從雞首壺看魏晉南北朝時期陶瓷的設計方法

【摘要】 本文主要以雞首壺為研究對象，從仿生設計的角度對雞首壺的發(fā)展及演變進行研究。運用歷史研究法、圖像對比研究法、個案與綜合研究法以及相關(guān)學術(shù)研究方法對魏晉南北朝時期的雞首壺進行分析，旨在探索仿生設計在雞首壺中的應用，在感受雞首壺的設計美感的同時，更深一步去了解科學的設計方法。通過雞首壺在裝飾與造型上的發(fā)展演變，可以發(fā)現(xiàn)雞首壺是我國古代陶瓷設計中較早，也是較好地運用仿生設計的陶瓷器皿，其具體體現(xiàn)在雞首壺的形制特點的發(fā)展與其自身在使用功能上的結(jié)合。

【關(guān)鍵詞】 雞首壺;魏晉南北朝;仿生設計;造型與裝飾;使用功能

【中圖分類號】J527? ? ? ? ? 【文獻標識碼】A? ? ? ? ? 【文章編號】2096-8264（2021）14-0087-02

一、魏晉南北朝時期各個階段雞首壺在仿生設計上的風格

雞首壺的設計，屬于仿生學設計中的外形仿生。外形仿生主要是指通過產(chǎn)品除色彩和質(zhì)感外的外形特征，例如外形輪廓、主要部件的位置，各個部件之間的相互關(guān)系等來模仿生物體的對應外形元素，使得產(chǎn)品和生物原型的形態(tài)及其內(nèi)在的神韻等形態(tài)仿生設計手法。在雞的特征與整體壺部的設計中，人們通過局部的變化，使整個雞首壺的美感和風格出現(xiàn)了變化，在各個時期背景的影響下，雞首壺在仿生設計上都存在風格上的不同。

（一）“樸實敦厚”——西晉時期

雞頭壺最早于三國（吳）末期出現(xiàn)，以壺嘴成雞頭狀而聞名于世。其造型大多為在小盤口壺的肩部一面貼雞頭，另一面貼雞尾，形成頭尾前后對稱。西晉時期的雞頭壺有記錄最早的是故宮博物院收藏的，西晉永寧二年的青釉雞頭壺。壺身的整體造型在四系罐的基礎上貼塑短小雞頭，雞頭實心，罐上并無雞尾裝飾。在裝飾釉方面以青釉為主，符合西晉時期越窯青瓷的整體風格。

故宮博物院中另有一只西晉時期雞頭壺。青釉雞頭壺，其壺口形狀為盤口，短頸，壺身為鼓腹，近底漸收，底足為平底。釉料施青釉，青釉發(fā)黃，與同在故宮博物院內(nèi)館藏的另一件雞首壺略有不同，是釉內(nèi)氧化鐵含量的比例，使釉的呈色發(fā)生了變化。壺肩部一側(cè)有雞頭流，另一側(cè)貼雞尾，西晉時期雞頭壺出現(xiàn)流的不多，這一只雞頭壺雖然有流，但是不是在雞嘴處，而是在雞嘴偏下一點，根據(jù)日用瓷設計角度來說，這個流的設計并不科學。

（二）“挺秀飽滿”——東晉時期

東晉時期出土的雞首壺數(shù)量較多，在整體器型上出現(xiàn)了明顯的風格變化。出土地區(qū)主要集中在江南地區(qū)與中原地區(qū)。這一時期的雞首壺口部變小，加大的變化出現(xiàn)在頸部，頸部變得細長且高。藏于故宮博物院的青釉雞頭壺，壺洗口、細頸、鼓腹、平底。這件青釉雞頭壺，造型規(guī)整，裝飾簡練，釉色淡雅，釉面樸實自然，堪稱東晉青釉雞頭壺的代表作。

東晉時期雞頭壺前段的雞頭在東晉時期的做工也更為精細，大部分雞冠變大，雞冠上出現(xiàn)工藝手法上的裝飾，更為精美，加大了仿生設計的應用，更為具體化，生動性。而且雞頭中空，變成流，可以倒出水來，增加了雞頭壺的使用功能，這在仿生設計上有了很大的提升。雞首對應的后側(cè)出現(xiàn)了壺柄也便于提拿。前期的柄多為曲柄，發(fā)展至后期曲柄上出現(xiàn)龍形裝飾，人們稱之為龍柄。

（三）“高大秀美”——南北朝時期

南北朝時期的雞首壺相比于東晉，盤口的壁沿有明顯的加高，頸部也相對加長，盤口和底部也都在面積上做了相應的擴大，這樣一來，加固了穩(wěn)定性。壺身處曲線在往壺底處的部分更為收緊，使其整個形態(tài)變得更為高挺。雞頭流的設計也有所改進，更向外傾倒，便于出水，這是南北朝時期對雞頭壺設計的一個突破性進步。把手部分在弧度上頂部加高，便于人手更舒地拿放，更加符合了人體工程學的設計。南北朝時期的雞首壺，由于在壺身，壺頸，壺口及壺底部都有相應的加大，所以整體給人一種“高大秀美”之感。

二、設計上的變化對雞首壺整體的影響

雞首壺在對雞的形體中提取元素運用到壺身的設計之上，在通過不斷的改進使其整個壺身的風格、使用功能與器物所表達的寓意上不斷進行升華改進。從局部到整體，通過局部的改良影響整體，更加強調(diào)師法得體。雞首壺在三國至南北朝的發(fā)展過程中，分別在壺身整體的曲線上、雞頭的處理中、壺柄的設計上都做出了相對應的改良。

（一）瓶頸的拉升使容量變大

雞首壺從三國時期的矮扁到南北朝時期的高挺，其風格上出現(xiàn)的變化，主要體現(xiàn)在對壺身及壺頸的處理。壺身部分無非就是在壺身的曲線部分不斷調(diào)整，主要來看可歸納為“橢圓壺身”“深壺身”“高壺身”，而在壺頸的部分也是逐漸加長，口盤處向外張烈感加大，給人一種上下大中間瘦的審美感，使其變?yōu)楦有阃Α?/p>

（二）雞頭由實到空增加使用功能

雞在魏晉南北朝時期作為可以通陰陽的象征物，三國時期雞首壺多在墓室中作為陪葬品寓意著“視死如生”的思想觀念。隨著時代的發(fā)展，雞首壺的雞頭出現(xiàn)空心可以作為壺的流，從單純的裝飾向使用功能發(fā)展。學術(shù)界對雞首壺出現(xiàn)流后作用有著不同的觀點，有的認為是最為南方的茶具，有的認為是作為酒器，但多半還是祭祀和陪葬為用品。至于有流就定義為生活中的使用功能，這并不完全符合邏輯，祭祀用品仍然需要出水口，便于祭拜時的各種禮儀與朝式。

其中值得關(guān)注的是，雞首壺發(fā)展至東晉末、南朝時期，出現(xiàn)了許多雙頭雞頭壺。舉其中一件典型器型為代表。醬釉雙雞首壺高26.6厘米、口徑8.6厘米、底徑11.8厘米。小盤口，細頸，肩部飽滿，腹斜收，平底。前置的雙雞首，雞圓嘴，高冠，長頸，這與之前的單雞首有著明顯的不同。雙雞首壺的出現(xiàn)就更加排除掉了雞首壺作為茶壺或者酒壺的可能性，因為從日用陶瓷設計的角度來說，雙出水口的壺在使用起來很不便，人們很少有可能用這種雙出水的壺來作為茶壺或者酒壺。

（三）裝飾元素的添加豐富了整體風格

雞首壺的發(fā)展不僅在器型上和使用功能上做出了很多變化，在裝飾方面也做出來了很多不一樣的改進。例如在釉色上，東晉時期，德清窯的興起，就讓人們把黑色的釉料大量地運用在了雞首壺之上。黑色給人一種莊重肅穆的感覺，顯得挺拔，凝重。雞首壺作為一種明器，所展示出的象征作用正是要體現(xiàn)出一種莊嚴凝重之感。

雞首壺在裝飾上還結(jié)合了佛家元素。青釉覆蓮雞首壺藏于揚州博物館，這尊雞首壺小盤口，細頸，腹部扁球狀。肩部飾凸起弦紋。腹部貼飾一周覆蓮瓣紋。半施青釉，底部無釉，有流釉現(xiàn)象。這只雞首壺在裝飾方面就運用了蓮花瓣作為裝飾，蓮花是佛家的典型代表器物，這正符合當時南朝的時代背景，佛教盛行，人們便將佛家元素運用了雞首壺之上。

三、影響雞首壺仿生設計出現(xiàn)變化的因素

雞首壺在三百六十年的發(fā)展演變中，一種在造型、裝飾、使用功能上做出變化和調(diào)整。器物的發(fā)展與變化與當時環(huán)境背景下眾多因素皆有著密不可分的關(guān)系，從仿生學設計角度來講，雞首壺的發(fā)展主要從純粹裝飾意義的雞首像兼具使用功能的流發(fā)展。這可以歸結(jié)為是功能與形式的關(guān)系，同時從器型上大的變化來說，這與當時魏晉時期先進的燒窯技術(shù)和成型技術(shù)有著直接的關(guān)系。

（一）功能決定形式

形式結(jié)構(gòu)與功能之間存在相互效應的關(guān)系，但凡是設計都遵循這一定律。雞首壺作為仿生設計下的產(chǎn)品同樣遵循這樣的原則。雞首壺從模仿雞的局部器官開始，借雞身上的寓意，后隨著人們對設計的一點點推進，慢慢在器型，使用功能上做出了調(diào)整。三國、西晉時期的雞首壺不存在“流”和“柄”這樣的結(jié)構(gòu)，更不用談使用功能了。東晉時期雞頭空心出現(xiàn)流，南朝時期，雞頭向外拉伸方便出水，這都是人們在慢慢地使用中對流做出的改進。

（二）燒窯技術(shù)的改進

雞首壺的發(fā)展越發(fā)挺秀，高大，能夠做出這樣的器型，得力于當時魏晉南北朝時期飛速發(fā)展的燒制技術(shù)。魏晉南北朝時期，南方各地窯廠燒制的瓷器多為龍窯。龍窯歷史悠久，特別是改進后的龍窯。所燒制的瓷器胎骨細潔堅硬，吸水率與氣孔率都很低，多數(shù)瓷器，也包括雞首壺在內(nèi)均可達到正燒。

（三）成型與工藝技術(shù)的改進與創(chuàng)新

三國時期的拉坯車已經(jīng)有了很大的改進，有了明顯的提升。雞首壺器型復雜，口頸大小懸殊、轉(zhuǎn)折大，成型技術(shù)較難，不可能是一次拉坯而成，所以采用了頸腹分段拉成后粘接在一起的成型方法。同時，在成型工藝上也出現(xiàn)了拍片大小適用的坯片，然后拼接而成。由于成型方法的多種多樣，所以能夠做出復雜精美的雞首壺，這些技術(shù)提升都為南北朝時期做高大而裝飾復雜的雞首壺都奠定了基礎。

四、雞首壺在仿生設計中存在的不足

雞首壺雖說在仿生設計上已經(jīng)很好地得到了體現(xiàn)，在發(fā)展和改進的過程中也存在著先人的智慧與對藝術(shù)設計的考量。但是從今天的陶瓷設計角度來說，各個時期的個別雞首壺設計仍然存在一些缺陷，這些不足也讓學術(shù)界在雞首壺的使用功能等方面出現(xiàn)探討和爭議。部分雞首壺在雞頭流的部分從今天的陶瓷設計的角度來看同樣存在著問題。如德清窯的雞首壺在雞嘴的設計略顯偏小，腹部的飽滿度已經(jīng)遠遠超過雞頭流的外端，而且雞頭近似乎垂直于壺身，這樣會在倒水過程中影響出水狀況。從設計上來說，部分雞首壺的設計尤其在對流的設計上出現(xiàn)一些不足，影響到了使用功能，破壞了仿生設計中重要的一個原則。

參考文獻：

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[2]吳正光.民俗文物中的雞文化（下）[J].當代貴州，2005，（02）.

作者簡介：

郜夢坤，女，漢族，河南安陽人，景德鎮(zhèn)陶瓷大學研究生院，2020級在讀研究生，設計學專業(yè)，研究方向：產(chǎn)品設計與理論研究。