“精講多練”在中職學(xué)前教育專業(yè)保育課程中的實踐探究

何宏懷

在中職學(xué)前教育專業(yè)，保育課程未被列為核心課程，但同時又要求學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間要參加人力資源和社會保障部門組織的考試，取得保育員技能證書。因此，很多保育課程教師片面認為學(xué)生能順利拿到保育員證書即可，沒有從學(xué)生真正掌握保育技能的角度考慮問題，平時上課只要求學(xué)生死記硬背理論，導(dǎo)致學(xué)生一定程度存在取得了保育員證書卻沒有真正掌握相關(guān)保育技能的問題，“考”與“用”嚴重脫節(jié)。為了有效破解這一難題，筆者以主持開展市級課題“提升中職學(xué)校學(xué)前教育保育技能水平的實踐研究”為契機，積極探索把“精講多練”原則貫穿、應(yīng)用于保育課程當(dāng)中。

一、保育課程踐行“精講多練”原則的重要性

1.有利于幫助學(xué)生從繁多的理論中抓住重點

以筆者所在中職學(xué)校學(xué)前教育專業(yè)為例，保育課程一般只安排在一學(xué)期完成，減去考證時間，總課時在50課時左右。保育課程涉及的基本理論多，如衛(wèi)生管理、生活管理、配合教育等，還有清潔消毒等系列理論，內(nèi)容繁多，在有限的課時內(nèi)，必須突出重點進行教學(xué)。

與此同時，保育課程的實踐性強，所涉及的各項技能都是幼兒園保育崗位所必需的，要求學(xué)生必須掌握。如果按部就班地進行教學(xué)，甚至要求學(xué)生死記硬背理論，很容易出現(xiàn)“重理論輕技能”的現(xiàn)象，完全達不到教學(xué)實效。因此，作為保育課程教師，應(yīng)該摒棄以往那種“滿堂灌”的授課方式，把重點理論講深、講精、講透，對非重點內(nèi)容可以略講，對學(xué)生通過閱讀可以理解、掌握的內(nèi)容以自行閱讀為主。通過“精講”，可以幫助學(xué)生從內(nèi)容繁多的理論中找到重點，從而調(diào)整出更多的時間用于保育技能學(xué)習(xí)訓(xùn)練。

2.有利于幫助學(xué)生嫻熟掌握保育技能

職業(yè)教育的主要目標和價值，就是著眼經(jīng)濟社會發(fā)展要求，根據(jù)企業(yè)、社會的需求，培養(yǎng)輸送更多技術(shù)精湛的技能型人才。結(jié)合中職學(xué)前教育專業(yè)實際，即服務(wù)現(xiàn)代保教事業(yè)發(fā)展，給以幼兒園為主的各類幼兒保育機構(gòu)培養(yǎng)教師、保育員。畢業(yè)生到幼兒園教師、保育員崗位上崗，不僅要會組織幼兒上課，會組織各種幼兒文體活動，還要會做好幼兒生活管理、搞好清潔衛(wèi)生等，實現(xiàn)“保教并重，保教結(jié)合”。要勝任保教工作，必然要求學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生訓(xùn)練有素、技能嫻熟。因此，通過“精講”基礎(chǔ)上的“多練”，推動保育課程教學(xué)模式改革，有利于幫助學(xué)生熟練掌握規(guī)范、標準的保育技能，從而成長為具備現(xiàn)代保育基本理論和熟練保育技能的技能型保育人才。

二、在保育課程理論教學(xué)中實踐“精講”

在筆者主持的課題研究實踐中，筆者主要從整合教材、改革課時比例、精心施講等多方面下手，努力實現(xiàn)“精講”。

1.精心整合教材內(nèi)容

精講，并不意味著少講，而是要精選內(nèi)容講，做到有所取舍。在實踐過程中，筆者注重把握三個原則：一是把握專業(yè)發(fā)展形勢講，即簡要講清學(xué)校、專業(yè)發(fā)展形勢，以及現(xiàn)代幼教對專業(yè)的要求，增強學(xué)生的專業(yè)認同感;二是對應(yīng)崗位需求講，即對應(yīng)幼兒園典型工作崗位任務(wù)對保育技能的需求，把握好哪些理論要重點講，哪些可簡略講;三是結(jié)合學(xué)生思想認識、知識水平，以及技能掌握等實際情況來講，不講大道理，主要講必備的技能知識。根據(jù)這三條原則，大刀闊斧地去掉了現(xiàn)有保育員教材中比較空泛或不是十分重要的內(nèi)容，對重要、必備理論進行整理、提煉。

在具體授課過程中，在基本理論方面，重點突出生活管理、衛(wèi)生管理、配合教學(xué)以及幼兒常見疾病等理論;在保育日常技能中，突出個人衛(wèi)生、場所消毒、餐具消毒、玩具消毒等清潔消毒技能，以及指導(dǎo)幼兒吃飯、喝水、睡覺、盥洗等生活管理技能;在配班技能方面，要求學(xué)生重點掌握兒歌彈奏、唱歌、講故事、畫畫、組織幼兒游戲等技能。在此基礎(chǔ)上，納入新的科學(xué)研究成果，并編印成校本教材，拍攝相應(yīng)的教學(xué)視頻、微課，便于學(xué)生系統(tǒng)全面地學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)知識。

2.改革理實課時配比

課程改革前，保育課程主要安排理論講授課，幾乎沒有專門安排實操課程，導(dǎo)致學(xué)生基本沒有機會進行實際操作，也沒有機會進行崗位實踐。針對這一問題，按照“精講多練”的原則，把理論課壓縮為原來課時的三分之一，即16課時左右，重點講解課程理念以及必備技能，其余內(nèi)容要求學(xué)生了解即可。這16個理論課時中包含了理論測試，目的是通過理論測試，了解學(xué)生對理論的掌握程度。同時，加大實操實訓(xùn)課時的占比，其中生活管理技能、清潔消毒技能等日常技能課程在總課時中占比三分之一到二分之一，便于使學(xué)生熟練掌握必備的清潔消毒、生活管理技能。配班技能根據(jù)不同項目實際設(shè)計一定的實操課程量。與此同時，在理論課時、實操課時中分別安排2～3次示范課時，主要用于上公開課、微課展示等，通過示范、展示等方式，為學(xué)生掌握規(guī)范化的保育技能提供直觀體驗。

3.注重教師在精講中的主導(dǎo)作用

教師在課程教學(xué)中是最重要的因素之一。保育課程要實現(xiàn)精講，教師必須在其中起到重要的主導(dǎo)作用。首先，要熟悉教材。這是精講的前提。在授課之前，要對教材全面認識，加深領(lǐng)悟，認真?zhèn)湔n，做好上課的充分準備，打有準備之仗。其次是熟悉形勢。作為教師，要熟悉中職教育特別是本專業(yè)發(fā)展趨勢、幼兒保育事業(yè)發(fā)展形勢、社會需求等情況，并適時融入課堂教學(xué)中，幫助學(xué)生了解專業(yè)發(fā)展和崗位前景，增進認同感。其三是調(diào)動學(xué)生積極性。在授課過程中，教師的語言一定要簡練、準確、邏輯性強，盡量用通俗易懂的話講解，并且突出重點內(nèi)容，讓學(xué)生易聽易記。

同時，突出學(xué)生的主體地位，多進行互動。讓學(xué)生積極參與到教學(xué)過程中，以便讓學(xué)生激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、調(diào)動積極性。如在講“晨檢”的內(nèi)容時，教材涉及的知識點較多，有晨檢、用藥登記、接園的物品管理等，教師應(yīng)抓住晨檢的“一摸、二看、三問、四查”四個環(huán)節(jié)工作要點進行重點講解，并在課堂上模擬幼兒園晨檢場景，逐個演示、答疑，讓學(xué)生很容易就記住晨檢的規(guī)范工作程序。

三、讓“多練”成為保育技能形成的關(guān)鍵

多練并不是機械性、重復(fù)性的訓(xùn)練，而是在把握規(guī)律的前提下，通過多種方式理解、鞏固所學(xué)知識，熟悉技能、掌握技能。

1.通過實操實訓(xùn)落實多練

在課程安排推進到三分之二課時時，充分利用專業(yè)各實訓(xùn)室場，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容逐項進行技能實操實訓(xùn)，尤其對幼兒園生活管理中的技能、清潔消毒技能等重點內(nèi)容，要模擬幼兒園教學(xué)生活環(huán)境和典型工作任務(wù)，先由教師教會學(xué)生規(guī)范動作，再由學(xué)生反復(fù)訓(xùn)練，掌握規(guī)范化的技能。

例如，“進餐”章節(jié)的餐前清潔衛(wèi)生工作“擦桌子”，教師先演示規(guī)范的操作步驟，隨后模擬幼兒園情景，分好組，要求學(xué)生穿上清潔的工作服、擦拭餐桌。重點把握餐桌需要擦拭2遍，即由兩名值日生先后用洗滌液和清水各擦拭一遍。在教學(xué)過程中，教師針對容易出現(xiàn)的抹布折疊不規(guī)范、步驟不規(guī)范、擦拭方式不規(guī)范等問題，分別進行強調(diào)、糾正。

2.通過靈活形式促進多練

在以實操實訓(xùn)的形式進行多練的基礎(chǔ)上，注重綜合運用模擬場景、案例、評比、競賽、觀摩等靈活的方式進行練習(xí)，以多種形式激發(fā)學(xué)生的訓(xùn)練興趣，強化“多練”的效果。如在理論課時、實操課時中，適當(dāng)運用課堂派、問卷星發(fā)布任務(wù)，通過提問、搶答的形式，讓學(xué)生更快速地記住技能知識點;安排2～3次示范課，用于上公開課、微課展示等，選派技能掌握得比較好的學(xué)生組成小分隊，模擬幼兒園班級實際情景，對分發(fā)餐具、疊被子、晨午晚檢、用藥登記、消毒品識別使用等比較復(fù)雜的技能進行逐個集中展示，既加深了展示小分隊對相應(yīng)技能的掌握度，又能給其他學(xué)生提供規(guī)范操作遵循，營造互學(xué)互評的濃厚氛圍;適當(dāng)安排一些技能評比活動，如安排清潔消毒、講故事、PPT制作、疊被子、水果創(chuàng)意等技能的小評比、小競賽，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)技能的興趣，檢驗學(xué)習(xí)效果，達到“以賽促練”的目的。

3.通過崗位實踐實現(xiàn)多練

崗位實踐是學(xué)生所學(xué)知識技能在崗位的實戰(zhàn)化訓(xùn)練。學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生在保育課程中所學(xué)的知識和技能，與幼兒園保育崗位的實際工作需求高度吻合。

在實踐研究過程中，筆者組織學(xué)生赴幼兒園保育崗位見習(xí)和跟崗實習(xí)，讓學(xué)生在幼兒園真實環(huán)境中進一步深化“多練”的成效。如組織2018秋學(xué)生去清遠市實驗幼兒園、城區(qū)機關(guān)第一幼兒園等多家校外實踐基地實習(xí)，要求學(xué)生在幼兒園實踐清潔消毒、生活管理等日常保育技能，以及兒歌彈唱、手指操、講故事、組織游戲、組織畫畫等配班技能。教師全程加強對學(xué)生的跟蹤指導(dǎo)，并邀請幼兒園資深教師、保育員對學(xué)生保育技能水平進行鑒定評價，從而對學(xué)生學(xué)習(xí)保育課程、形成保育知識技能的情況形成整體評價和反饋。

綜上，針對保育課程實施過程中部分教師習(xí)慣重理論輕技能、死記硬背考證書的現(xiàn)象，筆者積極探索改進，大膽把“精講多練”的原則貫穿運用于保育課程教學(xué)當(dāng)中，使學(xué)生掌握必備的保育知識和嫻熟、規(guī)范的保育實操技能，取得明顯成效。

責(zé)任編輯 陳春陽