盧雯君 周虹伶

摘要：新媒體技術的快速崛起，讓傳統(tǒng)信息傳播環(huán)境發(fā)生巨變，對于桂商傳統(tǒng)文化的傳播沖擊力也頗為巨大。桂商文化作為社會文化的子文化，有其產(chǎn)生、傳播和發(fā)展過程。本研究以梧州“百年商埠”的桂商文化為視角，剖析梧州傳統(tǒng)桂商互聯(lián)網(wǎng)+經(jīng)營現(xiàn)狀，以梧州傳統(tǒng)桂商雙錢龜苓膏與冰泉豆?jié){為例，以小見大的方式研究文化傳播的模式、媒介、方式等現(xiàn)狀，擴大桂商文化影響，為相關學者研究文化傳播提供借鑒和發(fā)展對策。

關鍵詞：百年商埠;桂商文化;互聯(lián)網(wǎng)+

蒼梧地區(qū)的桂商文化一直以來都比較濃厚，當?shù)氐姆謩e從經(jīng)商場所、桂商信仰、桂商產(chǎn)品與桂商習慣等不同方面透露出梧州“百年商埠”所傳承下來的桂商氛圍?？梢哉f，桂商精神一直在這里繁衍生息、滲透到每個領域每個，潛移默化地影響一代代蒼梧桂商們。

西江流域孕育了梧州“百年商埠”，它是廣西近現(xiàn)代桂商發(fā)展的重要一筆。根據(jù)文獻記載，自明代開始，明朝政府在梧州設立了兩廣總督府，從這個時候開始，梧州的桂商文化得以較快地發(fā)展。西江上自貴州盤江，下至廣東珠江。是僅次于長江的華南地區(qū)最長的河流。在交通不便的古代，水運便成為重要的交通運輸方式，各個流域孕育出了不同的桂商文明，例如：晉商、徽商、粵商、秦商等。而梧州地處西江流域，由此造就了廣西桂商的繁榮——梧州商幫“百年商埠”的崛起。

百年商埠的桂商文化信仰來源于龍母文化。龍母廟就建在西江背后的山上。站在龍母廟門口，透過鼎盛的香火可以看到西江流域從街道對面靜靜流淌而過，當?shù)厝嗽诮吚鹆藝鷻冢奶斓臅r候三五成群的梧州人便結伴到西江邊去游泳解暑。而江對岸，還可以看到不少的以船為生的水上人家，在過去這里曾經(jīng)是熙熙攘攘進行桂商貿(mào)易運輸?shù)闹匾馈?/p>

本課題組成員于2021年3月組織對梧州桂商文化發(fā)展現(xiàn)狀進行了實地調(diào)研。走訪了梧州騎樓商業(yè)街、梧州市舊英領事館、龍母廟、冰泉豆?jié){館及梧州雙錢龜苓膏館等幾個調(diào)研點。根據(jù)實際調(diào)研發(fā)現(xiàn)以下現(xiàn)狀：

一、梧州“百年”商埠桂商文化濃郁

騎樓商業(yè)街的規(guī)模和梧州領事館以及龍母廟是梧州“百年商埠”的特色遺留痕跡。根據(jù)多年的發(fā)展，已形成系統(tǒng)化的桂商文化特色圈。

首先，梧州騎樓商業(yè)街是連通“百年商埠”的商業(yè)口岸，課題組成員還走訪了南寧、北海、百色等多地騎樓商業(yè)街。但對比梧州騎樓商業(yè)街之后發(fā)現(xiàn)，僅僅梧州騎樓商業(yè)街與其他騎樓商業(yè)街的明顯區(qū)別標志。即在二樓與一樓之間有駁船環(huán)，而二樓的陽臺可以打開。這些均是梧州騎樓商業(yè)街的特色。在該地區(qū)我們對梧州商業(yè)街的部分商人進行訪談，對方介紹：由于該地區(qū)長期作為通商商埠，在以前西江泛濫時，西江水淹至一樓頂，則可將船直接停泊于二樓，船栓在二樓駁船環(huán)上，并由二樓陽臺直接進出上下船，進行貿(mào)易和交通。

其次，舊英領事館記載著梧州被迫“開埠”的歷史。梧州舊英領事館位于白鶴山上、河濱公園內(nèi)。梧州具有水運優(yōu)勢，上能通桂林、柳州、南寧以至云南、貴州，下可達廣東各地及香港、澳門。從19世紀下半葉開始，日、英、法等國為辟梧州為通商口岸展開激烈的爭奪。同治元年（1862年）十月，英國“黃浦”號炮艦沿西江經(jīng)梧州入侵至藤縣，再一次勘探西江航道情況，為進一步侵略梧州作準備。中日甲午戰(zhàn)爭后，清政府派李鴻章到日本議和。日方在和約底稿提出增開“廣西梧州府”等7處地方為通商口岸，從此，梧州拉開“百年商埠”的序幕。

再次，龍母文化仍為梧州桂商之精神信仰。龍母廟是梧州西江流域人民為紀念戰(zhàn)國時期南方百越民族女首領“龍母”而興建的廟宇，梧州龍母廟，始建于北宋初年，面臨西江，該廟于上世紀80年代中期進行了維修復原，此后逐步進行擴建，占地面積11萬平方米，建有牌坊、五龍噴水壁、前殿、龍母寶殿、龍母寢宮、鐘樓、鼓樓、塔樓和中國最高的38米龍母圣像等。龍母在西江流域做了很多造福于民的好事，如帶領大家耕織漁牧，整治水患，執(zhí)仗護航，懲惡揚善，治病救人，樂善好施，普濟蒼生，對梧州桂商文化的繁榮發(fā)展提供了保障。課題組走訪梧州龍母廟，香火鼎盛，可見梧州桂商經(jīng)商之人對于龍母文化的信仰頗高。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”模式探索梧州桂商的發(fā)展良莠不齊

課題組對梧州地區(qū)走訪了兩個具有代表性的桂商特色點，分別是梧州冰泉豆?jié){館和梧州雙錢龜苓膏館。在調(diào)研的過程中發(fā)現(xiàn)，梧州雙錢龜苓膏的發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系緊密，而冰泉豆?jié){館仍停留在傳統(tǒng)的經(jīng)營模式上，其發(fā)展仍有較大上升空間。

首先，梧州雙錢龜苓膏經(jīng)營模式與互聯(lián)網(wǎng)緊密聯(lián)系，值得借鑒。梧州雙錢龜苓膏的經(jīng)營模式采取線上線下相結合的經(jīng)營模式。線下經(jīng)營采用的是傳統(tǒng)實體店經(jīng)營模式。除此之外，客人在到店品嘗的過程中，可以根據(jù)店面的裝潢體驗到梧州雙錢龜苓膏的文化和發(fā)展歷史。并且，在實體店擺放著多種各色口味易于遠程攜帶包裝方便的雙錢龜苓膏產(chǎn)品。顧客可以根據(jù)需要選購不同的雙錢龜苓膏產(chǎn)品，并提供遠程郵遞業(yè)務，非常方便。并且，各大門店還將雙錢龜苓膏線上直播屏幕投放至門店墻壁，顧客可以在品嘗雙錢龜苓膏的同時，了解線上購買渠道，通過掃碼及各種網(wǎng)絡平臺購買到梧州正宗的雙錢龜苓膏。

梧州雙錢龜苓膏總店位于梧州白云山景區(qū)門外，店內(nèi)的文創(chuàng)產(chǎn)品及推銷方式，對于到梧州旅游的外地游客及顧客都極具吸引力。該桂商的互聯(lián)網(wǎng)+經(jīng)營模式值得借鑒和學習。

其次，冰泉豆?jié){館的發(fā)展模式仍較為傳統(tǒng)。梧州冰泉豆?jié){館的總店毗鄰梧州雙錢龜苓膏總店。也在白云山景區(qū)門外。店內(nèi)有一噴泉景觀，該豆?jié){館的經(jīng)營模式仍然沿用傳統(tǒng)的廣式早茶的經(jīng)營模式，店內(nèi)的食品價錢較低，可口方便。但該豆?jié){館的其他門店經(jīng)營并無太多特色，與一般賣早餐的小吃店差別不大。并不能夠?qū)⑽嘀莅自粕奖節(jié){館的特色冰泉豆?jié){突顯出來。除了價錢便宜，食品可口之外，其經(jīng)營模式過于保守，仍有較大上升空間。

三、經(jīng)營對策及建議

首先，冰泉豆?jié){館的經(jīng)營模式可結合多平臺網(wǎng)絡銷售模式。生產(chǎn)出更多遠程銷售的發(fā)展模式，而不僅僅限于個別實體店賣早餐，可將業(yè)務拓展至網(wǎng)絡，拓寬桂商文化的影響力。例如，可發(fā)展多種搭配冰泉豆?jié){的小吃，外帶或者進行真空包裝進行網(wǎng)絡銷售等等。雖然有冰泉豆?jié){的速溶速食包裝食品，但其經(jīng)營方式單一、包裝過時落后不具有市場競爭力。將冰泉豆?jié){進行即食化處理，搭配可以具有一定保質(zhì)期的小吃。例如粉餃、叉燒包、香芋卷等多種視頻都是可以在網(wǎng)絡經(jīng)營的。網(wǎng)絡經(jīng)營可以讓顧客無時無刻都能夠吃到梧州冰泉豆?jié){館的早茶茶點。在進行網(wǎng)絡經(jīng)營的同時，梧州的早茶模式的桂商經(jīng)營風格也可以很好的體現(xiàn)。

其次，對于冰泉豆?jié){館的實體店經(jīng)營模式，應該突出文創(chuàng)特色。冰泉豆?jié){是梧州特色小吃之一，則其除了好喝的豆?jié){之外，背后還有豐富的梧州傳統(tǒng)桂商文化，該文化底蘊仍未被挖掘并很好的體現(xiàn)出來。那么，冰泉豆?jié){館各個門店在設計上不應該趨同于其他現(xiàn)代化的門店設計，應該將梧州桂商的“復古”風格體現(xiàn)出來，比如采用的是工業(yè)化的食堂點餐模式、冰泉豆?jié){噴泉及其他商業(yè)文創(chuàng)設計等等。

本研究基于傳統(tǒng)梧州桂商群體進行研究，主要對幾個具有代表性的桂商文化點進行實地調(diào)研。在調(diào)研和分析的過程中發(fā)現(xiàn)問題。但研究也有一定的局限性，研究從兩個典型的桂商企業(yè)進行調(diào)研，對比冰泉豆?jié){館和梧州龜苓膏館的經(jīng)營模式，從中發(fā)現(xiàn)問題并提出對策和建議。

四、結語

綜上所述，梧州地區(qū)在過去以水路為主要交通運輸?shù)臅r期，是重要的交通樞紐和通商商埠。但由于陸路運輸?shù)呐d盛和發(fā)達之后，其交通要道的地位逐漸下降。如何開拓其發(fā)展新路徑即成為一個值得探討的話題。對于梧州地區(qū)，除了經(jīng)商之外，其濃厚的桂商文化也是一個特色標志。因此，不應該局限于為了經(jīng)商而經(jīng)商的目的去發(fā)展。應該結合該地區(qū)的桂商文化歷史與文創(chuàng)和文旅結合，在互聯(lián)網(wǎng)與自媒體發(fā)達的今天，探索出一條適合其發(fā)展的路徑。

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基金項目：本文為南寧學院2018年校級課題：《互聯(lián)網(wǎng)+模式下探索“百年商埠”蒼梧桂商文化發(fā)展新路徑》（項目編號：2018XJ16）項目科研成果。

作者簡介：

盧雯君（1986.10-），女，壯，廣西南寧，碩士研究生，南寧學院雙師型講師，主要研究方向為民族文化與旅游金融。

周虹伶（1985.8-），女，壯，廣西南寧，碩士研究生，南寧學院雙師型講師，主要研究方向為桂商文化傳播。