核心素養(yǎng)導(dǎo)向下的化學(xué)教學(xué)再探

摘要：核心素養(yǎng)是教學(xué)改革實(shí)踐中的熱點(diǎn)。核心素養(yǎng)在課堂教學(xué)中如何扎實(shí)落地，是實(shí)現(xiàn)學(xué)科課程育人的關(guān)鍵和難點(diǎn)所在。對(duì)常態(tài)化實(shí)踐而言，還需要將理論下行、案例上行，在操作層面形成核心素養(yǎng)導(dǎo)向下的化學(xué)教學(xué)的一般性思路。核心素養(yǎng)導(dǎo)向下的化學(xué)教學(xué)，可以基于“育人視角”理解課程內(nèi)容，依循“邏輯主線”把握教學(xué)設(shè)計(jì)。

關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng);學(xué)科育人;大概念統(tǒng)整;“教、學(xué)、評(píng)”一體化

核心素養(yǎng)是教學(xué)改革實(shí)踐中的熱點(diǎn)。核心素養(yǎng)在課堂教學(xué)中如何扎實(shí)落地，是實(shí)現(xiàn)學(xué)科課程育人的關(guān)鍵和難點(diǎn)所在。對(duì)化學(xué)核心素養(yǎng)落地的研究，學(xué)科專家的理論研究領(lǐng)域有不少指導(dǎo)性成果，一線教師的實(shí)踐領(lǐng)域也有很多典型性案例。但對(duì)常態(tài)化實(shí)踐而言，還需要將理論下行、案例上行，在操作層面形成核心素養(yǎng)導(dǎo)向下的化學(xué)教學(xué)的一般性思路。結(jié)合滬教版初中化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)《物質(zhì)溶解性的定量表示》一課，闡述幾點(diǎn)思考。

一、基于“育人視角”理解課程內(nèi)容

教師對(duì)課程內(nèi)容的前端認(rèn)識(shí)，是開展教學(xué)的基礎(chǔ)。對(duì)課程內(nèi)容育人價(jià)值的理解有兩個(gè)視角：一是學(xué)科視角，即（化學(xué)）學(xué)科理解。認(rèn)識(shí)其在學(xué)科層面的功能及價(jià)值，是直接性的關(guān)于學(xué)科核心素養(yǎng)的解讀。二是教學(xué)視角，即學(xué)習(xí)進(jìn)階。學(xué)生的核心素養(yǎng)發(fā)展具有階段性特點(diǎn)，必須從整體上把握核心素養(yǎng)的發(fā)展階段，并在此基礎(chǔ)上定位當(dāng)下的發(fā)展水平。這兩個(gè)視角的聚焦過程是教師對(duì)課程內(nèi)容育人屬性的理解過程，也是喚醒課堂價(jià)值的過程。

（一）學(xué)科視角：學(xué)科功能及價(jià)值定位

1.意義理解：追溯學(xué)科本原性問題。

所謂學(xué)科本原性問題，是指促使學(xué)科主題或?qū)W科知識(shí)產(chǎn)生的最原始的問題。換句話說，就是學(xué)科主題或?qū)W科知識(shí)是在解決什么原始問題的背景下產(chǎn)生的。

本節(jié)課的教學(xué)主題是“物質(zhì)溶解性的定量表示”，其內(nèi)涵是對(duì)物質(zhì)溶解性的衡量和比較。該主題的原始問題背景是物質(zhì)的溶解性問題，而溶解性是決定自然界中物質(zhì)間依存形態(tài)和在自然或人為條件下物質(zhì)間轉(zhuǎn)化方向的本質(zhì)要素。這是本節(jié)課教學(xué)的學(xué)科意義背景。

2.認(rèn)識(shí)理解：厘清認(rèn)識(shí)視角和認(rèn)識(shí)思路。

所謂化學(xué)認(rèn)識(shí)視角，是指對(duì)物質(zhì)及其變化的特征與規(guī)律進(jìn)行認(rèn)識(shí)的角度或切入點(diǎn)，是指“從哪兒想”。所謂化學(xué)認(rèn)識(shí)思路，是指對(duì)物質(zhì)及其變化的特征與規(guī)律進(jìn)行認(rèn)識(shí)的程序、路徑或框架，是指“怎么想”?！皬哪膬合搿薄霸趺聪搿笔腔瘜W(xué)科學(xué)思維方式內(nèi)涵的兩個(gè)重要方面。

本節(jié)課的第一項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容“物質(zhì)溶解性的定量表示”，其認(rèn)識(shí)角度是溶質(zhì)與溶劑的定量比，認(rèn)識(shí)思路是度量一定溫度下、一定量溶劑中最多能溶解的溶質(zhì)的量，體現(xiàn)的是化學(xué)計(jì)量思維。本節(jié)課的第二項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容“形成與識(shí)讀溶解度曲線”，其認(rèn)識(shí)角度是直觀描述因變量溶解度受自變量溫度的變化情況，認(rèn)識(shí)思路是描點(diǎn)連線，用圖像法來刻畫，體現(xiàn)的是數(shù)據(jù)處理思維。本節(jié)課的第三項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容“溶解度及曲線在結(jié)晶與反應(yīng)中的初步運(yùn)用”，其認(rèn)識(shí)角度是物質(zhì)溶解度的變化，認(rèn)識(shí)思路是溶解度最小的物質(zhì)先從體系中析出，結(jié)晶析出的晶體或變化中生成的沉淀往往是溶解度最小的物質(zhì)，體現(xiàn)的是物質(zhì)轉(zhuǎn)化思維?；瘜W(xué)計(jì)量思維、數(shù)據(jù)處理思維和物質(zhì)轉(zhuǎn)化思維是本節(jié)課在認(rèn)識(shí)論上的科學(xué)思維方式，是促進(jìn)學(xué)生認(rèn)識(shí)發(fā)展的三個(gè)深化點(diǎn)。

3.結(jié)構(gòu)理解：梳理主題概念的層級(jí)。

學(xué)科本原性問題的凝練，回答了“認(rèn)識(shí)什么”的問題;認(rèn)識(shí)視角和認(rèn)識(shí)思路的抽提，回答了“如何認(rèn)識(shí)”的問題;而主題概念的層級(jí)結(jié)構(gòu)分析，則回答了“如何結(jié)構(gòu)化地進(jìn)行認(rèn)識(shí)”的問題?；瘜W(xué)主題概念層級(jí)結(jié)構(gòu)依次為主題大概念、主題核心概念和主題基本概念。其中，主題大概念對(duì)主題核心概念和主題基本概念的認(rèn)識(shí)具有引領(lǐng)作用，主題核心概念是主題大概念的基礎(chǔ)，主題基本概念是主題核心概念的基礎(chǔ)。本節(jié)課中，“物質(zhì)溶解性”是“物質(zhì)溶解性的定量表示”的背景問題，屬于主題大概念;“物質(zhì)溶解性的定量表示”是主題核心概念;“溶解度”和“溶解度曲線”是兩個(gè)主題基本概念。

（二）教學(xué)視角：學(xué)習(xí)進(jìn)階定位

“學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的發(fā)展是一個(gè)持續(xù)進(jìn)步的過程”，具有階段性和發(fā)展性的特點(diǎn)。對(duì)學(xué)科主題學(xué)習(xí)進(jìn)階的定位是理解課程內(nèi)容的另一個(gè)重要視角，即教學(xué)視角。

就“物質(zhì)溶解性的定量表示”這一主題核心概念而言，從知識(shí)進(jìn)階的角度看，其進(jìn)階過程為：初中階段，了解如何定量表示物質(zhì)的溶解性（即溶解度），并根據(jù)溶解度初步分析結(jié)晶和復(fù)分解反應(yīng)中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化;高中階段，一是利用物質(zhì)溶解度來進(jìn)行物質(zhì)的分離與提純，是實(shí)際應(yīng)用層面的深化，二是探討沉淀溶解平衡，是離子角度的微觀本質(zhì)深化。從認(rèn)識(shí)進(jìn)階的角度看，其進(jìn)階過程為：溶解性定量表示的科學(xué)模型的建構(gòu)—溶解性定量表示的科學(xué)模型的運(yùn)用—溶解性定量表示的認(rèn)識(shí)模型微觀深化。從方法論角度看，其進(jìn)階過程為：基于典型實(shí)驗(yàn)事實(shí)的溶解性定量表示及其初步運(yùn)用的討論探究—真實(shí)情境下物質(zhì)分離、提純的方法建構(gòu)—沉淀溶解平衡的本質(zhì)建構(gòu)與化學(xué)反應(yīng)中的綜合應(yīng)用。以上知識(shí)、認(rèn)識(shí)和方法三個(gè)角度是把握學(xué)習(xí)進(jìn)階的三個(gè)變量，即概念變量、認(rèn)識(shí)變量和方法變量。概念變量是從本體論或知識(shí)論上來描述學(xué)科主題的知識(shí)是怎樣發(fā)展的，認(rèn)識(shí)變量是從認(rèn)識(shí)論上來描述學(xué)生對(duì)學(xué)科主題的認(rèn)識(shí)是怎樣發(fā)展的，方法變量是從方法論上來描述學(xué)生對(duì)學(xué)科主題的認(rèn)識(shí)方法是怎樣發(fā)展的。

基于以上理解，本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)確定為：（1）通過典型實(shí)驗(yàn)事實(shí)研討，能說明定量表示溶解性大小的思路和要點(diǎn)，能解讀具體物質(zhì)溶解度的含義并進(jìn)行信息遷移，體會(huì)控制變量的科學(xué)方法和溶解度的意義;（2）通過溶解度表閱讀、曲線繪制和交流，能正確繪制和識(shí)讀溶解度曲線信息，體會(huì)溶解度曲線在推測(cè)、直觀和比較上的意義，感受列表法的“數(shù)的精確”和作圖法的“形的直觀”;（3）通過真實(shí)情境問題的思考與解釋以及推理拓展，能初步運(yùn)用溶解度及溶解度曲線解決實(shí)際問題。

二、依循“邏輯主線”把握教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)設(shè)計(jì)是教師將對(duì)課程內(nèi)容育人價(jià)值的理解向教學(xué)實(shí)踐轉(zhuǎn)化和顯化的過程。其中，教學(xué)內(nèi)容組織和教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)是兩個(gè)重要部分。教學(xué)內(nèi)容的組織和教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，需要依循一定的“邏輯主線”。

（一）教學(xué)內(nèi)容組織的“邏輯主線”：大概念統(tǒng)整

如前所述，“物質(zhì)的溶解性”是本節(jié)課的主題大概念，“物質(zhì)溶解性的定量表示”是主題核心概念，“溶解度”和“溶解度曲線”是主題基本概念。基于這樣的概念層級(jí)，本節(jié)課的內(nèi)容結(jié)構(gòu)為：定性認(rèn)識(shí)溶解性—研討溶解性定量表示的要點(diǎn)與思路—形成溶解度概念—繪制和識(shí)讀溶解度曲線—體會(huì)溶解度及溶解度曲線的應(yīng)用。以“物質(zhì)溶解性”這個(gè)大概念為認(rèn)識(shí)主基調(diào)，以“物質(zhì)溶解性的定量表示”為核心問題，以“溶解度”和“溶解度曲線”為具體概念，形成本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)在邏輯結(jié)構(gòu)。

（二）教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)的“邏輯主線”：“教、學(xué)、評(píng)”一體化

活動(dòng)是課堂教學(xué)的基本屬性，包括教的過程、學(xué)的過程和評(píng)的過程。核心素養(yǎng)導(dǎo)向下的教學(xué)活動(dòng)需要體現(xiàn)“教、學(xué)、評(píng)”一體化的關(guān)聯(lián)邏輯，其關(guān)系如圖1所示。

“教、學(xué)、評(píng)”一體化，一方面是指“教、學(xué)、評(píng)”三者指向共同的目標(biāo)，其一致性及一體性皆由目標(biāo)所決定;另一方面，“教、學(xué)、評(píng)”是三個(gè)并進(jìn)的且彼此交融的過程，沒有學(xué)就無所謂教，沒有評(píng)就不知道是否“教得合適”“是否學(xué)會(huì)了”。教與學(xué)的活動(dòng)既是為達(dá)成目標(biāo)服務(wù)的活動(dòng)，同時(shí)也是評(píng)價(jià)目標(biāo)是否達(dá)成的活動(dòng)。本節(jié)課的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)和評(píng)估證據(jù)預(yù)設(shè)如下：

1.定量表示物質(zhì)的溶解性。（對(duì)應(yīng)教學(xué)目標(biāo)1）

（1）溶解性定量表示的思路。

教學(xué)活動(dòng)為：①取兩支試管，分別加入4 g氯化鈉和4 g蔗糖，然后各倒入10 mL水，振蕩并觀察現(xiàn)象。②一支試管有氯化鈉固體剩余，另一支蔗糖全部溶解，由這樣的現(xiàn)象能得出什么結(jié)論？③蔗糖在水中的溶解性比氯化鈉大，那么如何定量反映蔗糖的溶解性大小呢？（追問：定量表示蔗糖的溶解性大小，還需要限定哪些條件？能否用10 g水或100 g水中最多溶解多少蔗糖來衡量溶解性？）

評(píng)估證據(jù)為：①學(xué)生能在思考與對(duì)話中回答出物質(zhì)溶解是有限度的，氯化鈉溶液是飽和溶液，蔗糖溶于水的能力比氯化鈉強(qiáng)。②大多數(shù)學(xué)生在教師的啟發(fā)下能夠說出“一定量溶劑中最多溶解溶質(zhì)的質(zhì)量”的思路。③學(xué)生能說明需要限定一定溫度和飽和狀態(tài)的條件。

（2）溶解度的內(nèi)涵解讀與遷移。

教學(xué)活動(dòng)為：①說明固體溶解度的概念。②說明“20 ℃時(shí)，氯化鈉的溶解度為36 g”的具體含義，并使用圖解表示。③由以上數(shù)據(jù)，你還可以推演出哪些定量信息？

評(píng)估證據(jù)為：①學(xué)生能說明具體溶解度的含義。②學(xué)生在交流討論和教師啟發(fā)中推演出溶液各組成的比例，20 ℃時(shí)溶質(zhì)的最大質(zhì)量分?jǐn)?shù)，20 ℃時(shí)用5 g水來配氯化鈉的飽和溶液需要的氯化鈉的量，并據(jù)此判斷溶液所處的狀態(tài)。

2.繪制與識(shí)讀溶解度曲線。（對(duì)應(yīng)教學(xué)目標(biāo)2）

（1）識(shí)讀溶解度表與繪制溶解度曲線。

教學(xué)活動(dòng)為：①觀察滬教版九年級(jí)下冊(cè)18頁表68和人教版九年級(jí)下冊(cè)36頁表91（NaCl、KNO3），對(duì)物質(zhì)的溶解度你有什么認(rèn)識(shí)？②如果要直觀地反映溶解度受溫度變化的情況，可以怎么辦？③繪制KNO3的溶解度曲線。

評(píng)估證據(jù)為：①學(xué)生能體會(huì)到物質(zhì)溶解度有大有小，溶解度受溫度的變化也有大有小。②大多數(shù)學(xué)生能說出圖像法可以直觀刻畫溶解度受溫度影響的情況。③學(xué)生都能選擇溫度和溶解度為橫、縱坐標(biāo)，描點(diǎn)連線繪制溶解度曲線。

（2）識(shí)讀溶解度曲線。

教學(xué)活動(dòng)為：①KNO3的溶解度曲線與列表法相比，除了直觀以外還能提供哪些“增值服務(wù)”？②觀察與比較NaCl和KNO3的溶解度曲線，你能獲得什么信息？③觀察 Ca（OH）2的溶解度曲線，這條曲線給你什么啟示？

評(píng)估證據(jù)為：①學(xué)生能知道溶解度曲線是直觀的，是可推測(cè)的，也是可以比較大小的。②學(xué)生能體會(huì)到不是任何物質(zhì)的溶解度都是隨溫度升高而增大的，有些物質(zhì)的不飽和溶液轉(zhuǎn)化為飽和溶液需要升溫。

3.溶解度及溶解度曲線的運(yùn)用。（對(duì)應(yīng)教學(xué)目標(biāo)3）

（1）結(jié)晶情境中運(yùn)用。

教學(xué)活動(dòng)為：觀看冬天撈堿、夏天曬鹽的視頻，結(jié)合Na2CO3和NaCl的溶解度曲線，討論為什么冬天能撈堿以及如何解釋夏天曬鹽。

評(píng)估證據(jù)為：部分學(xué)生在思考討論中能從溶解度最小的角度分析溶液中物質(zhì)的析出;大多數(shù)學(xué)生能理解以上分析。

（2）反應(yīng)情境中運(yùn)用。

教學(xué)活動(dòng)為：將NaOH濃溶液與CaCl2濃溶液混合，觀察到出現(xiàn)白色沉淀物，結(jié)合NaOH、CaCl2、NaCl、Ca（OH）2的溶解度曲線，思考與交流白色沉淀物是什么。

評(píng)估證據(jù)為：少數(shù)學(xué)生在思考討論中能從混合溶液中離子交換的角度，從溶解度最小的物質(zhì)出發(fā)分析沉淀物，體會(huì)化學(xué)反應(yīng)中物質(zhì)生成的奧秘;部分學(xué)生在教師說明下能體會(huì)以上分析。

本節(jié)課的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)和評(píng)估證據(jù)預(yù)設(shè)，在橫向上體現(xiàn)了評(píng)估證據(jù)顯化、先行的“教、學(xué)、評(píng)”一體化邏輯，在縱向上采用了“板塊—任務(wù)”式的序進(jìn)邏輯，在具體學(xué)習(xí)任務(wù)上通過高階問題來驅(qū)動(dòng)，形成了邏輯嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼n堂結(jié)構(gòu)。

教學(xué)實(shí)施是教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)踐表達(dá)，而核心素養(yǎng)導(dǎo)向下的教學(xué)實(shí)施不是靜態(tài)的、平面化的教學(xué)設(shè)計(jì)文案執(zhí)行，而是師生生命卷入的動(dòng)態(tài)的、立體化的生成過程。教學(xué)實(shí)施要從教學(xué)設(shè)計(jì)的文本情境中走出來，將細(xì)致的教學(xué)設(shè)計(jì)變薄，從綱要的角度來整體把握教學(xué)，從而營(yíng)造出自由而靈動(dòng)的教學(xué)空間。在這樣的空間中，師生之間、生生之間和學(xué)生自我內(nèi)部進(jìn)行思維或情感的激蕩，在交互對(duì)話中實(shí)現(xiàn)知識(shí)的生成和觀念的建構(gòu)。

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[3] 汪定用.淺談?wù)n堂教學(xué)中教師的心理融入[J].江蘇教育研究，2007（9）.

*本文系2019年江蘇省中小學(xué)教學(xué)研究第十三期課題“大單元大主題視角下的課堂四要素教學(xué)研究”（編號(hào)：2019JK13L062）的階段性研究成果。