鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)研究

瞿萬(wàn)軍

(湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游商貿(mào)學(xué)院，湖北 十堰 442000)

一、引言

十堰市是個(gè)山區(qū)城市，農(nóng)副土特產(chǎn)品眾多。但長(zhǎng)期以來(lái)，十堰經(jīng)濟(jì)只能靠汽車、旅游等幾個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)支撐，廣大農(nóng)村依然靠耕種和外出打工謀出路，城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，城鄉(xiāng)居民收入差異大，人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾依然突出。國(guó)家提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略后，十堰市委、市政府制定了《十堰市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018—2022年)》，未來(lái)十堰市將全力打造茶葉、林果、草牧業(yè)、中藥材、蔬菜、水產(chǎn)(飲)品等六大百億產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)十堰市農(nóng)村電商銷售額過(guò)100億元，農(nóng)民年人均可支配收入過(guò)1.5萬(wàn)元等奮斗目標(biāo)，堅(jiān)決打贏十堰地區(qū)的脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，決勝建成小康社會(huì)[1]。

近幾年來(lái)，農(nóng)村電商在十堰各地蓬勃發(fā)展，廣大農(nóng)民通過(guò)本地種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)脫貧致富，十堰地方特產(chǎn)也通過(guò)電商平臺(tái)暢銷國(guó)內(nèi)外，各縣市都有在全省全國(guó)知名的品牌產(chǎn)品，如房縣的花菇、木耳、北柴胡、絞股藍(lán)、白及、黃酒，鄖西縣的馬頭羊、山葡萄酒、杜仲、竹溪縣梅子貢茶、貢米、黃連，竹山縣肚倍、鄖陽(yáng)大雞，丹江口市翹嘴鲌、鳙魚、曬煙、武當(dāng)?shù)啦?，十堰黃龍鱖魚、鄖陽(yáng)區(qū)的黑豬、鄖陽(yáng)紅薯粉條等。這些農(nóng)產(chǎn)品歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良，具有十堰濃郁的地方特色，在國(guó)內(nèi)外具有較高的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。

二、十堰市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)揮的作用

十堰市當(dāng)?shù)氐娜丝谏?、消費(fèi)能力有限，十堰電商和物流不發(fā)達(dá)，產(chǎn)品外銷渠道不暢，物流成本高、效率低下，產(chǎn)品深加工不足，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還處于起步階段。由于這些不利因素的影響，造成十堰市農(nóng)副產(chǎn)品多數(shù)仍處于自產(chǎn)自銷階段，種養(yǎng)殖不能形成規(guī)模效應(yīng)，對(duì)十堰市經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)度低，直接影響了十堰市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,制冷技術(shù)是前提基礎(chǔ),能夠保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)之間處于低溫環(huán)境，最大限度地降低產(chǎn)品的腐變損失，保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的物流體系。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流具有建設(shè)投資大，系統(tǒng)龐大復(fù)雜的特點(diǎn)，在水果、時(shí)令蔬菜、奶制品、藥品、水產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸中應(yīng)用廣泛。十堰市六大百億產(chǎn)業(yè)鏈中的茶葉、林果、草牧業(yè)、中藥材、蔬菜、水產(chǎn)(飲)品等均是農(nóng)副產(chǎn)品，鮮活程度是衡量這些農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的重要標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)產(chǎn)品需要在低溫冷藏環(huán)境中保存和物流運(yùn)輸，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是制約十堰市這些外銷的重要因素，沒(méi)有農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的支持，十堰市的特色農(nóng)副產(chǎn)品保鮮度得不到保障，就不能進(jìn)入國(guó)內(nèi)和國(guó)際龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，商品價(jià)值將大打折扣，大規(guī)模種養(yǎng)殖就不能實(shí)現(xiàn)，十堰市的地方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)得不到長(zhǎng)足發(fā)展，十堰市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略將會(huì)落空。

三、十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的現(xiàn)狀研究

(一)十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流起步晚，規(guī)模小

目前十堰市有壽康、亨運(yùn)、佰昌、鼎元等7家有影響力的A級(jí)以上物流企業(yè)，林安物流園、亨運(yùn)許家棚物流園、佰昌物流園三個(gè)干支銜接型物流園；壽康、新合作、鼎元、華西4個(gè)公共配送中心，云鴿驛站、智能快遞柜等在內(nèi)的1000多個(gè)社區(qū)末端配送站，十堰市的城市物流配送網(wǎng)絡(luò)初步建成。但是，這些物流企業(yè)、物流園、配送中心、末端配送站基本上從事的是零擔(dān)物流、快遞配送、商超配送等常溫貨物的物流配送業(yè)務(wù)，華西農(nóng)商城等園區(qū)有少量的冷鏈物流配送業(yè)務(wù)，也基本上是從事外地冷鮮肉、海鮮、凍魚、冷凍食品的批發(fā)零售業(yè)務(wù)，真正為十堰市廣大農(nóng)村的水產(chǎn)品、藥材、蔬菜等產(chǎn)品進(jìn)行低溫加工、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等業(yè)務(wù)的冷鏈物流企業(yè)基本沒(méi)有，冷鏈物流相關(guān)的設(shè)備投入也基本為零。這將導(dǎo)致十堰市需要冷藏環(huán)境的農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)得出、運(yùn)不出、賣不了，產(chǎn)品價(jià)值降低，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不高。

(二)十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配套設(shè)施技術(shù)落后，信息化不足

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流對(duì)冷藏、冷凍設(shè)備要求較高，需要各式冷庫(kù)、冷藏車、冷藏箱等設(shè)施設(shè)備，投資大、管理復(fù)雜。十堰市物流企業(yè)規(guī)模均偏小，長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)冷鏈物流不重視，在冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備上投入不足，配套的冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)及冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送設(shè)施缺乏，GPS、自動(dòng)識(shí)別等技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和信息技術(shù)應(yīng)用不多，不能實(shí)現(xiàn)對(duì)貨物的全程監(jiān)控和資源共享、信息共享，整體運(yùn)輸效率低，冷鏈物流方面的真空預(yù)冷技術(shù)、自動(dòng)化冷庫(kù)技術(shù)、庫(kù)房管理系統(tǒng)(WMS)、運(yùn)輸車溫度自動(dòng)控制技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)基本沒(méi)有應(yīng)用。

(三)十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)性不強(qiáng)，物流鏈之間需要整合

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流全程均需在低溫環(huán)境，在物流的采購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、流通加工、配送、銷售及客戶間每個(gè)環(huán)節(jié)均需高度配合，才能體現(xiàn)出冷鏈物流鏈的價(jià)值。十堰市從事農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的企業(yè)較少，基礎(chǔ)設(shè)施落后，設(shè)備投入不足，企業(yè)間各自為戰(zhàn)，分散經(jīng)營(yíng)，企業(yè)間的配合度不夠，沒(méi)有形成全領(lǐng)域的完整的冷鏈物流鏈，十堰市的農(nóng)副土特產(chǎn)品不能順暢、高效、低成本流通，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流效果大打折扣。

四、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的建設(shè)措施

(一)加強(qiáng)十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施和信息化建設(shè)

目前十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是制約十堰農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要短板，大力改善十堰農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施、提升信息化水平是破解農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展難題的關(guān)鍵。十堰市地方政府要加大政策扶持力度，吸引民間資本對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的資金和設(shè)備投入，對(duì)從事農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的企業(yè)在稅收等方面給予優(yōu)惠，必要時(shí)政府出資購(gòu)買先進(jìn)的冷鏈設(shè)備、建立自動(dòng)化冷鏈倉(cāng)庫(kù)、購(gòu)買冷藏車租賃給企業(yè)和農(nóng)戶使用，要盡快消除掉這塊短板，為十堰市六大百億產(chǎn)業(yè)鏈布局和發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。要注重先進(jìn)冷鏈技術(shù)的應(yīng)用，制定農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)，將信息化、智能化作為未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)，GPS、自動(dòng)識(shí)別等技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和信息技術(shù)要廣泛應(yīng)用，大力普及自動(dòng)化冷庫(kù)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)藏技術(shù)自動(dòng)化、存儲(chǔ)數(shù)據(jù)化。開(kāi)展公路冷藏運(yùn)輸、鐵路冷藏運(yùn)輸、水路冷藏運(yùn)輸，探索冷藏集裝箱多式聯(lián)運(yùn)，實(shí)現(xiàn)冷藏運(yùn)輸多品種、小批量、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，進(jìn)行一站式“門對(duì)門”的服務(wù)。

(二)加強(qiáng)十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流過(guò)程管理

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流具有跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨部門的特點(diǎn)，供應(yīng)鏈長(zhǎng)、中間環(huán)節(jié)多，從采購(gòu)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售，到達(dá)消費(fèi)者這一系列過(guò)程均需處于低溫環(huán)境下，才能保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，必須加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的過(guò)程管理。物流的條碼技術(shù)(Bar Code)、射頻識(shí)別技術(shù)(RFID)、電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)(EDI)、全球定位技術(shù)(GPS)、地理信息技術(shù)(GIS)要廣泛應(yīng)用到整個(gè)冷鏈物流過(guò)程，物流過(guò)程要規(guī)范、通暢、高效，貨物運(yùn)轉(zhuǎn)要全程處于監(jiān)控狀態(tài)，確保農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)保量地運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者手中。

圖1 十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流流程

(三)整合十堰市現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流資源

近幾年十堰市政府大力推進(jìn)物流網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，初步建成了以物流園區(qū)、物流中心、物流服務(wù)站、物流服務(wù)點(diǎn)為核心的四級(jí)物流網(wǎng)絡(luò)體系，農(nóng)產(chǎn)品可以通過(guò)區(qū)域物流網(wǎng)絡(luò)以及國(guó)家的高鐵網(wǎng)、航空網(wǎng)、高速公路網(wǎng)快速運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地。十堰市地方部門可以利用現(xiàn)有的物流網(wǎng)絡(luò)，對(duì)十堰市冷鏈物流資源進(jìn)行的整合，建立以“企業(yè)為主體、政府作引導(dǎo)、多方共參與”的多元化投入機(jī)制，引進(jìn)外部冷鏈物流資源加入，投入必要的冷鏈設(shè)施設(shè)備，改善冷鏈物流基礎(chǔ)條件，組建適合農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)的新冷鏈物流體系，將各物流企業(yè)的冷藏車、冷庫(kù)等私有資源納入到整個(gè)冷鏈物流體系里，信息互通、資源共享、利潤(rùn)均分、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，改變十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流落后的局面。

(四)探索適合十堰市農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)的冷鏈物流模式

十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流要利用當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、5G、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，克服傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的弊端，根據(jù)十堰地方特點(diǎn)建立一種新型的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流”模式即農(nóng)產(chǎn)品OTO冷鏈物流模式[2]，整合社會(huì)第三方物流資源，線上和線下有機(jī)結(jié)合，利于互聯(lián)網(wǎng)建立一個(gè)可多方參與的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息交易平臺(tái)。平臺(tái)要具備農(nóng)產(chǎn)品交易、訂單查詢、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息發(fā)布、冷鏈車輛和冷庫(kù)倉(cāng)位信息查詢與預(yù)定、手機(jī)APP移動(dòng)支付等功能，可以把縣市冷鏈物流公司、省際冷鏈物流公司、全國(guó)性冷鏈物流公司、各類冷鏈倉(cāng)庫(kù)整合在一起，通力合作、相互配合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈貨物的快速、安全、高效地物流運(yùn)輸和存儲(chǔ)，從而達(dá)到提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，降低農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的目的[3]。

圖2 十堰市農(nóng)產(chǎn)品OTO冷鏈物流模式

(五)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流專門性人才的引進(jìn)和培養(yǎng)

在十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)中人才引進(jìn)和培養(yǎng)工作是一項(xiàng)重要工作，目前十堰市缺乏一批懂市場(chǎng)、能管理、會(huì)操作的復(fù)合型冷鏈物流人才，這將直接影響到十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的管理和運(yùn)作效果。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流專門性人才的引進(jìn)和培養(yǎng)可以通從三方面著手解決，一是從先進(jìn)的發(fā)達(dá)地區(qū)的物流相關(guān)企業(yè)高薪引進(jìn)一些領(lǐng)軍式人才，以他們?yōu)楣歉桑允呤械胤嚼滏溛锪魅瞬艦橹黧w，構(gòu)建十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理和技術(shù)核心力量。二是選派一些十堰市地方物流人才，派出到農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流較先進(jìn)的地區(qū)和企業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)和培養(yǎng)，學(xué)習(xí)別人的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高他們的管理能力和業(yè)務(wù)水平，形成十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的主要力量。三是定期邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流方面的專家來(lái)十堰市開(kāi)展講座和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，不定期的選派人員到各地參加農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流方面的講座、培訓(xùn)班、參觀考察，提高十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才的整體水平。十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才培養(yǎng)是個(gè)長(zhǎng)期性、系統(tǒng)性的工作，要做到早謀劃、早行動(dòng)、早受益，地方政府和部門要高度重視這項(xiàng)工作，把人才引進(jìn)和培養(yǎng)上升到戰(zhàn)略性地位，通過(guò)人才引進(jìn)和培養(yǎng)促進(jìn)十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的建設(shè)和發(fā)展。

(六)建立十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的激勵(lì)保障體系

十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)需要十堰市各級(jí)政府部門、各類物流企業(yè)高度協(xié)調(diào)配合，需要統(tǒng)籌物流、信息流、資金流、人流等方面問(wèn)題，涉及到采購(gòu)、加工、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，跨越村、鄉(xiāng)、縣、市、省、國(guó)等多個(gè)區(qū)域，包含了茶葉、林果、草牧業(yè)、中藥材、蔬菜、水產(chǎn)(飲)多類產(chǎn)品，要應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)、5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，需要資金投入、設(shè)備投入、人員投入，不是哪個(gè)部門或企業(yè)能夠獨(dú)立完成的，是一個(gè)龐大、復(fù)雜的系統(tǒng)工程。十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)要有統(tǒng)籌規(guī)劃，不能盲目建設(shè)，需要出臺(tái)一定的激勵(lì)保障措施，出臺(tái)相應(yīng)的文件，鼓勵(lì)各方力量加入到農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的建設(shè)中來(lái)。對(duì)參與農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)的部門和企業(yè)給予在政策、資金、技術(shù)、人力資源等方面支持，地方政府成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌指揮，調(diào)撥專項(xiàng)建設(shè)資金、發(fā)放專項(xiàng)貸款，對(duì)參與企業(yè)進(jìn)行稅收優(yōu)惠，加大專門人才的引進(jìn)力度，要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流方面的制度建設(shè)，出臺(tái)相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流各項(xiàng)工作，只有這樣才能形成各方力量積極參與的局面，保障農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)的效果，為十堰市全力打造茶葉、林果、草牧業(yè)、中藥材、蔬菜、水產(chǎn)(飲)品等六大百億產(chǎn)業(yè)鏈提供物流支持，實(shí)現(xiàn)十堰市農(nóng)村電商銷售額過(guò)100億元和農(nóng)民年人均可支配收入過(guò)1.5萬(wàn)元的奮斗目標(biāo)，堅(jiān)決打贏十堰地區(qū)的脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，決勝建成小康社會(huì)促進(jìn)十堰市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。

五、結(jié)束語(yǔ)

十堰市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)離不開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的支持，十堰市要高度重視農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的建設(shè)，通過(guò)政策扶持、資金投入、資源整合、人才引進(jìn)、信息化應(yīng)用、模式創(chuàng)新等手段實(shí)現(xiàn)十堰市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、智能化、社會(huì)化和國(guó)際化，全力為十堰市六大百億產(chǎn)業(yè)鏈打造服務(wù)，早日實(shí)現(xiàn)十堰市農(nóng)村電商銷售額過(guò)100億元，農(nóng)民年人均可支配收入過(guò)1.5萬(wàn)元的奮斗目標(biāo)，鞏固十堰市脫貧攻堅(jiān)效果，真正實(shí)現(xiàn)十堰市鄉(xiāng)村振興。