業(yè)素養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生樹立關(guān)愛社會、服務(wù)他人的工作理念。在職業(yè)教育改革背景下，手語課程教學(xué)表現(xiàn)出諸多不足，需改進(jìn)。

一、空乘專業(yè)手語課程教學(xué)現(xiàn)狀

目前我國職業(yè)院校空乘專業(yè)手語課程已開設(shè)近十年，整合了豐富教學(xué)資源，積累了一定教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。但就社會發(fā)展現(xiàn)狀而言，手語課程教學(xué)仍處于滯后狀態(tài)，在人才培養(yǎng)方面不滿足市場需求。細(xì)化來說，空乘專業(yè)手語課程教學(xué)的不足如下：

第一，內(nèi)容脫離實(shí)際，部分職業(yè)院校的手語課程選用《中國手語》為教材，教學(xué)內(nèi)容以手語詞匯為主，學(xué)生不能結(jié)合空乘崗位狀況，進(jìn)行完整的手語對話，不能實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo);第二，方法單一，手語課程教學(xué)以多媒體講解為主，教師利用多媒體播放課件或視頻，輔以語言講解，教學(xué)方法單一，僅能夠傳授手語相關(guān)知識，學(xué)生手語能力培養(yǎng)效果不理想;第三，方式枯燥，手語課程教學(xué)以教師課堂講解、學(xué)生手語練習(xí)為主，學(xué)生難以體驗(yàn)手語的魅力，缺乏對于聾人交流的實(shí)踐體驗(yàn)，不利于學(xué)生崗位素養(yǎng)的培養(yǎng);第四，評價單一，職業(yè)院校通過期末考試考查空乘專業(yè)的手語學(xué)習(xí)狀況，評價方式單一，不能體現(xiàn)學(xué)生的手語水平，對手語教學(xué)與學(xué)生改進(jìn)提供指導(dǎo)，使評價流于形式[1]。

二、職業(yè)教育課程改革下的空乘專業(yè)手語課程教學(xué)設(shè)計(jì)

針對空乘專業(yè)手語課程教學(xué)的不足，職業(yè)院校需利用職業(yè)教育課程改革的契機(jī)，對手語課程教學(xué)進(jìn)行改革，創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)。

*一）結(jié)合實(shí)際拓展教學(xué)內(nèi)容

針對教學(xué)內(nèi)容方面的不足，教師應(yīng)結(jié)合空乘崗位特點(diǎn)及人才需求，選擇空乘服務(wù)需要應(yīng)用的手語知識，進(jìn)行校本教材的編寫，為手語課程教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化提供指導(dǎo)，提高教學(xué)內(nèi)容的針對性，使學(xué)生能夠在教學(xué)中學(xué)習(xí)崗位實(shí)用手語[2]。

以某職業(yè)院校為例，空乘專業(yè)的手語課程內(nèi)容包括四部分：（1）手語基礎(chǔ)，教學(xué)內(nèi)容為手語基礎(chǔ)知識，如手語字母、造詞原理、數(shù)字手語等;（2）服務(wù)手語，教學(xué)內(nèi)容為服務(wù)手語詞匯及對話，涉及工作生活、職業(yè)、稱謂、情緒及民族等領(lǐng)域;（3）旅客服務(wù)手語，教學(xué)內(nèi)容為旅客服務(wù)常用手語詞匯及對話，涉及交通、餐飲、通訊、購物、醫(yī)療及國家等領(lǐng)域;（4）航空服務(wù)手語，教學(xué)內(nèi)容為航空服務(wù)常用手語詞匯及對話，涉及證件、值機(jī)、安檢及客艙服務(wù)等領(lǐng)域。上述教學(xué)內(nèi)容由淺入深，逐步加深學(xué)生手語學(xué)習(xí)的深度，使學(xué)生掌握空乘崗位常用詞匯與對話，更好地提供航空服務(wù)。

（二）結(jié)合情境創(chuàng)新教學(xué)方法

針對教學(xué)方法問題，教師需引進(jìn)情境教學(xué)法，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)空乘崗位工作情境，使學(xué)生直觀感受空乘人員與聾人用手語交流的場景，掌握手語詞匯與對話的實(shí)踐應(yīng)用技巧，培養(yǎng)學(xué)生的崗位工作能力。對于空乘專業(yè)手語課程的不同教學(xué)內(nèi)容，教師應(yīng)結(jié)合崗位工作實(shí)際，設(shè)計(jì)不同教學(xué)情境。

例如，在某職業(yè)院校中，對于手語基礎(chǔ)內(nèi)容，教師創(chuàng)設(shè)日常交往情境，指導(dǎo)學(xué)生圍繞日常交際內(nèi)容，進(jìn)行手語對話;對于服務(wù)手語內(nèi)容，教師創(chuàng)設(shè)普通服務(wù)情境，指導(dǎo)學(xué)生圍繞空乘常規(guī)服務(wù)，進(jìn)行手語對話，如利用手語介紹空乘服務(wù)內(nèi)容等;對于旅客服務(wù)手語內(nèi)容，教師創(chuàng)設(shè)旅客服務(wù)情境，由一名學(xué)生扮演聾人，圍繞航空服務(wù)項(xiàng)目，進(jìn)行手語對話，如詢問旅客是否需要用餐等;對于航空服務(wù)手語內(nèi)容，教師創(chuàng)設(shè)航空服務(wù)情境，圍繞航空服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行手語對話，如利用手語介紹值機(jī)與安檢要求等。

（三）結(jié)合網(wǎng)絡(luò)延伸課堂教學(xué)

針對方式枯燥問題，職業(yè)院校教師可利用互聯(lián)網(wǎng)將手語課程課堂教學(xué)拓展至課外，創(chuàng)新教學(xué)方式，進(jìn)行課外拓展，提升教學(xué)趣味性。例如，某職業(yè)院校在編寫手語課程校本教材時，邀請手語教師錄制了手語詞匯與對話的視頻及講解音頻，刻錄成光盤，學(xué)生可利用碎片化時間學(xué)習(xí)。同時，該職業(yè)院校組織學(xué)生到聾啞人學(xué)校進(jìn)行課外實(shí)踐，為學(xué)生提供與聾人交流的機(jī)會，增強(qiáng)學(xué)生手語能力的同時，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感與服務(wù)他人的職業(yè)素養(yǎng);舉辦手語表演活動，學(xué)生可根據(jù)興趣愛好，應(yīng)用手語表演歌曲、舞蹈或通過手語播新聞，創(chuàng)新手語教學(xué)形式，深化學(xué)生對空乘專業(yè)手語學(xué)習(xí)的感性認(rèn)識。

（四）結(jié)合全程優(yōu)化教學(xué)評價

為發(fā)揮教學(xué)評價的反饋?zhàn)饔?，空乘專業(yè)手語課程教學(xué)應(yīng)對教學(xué)全過程進(jìn)行評價，采用多元評價方法，提高教學(xué)有效性。例如，某職業(yè)院校在進(jìn)行空乘專業(yè)手語教學(xué)評價時，設(shè)置四種評價方式：（1）試卷評價，試卷內(nèi)容以詞匯看譯為主，權(quán)重為25%;（2）實(shí)操評價，要求學(xué)生進(jìn)行詞匯與對話的手譯，權(quán)重為30%;（3）過程評價，根據(jù)考勤結(jié)果與學(xué)生課堂表現(xiàn)進(jìn)行評價，課堂評價方式包括學(xué)生自我評價與小組成員評價兩部分，權(quán)重為30%;（4）成果評價，根據(jù)學(xué)生在教學(xué)活動的展示成果，評價學(xué)生的手語學(xué)習(xí)與掌握狀況，權(quán)重為15%。通過完善全面的教學(xué)評價體系，提高評價的有效性，調(diào)動學(xué)生在各個環(huán)節(jié)的參與熱情，真實(shí)體現(xiàn)學(xué)生手語學(xué)習(xí)的不足，為學(xué)生的手語學(xué)習(xí)提供優(yōu)化建議。

結(jié)論

綜上所述，在職業(yè)教育課程改革下，職業(yè)院校應(yīng)結(jié)合崗位實(shí)際，拓展教學(xué)內(nèi)容;結(jié)合教學(xué)情境，創(chuàng)新教學(xué)方法;利用互聯(lián)網(wǎng)延伸課堂教學(xué)，深化手語知識;對教學(xué)全過程進(jìn)行多元評價，突出手語課程教學(xué)的真實(shí)性、有效性、趣味性與操作性，培養(yǎng)更多優(yōu)秀手語人才，提高空乘服務(wù)水平。

參考文獻(xiàn)

[1]李潔.探析高職院校開設(shè)公共服務(wù)手語課程的必要性與可行性[J].陜西教育（高教），2019（03）：40-41.

[2]孫春燕.高職院?？瓦\(yùn)服務(wù)手語課程體系開發(fā)研究[J].青年與社會，2019（07）：65.

項(xiàng)目基金：“深度學(xué)習(xí)”導(dǎo)向的2P+2D《手語基礎(chǔ)》課程課堂教學(xué)模式改革與實(shí)踐? 課題號：JXJG-17-8-2

作者簡介：

姓名：李璐;性別：女;出生年月：1981.12;籍貫：江蘇徐州;民族：漢; 最高學(xué)歷：碩士;目前職稱：講師;研究方向：音樂教育。