我國科學(xué)家發(fā)明出一種毒蘑菇快速檢測方法

快速鑒別有毒蘑菇是世界性難題。有毒與可食蘑菇往往長相相似，誤食毒蘑菇會產(chǎn)生嚴(yán)重后果。2021年2月25日，中國科學(xué)院研究團(tuán)隊的一項發(fā)明成果只需3～5 min即可檢測出蘑菇是否含有鵝膏環(huán)肽毒素。

毒蘑菇的毒理機(jī)制各異，但含有鵝膏環(huán)肽毒素的蘑菇占據(jù)了主導(dǎo)地位。中國科學(xué)院昆明植物研究所真菌地衣多樣性與適應(yīng)性進(jìn)化團(tuán)隊經(jīng)多年技術(shù)攻關(guān)，掌握了快速鑒別含有鵝膏環(huán)肽毒素蘑菇的方法，并于近日獲得國家發(fā)明專利授權(quán)，命名為“一種劇毒蘑菇的快速檢測方法”。含有該毒素的蘑菇經(jīng)試劑檢測后會呈現(xiàn)出藍(lán)綠色的顯色反應(yīng)。這種快速檢測方法簡便易行，試劑盒可在實驗室、野外、營地、衛(wèi)生所等多種環(huán)境下使用，不論是鮮品、干品還是烹飪后的蘑菇，只需3～5 min即可鑒別是否含有鵝膏環(huán)肽毒素。