司旸

“神奇碗，你說(shuō)童話故事搞不搞 笑！ 公主在那么多層的床墊上睡了 一夜， 竟然被一粒豌豆硌得睡不著 覺(jué)！這個(gè)童話故事可真經(jīng)不起推敲！ 作為一個(gè)成年人， 公主的體重應(yīng)該 把豌豆壓碎才對(duì)！呵呵，真是又扯又 騙的‘童話！ ”松子兒皺著鼻子，邊 指著書(shū)上的故事，邊一臉鄙夷地說(shuō)。 “啊？ 豌豆啊，那說(shuō)起來(lái)話可長(zhǎng) 著呢！我要睡覺(jué)，明天再說(shuō)吧！”神奇 碗迷迷糊糊地回道。 “誰(shuí)讓你說(shuō)豌豆的故事了？我是 在和你討論《豌豆公主》的故事！ 剛 九點(diǎn)，你睡什么覺(jué)啊！快起來(lái)和我玩 兒！ ” 松子兒用手扒著神奇碗的眼 睛， 硬生生地把神奇碗的眼睛扒出 了一條縫。 “你怎么這么煩人呢！自己見(jiàn)識(shí) 少，還非得說(shuō)別人不對(duì)！公主就是能 感覺(jué)到豌豆，就是覺(jué)得硌得慌！這個(gè) 故事根本沒(méi)有邏輯漏洞。 因?yàn)樵缙?西方人家里的豌豆， 基本上都不是 鮮的！”自己好不容易養(yǎng)出來(lái)的瞌睡?蟲(chóng)一下被松子兒趕跑了， 神奇碗氣 得咬牙跺腳， 沒(méi)好氣地懟了松子兒 幾句?！安皇酋r的怎么吃啊？豌豆不都 是剝了莢， 留著豆， 洗干凈炒著吃 嗎？ 松子兒?jiǎn)枴?“為了方便儲(chǔ)存， 在整個(gè)中世 紀(jì)， 西方人家里的豌豆都是干制食 物。 只有在極度缺失營(yíng)養(yǎng)和能量的 時(shí)候， 它們才會(huì)被拿出來(lái)煮成粥或 者做成其他的食物。直到現(xiàn)在，豌豆 濃湯還經(jīng)常出現(xiàn)在西方人食譜中?！?“真奇怪， 放著新鮮的豌豆不 吃， 非得要晾干了再吃， 也不嫌費(fèi) 勁。 ”松子兒說(shuō)。 “這也沒(méi)啥奇怪的。食物的烹飪 方法都與當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣相關(guān)。 西 方人不喜歡炒菜， 所以從實(shí)用角度 上講， 干制后的豌豆更符合他們的 烹飪習(xí)慣。 ”神奇碗說(shuō)。 “所以他們就把豌豆當(dāng)作‘應(yīng)急 糧食了唄！ ”松子兒接話。 “當(dāng)然， 干制食物的保質(zhì)期更 長(zhǎng)。再說(shuō)豌豆在干制后，讓人們?cè)诙?天也可以攝取到淀粉和維生素，這 不是一舉兩得的事情嘛！ ” 神奇碗 說(shuō)?！鞍?！ 這么好吃的東西，卻用這 么簡(jiǎn)單粗暴的方法烹飪， 西方人真 是浪費(fèi)了豌豆的美味！”松子兒遺憾 地說(shuō)?！拔鞣饺酥怀酝愣沟姆N子，而在 中國(guó)人的眼中， 豌豆簡(jiǎn)直全身都是 寶。 不僅種子能吃，莖葉也能吃。 有 的地方管豌豆莖葉叫豌豆尖， 有的 地方叫豌豆秧， 有的地方則直接叫 豌豆苗……”神奇碗說(shuō)。 “豌豆的莖葉也能吃？ ”松子兒 好奇極了， 因?yàn)樗麖膩?lái)沒(méi)有吃過(guò)這 種東西。 “當(dāng)然啦！中國(guó)人吃豆類秧苗的 歷史非常早?！对?shī)經(jīng)》中就有人們采食豆秧莖葉的詩(shī)句?！缎⊙拧げ赊薄分?說(shuō)‘采薇采薇，薇亦作止。曰歸曰歸， 歲亦莫止。 這里的‘薇，指的就是 古人采摘的野豌豆?！妒酚洝げ牧?傳》中也有記載：‘伯夷、叔齊恥之， 義不食周粟，隱于首陽(yáng)山，采薇而食 之。 說(shuō)的就是伯夷、叔齊兩個(gè)人在 首陽(yáng)山隱居，堅(jiān)持不吃周朝的糧食， 而是采集野豌豆來(lái)吃。 ” “怎么是野豌豆？ ”松子兒疑惑 地問(wèn)。“野豌豆與豌豆是不同屬的植 物，他們口味差不多，可以算是‘表 親。 ” “說(shuō)了半天，都是野豌豆，與豌 豆沒(méi)有什么關(guān)系！ 你確定你給我講 的是豌豆的故事嗎？”松子兒不滿地 說(shuō)。 “誰(shuí)說(shuō)野豌豆和豌豆沒(méi)有關(guān)系 啦？吃了一段時(shí)間的野豌豆后，人們 就發(fā)現(xiàn)豌豆啦。經(jīng)過(guò)‘試吃，大家發(fā) 現(xiàn)這兩種植物雖然長(zhǎng)得差不多，但 是豌豆的莖葉更清香，豆子更甜美， 在口味上甩了野豌豆八條街。此后， 豌豆就被端上人們的餐桌嘍！ ” 神奇碗縮了一下肩膀， 兩手一 攤， 一派輕松地說(shuō)，“豌豆在中國(guó)人 的食譜上已經(jīng)有超過(guò)千年的歷史 了。 而且，在漫長(zhǎng)的食用過(guò)程中，人 們還改造了豌豆， 讓它的口感變得 更多樣。呶，媽媽今天買(mǎi)回來(lái)的荷蘭?豆就是人們不懈努力的成果。 我想你一定 不知道，荷蘭豆在荷蘭被稱為‘中國(guó)豆這 件事吧。 ”神奇碗笑嘻嘻地說(shuō)。 “啥？ 中國(guó)的‘荷蘭豆在荷蘭卻叫‘中 國(guó)豆？ ”松子兒說(shuō)完這句話都開(kāi)始佩服起 自己的舌頭了，他覺(jué)得這句話可真不是一 般的繞嘴。 “是的，因?yàn)橛幸粋€(gè)階段，很多舶來(lái)品 和沿海地區(qū)的產(chǎn)品都被冠上了 荷蘭的名字。 比如荷蘭豆、荷蘭 豬、荷蘭乳牛，但是這些 東西幾乎都與荷蘭沒(méi)有 關(guān)系。 而且，荷蘭豆被叫 作‘中國(guó)豆的原因是，一 部分西方人認(rèn)為這種豆 是中國(guó)東南地區(qū)培育的。 ”神 奇碗說(shuō)。 “這可真神奇！ 那你知道 豌豆為啥叫豌豆嗎？ ”松子兒 打著哈欠，問(wèn)神奇碗。 “豌豆這個(gè)名字的來(lái)歷 我也不太確定， 其中一種流 傳度較廣的說(shuō)法是———豌豆 的植株是彎彎曲曲的藤蔓， 上面又生出很多卷須， 所以 就用了‘彎字的諧音，叫豌 豆。 ”“這個(gè)世界真魔幻！“松 子兒嘀嘀咕咕地說(shuō)完， 就趴 在枕頭上睡著了。編輯 / 蔣思