鮮無止境匠制非凡

王瑾

“太太樂原味鮮”品牌代言人劉詩詩驚艷亮相

10月18日，“2021太太樂鮮味科學(xué)創(chuàng)新致遠(yuǎn)研討會”在上海成功舉辦。大會以“鮮無止境匠制非凡”為主題，邀請眾多行業(yè)大咖分享學(xué)術(shù)進展，共同見證“太太樂”最新發(fā)布的五大系列新品。同時，第四屆全國鮮味知識競賽總決賽也在當(dāng)日下午圓滿收官。

大咖論科學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作深度邁進

大會特別邀請在國內(nèi)外享有盛譽的營養(yǎng)和食品安全專家、中國工程院院士陳君石先生，香料和食品風(fēng)味化學(xué)專家、中國工程院院士孫寶國先生，中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長白燕，以及“太太樂”專家工作站科研合作項目負(fù)責(zé)人、上海海洋大學(xué)王錫昌教授。

“太太樂”總裁張西強對各位嘉賓給予“太太樂”的支持、對鮮味科學(xué)發(fā)展的助力表示感謝。

中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長白燕為大會致辭，她談到：“今天可謂三喜臨門：首先是研討會的召開，讓我們看到調(diào)味品事業(yè)中‘鮮味科學(xué)的不斷進步;其次是營銷大會的召開，讓我們看到‘太太樂向百億目標(biāo)更進了一步;三是張西強總裁的新任命，將會有更大的作為和新的擔(dān)當(dāng)。33年前，‘太太樂研發(fā)了雞精產(chǎn)品，開創(chuàng)了真正的‘中國鮮。調(diào)味品從傳統(tǒng)的酸甜苦辣咸的五味到酸甜苦辣咸鮮的六味的提出，源自33年來‘太太樂雞精對中國鮮味產(chǎn)業(yè)的開創(chuàng)、推動和發(fā)揚光大。

“太太樂”總裁張西強

中國工程院院士陳君石

”中國工程院院士陳君石分享的《調(diào)味品行業(yè)發(fā)展之路——營養(yǎng)與健康》，聚焦食品口味、安全與營養(yǎng)價值三者之間的關(guān)系。他表明，目前國家發(fā)展政策空前良好，食品安全已經(jīng)有了長足進步，但對于調(diào)味品行業(yè)來說，發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存。食品口味是品牌乃至行業(yè)賴以發(fā)展的基礎(chǔ)，但從食品的品類出發(fā)，營養(yǎng)和健康的發(fā)展才能使其不斷向前。而立足于用戶需求，不斷創(chuàng)新，實現(xiàn)口味與營養(yǎng)價值雙贏的企業(yè)將是前途無量的。

陳君石院士特別強調(diào)，“三減（減鹽、減油、減糖）”是當(dāng)前創(chuàng)新發(fā)展的抓手，調(diào)味品行業(yè)的創(chuàng)新之路有四個研發(fā)方向，即營養(yǎng)強化、采用功能原料、健康防病、新原料新口味等。新產(chǎn)品的研發(fā)既要基于市場需求，又要依靠科技，可以使調(diào)味品在安全、健康的雙股潮流之下，實現(xiàn)風(fēng)味、品質(zhì)的再度升級。

劉詩詩與觀眾進行“蒙眼賞味”挑戰(zhàn)

5大新品系列陣容公布廚房新寵“鮮”睹為快

本屆大會上，公布了包括“太太樂原味鮮”減鹽醬油系列、菜譜式調(diào)料系列、蠔油系列、新品“太太樂湯之鮮”系列、頭道小磨芝麻香油，這5大新品系列從外觀、口味、使用便捷性上全面升級，精準(zhǔn)洞察年輕用戶消費需求，緊扣健康飲食消費特點，為用戶帶來健康美味的風(fēng)味體驗。

主打“一包搞定”的菜譜式調(diào)料系列此次推出了大盤雞、酸湯肥牛、麻辣香鍋三種餐廳熱賣口味;“一擠即得”的蠔油系列繼去年推出的“鮑汁蠔油”外，又推出鮮蠔油、雙菇蠔油、雙貝蠔油、減鹽蠔油、炒菜蠔油5款新口味，以滿足消費者不同需求。全新推出的“太太樂湯之鮮”系列更是一舉解決了廚房新手制作湯底的痛點，小袋包裝、使用便捷，以簡單又安心的方式強勢進入湯料市場。

新品發(fā)布環(huán)節(jié)，“太太樂原味鮮”品牌代言人劉詩詩驚艷亮相大會現(xiàn)場。她以新品種草官的身份向現(xiàn)場觀眾發(fā)出邀請，與觀眾一起進行“蒙眼賞味”挑戰(zhàn)，并在會上分享了自己的生活理念。她特別提到，自己一直踐行“輕鹽”的生活方式，倡導(dǎo)大家從調(diào)味品開始感受健康膳食。

一年一度的鮮味科學(xué)大會是“太太樂”鮮味事業(yè)的縮影，也是調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的縮影。在人民生活水平提高、消費升級的今天，人們對鮮味的追求變得更為個性化、日?；?。希望“太太樂”持續(xù)為鮮味科學(xué)的發(fā)展獻(xiàn)力，為消費者帶來鮮美的滋味。