略述生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)

亓新華

摘要：生姜屬多年生單子葉草本植物，在植物分類學(xué)上屬于姜科姜屬，在我國作為一年生作物栽培，是重要的蔬菜品種。生姜為無性繁殖的蔬菜作物，播種所用的“種子”就是根莖，它的整個(gè)生長過程基本上是營養(yǎng)生長的過程。生姜具有很高的藥用、食用及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。下面就生姜的高產(chǎn)栽培技術(shù)談幾點(diǎn)看法。

關(guān)鍵詞：生姜;高產(chǎn);栽培

1? 播種

生姜適合生長在溫暖、濕潤的環(huán)境，耐寒、耐霜能力弱，因此生姜的生長期在春夏秋季。經(jīng)過催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提早播種。下霜前要采收。生姜生長旺盛期，一般溫度要達(dá)到求25～28℃的環(huán)境生長，才可保證生姜體積飽滿，獲得較高的產(chǎn)量。

2? 選種姜

選好種姜是保證生姜產(chǎn)量和質(zhì)量的前提，因此，播種前要精心挑選種姜。播種用的生姜一般從高產(chǎn)地塊中挑選生長健壯、肥大豐滿、外表色澤良好、新鮮、質(zhì)地硬、無病害的生姜。姜塊重量在50～70g最佳。在播種前西藥進(jìn)行消毒催芽處理，這樣可通過發(fā)芽率，出苗整齊，先要50%多菌靈500倍液浸泡消毒。消毒后放置晴朗天氣下曬個(gè)1～2d，待其表面發(fā)亮，即可進(jìn)行堆放催芽，將其堆放在一起，再用稻草覆蓋，使其溫度保持在20～25℃之間，注意濕潤度，等到姜芽有1cm左右時(shí)即可播種。

3? 選地整地

生姜除了對(duì)溫度要求較高外，對(duì)土壤的要求也很高，這也是全國各地生姜的品質(zhì)不同的原因之一。富含有機(jī)質(zhì)，利于灌溉和排水的黏壤土或砂壤土最適宜生姜栽培。對(duì)土壤酸堿度的要求為微酸到中性，堿性土壤不宜栽培。生姜喜歡土層深厚、富含腐殖質(zhì)、pH值6～7的地塊，最好是土質(zhì)疏松、排灌便利的砂壤土，不能選擇粘性土。生姜怕旱也怕澇，而且還怕陽光直射，需要遮蔭，選擇地塊時(shí)要注意北坡背陰。

4? 合理密植

生姜種植密度要考慮種姜品種和立地條件。有機(jī)質(zhì)含量高，水分充足，堿解氮、速效鉀含量高的地塊，一般行距可以在50～55cm，株距19～20cm，適宜種植6000～7500株/667m2。中等條件的地塊，行距可控制在50cm，株距17～18cm，可以種植8000～8500株/667m2。澆水設(shè)施一般，有機(jī)質(zhì)和堿解氮、速效磷含量較少的地塊，行距要控制在46～50cm，株距13～16cm，種植9500株/667m2。

5? 田間管理

（1）中耕除草。生姜為淺根性作物，不適宜多次中耕，以免傷及根系。出苗后，可以在淺水之后淺中耕1～2次，主要為了保濕、松土、提高溫度、清除雜草。由于生姜苗期面臨高溫多雨時(shí)節(jié)，雜草生長旺盛，需要及時(shí)進(jìn)行除草。也可以選擇適當(dāng)除草劑，殺滅雜草。像除草醚、氟樂靈等都可以選擇;（2）肥水管理。生姜的耐肥性極強(qiáng)，追肥次數(shù)要適當(dāng)增加。長出幼苗時(shí)要施壯苗肥，選用人畜糞水澆灌。收取種姜后進(jìn)行二次施肥，此時(shí)生姜生長進(jìn)入旺盛期，對(duì)肥料需求量增多更多，肥量可增加40%左右?？梢允┯没ㄉ熀蛷?fù)合肥。初秋時(shí)進(jìn)行第三次追肥。施用完全肥料?？梢允┯媚蛩睾蛷?fù)合肥。為防止早衰，同時(shí)也為促進(jìn)姜塊膨大，可在9月上中旬補(bǔ)充一次肥。

難吸收深層的水分，要在澆水方式和頻率上做出調(diào)整。出苗達(dá)到70%時(shí)，要開始澆水。澆水的時(shí)間一定要注意把握好，不能過早。太早會(huì)造成土壤板結(jié)，影響出苗，澆得太晚姜芽會(huì)受旱。苗期對(duì)水分要求比較高，不能缺水，適宜小水，保持土壤濕潤。土壤濕度在65%～70%比較合適。到生姜生長盛期，地下莖迅速膨脹，需水較多。要5d澆一次水。因?yàn)樯煨耘聺?，每?dāng)雨季到來的時(shí)候，需要及時(shí)處理好溝內(nèi)積水，這樣才能保護(hù)根不因受澇而腐爛。姜塊膨大和姜株分枝的時(shí)期，要按時(shí)在早上和晚上兩個(gè)時(shí)間澆水，以涼水為好，這樣可以有效地促進(jìn)生姜的膨大和分枝，加快生姜的生長。

6? 搭遮陽網(wǎng)

因?yàn)樯碴幍牧?xí)性，陽光直射會(huì)影響生姜的生長，但同時(shí)散光又能促進(jìn)其生長，因此，在遮陰方面要求較高。在氣溫常達(dá)25℃以上，秧苗長到15 cm以后時(shí)，可以用樹枝或類似之物搭1～1.1 m高的平棚架，架頂著能透進(jìn)陽光的覆蓋物。秋天天氣轉(zhuǎn)涼后，氣溫下降，要清除遮陰物，以利生姜生長。

7? 病蟲害防治

生姜在生長過程中病蟲害較多，姜腐爛病、炭疽病、斑點(diǎn)病、姜螟等較常見，給生姜造成了嚴(yán)重的危害，也影響了農(nóng)戶們的經(jīng)濟(jì)收入。在生姜種植中，一是要實(shí)行合理輪作，發(fā)病地塊要間隔3年以上才可再種。二是要精選優(yōu)質(zhì)種姜，選擇健壯、豐滿、色澤良好、質(zhì)地硬、無病害的生姜作為種姜。三是注意田間衛(wèi)生，采收完成后徹底清理田地，不要將病姜?dú)埩粼谕寥馈Ｍ瑫r(shí)增施有機(jī)肥和磷鉀肥，改善土壤成分，增加土質(zhì)養(yǎng)分。種植后，對(duì)幼苗進(jìn)行認(rèn)真檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)早期病蟲害。四是抓好肥水管理。肥水施用要有針對(duì)性，用量適度，合理施用。五是搞好藥物防治。針對(duì)不同的病蟲害，及時(shí)噴灑相對(duì)應(yīng)的藥物進(jìn)行病蟲害消殺，有效地抑制病蟲害的發(fā)生和為害。

8? 采收

一般在初霜天氣轉(zhuǎn)涼之前的季節(jié)開始生姜的采收，這個(gè)季節(jié)生姜根狀莖已充分成熟。因?yàn)轷r姜水分大，皮薄肉嫩，易破損，所以收獲時(shí)如果不是大面積種植，一般宜人工采收?？稍诓墒涨耙恢軡惨淮嗡?，這樣可以使土壤疏松有利于采挖。用手輕輕拔起，抖落泥土，剪去莖葉。剛采收的生姜如不立即食用不用晾曬，可直接存入地窖進(jìn)行貯藏。

參考文獻(xiàn)

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