馬赫

我的老家在山區(qū)。老家留給我的最深刻的記憶，是那一縷縷綿綿的炊煙，在村子里裊裊地飄升，與天空的藍(lán)融為一體，滿是人間樸素與溫暖的氣息。（詩情畫意的引入，開篇讓人眼前一亮。）

那里，讓我魂?duì)繅艨M的還有奶奶的粉蒸肉。

（過渡句巧妙自然，同時(shí)點(diǎn)題。）

奶奶做粉蒸肉的水平堪稱一絕，用最原始的柴火灶卻能精準(zhǔn)地把握火候，蒸出來的肉又香又嫩，讓人垂涎欲滴。

粉蒸肉是我最喜歡的菜，每年回老家過年，奶奶都要花功夫?yàn)槲易龇壅羧?。買上等的五花肉切成均勻的小片;用自家大米碾磨成粉，再把米粉在鍋里翻炒變色;然后把肉片和米粉攪勻，配上獨(dú)門的佐料，盛放到一個(gè)鋁盆里;鍋里加水，水面上方 架兩根竹片，鋁盆穩(wěn)穩(wěn)坐在竹片上，蓋上鍋蓋。（既然寫的是粉蒸肉，就必須寫做這道菜的步驟，顯得真實(shí)可信。）奶奶便開始坐在灶旁添柴蒸肉。我不知道要蒸多久，只知道最后小蔥末一撒，粉蒸肉色香味俱全，令我毫無抵抗力。

轉(zhuǎn)眼就到了大年初十，春寒料峭，離別的時(shí)候到了。想想每次走后，奶奶的老房子里就會(huì)恢復(fù)往日的寧靜，心中便徒增幾分傷感和不舍。

我們一家三口驅(qū)車離開。路上，電話鈴聲打破了車上的沉寂，電話里傳來奶奶焦急的聲音：“快回來，快回來，粉蒸肉沒拿，粉蒸肉沒拿呀！”

爸爸急忙將車調(diào)頭，我也把頭伸出窗外，焦急地往家的方向望去。一個(gè)移動(dòng)的瘦小身影朝我們的方向奔過來。我看清了，那蹣跚著小跑的，是奶奶！她年近七旬，平常有腿疾，連走路都困難，想不到此刻卻一路小跑過來。（“一路小跑”，寫出奶奶焦急的心情和對兒孫的疼愛，點(diǎn)出奶奶的腿疾，反襯手法運(yùn)用得非常好。）

我趕緊下車，接過她手中透著余溫的包裹，扶住她。她大口喘著粗氣，額頭上沁出了汗珠?？葜Π愕氖仲N著胸口，喘得厲害。稍作休息，她抬起頭，疼愛地望向我，臉上滿是笑容。（人物的動(dòng)作、神態(tài)描寫細(xì)膩。）

爸爸責(zé)怪她不該跑那么遠(yuǎn)的路。她又喘了好一會(huì)兒，說：“我一看你們沒帶就急了，什么都沒想就沖出來追你們！”

再次上路，車慢慢駛出山村，進(jìn)入縣城。我打開包裹，里面是一個(gè)圓圓的保溫飯盒。揭開盒蓋，粉蒸肉的熱氣和香氣撲面而來，我的思緒也飄回了老家……

【總 評】能把對美食的眷戀和深入骨髓的親情完美結(jié)合，是本文最大的亮點(diǎn)。在兒孫眼里，無論自己走多遠(yuǎn)，都走不出奶奶的視線;在奶奶眼里，兒孫的快樂的才是自己最大的滿足。對奶奶捧著粉蒸肉追車的情景，描寫得格外感人。奶奶腿腳不便，還一路小跑追出很遠(yuǎn)，這種對比手法有朱自清《背影》的味道。

（講評教師 ? 陳 ?雄）