李錦記集團(tuán)27日公布家族第三代傳人、主席李文達(dá)于26日逝世，享年91歲。李錦記集團(tuán)在網(wǎng)站刊登的訃告稱，李文達(dá)在家人陪伴下安詳離世，他成功帶領(lǐng)李錦記從香港走向世界，讓百年品牌煥發(fā)生機(jī)，成為國際知名醬料和調(diào)味品品牌。李文達(dá)確立弘揚中華飲食文化和養(yǎng)生文化的兩大使命，開創(chuàng)集團(tuán)多元化、持續(xù)發(fā)展新里程，集團(tuán)沉痛悼念，并將以他為典范。

行政長官林鄭月娥27日對李文達(dá)逝世表示深切哀悼。她說，李文達(dá)是成功商人及杰出工業(yè)家，將祖業(yè)發(fā)展成一家家喻戶曉的中式醬料王國，產(chǎn)品銷售到全球，成就卓越；他多年來致力弘揚中國傳統(tǒng)與飲食文化，并熱心公益，關(guān)心國家發(fā)展，在內(nèi)地參與建設(shè)，扶貧助學(xué)，2018年獲頒“銀紫荊星章”，“謹(jǐn)代表香港特別行政區(qū)政府，向他的家人致以深切慰問”。

李文達(dá)的祖父李錦裳1888年在廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立李錦記，1932年公司總部遷往香港。李文達(dá)1972年接手李錦記并出任公司主席一職，當(dāng)時家族面臨分崩離析的危險，為了保住品牌，他花光所有積蓄，并為此背上銀行的債務(wù)。他決定推出工薪階層也吃得起的平價蠔油，顛覆了此前李錦記“優(yōu)質(zhì)高價”的產(chǎn)品定位。1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華時獲贈兩只大熊貓，李文達(dá)借機(jī)推出“熊貓牌”蠔油，讓原本沒有吃蠔油習(xí)慣、也沒見過大熊貓的美國人認(rèn)識了李錦記和蠔油。此舉幫李錦記開拓了海外市場，公司走出低谷。隨后，李文達(dá)又將產(chǎn)品范圍從蠔油、蝦醬，進(jìn)一步擴(kuò)大到醬油制造領(lǐng)域，李錦記成為“醬料王國”。上世紀(jì)90年代，該品牌進(jìn)入內(nèi)地市場。在福布斯最新香港富豪榜中，李文達(dá)排名第6。

目前，李錦記集團(tuán)主席由李文達(dá)第三子李惠中繼任。公司有超過220種產(chǎn)品，分銷網(wǎng)絡(luò)遍布全球100多個國家和地區(qū)。▲

（楊偉民）