煙火藝事

◆子寧（長(zhǎng)沙）

前幾日與手藝人先生共進(jìn)晚餐時(shí)，先生夾到一個(gè)鴨腿，深情回憶起一件往事。

當(dāng)年先生在郴州求學(xué)，過(guò)年沒(méi)時(shí)間回家，外婆甚是掛念，專(zhuān)門(mén)用紙包了一個(gè)鴨腿送到郴州，把先生感動(dòng)得不行。先生咬了一口鴨腿說(shuō)：人間煙火氣，最撫凡人心。美食與藝術(shù)就是紅玫瑰和白玫瑰，無(wú)法取舍。

我與先生不屬于一個(gè)縣，但正好是相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的老鄉(xiāng)，雖然語(yǔ)言不同，但兩地有通婚的習(xí)俗，飲食習(xí)慣也較為相近。我雖然對(duì)藝術(shù)一竅不通，但不影響我愛(ài)好美食，也因此經(jīng)常與先生一起用餐，同饗家鄉(xiāng)美味，也由此產(chǎn)生了“一菜一故事”之系列笑談。

先生愛(ài)吃鵝，尤喜我下廚做資興名菜粉蒸鵝。離先生工作室不太遠(yuǎn)的地方，恰有一老鄉(xiāng)開(kāi)了一個(gè)家庭餐館，興致來(lái)時(shí)，我也客串一下廚師。在一陣叮當(dāng)雜音過(guò)后，把廚房搞得一片狼藉，“黑暗料理”粉蒸鵝就上桌了。先生見(jiàn)到色香味俱不佳的鵝，不僅不批評(píng)我，反而安慰說(shuō)這才是家鄉(xiāng)的味道。一邊吃著鵝，一邊開(kāi)著玩笑，先生故意考我：在雞、鴨、鵝中，男人適合吃什么？女人適合吃什么?。课蚁胍幌刖驼f(shuō)，關(guān)于男女吃雞、吃鴨、吃鵝的問(wèn)題，古人已經(jīng)給我們答案。首先，從雞說(shuō)起，唐代詩(shī)人李賀的詩(shī)《致酒行》中，有一句“我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白”，這與當(dāng)代女性追求膚白貌美的理念相吻合，所以先生老家的燒雞公為廣大女性所喜愛(ài)。關(guān)于吃鴨，蘇軾有名句“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”，表明鴨子長(zhǎng)期在水里生活，吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，男同志一般火氣比較旺，適合吃鴨降降火。至于說(shuō)鵝，唐代少年駱賓王七歲成名作“鵝鵝鵝，曲項(xiàng)向天歌”，充分展現(xiàn)了少年老成的上進(jìn)心，對(duì)于勉勵(lì)當(dāng)代男女積極向上亦不過(guò)時(shí)，所以男女吃鵝都合適。先生聽(tīng)了哈哈大笑，當(dāng)即把他為陽(yáng)元石和陰元石兩景親筆題寫(xiě)的“鬼斧神工好潤(rùn)筆，精雕細(xì)琢出硬活”對(duì)聯(lián)贈(zèng)送于我。

先生也特別愛(ài)吃兔肉。先生原本不吃兔子，因?yàn)樵谑嗄昵耙淮尉鄄蜁r(shí)，先生點(diǎn)了個(gè)兔肉，其得意女弟子撒嬌道：“兔兔這么可愛(ài)，你怎么能吃兔兔？”先生尷尬地摸了摸鼻子，把兔肉取消了。哪知2008年，郴州五蓋山鎮(zhèn)農(nóng)民李艷紅經(jīng)常在村里活動(dòng)室看報(bào)紙，有一天在《郴州日?qǐng)?bào)》上看到先生的書(shū)法教學(xué)報(bào)道，抑制不住，在下山趕集后前往報(bào)社問(wèn)到了先生的地址，找上門(mén)，問(wèn)是否可以拜他為師學(xué)寫(xiě)字。先生先是愕然，繼而感動(dòng)。先生收李艷紅做學(xué)生，自然是免費(fèi)的，還和學(xué)生一起贊助她的紙筆墨。李艷紅在感動(dòng)之余，決定在送點(diǎn)自己種的小菜外，還養(yǎng)了幾只兔子準(zhǔn)備送給先生以表心意，哪知道兔子繁殖快，一下就有了上百只。這下好了，先生除了自己吃兔子外，還到處找人給李艷紅推銷(xiāo)，以解決其后顧之憂(yōu)?？粗肜锏耐萌猓腋锌f(wàn)千，總覺(jué)得要給先生寫(xiě)點(diǎn)什么，于是想了幾天后，送給先生一副對(duì)聯(lián)：以筆為槍軟硬隨心教農(nóng)婦治賭徒收孕女再現(xiàn)程門(mén)立雪，憑文振耳收發(fā)自若著異聞傳精藝輔臨池重聞桃李不言，橫批：藝湛德馨。

先生愛(ài)吃豆腐，尤其愛(ài)吃豆腐煮魚(yú)。傳言當(dāng)年先生上大學(xué)期間，雖喜美食，但經(jīng)常囊中羞澀，只能長(zhǎng)期吃食堂。偶然的機(jī)會(huì)在校報(bào)上發(fā)了個(gè)豆腐塊，得了個(gè)稿費(fèi)，卻發(fā)現(xiàn)剛好夠校門(mén)口小館用一餐豆腐煮魚(yú)。這下一發(fā)不可收拾，先生和另一好友競(jìng)相投稿，命中率不斷提升，豆腐塊文章也逐漸變長(zhǎng)，有時(shí)候成豆腐桌了，豆腐煮魚(yú)中的魚(yú)也由小鯽魚(yú)變成大草魚(yú)了。于是友人笑言：要想文章寫(xiě)得好，豆腐不能吃太少；加條活魚(yú)跳三跳，功夫可能會(huì)更高。

剛剛準(zhǔn)備結(jié)尾收工，先生的微信就到，又約我去吃飯，并專(zhuān)門(mén)囑予不許帶煙客前往。我笑道：不喝酒不抽煙，寫(xiě)字只會(huì)畫(huà)圈圈；如果送我兩幅字，保你不會(huì)霧里當(dāng)神仙！