農(nóng)業(yè)科研單位開展科普教育與研學旅行調(diào)查研究

章雅玙 汪志紅 肖彩虹

摘 要：農(nóng)業(yè)科普教育是我國促進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，構(gòu)建社會主義和諧社會的重要內(nèi)容。農(nóng)業(yè)科研單位利用自身的優(yōu)質(zhì)資源，以實踐活動為手段，開展科普教育類活動，有利于提高科研機構(gòu)的社會影響力和公信力，有利于大眾了解新型農(nóng)業(yè)科學技術(shù)和知識。研學旅行是科普教育活動的創(chuàng)新發(fā)展，旅教合一的融合性發(fā)展，有利于青少年樹立熱愛自然、尊重勞動的觀念?；谵r(nóng)業(yè)科普教育在我國的發(fā)展成果，探討科研機構(gòu)依托園區(qū)開展科普教育和研學旅行的發(fā)展歷程、意義和運營模式。

關(guān)鍵詞：科研單位;農(nóng)業(yè)科普教育;研學旅行

中圖分類號：F323? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? 文章編號：1673-291X（2021）16-0155-04

一、農(nóng)業(yè)科普教育的發(fā)展歷程

農(nóng)業(yè)科普教育是普及科學知識，促進人們尊重農(nóng)業(yè)、熱愛農(nóng)業(yè)，提高全民素質(zhì)的一個重要手段。改革開放后，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的實施調(diào)動了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性[1]，我國農(nóng)業(yè)得到快速發(fā)展，特別是進入21世紀，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及人民生活水平的提高，為我國農(nóng)業(yè)科普教育的開展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)[2]。我國現(xiàn)代教育大家陶知行提出“修學旅行，旅行為增長知識，擴大眼界之教育方法”，其資助的新安兒童旅行團成為我國修學旅行的典范，2006年山東曲阜市舉辦了中國第一個研學旅行節(jié)慶活動——孔子修學旅行節(jié)[3]，推動了行業(yè)的發(fā)展，修學旅行產(chǎn)品需求開始顯現(xiàn)。

在國外，研究性學習和中小學科普教育開展得較早，學生通過科普旅行活動中獲取感興趣的課題，自主思考、研究設(shè)計與總結(jié)評價，以培養(yǎng)實踐學習能力，以更好地獲得文化知識。日本的研學旅行稱為修學旅行，1882年栃木縣第一中學組織學生參觀了第二屆勸業(yè)博覽會，被認為是日本學生修學旅行的開始。1896年，長崎縣立長崎商業(yè)學校到中國上海進行修學旅行，是日本首次國外修學旅行。在日本修學旅行不是游山玩水，而是一次集體的學習活動，通常以小團體的方式組織學生參觀，在大規(guī)模博覽會舉辦年期間會舉行很多參觀博覽會的修學旅行活動。大城市圈內(nèi)的學校則組織學生去北部地區(qū)，以加深對農(nóng)業(yè)等大城市圈外產(chǎn)業(yè)的理解。

科普旅行在美國也是一項普遍開展的教育活動，學校安排學生參加科普研究性質(zhì)的學習活動，以滿足和培養(yǎng)學生的興趣。學生在研學旅行、科普旅游、修學旅行等活動中培養(yǎng)團隊意識，用課堂知識來觀察和分析自然與社會。例如，加州的學校會組織學生去國會大廈研學，感受政府機構(gòu)的運行。美國的高中還有專門的名校游，利用假期到名校參觀學習了解學校的特色，為大學擇校做準備。

臺灣也是我國農(nóng)業(yè)科普教育優(yōu)先發(fā)展的地區(qū)之一，早在1948年便開始試辦五年制的農(nóng)業(yè)職業(yè)學校，以傳授年輕人專業(yè)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)場經(jīng)營技能。到1986年臺灣地區(qū)農(nóng)業(yè)職業(yè)學校的數(shù)量達21所[4]，農(nóng)業(yè)科普取得了階段性的成效。到了21世紀初期，臺灣地區(qū)的農(nóng)業(yè)科普教育活動更加豐富，每年舉辦一次科學普及活動，稱之為科學周。2002年底，臺灣地區(qū)制作了第一部科普教育影片，共18集，總時長為16個小時——科技萬花筒，每周六在電視臺播放，廣受歡迎[5]，先進的科學知識得到了有效傳播。

二、科研單位開展研學教育和休閑旅游的運營模式

農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)是我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的源頭，其擁有大量的專業(yè)人才、科研成果、科技信息，為人們親近自然提供了有利的環(huán)境支撐，同時其也擔負著農(nóng)業(yè)科普教育的任務(wù)。青少年科普教育是培養(yǎng)創(chuàng)新人才的重要方法，也是促進我國科技可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)性工作之一。

近些年，我國國民收入不斷提高，休閑消費、旅游消費升級發(fā)展，科普教育和休閑旅游形式多樣，研學旅行作為素質(zhì)教育的革新載體，覆蓋多個行業(yè)，包括自然景區(qū)、示范型農(nóng)業(yè)基地、特色小鎮(zhèn)、大型企業(yè)等。2014年教育部印發(fā)《示范性綜合實踐基地實踐活動指南（試行）》（以下簡稱《意見》），明確指出示范性綜合實踐基地要圍繞實施素質(zhì)教育，開展生存體驗、科學實踐、專題教育等活動，“科學實踐”主要包括科學探究、技術(shù)與設(shè)計、科學與藝術(shù)等項目，旨在指導(dǎo)學生了解自然探索生命，激發(fā)研究欲望，提高應(yīng)用學科知識解決實際問題的能力，綜合實踐基地從類型上看，分為科研科普基地、愛國革命基地、企業(yè)工程基地等?？蒲袡C構(gòu)利用自身優(yōu)質(zhì)資源，結(jié)合資源特點，開發(fā)課程和旅游線路，突出主題特色，引導(dǎo)民眾樹立愛護生態(tài)的意識，學習現(xiàn)代化技術(shù)，增強科學精神。

研學旅行產(chǎn)品按照資源類型可分為知識科普型、自然觀賞型、體驗考察型、勵志拓展型、文化康樂型[6]。研學旅行是指，以中小學生為主體對象，以集體旅行生活為載體，以提升學生素質(zhì)為教學目的，依托旅游相關(guān)的社會資源，進行體驗式教育和研究性學習的一種教育旅游活動?！兑庖姟诽岢隽搜袑W旅行操作性方面的指導(dǎo)性意見，規(guī)范了教學主題、協(xié)議規(guī)定事項、行前培訓(xùn)等具體內(nèi)容，為行業(yè)劃定了基本標準和規(guī)則。研學旅行成為部分科研單位開展科普教育的新形式之一。針對青少年活潑好動、求知欲強的特點，農(nóng)業(yè)類研學旅行把課本知識與勞動實踐相結(jié)合，讓青少年參加平時難以體驗到的種植、栽培、實驗類活動，近距離體驗農(nóng)業(yè)與人們?nèi)粘Ｉ?、生產(chǎn)的關(guān)聯(lián)性。

（一）運營和營銷

從目前調(diào)查研究來看，研學基地以依托有編制的事業(yè)單位和行政機關(guān)來運營為主，獨立的企業(yè)經(jīng)營模式較少，公私結(jié)合的經(jīng)營模式少量存在?？蒲袡C構(gòu)開展研學旅行也要考慮多方面因素，一是能否滿足目標客源市場需求，二是基地選址依托的自然、科技等資源是否具有可開發(fā)性，三是交通便利性，四是周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展問題，五是水、電、通信等基礎(chǔ)設(shè)施的保障性，六是安全措施和應(yīng)急能力等因素。對于研學基地建設(shè)與管理國家尚未有統(tǒng)一的標準規(guī)范，因此科研機構(gòu)利用基地或園區(qū)開展研學教育是基于已有的行業(yè)和地方標準來建設(shè)實施的。

農(nóng)業(yè)科研單位開展科普教育和休閑旅游的運營模式包括委托式經(jīng)營模式、租賃經(jīng)營模式、聯(lián)合組建公司運營模式、部分委托經(jīng)營模式等見表1，其中農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)為甲方，合作機構(gòu)為乙方，根據(jù)調(diào)研情況可以看出不同的運營方式，收益分配和經(jīng)營難度也各有不同。煙臺科技示范園區(qū)采用市場經(jīng)營的管理體制，按照“自負盈虧、自主經(jīng)營、自我約束、自我發(fā)展”的原則[7]管理和經(jīng)營園區(qū)，按照要求逐步建立產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責分明、運行機制靈活的企業(yè)制度?？傮w實行企業(yè)化管理，實行股份制、股份合作制等自負盈虧的企業(yè)化管理模式[8]，煙臺科技示范園區(qū)屬于企業(yè)化的管理，風險和收益并存。

除了表1中的運營模式，還有劃分轉(zhuǎn)租、長短期租用、劃撥制等規(guī)劃方式。劃分轉(zhuǎn)租是指，將園區(qū)分成若干功能區(qū)，再根據(jù)不同功能轉(zhuǎn)包給專業(yè)機構(gòu)來運營。長期租用的運營方式是指，事業(yè)單位或科研基地招標有資質(zhì)的企業(yè)，根據(jù)農(nóng)業(yè)科普教育的發(fā)展規(guī)劃，租用園區(qū)內(nèi)部分土地進行自主經(jīng)營。部分科研機構(gòu)還會要求企業(yè)租用園區(qū)的同時確定主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過定向投入和服務(wù)的方式，引導(dǎo)發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，推動當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程。劃拔制是由政府通過有償征用，把土地先行集中再劃撥給有關(guān)部門進行綜合開發(fā)[9]。農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)多為公益類事業(yè)單位，基地的建設(shè)資金，主要為政府投資和融資的組合方式。例如，黑龍江省農(nóng)業(yè)科技旅游園由省政府全額投資建設(shè)，現(xiàn)為國家級的農(nóng)業(yè)旅游示范區(qū)，集科技創(chuàng)新、成果展示、旅游觀光、科普教育、科技產(chǎn)品營銷于一體，是黑龍江農(nóng)業(yè)休閑旅游、科普教育的亮點工作之一[10]。該園有系統(tǒng)的旅游產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃和完善的園內(nèi)設(shè)施設(shè)備，還會定期開展公益性質(zhì)的科普活動，有效提高了政府機關(guān)單位的社會影響力。

農(nóng)業(yè)科研園區(qū)功能集科研開發(fā)、休閑娛樂、實踐教育于一體，再通過不斷的農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級來達到提高園區(qū)綜合效益的目的，進而發(fā)揮園區(qū)的輻射作用，發(fā)揮科研園區(qū)的多樣化功能。山東省農(nóng)業(yè)科學院研學教育業(yè)務(wù)與公司共同開發(fā)建設(shè)，其中科普教育工作和旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)由山東寓教于樂研學旅行公司獨家運營，目前研學旅行相關(guān)業(yè)務(wù)已步入正軌，是屬于公私合營的經(jīng)營模式。

農(nóng)業(yè)科研園區(qū)不但承擔開發(fā)新技術(shù)、研究新產(chǎn)品、新成果的主體任務(wù)，還利用單位的研究成果和設(shè)施條件進行旅游活動及營銷相關(guān)衍生產(chǎn)品。消費群體以學校、政府單位、社區(qū)團體、家庭為主，園區(qū)的銷售方式通常采用直接銷售和間接銷售相結(jié)合的方式，通常在起步階段以間接銷售為主，成熟以后以直接銷售為主，結(jié)合采用以取得理想的銷售收益。直接銷售流程短，操作環(huán)節(jié)少，是一種對業(yè)務(wù)能力要求較高的銷售方式。間接銷售流程長，操作較復(fù)雜，分為多級市場，級次越多，銷售費用越多，銷售價格就越高，適合新設(shè)業(yè)務(wù)的銷售機構(gòu)。以北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院農(nóng)事教育體驗基地為例，該基地運營時間不長，市場營銷工作剛剛起步，銷售經(jīng)驗短，宣傳能力不足，因此營銷方式采用間接銷售為主，通過與旅行社、中介機構(gòu)、銷售公司以及政府單位等合作，形成一種合作銷售模式，采用薄利多銷的銷售策略，提高銷售總水平[11]。目前關(guān)于事業(yè)單位開展科普教育的營銷模式的研究較少，主要因為公立性質(zhì)的研學旅游主要以公益性為主。

（二）課程規(guī)劃

課程是研學旅行、科普教育的核心部分，主要服務(wù)對象主要為青少年。開展研學課程首先要符合研學課程的基本規(guī)范和要求。教育部等11部門發(fā)布的《關(guān)于推進中小學生研學旅行的意見》中提出，中小學生研學旅行是通過集體旅行、集中食宿方式開展的研究性學習和旅行體驗相結(jié)合的校外教育活動，是學校教育和校外教育銜接的創(chuàng)新形式，是教育教學的重要內(nèi)容，是綜合實踐育人的有效途徑，并把研學旅行課程納入課程規(guī)范[12]。文化和旅游部制定的《研學旅行服務(wù)規(guī)范》中提出了相關(guān)課程的規(guī)范要求，包括教育服務(wù)項目、教育服務(wù)流程、教育服務(wù)設(shè)施及教材、教育服務(wù)導(dǎo)師主導(dǎo)實施、教育服務(wù)評價機制在內(nèi)的五個方面。地方教育局在不同層面上對課程制定也有要求，武漢市教育局提出研學課程設(shè)計要包含目標課程、課程內(nèi)容、課程安排、課程評價四大要素。

研學旅行和科普教育中的課程設(shè)計環(huán)節(jié)要結(jié)合實際，拓展知識認知的深度、廣度，全面提升綜合素質(zhì)。中共中央國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》指出，勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內(nèi)容，直接決定社會主義建設(shè)者和接班人的勞動精神面貌、勞動價值取向及勞動技能水平[13]。勞動教育能夠促進學生形成正確的世界觀、人生觀、價值觀。構(gòu)建體現(xiàn)時代特征的勞動教育體系就要全面把握勞動的內(nèi)涵，除了文化知識的學習之外，有規(guī)劃、有目標地組織學生參加日常性、服務(wù)性、生產(chǎn)性的勞動，接受身體鍛煉和意志磨煉，從而培養(yǎng)學生正確勞動價值觀和良好勞動品質(zhì)。農(nóng)業(yè)類研學課程主要以勞動教育為核心設(shè)計的實踐探究類課程，課程內(nèi)容主要包含戶外拓展訓(xùn)練、勞動生產(chǎn)、集體生活、實踐調(diào)研等，通過這些活動，提升學生團隊意識、身體素質(zhì)等，把智力勞動和體力勞動相結(jié)合，把研究性學習和實踐體驗相結(jié)合，以更好地培養(yǎng)學生吃苦精神，開闊胸襟視野，提升全面素養(yǎng)。

三、開展科普教育和休閑旅游的實踐經(jīng)驗

現(xiàn)如今科研單位兼具教育、科研和旅游三重功能，借助自身的開發(fā)優(yōu)勢和自然資源優(yōu)勢可以有效建立科研、旅游、教育三位一體的發(fā)展模式。創(chuàng)建農(nóng)業(yè)旅游品牌來開展科普旅游能得到較高的經(jīng)濟效益和社會效益[14]。例如，黑龍江農(nóng)業(yè)科學院下屬的農(nóng)業(yè)科技旅游園是以科技為主的國家級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，園區(qū)還是周邊城鎮(zhèn)居民近郊旅游的主要目的地[15]，喜愛自駕游、周末游的市民和有科普教育需求的家庭構(gòu)成了黑龍江省農(nóng)業(yè)科技旅游園市內(nèi)主要客源市場[16]。除此之外，華南農(nóng)業(yè)大學利用校園廣闊的土地資源優(yōu)勢，利用學校品牌積極發(fā)揮校園觀光旅游的功能，園區(qū)在建立之初就定位為在對教學、科研服務(wù)之外，兼顧發(fā)展觀光旅游項目，開發(fā)旅游功能，至今已取得了較好的效益。數(shù)據(jù)顯示，華南農(nóng)業(yè)大學在1999—2001 年接待3.5萬人次，2007年接待7 000余人次[17]。

開展農(nóng)業(yè)科普教育研學旅行也能為周邊農(nóng)戶帶來收益，湖南歡樂果樂園農(nóng)場把中學生團體作為主要客源，開展研學旅行活動，并與當?shù)刎毨мr(nóng)戶簽訂“基地+農(nóng)戶”合作協(xié)議，將農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)家餐廳業(yè)務(wù)分給當?shù)刎毨мr(nóng)戶，并引導(dǎo)貧困農(nóng)戶種植基地活動所需的農(nóng)產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，截至2017年下半年，貧困農(nóng)戶增收達20萬元，農(nóng)業(yè)科普教育為當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展帶來契機。

四、開展農(nóng)業(yè)科普教育的意義

“研學+科普+旅游”的合作模式有效的整合和利用了科研機構(gòu)、學校、旅游等部門的物質(zhì)資源，推動和促進了農(nóng)業(yè)與教育的融合、高效發(fā)展，提升了旅游的品質(zhì)和附加值。這種教育形式體現(xiàn)了“以學習者為中心”的理念，強調(diào)學習者的自主建構(gòu)、自主探究、自主發(fā)現(xiàn)，并要求將這種自主學習與問題解決的研究性學習結(jié)合起來，這種學習形式有利于拓展創(chuàng)新能力，也能有效提高科研單位的社會影響力。

農(nóng)業(yè)科普教育基地是以科技為支撐的教育與旅游相結(jié)合的新型發(fā)展模式，是面向人民群眾和服務(wù)民眾的平臺[18]，能讓參與者切身體驗到自然的真實，教學過程往往是引人入勝、潛移默化的，使參與者深刻體會日常生活與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的深層關(guān)系[19]。隨著社會的發(fā)展，科技的進步，人們更渴望多學習、了解科技知識，地方政府設(shè)立的以科研機構(gòu)為主導(dǎo)的科普教育基地滿足了人們對科技知識的需求，農(nóng)業(yè)科普教育基地對普及農(nóng)業(yè)知識，培養(yǎng)青少年勞動觀、自然觀有著重要的推動作用[20]。

五、啟示

農(nóng)業(yè)科研單位利用園區(qū)開展科普教育與研學旅行的新機制，對青少年的職業(yè)發(fā)展、學習思維、綜合素質(zhì)的培養(yǎng)具有積極的意義。通過現(xiàn)代化科研園區(qū)直觀展示農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)施與高新科學技術(shù)，為居民觀光、青少年學習提供場所，拓展了傳統(tǒng)科研機構(gòu)的單一化功能，促進了教育、旅游、農(nóng)業(yè)的相互發(fā)展。研學旅行的創(chuàng)新發(fā)展是培養(yǎng)學生核心素養(yǎng)的重要途徑，但目前我國研學旅行的發(fā)展尚處于初級階段，農(nóng)業(yè)類研學旅行實施案例較少，課程設(shè)計、評教標準、安全保障、基地建設(shè)等方面亟待深入探討和改進，需要更多學者和教育工作者投入研究和實踐。

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