三黃雞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)解析

盧錦

（廣西玉林市玉州區(qū)水產(chǎn)畜牧站 537000）

多年來，玉林市玉州區(qū)實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)“良種化工程”，建立了比較完善的良種繁育體系，玉林三黃雞的品質(zhì)得到進(jìn)一步提高，形成了外觀美、肉質(zhì)嫩、味道香、營養(yǎng)好的特點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)厝罕姾突浉郯牡鹊叵M(fèi)者的喜愛。廣西（玉林）三黃雞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)玉林市玉州區(qū)三黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到關(guān)鍵性的助推作用。

1 玉州區(qū)三黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

三黃雞養(yǎng)殖是玉州區(qū)畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈完整，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大，目前已形成原種保種、良種繁育、蛋雞養(yǎng)殖、種苗孵化、肉雞養(yǎng)殖、活禽交易、加工銷售及飼料加工、禽藥供應(yīng)等完整的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大。通過大力扶持推廣“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶” 等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化利益聯(lián)結(jié)模式，不斷完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，以國家級(jí)龍頭企業(yè)廣西參皇養(yǎng)殖集團(tuán)等公司為引導(dǎo)，不斷帶動(dòng)農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體。在玉州區(qū)9 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)82 個(gè)村中，有78 個(gè)村林下養(yǎng)殖三黃雞，占全區(qū)總村數(shù)的95.12%；在全區(qū)10.63 萬農(nóng)戶中，養(yǎng)雞農(nóng)戶1.65 萬戶，占農(nóng)戶總數(shù)的15.52%，形成以城北、城西、仁厚、仁東等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主要生產(chǎn)基地的林下三黃雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶。

2 玉州區(qū)三黃雞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)內(nèi)容

2.1 三黃雞標(biāo)準(zhǔn)化孵化基地1 個(gè)

三黃雞標(biāo)準(zhǔn)化孵化基地位于玉林市玉州區(qū)城西街道新定村，主要建設(shè)孵化車間1800m2；出雛搬運(yùn)機(jī)器人系統(tǒng)1 臺(tái)；出雛籃搬運(yùn)機(jī)器人系統(tǒng)1 臺(tái)；全自動(dòng)雞苗蛋殼分離器1 臺(tái)；雞苗計(jì)算器1 臺(tái)。

2.2 三黃雞屠宰加工廠1 家

三黃雞屠宰加工廠位于玉林市玉州區(qū)仁東鎮(zhèn)同發(fā)路北側(cè)，占地230 畝，主要建設(shè)1 家屠宰加工廠，建設(shè)智能化屠宰加工生產(chǎn)車間7000m2，配套年屠宰1 億羽肉雞自動(dòng)化生產(chǎn)線1 條；肉雞休閑食品加工廠1 座；熟食雞肉調(diào)理食品車間1 座；建設(shè)冷凍、冷藏庫容積3 萬m3以上，配套冷藏配送車間，冷鏈物流、生鮮加工、城市配送、電商物流及農(nóng)產(chǎn)品交易中心等設(shè)備設(shè)施。

2.3 廣西三黃雞品牌展示館1 座

廣西三黃雞品牌展示館建設(shè)地址位于玉林市玉州區(qū)城西永上村，建設(shè)面積1000m2，主要集中展示廣西三黃雞的歷史、文化、美食、營養(yǎng)、加工、科技品牌、產(chǎn)業(yè)文化等內(nèi)容。

2.4 三黃雞標(biāo)準(zhǔn)化合作社養(yǎng)殖示范基地2 個(gè)

三黃雞標(biāo)準(zhǔn)化合作社養(yǎng)殖示范基地分別位于玉林市玉州區(qū)仁東鎮(zhèn)鶴林村、仁厚鎮(zhèn)茂岑村，共計(jì)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖欄舍1845.62m2，安裝自動(dòng)化喂料系統(tǒng)4 套；自動(dòng)化飲水系統(tǒng)4 套；自動(dòng)式機(jī)械升降窗簾2 套；噴霧降溫消毒設(shè)施2 臺(tái)等設(shè)備及基礎(chǔ)設(shè)施。

2.5 三黃雞標(biāo)準(zhǔn)化家庭農(nóng)場（專業(yè)大戶）養(yǎng)殖示范基地3 個(gè)

三黃雞標(biāo)準(zhǔn)化家庭農(nóng)場（專業(yè)大戶）養(yǎng)殖示范基地分別位于玉林市玉州區(qū)仁東鎮(zhèn)鶴林村、仁厚鎮(zhèn)茂岑村、城北街道西岸村，共計(jì)新建設(shè)或升級(jí)改造雞舍3447.184m2；安裝智能負(fù)壓抽風(fēng)散熱系統(tǒng)3 套；全鍍鋅雞籠80 組；兩面加強(qiáng)型水簾35.28m2；風(fēng)機(jī)8 臺(tái)等設(shè)備及基礎(chǔ)設(shè)施。

3 發(fā)展成效

3.1 三黃雞標(biāo)準(zhǔn)化孵化基地

三黃雞標(biāo)準(zhǔn)化孵化基地的建設(shè)完成，推動(dòng)了三黃雞孵化規(guī)?；?、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化發(fā)展，促進(jìn)玉州區(qū)養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效，起到示范帶動(dòng)作用的成效，預(yù)計(jì)基地達(dá)產(chǎn)后，將年新增供應(yīng)優(yōu)質(zhì)廣西三黃雞苗300 萬只。

3.2 三黃雞屠宰加工廠

目前三黃雞屠宰加工廠仍在建設(shè)中，預(yù)計(jì)2021 年12 月份完成一期建設(shè)，2023 年完成全部建設(shè)。建成后將是玉林乃至廣西配套最齊全、規(guī)模最大的集冷凍、冷藏、加工、包裝、物流配送為一體的產(chǎn)業(yè)集群中心。三黃雞屠宰加工廠的建設(shè)將提高三黃雞產(chǎn)品檔次和附加值，培育壯大玉林三黃雞優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，輻射帶動(dòng)周邊肉雞養(yǎng)殖戶，建立“良種繁育+標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖+精深加工+餐飲連鎖+肉雞制品加工+銷售網(wǎng)絡(luò)” 的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，通過“公司+基地+農(nóng)戶” 的合作模式，成為夯實(shí)玉州區(qū)三黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。

3.3 廣西三黃雞品牌展示館

通過廣西三黃雞品牌展示館的展示宣傳，將有效提高“廣西三黃雞” 品牌影響力，同時(shí)提高“玉林三黃雞” 區(qū)域品牌的認(rèn)知度和集群企業(yè)品牌美譽(yù)度，進(jìn)一步提升廣西三黃雞產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，推進(jìn)三黃雞產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)多元化融合發(fā)展。

3.4 三黃雞標(biāo)準(zhǔn)化合作社養(yǎng)殖示范基地、標(biāo)準(zhǔn)化家庭農(nóng)場（專業(yè)大戶）養(yǎng)殖示范基地

有力促進(jìn)玉林三黃雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖的高投入、低產(chǎn)出、污染嚴(yán)重等不良現(xiàn)象，使三黃雞肉雞養(yǎng)殖向科學(xué)化、規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，不斷提高三黃雞肉雞產(chǎn)品品質(zhì)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和銷售風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)三黃雞的經(jīng)營規(guī)模，輻射帶動(dòng)了玉州區(qū)及周邊地區(qū)養(yǎng)殖三黃雞的積極性，使零星的養(yǎng)殖成為規(guī)模化養(yǎng)殖，成為農(nóng)民增收的示范效應(yīng)，促進(jìn)玉州區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展。

4 結(jié)語

通過發(fā)揮三黃雞特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目示范帶動(dòng)作用，玉州區(qū)三黃雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加合理，產(chǎn)業(yè)鏈條得到進(jìn)一步延伸，產(chǎn)業(yè)集群綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力進(jìn)一步增強(qiáng)，深度融合三黃雞一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為玉州區(qū)實(shí)施鄉(xiāng)村振興的新支撐、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新亮點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新載體。