基于用戶體驗的交互性食品包裝設(shè)計應(yīng)用研究

摘要：隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，食品包裝也在不斷創(chuàng)新，唯有如此，才能在消費時代保持自己的競爭優(yōu)勢。在相似的食品中，包裝作為產(chǎn)品的門面，優(yōu)先進入消費者的視野。重視食品的包裝特點及包裝形式，滿足用戶的情感體驗需求，才能更大程度地吸引消費者，使用戶與食品包裝產(chǎn)生良性互動。

關(guān)鍵詞：食品包裝;交互性;設(shè)計

中圖分類號：TS206.2 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1004-9436（2021）12-0-02

21世紀(jì)是電子信息的時代，人們的生活被科技、大數(shù)據(jù)包圍，設(shè)計給消費者帶來人性化體驗的同時，不僅要滿足消費者的物質(zhì)需求，而且應(yīng)該以更高品質(zhì)的服務(wù)聚焦于人，給消費者帶來更好的體驗。因此，交互設(shè)計越來越受到重視。包裝中的“交互”即指消費者與包裝接觸中產(chǎn)生的互動行為[1]，設(shè)計師應(yīng)時刻以消費者為中心，了解消費者的購買心理，讓消費者與包裝之間產(chǎn)生直接或間接的互動關(guān)系。這種形式的包裝著力于對目標(biāo)用戶的研究和分析，以了解目標(biāo)用戶的需求，了解用戶在與產(chǎn)品交互時彼此的行為以及以“用戶”為主體的心理和行為上的特點[2]。交互有互動和互相影響之意，交互一詞源于英文的兩個單詞——“interaction（互動）”和“interactive（相互影響的）”，表示交互的過程是人與自然事物交流的過程，并且兩者之間還能產(chǎn)生相互影響和相互作用。探究交互方式引導(dǎo)下的食品包裝設(shè)計對了解現(xiàn)有的包裝和探索未來的方向具有重要的意義。

1 交互方式引導(dǎo)下的食品包裝特點

1.1 體驗性

優(yōu)秀的包裝可以帶給消費者良好的體驗，消費者在打開包裝的時刻是對包裝體驗性檢測的一次實踐。體驗性和交互性密不可分，良好的包裝在設(shè)計時應(yīng)該充分考慮到用戶的需求，做到提前預(yù)知消費者的需求。設(shè)計師Pavla Chuykina（帕夫拉）為奶酪設(shè)計創(chuàng)意包裝，在奶酪頂端裝有切刀，方便消費者在沒有外部輔助工具的情況下也能利用包裝里的自帶螺旋刀進行食用，消費者在與包裝的互動中獲得了完美使用體驗。MARAIS的創(chuàng)意蛋糕盒包裝，將蛋糕放在裝飾有鋼琴黑白鍵的包裝盒里，包裝外盒寫有音符，可以給消費者帶來視覺享受的同時學(xué)到音符等音樂知識，這種視覺上的體驗拉近了消費者與食品包裝的距離。交互性食品包裝應(yīng)滿足消費者在使用中和使用后的情感需求，使消費者在情感過程中體驗包裝設(shè)計帶來的人性化服務(wù)。

1.2 交互性

與傳統(tǒng)的平面包裝不同，交互式引導(dǎo)的食品包裝打破了傳統(tǒng)平面及單向思維的禁錮，設(shè)計師要保證食品包裝與消費者之間形成良性互動，改變食品包裝的單一性和無聊性。設(shè)計師應(yīng)更多地站在消費者的角度上，在與消費者的交流中設(shè)計出讓消費者感興趣的包裝，增加消費者的購買欲望。在設(shè)計食品包裝時，設(shè)計師必須保證食品包裝要與消費者進行有效的互動，才可以吸引消費者的注意力，贏得消費者的青睞。薯片往往采用圓柱形的包裝盒來進行包裝，開口窄小，其實并不方便人們?nèi)〕?。被稱為“薯片之花”的一款薯片包裝，從外部看與傳統(tǒng)包裝幾乎無異，不過增添了一些巧思。當(dāng)消費者動手把包裝打開，圓筒就會變成圓盤，方便消費者拿取薯片的同時與他人分享。人們動手打開薯片的包裝，不僅拉近了和食品包裝的距離，也可以從中獲得樂趣。

1.3 趣味性

食品包裝的趣味性在于消費者可以從包裝上獲得一定的樂趣，消費者可以自己尋找包裝隱藏的小細節(jié)。食品包裝的趣味性建立在交互性的基礎(chǔ)之上，二者密不可分，消費者在交互的同時尋找食品包裝的趣味，在享受食品包裝趣味的同時體驗交互。在某迷宮紅酒包裝中，用戶可以根據(jù)數(shù)字指示來勾勒出包裝標(biāo)簽上的圖案，使用戶獲得自己動手參與包裝設(shè)計的良好體驗。另一款標(biāo)簽采用了迷宮的形式，用戶可在休息時完成小游戲，體現(xiàn)出包裝的趣味性。

佐藤卓對樂天口香糖的包裝進行了再次設(shè)計改進，在保留原有l(wèi)ogo所展示的品牌形象的同時，對包裝進行重新設(shè)計，賦予其新的趣味性，用五只聚集的企鵝體現(xiàn)出凝聚的視覺效果，但又沒有將其進行呆板的排列，而是對一只企鵝的形象進行特別的設(shè)計，仔細觀察，第二只企鵝舉起了手，佐藤卓希望發(fā)現(xiàn)這個現(xiàn)象的人可以從包裝中尋找到一點樂趣，并且相互溝通分享，于是生產(chǎn)了各種衍生品和限量發(fā)行款，關(guān)于企鵝、松樹、海豚等的形象包裝。這種趣味性包裝可以讓人們發(fā)現(xiàn)包裝的故事，更具收藏價值。

1.4 重復(fù)利用性

食品包裝如果做到可重復(fù)利用，能夠為人們持續(xù)性使用，才能發(fā)揮其最大的價值，使人們持續(xù)與包裝進行互動。法國葡萄酒品牌BLOOD of GRAPES的心臟形葡萄酒包裝，瓶身設(shè)計造型精巧，不失為一件精美的擺件;巴西果汁品牌KRaFTIG包裝設(shè)計的整體形狀從水果的外形中得到靈感，果汁瓶身是平時不易見到的樹莓、櫻桃等圓形莓果類水果形狀，十分巧妙有趣;INIZIO橄欖油的包裝設(shè)計采用了橄欖的外形，包裝設(shè)計簡潔大方。在食品消耗完以后，這些包裝都可以進行二次利用?；有缘氖称钒b帶給消費者的不僅僅是一次性的滿足，在抓住其眼球的同時，帶給消費者更多的是一種互動有趣及持續(xù)性的理念，食品包裝在不斷擴大其自身的延展性。

2 交互性食品包裝設(shè)計采取的方式

設(shè)計師在設(shè)計圖形時，融入了情感，并站在消費者的立場上去思考，將一個個巧妙的設(shè)計帶給消費者，不僅有良好的視覺效果，而且更能體現(xiàn)包裝的互動性和應(yīng)用性。

動物面具餅干的外部包裝大部分是動物的頭像，其實這是一個環(huán)形的面具，在享用完餅干之后，消費者可以沿著外包裝將動物的臉部撕下來做成一個動物面具，非常適合兒童。該包裝運用可愛的卡通形象與消費者進行互動，包裝用途多樣化，一種包裝有兩種不同的用處，不斷革新包裝方法和包裝內(nèi)容，才能更好地與消費者產(chǎn)生良性互動。

薯片盒身體分成了四部分可扭動的小分層，消費者可以扭轉(zhuǎn)筒壁上的人物進行身體、頭部的自由搭配。桶蓋也被分成四部分，裝有四種味道的調(diào)料，消費者可以自行選擇喜歡的味道，隨意組合與分層，考慮到消費者可能會有吃不完的情況，這種設(shè)計還增添了存儲功能。該包裝的整體顏色十分有趣，并且對消費者的口味、心情進行十分周全的考慮，人性化體現(xiàn)十足。好的設(shè)計是雙向的互動，設(shè)計師設(shè)計產(chǎn)品，消費者跟包裝進行良性互動就是最好的反饋。

保齡球飲料包裝，消費者在喝完飲料之后，留下的保齡球樣式的瓶身仍然可以重復(fù)利用，不失為一款簡單的家庭娛樂保齡球。該包裝非常特別，給消費者耳目一新的感覺，用戶在與產(chǎn)品的交互中，不但獲得了新鮮感，而且可以動手使用產(chǎn)品，增添了娛樂感。該包裝材料采用木制形式，不會輕易對保齡球外觀造成損傷，提高了使用次數(shù)，是一款集有趣、娛樂、互動、可持續(xù)性于一體的互動性食品設(shè)計。

互動性的食品包裝以人為本，不是只考慮包裝的外表是否美觀，更重要的是包裝是否能對消費者產(chǎn)生人文關(guān)懷，保障消費者的利益。好的互動性食品包裝要以人為中心，帶給消費者娛樂性和趣味性，使消費者獲得良好的情感互動體驗;好的互動性食品包裝還要考慮包裝的實用性，其是否利于保存、攜帶，使用是否方便，使其自身價值得到充分發(fā)揮;好的互動性食品包裝同時還要考慮材料的降解性、可持續(xù)性和多次使用性，不斷創(chuàng)新，使設(shè)計師、食品包裝、商品、消費者之間形成良好的互動。

3 如何在食品包裝中實現(xiàn)交互性的設(shè)計

3.1 重視消費者的互動體驗性

用戶對食品包裝的要求，體現(xiàn)在視覺、感官、體驗、實用、方便、有趣等多方面，設(shè)計師必須把用戶的需求融入食品包裝中。首先，用戶在了解產(chǎn)品的過程中，包裝的樣式、色彩、造型、觸感等信息會帶給消費者直觀的第一印象。消費者是否樂意購買產(chǎn)品，是否被產(chǎn)品吸引，都是建立在感覺的基礎(chǔ)上的，首先就是憑借第一印象對該種食品作出初步評價。人的五感中，占比最大的是視覺，近88%，而味覺、聽覺、觸覺、嗅覺等四種感官系統(tǒng)加起來共占12%左右，所以在食品包裝上面下足功夫?qū)κ称返匿N售有著不可忽視的推動作用。某果汁包裝將完整的一顆水果放在瓶口頂端，給用戶一種直觀的形象——瓶底的果汁是由上部分的水果所榨取的，這是一種直接刺激消費者感官的包裝方式，可以更加刺激消費者的消費欲望。

設(shè)計師應(yīng)直接建立起食品包裝與消費者之間的聯(lián)系，在產(chǎn)品的使用過程中，帶給用戶愉悅、新鮮與樂趣，這是良好的互動性食品包裝所應(yīng)該具備的核心要素。產(chǎn)品包裝設(shè)計的最終目的是銷售，如果食品包裝可以給人們帶來更好的使用體驗，滿足更多人的心理訴求，帶給人們更多驚喜、樂趣與快樂，那么便是一種成功的交互性包裝。Gawatt外賣咖啡連鎖店的咖啡杯包裝非常有特色，隔熱板是一個臉的形狀，咖啡杯內(nèi)部畫有不同的表情，消費者可以旋轉(zhuǎn)內(nèi)部的咖啡杯來選擇不同的表情與外部的臉型進行配對，十分有趣，該包裝使消費者在品嘗咖啡的同時也能獲得情感上的快樂體驗。

3.2 加強智能交互科技的利用

紙制可壓縮的葡萄酒包裝充滿了交互的樂趣，這種包裝可以使葡萄酒很好地呼吸，從而更有利于自身的發(fā)酵。將物理交互知識應(yīng)用到包裝設(shè)計中，同時采用可降解的材料，順應(yīng)了可持續(xù)發(fā)展的大趨勢?？山到獾乃幤钒b，外觀簡潔明了，可以讓消費者一眼找到應(yīng)急的藥物，純白的設(shè)計，強烈的視覺形象和交互標(biāo)志，使得產(chǎn)品的功能發(fā)揮到極致，真正好的包裝設(shè)計應(yīng)該簡潔明了，“會說話”。過量的信息堆疊會使很多消費者抓不住包裝的重點，在保證食品包裝功能的同時，對包裝做合理的“減法”可以使得包裝設(shè)計更加科學(xué)合理?，F(xiàn)代社會追求環(huán)保，人們也始終貫徹低碳環(huán)保的生活方式，可降解、低碳化的食品包裝也成為當(dāng)今包裝的新趨勢，可降解的紙制吸管等新包裝逐漸成為飲品吸管的主流包裝方式。精簡化、低碳化的食品包裝順應(yīng)了時代的趨勢，也更好地延續(xù)了人們低碳的消費方式和生活方式。

自加熱技術(shù)包裝是一種新型功能性食品包裝形式，目前正走進人們的日常生活并被廣泛使用。利用化學(xué)原理，為包裝增加加熱食物的功能。自熱粥、自熱飯菜等食品與我們的生活息息相關(guān)。自加熱食品不僅有便攜、衛(wèi)生等特點，而且有助于帶動自加熱包裝行業(yè)以及消費市場的發(fā)展。自加熱RTD咖啡，大約兩分鐘，便可以將咖啡飲料從室溫加熱到目標(biāo)溫度，也可以加熱罐裝茶、湯等等。同時制冷保鮮技術(shù)也在不斷發(fā)展完善。

“近距離無線通信技術(shù)（NFC）是由射頻識別技術(shù)（RFID）及互聯(lián)互通技術(shù)整合演變而來，在單一芯片上結(jié)合感應(yīng)式讀卡器、感應(yīng)式卡片和點對點的功能，能在短距離內(nèi)與兼容設(shè)備進行識別和數(shù)據(jù)交換?！盵3]互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以直接感應(yīng)到食品中的信息含量指示（如一些食物的卡路里，對不同人群是否適用，是否會對孕婦、嬰兒、糖尿病人等特殊人群帶來不利的影響），將該技術(shù)與手機連接，消費者可以更加清楚直觀地了解食品中的信息。動態(tài)AR等包裝形式，使用手機掃描包裝，就可以使包裝變得立體，增強現(xiàn)實感，使人有身臨其境之感。種種包裝方式都表明現(xiàn)代技術(shù)的進步，人們可以更好地與包裝實現(xiàn)交互，更好地去了解產(chǎn)品，優(yōu)化產(chǎn)品體驗。

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不斷發(fā)展，科學(xué)技術(shù)不斷革新，智能高新技術(shù)為消費者提供了一個更加廣闊、便捷、速度、生動的消費平臺?，F(xiàn)階段看來，食品包裝是一種交互平臺，它可以實現(xiàn)食品包裝和消費者之間的雙向互動。包裝技術(shù)更加先進、更具人性化、更加順應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的要求。隨著科技的發(fā)展，智能交互型食品包裝的市場占比會逐漸增大，成為食品包裝新的大趨勢。

4 結(jié)語

食品包裝設(shè)計是一個逐步發(fā)展的過程，隨著消費者的消費需求不斷提升，食品包裝設(shè)計越來越強調(diào)“以人為本”，這就需要交互技術(shù)與食品包裝設(shè)計共同發(fā)力。設(shè)計師在設(shè)計時應(yīng)該時刻以消費者為中心，將交互設(shè)計理念應(yīng)用到食品包裝中去。設(shè)計師既是創(chuàng)造者，也是使用者，了解消費者的購買心理，讓消費者與包裝之間產(chǎn)生一種直接或間接的交流互動關(guān)系。因此，交互設(shè)計在食品包裝中的應(yīng)用要從消費者的角度出發(fā)，讓設(shè)計出的商品或包裝更方便消費者使用。可交互的食品包裝設(shè)計應(yīng)不斷優(yōu)化，運用新的智能科技，深層次地解決社會、市場中存在的問題，做到為消費者提供便利，滿足消費者的互動情感體驗，帶動食品業(yè)、設(shè)計界和經(jīng)濟的發(fā)展。

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作者簡介：劉楠（1997—），女，山東榮成人，碩士在讀，研究方向：視覺傳達設(shè)計。