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      麻布溪的魚

      2021-06-30 10:25:58聶景秀
      中國食品 2021年10期
      關(guān)鍵詞:石墩牯牛沅陵

      記得在湖南沅陵老家,從歇氣埡過去有一條很長很長的橫路,從王貓界下的半山腰伸過去,伸了很長很遠,路下有一條河,名叫麻布溪(位于湖南省沅陵、桃園縣境內(nèi))。

      聽銀英小姑姑說麻布溪的魚很好吃,但我已很多年沒有吃過了,不知道而今的美味究竟如何?

      說到吃麻布溪的魚,我就滿口盈香。這條河里的魚三十多年前的陳年味道,又一次在口腔中被喚醒,滿嘴的味蕾都齊齊地站起身來,一起烘托出一份關(guān)于麻布溪魚的回憶。

      三十多年前,我害了一場大病,由于鄉(xiāng)中無藥,加上家里無錢,只好病急亂投醫(yī)。舅媽告訴我牛車河有一個神仙,能醫(yī)人間百病,且藥到病除。讓我去問問神仙,我這病還有搞頭不?莫把好好的光陰耽誤了,誤了病情。但是當時交通不便,加上牛車河屬于隔壁縣的一個鄉(xiāng),不通公路,基本靠走。舅媽考慮到我的身體狀況,一天難得打轉(zhuǎn),于是把她的女婿、我從未見過的表姐夫的地址給了我,讓我去他家住一宿,免得錯過了日頭。

      那天,我起了個大早,走到麻布溪邊的時候,天剛剛亮。麻布溪是一條寬度在兩丈左右的山間溪流,主要源于兩岸的山泉和降水,所以水流不大,曲曲彎彎地向東南方向流入牯牛潭。

      一條源于慈利縣洞溪鄉(xiāng)主峰的河流流經(jīng)百里匯成洞溪河,然后在牯牛山下釀成一個深潭,據(jù)說當年放木排的在這里打了排,失了人,排古佬們?yōu)榱嗽谔吨袚迫?,把十二根排索連起來,也未能探到潭底。我表姐夫的家,就在洞溪河翻過一個山頭后,一個叫大莊坪的半山腰上。

      未見面的表姐50歲左右,見到我后很高興,拉著我的手問這問那。姐夫名叫張道恒,是一個看上去嚴肅且話不多的男人,據(jù)說是個退伍軍人,而今在村里擔任支書。大兒子剛剛有了小孩,看上去他們家也不富裕。

      那時我雖然年幼,且一直未見面,但在表姐夫眼中,我算是表姐的娘家人,于是等我喝了一杯油茶之后,姐夫就扛著一張網(wǎng),去河邊打魚。當晚吃的就是溪里面的鯽魚,一個鯽魚開湯,三個小菜,沒有肉。魚很鮮,湯很甜,姐夫一個勁地讓我吃魚,說是補補身體。

      我在表姐家住了三天,餐餐都有魚,清蒸、油煎、火焙、水煮,表姐的廚藝不錯,餐餐都花樣翻新,姐夫則每天一大早就背著一張網(wǎng)出門。

      我想回家,表姐不讓走,說好不容易來,要多住幾天,還不曉得下回什么時候來呢。到第四天吃過早飯,我趁表姐不在家,和他們家的孩子說了一聲,就悄悄踏上了回程。

      走到洞溪河時,河上沒有橋,只用一人多高的大石頭立在河中排成一排,水從石頭間流過,人過河時踩著石頭,一步步往前走,也叫過墩。那石墩是按照成人的腿長設(shè)計的,我個子小,腿夠上去很吃力,而且就在我剛要過墩的時候,山洪來了。我看到上游的洪水鋪天蓋地,由于不懂得“一漲一退山溪水”的道理,只想在洪水到來時趕緊過墩。當我踏上第一個墩時,河水只在石墩的三分之一處,但等我剛到河中間,洪水就漫過了石墩,淹沒了我的腳背。我一看前后左右全是水,就不敢邁向下一個石墩,加上水流很急,就像一匹布一樣在眼前抽動,看得我一陣頭暈,感覺天旋地轉(zhuǎn),嚇得我趕緊蹲在石墩上,哇地一聲哭出來。

      這時,一個聲音從背后傳來:“別看水,看遠處的山,看天上的云?!痹瓉硎俏医惴蜈s來了,他回家后發(fā)現(xiàn)我不在,又看到山洪即將到來,怕我在過河的時候出事,趕過來救了我一命。

      我趕緊把眼睛從腳下的洪水中挪開,看一看背后的姐夫,和姐夫背后的大山。慢慢地,覺得天不轉(zhuǎn)了。(原載于微信公眾號“二酉山房”,配圖為資料圖)

      作者簡介:

      聶景秀,男,土家族,1965年生于湖南沅陵,現(xiàn)居北京。號“二酉山房主人”,資深茶文化專家,少數(shù)民族學(xué)者,資深文化學(xué)者、出版人。

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