綠色食品產(chǎn)業(yè)對中國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的影響

摘要：當今世界，隨著人民生活水平的不斷提高，溫飽問題早已得到有效的解決，越來越多的人開始重視食品的衛(wèi)生、健康與安全，于是，綠色食品產(chǎn)業(yè)便應運而生。而在中國，農(nóng)村有著發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)最天然的優(yōu)勢，因此，發(fā)展農(nóng)村綠色食品產(chǎn)業(yè)成為推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一大臂助。當前，中國綠色食品市場規(guī)模逐年擴大，形成了一種新型的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，讓農(nóng)村的經(jīng)濟重新充滿活力。但由于農(nóng)村經(jīng)濟基礎較薄弱，交通運輸也不夠便利，農(nóng)村綠色食品產(chǎn)業(yè)可能受到制約。因此，在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的過程需要穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為營，從多方面入手解決農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展存在的問題，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，為促進農(nóng)村經(jīng)濟結構轉(zhuǎn)型升級提供有效動力。

關鍵詞：綠色食品產(chǎn)業(yè);中國農(nóng)村;經(jīng)濟發(fā)展;食品安全

引言：隨著綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式在我國農(nóng)村地區(qū)的實施，為了踐行中共十九大上提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略方針，國家施行相關政策，鼓勵發(fā)展綠色化農(nóng)業(yè)以及綠色化的消費市場，確保農(nóng)產(chǎn)品的安全、綠色與健康，從而滿足人民日益增長的物質(zhì)需求和生活需要，實現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。要想實現(xiàn)中國農(nóng)村經(jīng)濟的加速發(fā)展，首先要解決農(nóng)村地區(qū)存在的地域缺陷。農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展基礎不足，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈參差不齊，部分農(nóng)村交通閉塞，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)缺少一些必要的要素投入，存在著一些要素阻礙著綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，綠色食品產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村的發(fā)展需要克服許多問題，同時，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)也會推動農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定增長，對社會發(fā)展起到至關重要的推動作用。

一、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展對農(nóng)村經(jīng)濟的影響

1、發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入

時至今日，我國已經(jīng)全面步入小康社會，解決了人民的溫飽問題，人民需求水平不斷提升。人民需求的變化同時帶動了市場形勢的變化，因此，為了適應市場形勢變化，增加農(nóng)民收入，農(nóng)村的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結構調(diào)整迫在眉睫，此時龍頭企業(yè)的引領作用得以體現(xiàn)。農(nóng)村可以依靠著綠色食品產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的帶領，大力發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)，這不僅能夠改變過去傳統(tǒng)的由農(nóng)村提供原材料給城市進行加工的生產(chǎn)方式，使農(nóng)村憑借其自身的地理優(yōu)勢和資源優(yōu)勢發(fā)展特有經(jīng)濟，還能使各類加工業(yè)、制造業(yè)、運輸業(yè)等產(chǎn)業(yè)得到農(nóng)業(yè)的反哺，協(xié)同發(fā)展，使農(nóng)區(qū)除開農(nóng)業(yè)之外的產(chǎn)業(yè)也能夠找到發(fā)展空間，即圍繞著農(nóng)業(yè)來發(fā)展。這樣就可以在一定程度上逐步改善受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)影響農(nóng)村，使其走上良性發(fā)展的道路。農(nóng)村的經(jīng)濟實現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展，農(nóng)民的收入便能得到保障?，F(xiàn)如今，農(nóng)民若想增加收入，離不開各方面的因素。首先是讓農(nóng)民的生產(chǎn)效益得到結構上的優(yōu)化，其次是規(guī)模經(jīng)營效益，提高勞動生產(chǎn)率，還有就是科學進步效益，而當個體農(nóng)戶與企業(yè)合作時，這三種效益能夠得到有效提高。事實證明，擁有農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的帶領，個體農(nóng)戶就更容易掌握發(fā)達的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術，擴大經(jīng)營品種，形成一體化的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高勞動生產(chǎn)率，從而得以提高效益實現(xiàn)增收。綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路線寬廣，并不僅僅局限于發(fā)達地區(qū)，部分欠發(fā)達地區(qū)甚至貧困地區(qū)都能依靠綠色食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)經(jīng)濟增長，同時也不局限于種植業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)一樣能夠?qū)崿F(xiàn)綠色發(fā)展。例如，新疆地區(qū)于1992年啟動綠色食品產(chǎn)業(yè)，截止2007年，新疆的綠色食品產(chǎn)品認證數(shù)量以每年30%的速度在持續(xù)上漲，綠色食品得到了良好的反響，在原有的肉、蛋、奶、水稻、小麥、食用油的基礎上增加了綠色蔬菜、菌子、果干等一系列品種，優(yōu)良的綠色食品為企業(yè)和個體農(nóng)戶帶來了可觀的經(jīng)濟效益，農(nóng)民實現(xiàn)了大規(guī)模的經(jīng)濟增收，生活水平也日益提高。

2、發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)建立品牌產(chǎn)業(yè)升級

在商業(yè)圈中，各大品牌之間的相互合作與競爭已是常態(tài)，綠色食品產(chǎn)業(yè)也不例外。在綠色食品品牌產(chǎn)業(yè)競爭過程中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無疑是最有力的憑據(jù)，這種競爭其本質(zhì)還是企業(yè)品牌生產(chǎn)方式和管理體制的競爭。當前各大綠色食品產(chǎn)業(yè)品牌都以源頭管控為重心，嚴抓環(huán)境、技術、管理等生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，監(jiān)控農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程。并發(fā)揮自身的優(yōu)勢，打造專屬品牌特色，使其在國內(nèi)各大超市以及國際市場上展示“新賣點”。在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場營銷環(huán)境作用下，企業(yè)和個體農(nóng)戶更傾向于發(fā)展認證產(chǎn)品，展現(xiàn)獨特的品牌效應和品牌魅力，農(nóng)產(chǎn)品在這一過程中變得更加具有經(jīng)濟效益，這就讓農(nóng)民可以獲取更多利益，品牌產(chǎn)業(yè)的升級也得以建立。

3、發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，推動區(qū)域經(jīng)濟增長

綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在轉(zhuǎn)變中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構、保護生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)產(chǎn)品安全健康水平以及促進農(nóng)民增收等各個方面都發(fā)揮了重要的示范帶頭作用，而推動區(qū)域經(jīng)濟增長，發(fā)展地域經(jīng)濟也正符合國家推行的鄉(xiāng)村振興政策。綠色食品產(chǎn)業(yè)將社會、經(jīng)濟、生態(tài)等多方面效益融合在一起，對優(yōu)化區(qū)域經(jīng)濟結構、轉(zhuǎn)變區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展方式的推動作用愈加顯著，其在實現(xiàn)消費結構升級和農(nóng)業(yè)結構調(diào)整的過程中占據(jù)主導地位，從而帶動了地方區(qū)域經(jīng)濟的快速發(fā)展，促進了農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟增長。

4、發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

為了保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全以及實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，國家針對綠色食品產(chǎn)業(yè)制定了一些列相關標準，包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準、生產(chǎn)技術標準、產(chǎn)品質(zhì)量標準和包裝標簽儲運標準等，這些標準中對綠色農(nóng)產(chǎn)品的各方面細則有著更加嚴苛的要求，針對農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料等化工產(chǎn)物有著嚴格的使用標準，再加上嚴格的產(chǎn)品標準，都能夠保證綠色食品從原材料加工到產(chǎn)品銷售各個環(huán)境的質(zhì)量控制，讓農(nóng)產(chǎn)品保持安全、健康、綠色流入市場。這些標準的設立，也能夠讓農(nóng)戶和企業(yè)控制化工用品的使用量，有效改善部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)基本生產(chǎn)條件，保護土壤和水源，從而預防自然災害。通過這種方法建立起來的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與自然環(huán)境相互依存并相互促進，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護以及身體健康三者相結合，有助于促進生態(tài)經(jīng)濟的增長，對農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

二、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的問題

1、農(nóng)村工業(yè)基礎較差

當前，我國農(nóng)村雖然占地極廣，然而固有經(jīng)濟相對薄弱，農(nóng)業(yè)基礎設施落后，工業(yè)基礎差，而這個工業(yè)基礎較差主要集中在兩個方面。首先是農(nóng)村缺乏基礎實力，隨著工業(yè)化進程的發(fā)展，大多農(nóng)民對工業(yè)提不起興趣，缺乏基礎的認知，多數(shù)農(nóng)民采取小作坊生產(chǎn)的經(jīng)營方式，規(guī)模較小，再加上農(nóng)村地區(qū)缺乏雄厚的基礎設施，技術水平落后，而大部分農(nóng)民的文化水平偏低，導致知識傳播較弱，不利于新思想和新技術的發(fā)展;其次是企業(yè)水平較低，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)大多為小規(guī)模生產(chǎn)，同時缺乏一定的機械化水平，生產(chǎn)效率低，導致整個生產(chǎn)的水平處于落后狀態(tài)，再加上企業(yè)投資不具備目標性，出現(xiàn)了建設的重復，多數(shù)企業(yè)規(guī)模較小，缺乏經(jīng)濟效益。由此可見，我國農(nóng)村工業(yè)化發(fā)展中仍然存在著粗放式經(jīng)營的問題，環(huán)境受工業(yè)影響污染極其嚴重，農(nóng)村工業(yè)企業(yè)由于技術的缺失落后以及無法實現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新，經(jīng)營模式存在漏洞，針對農(nóng)村工業(yè)發(fā)展的投資制度沒有得到足夠的完善，無法適應農(nóng)村發(fā)展，導致整體工業(yè)基礎薄弱。

2、農(nóng)村缺乏物流運轉(zhuǎn)體系

綠色食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)離不開原材料的轉(zhuǎn)運以及產(chǎn)品的銷售，這無疑都要借助便捷的交通設施和高效的物流體系，從而保證綠色食品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率。然而在我國大部分農(nóng)村地區(qū)，由于受到內(nèi)在經(jīng)濟環(huán)境和外在交通設施的影響，其產(chǎn)品生產(chǎn)效率以及貿(mào)易交易速率明顯低于城鎮(zhèn)地區(qū)。例如，原材料需要跨省運輸，農(nóng)村地區(qū)只能借助汽車交通，可能需要一周左右，而城市地區(qū)則可借助飛機輪船高鐵，僅需要兩三天，這樣一來生產(chǎn)效率相差了兩倍;當產(chǎn)品進行銷售時，由于大部分消費者都集中在城鎮(zhèn)地區(qū)，產(chǎn)品從農(nóng)村運往城鎮(zhèn)需要三天，而城鎮(zhèn)地區(qū)憑借自身的運輸就可以在半天之內(nèi)將產(chǎn)品送至消費者手中。同時，運輸時長的多少也關系到產(chǎn)品是否新鮮，長時間的運輸可能會導致產(chǎn)品損壞、變質(zhì)、腐爛等，對食品安全造成影響。因此，缺乏物流運轉(zhuǎn)體系的農(nóng)村更難以發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)。

3、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏資金和政策引導

綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開大量的資金，同時在當?shù)卣嚓P政策的扶持下穩(wěn)步進行，然而在當下，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)大多更看重經(jīng)濟效益，將生態(tài)效益和社會效益拋之腦后，缺乏可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略思想，這些企業(yè)一味地追求經(jīng)濟效益，致使綠色產(chǎn)品發(fā)展缺乏資金保障。大多數(shù)情況下，綠色食品產(chǎn)業(yè)的開發(fā)需要高新技術以及新興材料的支持，而實現(xiàn)這些則需要大量的資金投入，目前，許多企業(yè)無法滿足資金需求，虧損問題越來越嚴重，入不敷出，無法籌集足夠的資金進行經(jīng)濟結構的深化改革，綠色產(chǎn)品開發(fā)大多需要投入大量成本，不確定因素過多，所以在初期很難爭取到資金投入。再者，鄉(xiāng)鎮(zhèn)當?shù)卣畬G色食品產(chǎn)業(yè)不夠重視，沒有看到綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，不推出政策加以輔助，企業(yè)和農(nóng)戶只能憑借自身來推廣綠色食品，導致綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展停滯不前。

4、綠色食品產(chǎn)業(yè)中食品安全問題突出

綠色食品指的是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認證，允許使用綠色食品標志的無公害的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品，但這并不意味著綠色食品就是絕對安全的。綠色食品分為AA級和A級兩種，AA級綠色食品在生產(chǎn)的全過程中是禁止使用任何化學成分的，而A級綠色食品可以使用化學成分，但被控制在一定量不能超標。有些不法商家就鉆法律的空子，在生產(chǎn)過程中使用各類化學用品后統(tǒng)一清洗并標致為AA級，以便謀取更高的經(jīng)濟效益。然而購買者無法辨別商品上是否還有化學物品殘留，如若不慎食用了殘留過多化學物品的食物，便會導致食品安全問題的出現(xiàn)，威脅購買者的生命財產(chǎn)安全，這樣的行為會讓更多消費者難以相信綠色食物的無公害性，導致綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展停滯。

三、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效策略

1、建立政策保障，增加資金投入

黨的十八屆五中全會提出了五大發(fā)展理念，進一步明確了綠色發(fā)展的思想，發(fā)展綠色食品符合國家“綠色發(fā)展、低碳發(fā)展、循環(huán)發(fā)展”的戰(zhàn)略部署，越來越受到各級政府的高度重視。發(fā)展綠色食品已經(jīng)被納入我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設、可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升等長期規(guī)劃中，并與農(nóng)業(yè)標準化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化等主體工作緊密結合。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府也應當重視綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，推行相關政策，對綠色食品提供補貼，鼓勵區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;再者，要各企業(yè)增加資金投入到綠色食品產(chǎn)業(yè)中，與農(nóng)戶合作，打造新型的綠色食品生產(chǎn)鏈，提高綠色食品的影響力和知名度

2、樹立龍頭企業(yè)，引導產(chǎn)業(yè)升級

綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并不是一蹴而就的，實現(xiàn)全方面的經(jīng)濟結構升級轉(zhuǎn)型需要龍頭企業(yè)起到帶頭作用，例如，在1998年，大慶市引入吉泰集團，投資一個多億興建了古龍貢米加工有限公司，在那之后，諸多國內(nèi)知名龍頭企業(yè)相繼落戶大慶市，大力推動了全市地區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，在農(nóng)村地區(qū)一樣要樹立龍頭企業(yè)，使其成為業(yè)內(nèi)標桿，從而引導綠色食品產(chǎn)業(yè)升級。

3、加強食品安全監(jiān)察力度

食品安全問題一直都是食品產(chǎn)業(yè)最需要重視的問題，除了綠色食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)自身要加強管理之外，各級政府也要通過制定和實施綠色食品管理條例、明確責任目標、建立技術檔案等一系列有效措施，嚴格把控質(zhì)量關卡。針對種植業(yè)，要實時監(jiān)控肥料、農(nóng)藥、水源的使用，杜絕一切有害化學物質(zhì)的殘留，針對養(yǎng)殖業(yè)，要調(diào)查畜禽的疫病防治情況已經(jīng)飼料食用情況，拒絕激素的過量使用。

4、結合產(chǎn)業(yè)布局，建立物流倉儲

由于綠色食品需要及時運輸，因此物流對于綠色食品產(chǎn)業(yè)來說無疑是及其重要的一環(huán)，在交通不發(fā)達的農(nóng)村地區(qū)若想大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，則需要靠便捷的物流連通城鄉(xiāng)。首先，要不斷加強農(nóng)村地區(qū)的基礎交通設施建設，修筑公路和鐵路，打通通往外界的更便捷的渠道，提高物流運轉(zhuǎn)效率，還要根據(jù)當前國內(nèi)良好的交易市場和經(jīng)濟環(huán)境，構建城鄉(xiāng)一體化的物流體系，大力推行“從農(nóng)田到餐桌”的運輸方式，結合產(chǎn)業(yè)布局，建立物流倉儲，改善農(nóng)村綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境。

結語：推動農(nóng)村綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展符合當前中國的基本國情，并且在提高經(jīng)濟效益的同時，讓社會效益和生態(tài)效益得到改善，能夠促進我國食品工業(yè)走向新的開端，更能夠為人民的身體健康保駕護航。大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，農(nóng)村地區(qū)的區(qū)域經(jīng)濟得到有效增長，農(nóng)民的收入增加，生活水平同時也能得到提高，有利于實現(xiàn)我國全面脫貧攻堅的戰(zhàn)略方針，為促進農(nóng)村經(jīng)濟結構轉(zhuǎn)型升級、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供動力。

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作者簡介：李曉菊，對外貿(mào)易大學金融學院經(jīng)濟學在職人員高級課研修班學員。