項(xiàng)目教學(xué)法在客艙服務(wù)英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用探究

倪春蓉

(遼寧輕工職業(yè)學(xué)院 遼寧 大連 116100)

前言

客艙服務(wù)英語(yǔ)區(qū)別與傳統(tǒng)意義上的航空英語(yǔ)，一般對(duì)專業(yè)性的詞匯涉及較少，專業(yè)性、復(fù)雜性的句子也使用較少?？团摲?wù)英語(yǔ)的核心在于服務(wù)，可以簡(jiǎn)單理解為借助于英語(yǔ)語(yǔ)言交流的客艙服務(wù)，故而在真實(shí)的客艙服務(wù)英語(yǔ)教學(xué)中，往往注重教學(xué)實(shí)踐和教學(xué)互動(dòng)，以此來(lái)保證客艙服務(wù)英語(yǔ)的教學(xué)質(zhì)量。本文便就項(xiàng)目教學(xué)法在客艙服務(wù)英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行探究。

1.何為項(xiàng)目教學(xué)法

項(xiàng)目教學(xué)法的核心在于注重學(xué)生的主觀能動(dòng)性，是以學(xué)生為中心的、比較典型的新時(shí)期教學(xué)方法。項(xiàng)目教學(xué)法是以學(xué)生為主要本體處理完整項(xiàng)目的過(guò)程，教師在整個(gè)過(guò)程中進(jìn)行指導(dǎo)，將項(xiàng)目的獨(dú)立組織權(quán)交還給學(xué)生，學(xué)生可以自行安排學(xué)習(xí)行為，掌握教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)內(nèi)容。如是，可以提高學(xué)生處理問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，能夠較自然的調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，強(qiáng)化信息交互意識(shí)，對(duì)提高學(xué)生的自我積極性也有一定的促進(jìn)作用，故而廣泛運(yùn)用于新時(shí)期眾多教學(xué)場(chǎng)景。

2.項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用于客艙服務(wù)英語(yǔ)的探究

如上文所提及到的，項(xiàng)目教學(xué)法是以學(xué)生為中心的一種教學(xué)方法，不再是傳統(tǒng)的由老師將現(xiàn)成的知識(shí)直接傳遞給學(xué)生。項(xiàng)目教學(xué)法充分尊重學(xué)生的主觀意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和自發(fā)學(xué)習(xí)欲望。客艙服務(wù)英語(yǔ)作為一種職業(yè)語(yǔ)言，日常情景的語(yǔ)言訓(xùn)練是必不可少的，在客艙服務(wù)英語(yǔ)中采用項(xiàng)目教學(xué)法，既可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，加強(qiáng)學(xué)生之間的練習(xí)互動(dòng)，也可以培養(yǎng)學(xué)生的對(duì)外溝通交流能力，提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)集體意識(shí)。

2.1 以項(xiàng)目為主線?？团摲?wù)英語(yǔ)作為一種運(yùn)用場(chǎng)所比較固定的工作語(yǔ)言，教學(xué)項(xiàng)目本身具有一定的特殊性。項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用一般會(huì)在一段短時(shí)期內(nèi)使用，培訓(xùn)周期不會(huì)太長(zhǎng)，且實(shí)施教育的空間范圍一般是有限的，相應(yīng)的教學(xué)效果的可測(cè)性比較高，整個(gè)項(xiàng)目緊張情況也比較可控?？团摲?wù)英語(yǔ)本身的運(yùn)用場(chǎng)景剛好局限于客艙之中，使用語(yǔ)言環(huán)境比較復(fù)雜，但工作場(chǎng)所比較固定?？团摲?wù)英語(yǔ)的教學(xué)目的在于“學(xué)生可日常使用”，一般教學(xué)不會(huì)涉及復(fù)雜語(yǔ)法、語(yǔ)義，學(xué)生集中精力聯(lián)系技能即可，教師從中給予一定的指導(dǎo)性意見。

2.2 以教師為引導(dǎo)。項(xiàng)目教學(xué)法將教學(xué)中心歸還給學(xué)生，但并不是簡(jiǎn)單的任由學(xué)生隨意安排學(xué)習(xí)，教師在整個(gè)客艙服務(wù)英語(yǔ)教學(xué)學(xué)習(xí)中仍舊要擔(dān)負(fù)起“重要角色”?？团摲?wù)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)目標(biāo)的目標(biāo)指向并不明確，這是有客艙服務(wù)接觸人群的不確定性導(dǎo)致的。像客艙服務(wù)英語(yǔ)這種特殊的多重性學(xué)習(xí)目標(biāo)指向，在項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)際應(yīng)用時(shí)，老師要格外注重引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)分析能力和應(yīng)變能力，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教育教學(xué)觀念，幫助學(xué)生成為教學(xué)活動(dòng)的組織者，革新傳統(tǒng)的課程理念。

2.3 以學(xué)生為主體?？团摲?wù)英語(yǔ)十分注重在工作場(chǎng)景中的實(shí)用效果，這與傳統(tǒng)意義上的英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)不同?？团摲?wù)英語(yǔ)直接“真槍實(shí)戰(zhàn)”，比較注重日常語(yǔ)言交流，即——人與人、面對(duì)面的語(yǔ)言交流。將項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用于客艙服務(wù)英語(yǔ)中，學(xué)生便是整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程的主人，這便要求學(xué)生從最原始的單詞學(xué)習(xí)入手，結(jié)合客艙服務(wù)的項(xiàng)目場(chǎng)景，制定相應(yīng)的項(xiàng)目學(xué)習(xí)計(jì)劃。在項(xiàng)目教學(xué)法中，客艙服務(wù)的理論知識(shí)由學(xué)生自行掌握，英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的實(shí)踐效果也由學(xué)生自行練習(xí)，這樣操作學(xué)生可以直接實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐結(jié)合，學(xué)習(xí)方式得以轉(zhuǎn)變，好奇心和創(chuàng)造力得以激發(fā)。

3.關(guān)于項(xiàng)目教學(xué)法在客艙服務(wù)英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)用探究的實(shí)施意見

項(xiàng)目教學(xué)法不同于傳統(tǒng)意義上的“教師講授，學(xué)生聽講”的教學(xué)模式，項(xiàng)目教學(xué)法認(rèn)為學(xué)習(xí)過(guò)程應(yīng)該學(xué)生積極主動(dòng)參與的過(guò)程，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性應(yīng)該是學(xué)生。如何讓學(xué)生主動(dòng)參與、自發(fā)學(xué)習(xí)一直是整個(gè)項(xiàng)目教學(xué)的研究重點(diǎn)。

客艙服務(wù)英語(yǔ)的受眾群體不同于傳統(tǒng)意義上的受教育學(xué)生，客艙服務(wù)英語(yǔ)的受眾群體一般已經(jīng)有一定的工作知識(shí)做基礎(chǔ)或已有一定的工作經(jīng)驗(yàn)做鋪墊的，教學(xué)計(jì)劃的執(zhí)行能力及自主協(xié)作要比常規(guī)學(xué)生強(qiáng)。在實(shí)際的教育教學(xué)過(guò)程中，對(duì)于此類學(xué)生要著重培養(yǎng)他們的探索創(chuàng)新能力，除了專業(yè)的英語(yǔ)知識(shí)之外，對(duì)學(xué)生的溝通交流能力、識(shí)別問(wèn)題能力、解決問(wèn)題能力等要著重培養(yǎng)，有意識(shí)的訓(xùn)練他們與不同專業(yè)、不同國(guó)籍、不同文化人員的協(xié)調(diào)合作能力。

總結(jié)

本文的主要研究對(duì)象是客艙服務(wù)英語(yǔ)，根據(jù)客艙服務(wù)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)特殊性，從項(xiàng)目教學(xué)法的角度進(jìn)行了剖析及應(yīng)用研究。本文首先對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行了概念上的闡述，然后從項(xiàng)目教學(xué)法“以項(xiàng)目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”的特點(diǎn)出發(fā)，結(jié)合客艙服務(wù)英語(yǔ)的教學(xué)特點(diǎn)進(jìn)行應(yīng)用研究。最后，結(jié)合客艙服務(wù)英語(yǔ)的實(shí)際教學(xué)情況，對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法在客艙服務(wù)英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)用探究給出了相應(yīng)的實(shí)施意見，望對(duì)諸位學(xué)者有所幫助。