武彥如

摘 要： 寒食節(jié)是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日，與其他傳統(tǒng)節(jié)日同樣面臨著影響力日漸衰微的問題。本文梳理寒食節(jié)的起源和現狀，在認識民族與個體的文化傳承、文化認同和文化消費需求的基礎上，將寒食節(jié)日文化符號歸類為物品類、儀式類和角色類三種類型，探討寒食節(jié)日文化符號創(chuàng)新路徑。將物品轉化為商品、儀式轉化為活動并對角色進行故事化和視覺化演繹，結合當下物質精神生活形態(tài)的創(chuàng)新可促進形成寒食文化新風尚。

關 鍵 詞： 文化需求;寒食節(jié);傳統(tǒng)文化;創(chuàng)新路徑

寒食節(jié)日文化是經歷史傳承和積淀的中華民族傳統(tǒng)文化，反映了勞動人民的道德觀念、精神追求和行為方式，體現著中華傳統(tǒng)文化的核心價值。在農業(yè)社會向工業(yè)社會轉型過程中，隨著生產生活方式的變革，包括寒食文化在內的傳統(tǒng)節(jié)日文化受到工業(yè)文化、城市文化和外來文化的沖擊，面臨著形式老舊、觀念淡薄和影響力式微的問題。傳統(tǒng)節(jié)日是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的載體，探討基于文化需求的寒食節(jié)創(chuàng)意設計的路徑，主要是基于三個層面的文化需求：民族文化傳承的需求;民族和個體的文化認同需求;個體的文化消費需求。滿足以上文化需求是寒食節(jié)創(chuàng)新設計的目的，也是設計過程中始終需要堅持的原則。

一、寒食節(jié)的起源與現狀

寒食節(jié)，又名冷節(jié)、禁煙節(jié)、百五節(jié)，是漢民族的傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習俗命名的節(jié)日，也是除端午節(jié)外的另一紀念歷史人物的傳統(tǒng)節(jié)日。寒食節(jié)在每年冬至后的第105日，清明節(jié)前一至兩天。關于寒食節(jié)的起源認可度較高的說法是“改火說”。每年春季把現有的火種全部熄滅，稱“禁火”，然后重新鉆取燃起新火，稱“請新火”，作為每年生產生活的一個新開端，稱“改火”。從蘇軾的“一別都門三改火”、蘇轍的“昨日一百五，老穉俱食寒”和伍唐珪的“慚愧四鄰教斷火，不知廚里久無煙”等詩句中，可悉知改火的習俗是曾遍布南北的，并且是一年中重要的計時節(jié)點。關于寒食節(jié)起源的另一種說法是“子推說”，這種說法為寒食節(jié)增加了更厚重的人文內涵。相傳春秋時期晉國大夫介子推曾“割股奉君”，救活了落難的重耳。當重耳結束流亡成為晉文公時，介子推選擇隱居介休綿山，侍奉母親。晉文公尋介子推心切，為使介子推出山，放火燒山，反而導致母子二人遇難。為紀念介子推，在他的死難之日不生火、吃冷食，稱“寒食”。唐人盧象的《寒食》詩中的“四海同寒食，千秋為一人”，描寫了寒食紀念介子推的地域分布廣泛的文化現象。特別是在故事的發(fā)生地山西，寒食節(jié)日民俗活動尤其豐富和隆重，包括寒食、祭掃、蒸子推燕、戴寒拍拍、插柳等。

在歷史演進中，寒食節(jié)節(jié)俗和另一接近清明的傳統(tǒng)節(jié)日上巳節(jié)節(jié)俗一起，逐漸融入清明節(jié)氣，在唐代時基本形成了掃墓祭祖、踏青游樂的禮俗文化。寒食清明時節(jié)，一方面以莊重感恩的心情追思先人，一方面沐浴在春光中放松身心、感受希望，體現了中華民族“貴生”的生命觀。如今，“寒食·清明”文化被列入了非物質文化遺產名錄，山西介休綿山被評為“中國寒食清明文化之鄉(xiāng)”，將寒食節(jié)固定在清明節(jié)前一天，從2008年起每年舉辦“清明（寒食）文化節(jié)”。然而，寒食文化在民間日漸衰微也是不爭的事實，一方面是傳統(tǒng)節(jié)日文化在現代社會中普遍面臨禮俗從簡、節(jié)味不濃的現狀，另一方面寒食文化融入清明節(jié)氣也淡化了寒食節(jié)的地位和影響。

二、文化需求的動態(tài)變化

引言中提出的文化需求的三個層面，在不同的社會條件中有不同的表現。歷史上在全球化未發(fā)生之時，在綜合國力強、物質豐裕的年代，對外來文化有較高的包容度，各類文化消費需求旺盛;在綜合國力弱的年代，民族文化認同和傳承的需求強烈，然而個體文化認同和文化消費的需求因艱苦的物質條件而受到壓抑，對精神文化的總體需求較弱。當今中國經歷了工業(yè)化和現代社會轉型，深度參與到全球化中，躍升為世界第二大經濟體，但綜合國力中文化軟實力的薄弱逐漸凸顯。同時受外來文化沖擊，民族文化認同和傳承的需求強烈，個體依附于民族的身份認同需求再度顯現。文化消費中對民族傳統(tǒng)文化有所偏重，一方面是多元化、個性化需求使然，另一方面也在更高層面上構建和保持“想象的共同體”。在此內外因作用下，上述需求對傳承優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)文化提出了共同的要求。

傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新應適合現代人的生活方式，改善人們的生活品質。[1]因此，在認識到傳統(tǒng)節(jié)日文化的需求情況已經發(fā)生變化的基礎上，需重新梳理寒食文化符號，對其進行適宜于時代物質與精神生活的選擇、重構和再設計，更新其內涵和表現形式，以活態(tài)傳承方式實現對這一非物質文化遺產的改良繼承。

三、寒食文化符號梳理與寒食節(jié)創(chuàng)新路徑

因地域自然條件和人文環(huán)境的差異，寒食文化在傳播過程中衍生出了多樣的節(jié)日禮俗。單飲食一類，在山西境內晉北食炒棋，晉南食涼面、涼糕、涼粉，其中晉中一帶蒸制的子推燕更具有禮儀價值和欣賞價值。將難以數計的寒食節(jié)日文化元素按符號類別整理，可分為三類：（1）物品類，包括因地因時制宜的冷食和子推燕（圖1）、面塑、寒拍拍（圖2）等禮俗用品;（2）儀式類，包括祭祖掃墓、制作冷食、踏青郊游等;（3）角色類，主要是寒食節(jié)紀念的名臣義士介子推和故事中的晉文公重耳。人是文化的載體，文化的傳承由具體的人完成。梳理出了寒食文化符號類別，可以為這些符號做出符合當代人文化消費需求的轉變，找到節(jié)日文化創(chuàng)新的路徑。

對于物品類符號，可將物品轉化為商品，開發(fā)節(jié)日食品、節(jié)日用品和節(jié)日禮品。寒食節(jié)傳統(tǒng)的花饃類、糕團類、粥粉類冷食，大多是主食或點心，不能完全滿足一日膳食的營養(yǎng)要求。在這些食品基礎上，搭配蔬菜、水果、豆制品、鹵味、茶飲等開發(fā)時令節(jié)日套餐，既具有節(jié)日儀式感，又符合健康飲食需求。寒食有插柳、戴柳的習俗，在花店、便利店、水果店、菜場等零售場所售賣柳條，可解決在城市中難以取得材料的問題。也可通過對柳條的適度包裝，宣傳其中包含的文化含義并增加經濟收益。寒食節(jié)時別在孩童胸前、背后或帽子上的驅兇納吉的寒拍拍，也是宜進行裝飾品設計的節(jié)日用品。大眾希望看到富有文化內涵和設計創(chuàng)意的文化消費產品。[2]節(jié)日食品和節(jié)日用品經包裝，可作為富有文化內涵的節(jié)日禮品贈送，讓傳統(tǒng)文化在人與人之間的交往中得到傳播。

對于儀式類符號，可將儀式轉化為活動，開發(fā)節(jié)日體育、民俗和旅游項目。傳統(tǒng)的祭掃儀式和踏青郊游往往是同時進行，但人口向城市遷移的進程使人與故土相分離，清明寒食回鄉(xiāng)祭祖受到時間、距離的條件限制。同時隨著環(huán)境意識的增強，綠色祭掃、線上祭掃逐漸普及。在此現狀下，可突出寒食清明節(jié)日儀式中的民俗工藝和體育活動的部分，將蒸子推燕、花饃等開發(fā)為手作體驗項目，在青少年中推廣傳統(tǒng)的球戲娛樂項目。在儀式轉變?yōu)榛顒拥倪^程中，滿足人們的文化消費需求和健康生活追求。

在寒食節(jié)日文化傳承的過程中，將角色進行故事化和視覺化演繹，可助力寒食節(jié)承載的厚重文化以易接受的方式傳播。介子推的故事中有不符合現代社會觀念的部分當予以淡化，如“割股奉君”的部分就不宜進行強調;介子推心系國家、淡泊名利、孝敬母親，晉文公忍辱負重、愛才好士、知恩圖報，這些部分應予重點表現。設計角色的視覺形象并將故事進行視覺化呈現，將這些文本和視覺元素運用于商品設計和活動開發(fā)中，將形成立體、多元、人民喜聞樂見的寒食節(jié)日新風尚。

四、結語

中國夢的實現離不開文化的強大，在文化強國過程中，傳統(tǒng)節(jié)日文化所蘊含的能量對于啟發(fā)文化自覺、樹立文化自信大有裨益。就寒食節(jié)日文化而言，其中包含的忠孝仁義的美德和貴生樂生的精神，對當今中國和世界亦有積極價值。傳統(tǒng)節(jié)日是生活在城市中的人們寄寓鄉(xiāng)思、消解鄉(xiāng)愁的容器，幫助人們豐富文化生活、促進文化消費、形成文化品格。在弘揚傳統(tǒng)節(jié)日文化的過程中，需注意與現代社會生產生活方式結合的創(chuàng)新，目的是滿足文化需求，核心是實現文化傳承。

基金項目：山西省高等學校哲學社會科學研究項目 （ 2017273）。

項目名稱：“設計學視角下的寒食文化傳承研究”。

參考文獻：

[1]蕭放.文化復興與傳統(tǒng)節(jié)日的回歸[J].中國德育，2017（2）：27-31.

[2]李洋.基于文化消費的傳統(tǒng)節(jié)日文創(chuàng)產品設計[J].包裝工程，2019（14）：264-266，278.