許霞 唐玉 汪頎洲

摘要：目前，高職院校包裝專業(yè)的課程授課模式以傳統(tǒng)教學(xué)方法為主，教學(xué)質(zhì)量不高，打造一批真正的“金課”勢在必行。本文通過深入剖析高職包裝專業(yè)課程教學(xué)現(xiàn)狀，提出“金課”建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)和基本要求，探討在互聯(lián)網(wǎng)+背景下如何打造包裝專業(yè)“金課”，旨在推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)理念和方式的轉(zhuǎn)變，從真正意義上助力學(xué)生綜合素質(zhì)不斷提升和強(qiáng)化，從而更好地服務(wù)于社會(huì)和當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)+；包裝專業(yè)；金課

中圖分類號(hào)：TB48；G712；G434 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1400 （2021） 06-0060-05

Research on“Gold Course”Construction of Higher Vocational Packaging Major under the Background of “Internet”

XU Xia， TANG Yu， WANG Qi-zhou（Dongguan Polytechnic， Dongguan Guangdong 523808， China）

Abstract： At present， the traditional teaching method is the main teaching mode of packaging major in higher vocational colleges， and the teaching quality is not high. This paper analyzes the current situation of the course teaching of packaging specialty in higher vocational colleges， puts forward the standards and basic requirements for the construction of “Gold Course”， and discusses how to create “Gold course”of packaging specialty under the background of Internet， the aim is to promote the change of studentslearning ideas and ways， and to help students comprehensive quality to improve and strengthen， so as to better serve the development of society and local economy.

Key word： Internet； packaging major； gold course

自2018年教育部提出“金課”新概念以來，基于金課“高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度”[1]特性指標(biāo)深化課程教學(xué)改革已成為提升新時(shí)代高水平教育和人才培養(yǎng)質(zhì)量的新舉措?！敖鹫n”不僅是本科院校課程建設(shè)的概念、標(biāo)準(zhǔn)及要求，同樣也適用于高職院校。為切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量，全面推進(jìn)核心課程建設(shè)，提升課程整體化建設(shè)水平，強(qiáng)化專業(yè)技能，培養(yǎng)滿足職業(yè)崗位能力要求的高技能復(fù)合型人才，目前各大高職院校大力推進(jìn)“金課”建設(shè)教育教學(xué)綜合改革項(xiàng)目，全面梳理課程體系，對(duì)“異化”課堂實(shí)施全方位的“課堂革命”[1]，著力打造一批真正的“金課”。

目前，高職院校包裝專業(yè)的課程基本分為平臺(tái)基礎(chǔ)課程、核心課程、拓展課程和實(shí)踐課程，整個(gè)專業(yè)的課程體系龐大，涵蓋的知識(shí)點(diǎn)和內(nèi)容頗多，課程交叉融合性較強(qiáng)?，F(xiàn)階段的課程授課模式還是以傳統(tǒng)教學(xué)方法為主，學(xué)生沒有全身心參與學(xué)習(xí)，能動(dòng)性差，學(xué)習(xí)積極性不足，缺乏獨(dú)立思考的能力[2]。反觀這樣的課程，教學(xué)效果不盡人意，勢必全面推動(dòng)課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容和教學(xué)手段等方面的改革，打造更多優(yōu)質(zhì)的包裝專業(yè)“金課”。本文通過深入剖析高職包裝專業(yè)課程教學(xué)現(xiàn)狀，提出“金課”建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)和基本要求，探討在互聯(lián)網(wǎng)+背景下如何打造包裝專業(yè)“金課”，旨在推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)理念和方式的轉(zhuǎn)變，提高學(xué)生的高階能力和創(chuàng)造能力，并使學(xué)生在學(xué)習(xí)中終身受益。

1 高職包裝專業(yè)課程教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 學(xué)生學(xué)習(xí)“缺位”

課堂是教學(xué)的主要活動(dòng)場所，學(xué)生在課堂上用心學(xué)習(xí)、整體學(xué)習(xí)、有深度學(xué)習(xí)、創(chuàng)造性學(xué)習(xí)才是真實(shí)有效的，但在包裝專業(yè)的現(xiàn)實(shí)課堂中，存在大量學(xué)生學(xué)習(xí)缺位的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)主要有幾種：1）課堂上心不在焉，不在學(xué)或?qū)W跟課堂無關(guān)的東西；2）課堂知識(shí)消化不良，沒有真正學(xué)進(jìn)去，跟不上教學(xué)進(jìn)度，無法完成課上任務(wù)和課后作業(yè)；3）課堂上學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力、原動(dòng)力不足，被動(dòng)跟教師學(xué)習(xí)，毫無學(xué)習(xí)獨(dú)立性和主動(dòng)性，只習(xí)得低階知識(shí)和能力，這種學(xué)習(xí)只停留在知識(shí)淺層，沒有深度挖掘知識(shí)的本質(zhì)，創(chuàng)造力不足[3]，比如在學(xué)習(xí)紙盒的基本盒型結(jié)構(gòu)和創(chuàng)意設(shè)計(jì)方法后，不能融會(huì)貫通設(shè)計(jì)出適合異形產(chǎn)品的紙包裝結(jié)構(gòu)。

1.2 教師教學(xué)“缺位”

包裝專業(yè)的傳統(tǒng)課堂普遍存在“效果差”、“水分多”的現(xiàn)象，教師的教學(xué)準(zhǔn)備不充分，對(duì)學(xué)情預(yù)估不足，采用灌輸式的教學(xué)方式，教學(xué)活動(dòng)單一，且專業(yè)知識(shí)的提升迭代慢，傳送給學(xué)生的有效信息非常有限，阻礙了學(xué)生的發(fā)展。究其原因，是教師在做課程教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，沒有充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位和發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用；當(dāng)今信息化教學(xué)技術(shù)和教學(xué)資源層出不窮，但有的教師墨守成規(guī)，不愿花時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)和接受新事物，一味采用傳統(tǒng)教學(xué)模式和教育觀念；是教師對(duì)人才培養(yǎng)方向和定位的不清晰，課程內(nèi)容設(shè)計(jì)未遵循以專業(yè)對(duì)應(yīng)崗位實(shí)際所面臨的工作任務(wù)和工作情景為基礎(chǔ)的原則，學(xué)生沒有掌握崗位需要的職業(yè)技能，比如在對(duì)包裝崗位群做職業(yè)能力調(diào)研，分析得出包裝平面設(shè)計(jì)員的崗位能力包含了圖文圖像處理能力、創(chuàng)意策劃能力、平面設(shè)計(jì)能力、包裝工藝和包裝材料選用能力、熟悉印刷和印后工藝等，那么在做相關(guān)課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該把這些崗位能力要求所對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)重點(diǎn)講解，讓學(xué)生學(xué)精學(xué)透學(xué)扎實(shí)。

1.3 教學(xué)支持“缺位”

隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”教育模式如“SPOC”、“慕課”、“混合式教學(xué)”等在“金課”建設(shè)課程改革中深度使用和融合，需要充足的多媒體設(shè)備，豐富的素材和精品課程等資源，便于師生溝通交流和課堂實(shí)施的優(yōu)質(zhì)教學(xué)平臺(tái)，具有開放性、擴(kuò)展性、兼容性和前瞻性的虛擬仿真實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目運(yùn)行平臺(tái)，滿足課程實(shí)踐教學(xué)需要的現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地等教學(xué)支持。但在“金課”建設(shè)的實(shí)際過程中，出現(xiàn)缺少適合慕課錄制的多媒體教室，教學(xué)資源重復(fù)建設(shè)，優(yōu)質(zhì)資源未有效整理和融合，線上教學(xué)平臺(tái)功能模塊不健全，虛擬仿真平臺(tái)覆蓋的專業(yè)課程較少，實(shí)訓(xùn)基地配套設(shè)備不足等問題。“金課”建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，建設(shè)主體除了教師和學(xué)生，還有學(xué)校，所以學(xué)校相關(guān)職能部門應(yīng)該依據(jù)國家對(duì)職業(yè)教育和“金課”建設(shè)的鼓勵(lì)性政策，加大教育經(jīng)費(fèi)投入，組織搭建課程創(chuàng)新服務(wù)團(tuán)隊(duì)，全力彌補(bǔ)教學(xué)支持方面的“缺位”。

2 高職包裝專業(yè)課程“金課”建設(shè)的基本要求

2.1 教學(xué)的目標(biāo)

根據(jù)市場需求，對(duì)標(biāo)高等職業(yè)學(xué)校包裝策劃與設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，以應(yīng)用復(fù)合型技能人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以成果導(dǎo)向?yàn)榻逃砟睿瑯?gòu)建以學(xué)生為中心的教學(xué)模式，使學(xué)生具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和就業(yè)能力，以及可持續(xù)發(fā)展的能力。在“分級(jí)專業(yè)引導(dǎo)”[4]的培養(yǎng)理念下，通過專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)+平臺(tái)基礎(chǔ)課程+職業(yè)規(guī)劃講座的學(xué)習(xí)，讓包裝專業(yè)學(xué)生關(guān)注包裝、了解包裝、積累包裝專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、注重在日常生活中發(fā)現(xiàn)和收集優(yōu)秀包裝設(shè)計(jì)的案例，培養(yǎng)審美能力和洞察能力，提高專業(yè)興趣和創(chuàng)新意識(shí)；通過專業(yè)核心課程+專業(yè)交叉課+多元化實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目+包裝設(shè)計(jì)大師講壇的多模塊學(xué)習(xí)，組織學(xué)生積極參加包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)工作室、包裝技能大師工作室、專業(yè)競賽項(xiàng)目，拓寬學(xué)生的包裝知識(shí)面和視野，培養(yǎng)學(xué)生整體包裝方案設(shè)計(jì)能力、創(chuàng)意包裝設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)新能力；通過專業(yè)拓展課+企業(yè)實(shí)踐+職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練，以行業(yè)需求為導(dǎo)向，使學(xué)生深入了解企業(yè)的工作流程和崗位能力要求，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能能力，提升學(xué)生的核心競爭力。

2.2 教學(xué)的設(shè)計(jì)

立足于學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律和“兩性一度”的要求，包裝專業(yè)“金課”采用以學(xué)生為中心，以校內(nèi)校外課堂為核心的教學(xué)模式，從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法、教學(xué)組織實(shí)施，教學(xué)評(píng)價(jià)等多個(gè)維度都增加了容量、難度和高度，需要教師和學(xué)生利用更多課前和課后時(shí)間去學(xué)習(xí)、吸收、內(nèi)化、輸出教學(xué)內(nèi)容。在圍繞學(xué)生這個(gè)中心開展教學(xué)活動(dòng)時(shí)，要引導(dǎo)學(xué)生從“坐中學(xué)”向“做中學(xué)”轉(zhuǎn)變，比如在《包裝材料與檢測》的課程中，學(xué)生在聽完老師講解包裝材料的特性以及檢測方法后，開始分小組動(dòng)手實(shí)操檢測設(shè)備，過程中教師要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極主動(dòng)性，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)檢測環(huán)節(jié)中的問題點(diǎn)，學(xué)會(huì)分析問題、思考問題、解決問題，并預(yù)留一定時(shí)間讓學(xué)生提出問題、表達(dá)觀點(diǎn)、分享實(shí)踐過程的收獲，整個(gè)教與學(xué)的過程中師生交流要高質(zhì)高量高效，關(guān)注學(xué)生情感需求和知識(shí)獲得感，真正發(fā)揮學(xué)生的主體作用。成功的課程離不開優(yōu)秀的教學(xué)設(shè)計(jì)，將課程與校企深度合作、技能競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、職業(yè)技能認(rèn)定、產(chǎn)品孵化、成果轉(zhuǎn)換、課程思政、勞動(dòng)教育等多方面結(jié)合滲透，讓教學(xué)設(shè)計(jì)更加豐富而有效。

2.3 教學(xué)的內(nèi)容

以“新思維、新方法、新手段”，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化。將新工藝、新材料、新標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)融入到教學(xué)內(nèi)容中，更好地體現(xiàn)高階性、創(chuàng)新性、挑戰(zhàn)性；基于工作崗位過程系統(tǒng)化地進(jìn)行課程內(nèi)容解構(gòu)和重構(gòu)，突出崗位核心能力要求；挖掘出課程思政元素并融入到專業(yè)教育中，在《包裝材料學(xué)》課程中，以“生態(tài)文明建設(shè)與綠色包裝材料”為主題之一，強(qiáng)化學(xué)生環(huán)保意識(shí)，建立生態(tài)環(huán)境保護(hù)與包裝協(xié)同發(fā)展的認(rèn)識(shí)，以樹立學(xué)生正確的價(jià)值觀；在課程教學(xué)中有效融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育元素，如挑戰(zhàn)杯、大創(chuàng)項(xiàng)目、服務(wù)鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目設(shè)計(jì)、文創(chuàng)產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計(jì)等，在“服務(wù)鄉(xiāng)村振興設(shè)計(jì)”這一項(xiàng)目學(xué)習(xí)中，通過對(duì)鄉(xiāng)村特色農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行整體包裝設(shè)計(jì)、品牌策劃與打造、新媒體營銷等，提升其產(chǎn)品形象和附加值，推進(jìn)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)一體化發(fā)展；以賽促教、以賽促學(xué)，將創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽、職業(yè)技能比賽、科技創(chuàng)新培育等專業(yè)相關(guān)比賽，與課程內(nèi)容有機(jī)結(jié)合[5]。

2.4 教學(xué)的實(shí)施

包裝專業(yè)“金課”建設(shè)要不斷更新教學(xué)理念、改變單一傳統(tǒng)的教學(xué)模式。以企業(yè)市場需求為主體、培養(yǎng)應(yīng)用型能力為核心，以工作過程為主線，以課程成果為導(dǎo)向，以企業(yè)項(xiàng)目為載體實(shí)施教學(xué)，融入企業(yè)市場評(píng)價(jià)元素為考核標(biāo)準(zhǔn)。以《整體包裝方案設(shè)計(jì)》課程為例，根據(jù)接收客戶要求-市場調(diào)研-大數(shù)據(jù)分析-品牌定位-創(chuàng)意設(shè)計(jì)-包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)、包裝工藝、包裝技術(shù)的設(shè)計(jì)-樣品輸出-設(shè)計(jì)方案驗(yàn)證-設(shè)計(jì)方案收尾及維護(hù)的工作過程來組織教學(xué)過程，加入實(shí)踐和討論環(huán)節(jié)。在教學(xué)實(shí)施過程中，始終關(guān)注學(xué)生的需求，凸顯學(xué)生主體地位，將課內(nèi)與課外結(jié)合、教學(xué)與自學(xué)結(jié)合、理論與實(shí)踐結(jié)合、線上與線下結(jié)合，注重學(xué)思結(jié)合，線上課堂以引導(dǎo)式、啟發(fā)式、討論式、案例式為主，線下課堂以參與式、探究式、合作式為主，提高學(xué)生專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用能力。

2.5 教學(xué)的反饋與評(píng)價(jià)

教師需階段性向?qū)W生收集課前、課中、課后各個(gè)環(huán)節(jié)中的反饋和訴求，并充分利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，與學(xué)生建立起開放的溝通與互動(dòng)途徑，以動(dòng)態(tài)視角審視目前包裝專業(yè)課程存在的問題點(diǎn)和不足，將學(xué)生的意見與需求融入到課程優(yōu)化中，及時(shí)查漏補(bǔ)缺、取長補(bǔ)短。與傳統(tǒng)的考核評(píng)價(jià)不同，“金課”的評(píng)價(jià)體系重點(diǎn)包含過程性評(píng)價(jià)和成果導(dǎo)向評(píng)價(jià)，根據(jù)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力、理論融合能力、綜合創(chuàng)新能力等進(jìn)行多維度考核。如《運(yùn)輸包裝設(shè)計(jì)》課程的考核指標(biāo)，可以設(shè)定為運(yùn)輸包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與制作35%+課題研討活躍度15%+小組項(xiàng)目總結(jié)15%+企業(yè)專家考評(píng)35%。其中“運(yùn)輸包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與制作”部分主要考核學(xué)生的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)能力、檢測分析能力、軟件設(shè)計(jì)能力、樣品制作能力、材料運(yùn)用能力等；“企業(yè)專家考評(píng)”部分主要考核設(shè)計(jì)樣品的功能性、實(shí)用性和企業(yè)采納度。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下高職包裝類課程“金課”建設(shè)實(shí)踐

3.1 高職包裝類課程線下“金課”建設(shè)

包裝類課程的線下“金課”建設(shè)是必不可少的，因?yàn)閹熒谕粫r(shí)間、同一地點(diǎn)的傳統(tǒng)班級(jí)教學(xué)依然是不可或缺的教學(xué)模式。在線下課堂，師生的思維碰撞最有深度、交流最有溫度、互動(dòng)最有觸感。線下“金課”更注重理論講解、問題分析、實(shí)踐操作的協(xié)同實(shí)施，采用泛在化、智能化教學(xué)模式，從課前預(yù)習(xí)、課中實(shí)踐、課后總結(jié)多角度調(diào)動(dòng)學(xué)生積極主動(dòng)性。線下課程內(nèi)容要先進(jìn)、新穎，反映包裝專業(yè)先進(jìn)的核心理論和成果，體現(xiàn)教改教研成果，可引入線上豐富的教學(xué)資源；課程知識(shí)體系要達(dá)到科學(xué)性、規(guī)范性、完整性；課程實(shí)踐部分要與虛擬仿真、企業(yè)真實(shí)工作流程相融合，讓課程實(shí)現(xiàn)從理論傳授到問題解決，從分門別類到綜合運(yùn)用、從步驟模仿到創(chuàng)新設(shè)計(jì)的轉(zhuǎn)變。

3.2 高職包裝類課程線上“金課”建設(shè)

現(xiàn)階段高職包裝專業(yè)已開發(fā)了大量的教學(xué)資源，線上教學(xué)最大的優(yōu)勢是教學(xué)資源豐富，所以打造線上“金課”的第一步就是對(duì)資源篩選整合優(yōu)化，同時(shí)與兄弟院校實(shí)現(xiàn)資源開放共享共用，利用互聯(lián)網(wǎng)+優(yōu)質(zhì)的課程平臺(tái)，組建多功能模塊、形式多樣、內(nèi)容豐富的線上課程。學(xué)生在線學(xué)習(xí)容易碎片化，專注力較差，學(xué)習(xí)深度不足，要解決這些問題，可采用教師線上平臺(tái)直播授課+任務(wù)引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的雙重教學(xué)模式，增加在線互動(dòng)溝通的深度和討論活動(dòng)的頻次，引導(dǎo)學(xué)生將低層次的觀點(diǎn)內(nèi)化后升華凝練出深層次的觀點(diǎn)，通過實(shí)時(shí)監(jiān)控課程平臺(tái)上學(xué)生的學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)設(shè)計(jì)，加強(qiáng)對(duì)落后學(xué)生的學(xué)習(xí)糾偏。教師作為線上課程的主導(dǎo)者，對(duì)其職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)水平、信息化教學(xué)手段、全局掌控能力提出了更高要求。

3.3 高職包裝類課程混合式“金課”建設(shè)

在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下，將信息化技術(shù)與傳統(tǒng)課堂教學(xué)深度融合，實(shí)現(xiàn)線上智慧教育平臺(tái)與傳統(tǒng)課堂的完美對(duì)接，網(wǎng)絡(luò)視聽資源與傳統(tǒng)教材合理化交融，不斷拓展專業(yè)資源，打造包裝類課程混合式“金課”。將教學(xué)模式分為課前、課中、課后三個(gè)階段（見圖1），優(yōu)化教學(xué)活動(dòng)和學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生從知識(shí)的被動(dòng)接收者提升為知識(shí)能力的自主構(gòu)建者。課前階段，教師通過前導(dǎo)任務(wù)與實(shí)施流程，引導(dǎo)學(xué)生利用在線平臺(tái)自主學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠以明確的思路和目標(biāo)開展在線學(xué)習(xí)活動(dòng)；課中階段，教師引導(dǎo)學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，使學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中思、思中悟、悟中行；課后階段，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行總結(jié)和復(fù)盤，針對(duì)疑難點(diǎn)和不足之處，有針對(duì)性的進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，突破、提升、進(jìn)階專業(yè)能力。

4 結(jié)語

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才需求提出了更高標(biāo)準(zhǔn)的要求，高職院校包裝專業(yè)打造一批真正的“金課”勢在必行。“金課”建設(shè)要全面落實(shí)“以企業(yè)市場需求為主體、以工作過程為主線、以學(xué)生為中心、以成果產(chǎn)出為導(dǎo)向”的先進(jìn)理念，切實(shí)利用豐富的教學(xué)資源和高水平教學(xué)模式，科學(xué)融合信息技術(shù)與傳統(tǒng)教學(xué)，創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化評(píng)價(jià)方式，真正意義上助力學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、知識(shí)文化水平、實(shí)踐技能能力、創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)不斷提升和強(qiáng)化，從而更好地服務(wù)于社會(huì)和當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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