肖紅萍

（南昌師范學院，江西 南昌 330000）

1 茶文化淺析

從古至今，茶文化一直是中國傳統(tǒng)民族特色文化的核心組成部分之一，茶文化涵蓋了我國上下五千年祖先的聰明才智和國家優(yōu)秀文化。步入21世紀以來，人民對精神文明的需求不斷增強，茶文化的文化容納性和包容性也不斷提升，在社會的發(fā)展中構(gòu)建起俱備自身特性的茶文化知識系統(tǒng)。茶文化中還涵蓋了很多對人們有認識世界和改造世界的思想和方法論，在中國文化幾千年精神文明發(fā)展歷程中不斷拓展和提升自身的思想內(nèi)容和境界，與儒、釋、佛、道四大家思想相結(jié)合，茶文化的涵義既引導人們的思想知識和社會實際交往正確科學發(fā)展，又能推動不同國家的文明友好和文化溝通交往。我國茶文化始終都是和禮儀文化相結(jié)合的，主要表現(xiàn)在茶具的擺放和倒茶過程中的禮儀性動作中，顯現(xiàn)了我國等級文化制度和具有中國特性的茶文化禮儀，有利于將我國茶文化推向世界，使我國茶文化立足于世界之林。

中國傳統(tǒng)文化源遠流長，博大精深之所以可以發(fā)展出茶文化，主要是因為古人對于茶葉文化的熱愛和廣泛的使用。古時神農(nóng)嘗百草才對植物有了較多的了解，逐步把含有清熱消毒的作用的植物作為醫(yī)用草藥。然而隨著時間的推移，人民群眾對于草藥的認知不斷深入，擴大了草藥的使用范圍，并且對于茶葉的深入了解受到了當時詩人的熱烈追捧，詩人通常以茶葉為主體發(fā)表自身的觀點。并且也是因為茶葉的存在，讓許多詩句的文化內(nèi)涵更加豐富。從此以后茶文化也逐步成為了中國傳統(tǒng)文化中不可缺少的組成部分。

2 基于語言文化視角下的茶文化英語發(fā)展策略

2.1 豐富茶文化英語的教學內(nèi)容

可以確切知道的是，在我國的文化思想體系中，茶文化是不可或缺的一部分，其中茶文化中蘊含著豐富的思想文化，是精神方面的瑰寶，如今，伴隨著茶文化越來越多的表達方式，通過傳統(tǒng)的方式，例如茶詩、茶歌等融入到學生的學習和生活之中。深入普及茶文化在增強學生思想文化素養(yǎng)和提升科學文化水平方面發(fā)揮著極大的作用，另外在提高學校教育教學水平方面也發(fā)揮著重要的作用。但是通過對社會上人們的調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)社會上的人們對茶文化的認識是不足的，他們只是側(cè)重于一些與茶文化有關(guān)的各種藝術(shù)活動，對茶文化缺少足夠的重視。從本質(zhì)上看，這種情況體現(xiàn)出了茶文化在創(chuàng)造藝術(shù)活動方面的優(yōu)勢，同時也給高校的英語實踐教學材料提供了更多的茶文化借鑒。針對利用語言文化來發(fā)揮茶文化對英語實踐教學的作用和意義這一問題，對茶文化要進行深度地認識和探索，了解其在英語實踐教學方面的文化特色，依靠茶文化創(chuàng)新原有的教學方法，依靠開展與茶詩和茶歌有關(guān)的各種形式的活動，以此來增加學生對國家詩詞文化的認識程度。

2.2 重視茶文化英語文化差異的教學

因為中西方在文化方面具有很大的差異，所以中西方所具有的茶文化也是不同的。社會現(xiàn)象的限制讓我國學生不能充分地認識和了解英語教學中的相關(guān)知識。我國的英語教育教學只是單純地讓學生接受傳統(tǒng)茶文化的英語教學內(nèi)容，讓學生積極認同和學習我國的茶文化英語知識體系，并沒有讓學生了解中西方茶文化之間存在的差別，以至于讓學生不能很好的了解西方茶文化。但是，該種教學方式并不能很好地促進我國傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展與進步。從語言文化的角度來看，學校在開展茶文化的英語教學活動時，可以采取中西方對比的方式，對各自不同的茶文化特色體系進行闡述，從而指導學生更加積極地理解茶文化的知識。比如在最為基礎(chǔ)的品茶方面，中西方之間存在著極大的文化差異，我國的人民比較熱衷于淡茶，但是西方人比較喜好飲用濃茶。從古至今，茶文化早就滲透進了中國人民生活中的各個方面，已經(jīng)成為日常生活里最為重要的一種形式。但是在西方國家內(nèi)，茶文化經(jīng)常出現(xiàn)在比較重要的場合里，只有在特定的下午茶時間之內(nèi)，才會出現(xiàn)飲用茶水的環(huán)節(jié)。正是因為這兩個地區(qū)之間存在的差異，茶文化才會出現(xiàn)如此明顯的差異，高校可以以語言文化為背景，讓學生更加積極主動地學習中西方在茶文化差異方面的知識，從而完善茶文化英語教學方法，提高教學水平與質(zhì)量。

3 英語教學對茶葉文化對外傳播的作用

茶文化作為中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化重要組成部分，在國際領(lǐng)域當中承擔起體現(xiàn)出國家文化軟實力的強有力的標志角色。

加快我國茶文化走出國門的速度，一方面能夠有效提高我國傳統(tǒng)茶文化在國際上的知名度，另一方面還可以進一步提升我國內(nèi)部茶文化英語教學的實際水平。在我國范圍內(nèi)，有很多高校為了實現(xiàn)培育更多高質(zhì)量英語人才的目的，特地設(shè)置了相應(yīng)的專業(yè)課程，旨在培養(yǎng)更多復(fù)合型、應(yīng)用型的英語人才，為了有效提高茶文化英語教學在對外傳播方面的力量。它主要體現(xiàn)在下面提到的幾個方面：

3.1 為茶葉文化培養(yǎng)更多的傳承者和推廣者

在最近幾年的時間里，由于西方快餐式文化的發(fā)展，我國的傳統(tǒng)文化受到了較大的沖擊。西方文化的對中國的影響越來越大，青年人被各種各樣的西方文化所吸引，很容易失去對中華傳統(tǒng)文化的興趣。

根據(jù)相關(guān)調(diào)查結(jié)果可以知道，茶文化在中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中占據(jù)著十分重要的位置。但現(xiàn)階段大部分青少年并不了解基本的茶文化知識，一些青少年甚至不了解普通的茶文化品牌，這些狀況都表明我國茶文化在傳播和繼承過程中會遇到很大的挑戰(zhàn)。教師在開展茶文化英語教學時需要向?qū)W生講解中外茶文化的不同與相似之處，使學生更加了解中外茶文化的本質(zhì)，使學生可以積極主動地繼承和弘揚中國茶文化，做好中國茶文化的繼承者和弘揚者，使中國文化可以更好地走向世界。在全世界的文化傳播中，由于茶文化是從中國傳到西方的，西方人對這種文化內(nèi)蘊的理解不透徹，因此國外的茶文化和中國傳統(tǒng)茶文化有很大的差異。所以，高等院校的英語課堂在講解茶文化的時候，需要能力更強的英語專項教師，他們擁有很高的英語水平。

3.2 使茶葉文化的知名度和國際影響力得以提升

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)可以，中國的茶葉出口量近年來一直處于第一位，即使中國是茶文化的發(fā)源地，并且依靠著大量的茶葉出口享譽國際，但是中國不是世界所認可的“強國”。在全球范圍內(nèi)人們對于茶文化的了解主要是“下午茶”和“茶道”，中國的茶文化了解較少。面臨這樣的情況，中國一定要使用科學合理的手段提高中國茶文化的國際影響力，樹立中國茶品牌，最有效的手段便是把茶文化和英語教學相結(jié)合，指引專業(yè)人員在國際中使用英語講述中國的茶文化。這種方法可以提高外國友人對于中國茶文化的興趣，使中國茶文化走向世界。讓更多的愛茶人士和國家了解中國從傳統(tǒng)茶文化，樹立茶文化的國際地位，擴大文化軟實力的影響范圍。

3.3 有助于茶葉文化譯出語的完善

顯而易見，中國和西方由于語言的不同，在溝通和文化傳播的過程中會遇到很多阻礙，其中的語法和思維的不同會導致中國學生在初學英語時會出現(xiàn)語法錯誤。因此在把茶文化傳播到全世界的過程中，我們要注意這種容易出錯的語法，翻譯的更加標準。上課時，教室也要把握住雙方都認同的茶文化內(nèi)涵，這樣在交流時語言的阻礙會減少。還要把漢語和英語做比較，分析兩種語言的特點和優(yōu)點，尋找更方便的翻譯方法。老師要帶領(lǐng)學生了解西方國家的風土人情以及思想文化，使學生的英語更加地道，讓外國人民更方便的了解茶文化。這樣做不但可以提高學生們的英語水平，而且可以把中國傳統(tǒng)茶文化傳播到各個國家，形成品牌效應(yīng)。

英語在國家交流合作的過程中起著至關(guān)重要的作用，現(xiàn)階段英語應(yīng)景成為國際交流的常用語言?；谟⒄Z的重要性，學校應(yīng)將茶文化教育與英語教育結(jié)合在一起，這樣不僅可以加強中國茶文化的宣傳力度，使更多外國友人可以了解中國茶文化，還可以提高英語教育的教學質(zhì)量，提高學生的英語能力和茶文化素養(yǎng)。教師和學校在開展英語教學時可以融入茶文化知識，使學生在學習英語的過程中可以更加了解中華茶文化，使學生可以做茶文化的繼承者和弘揚者，以此來達到理想中的教學目標。除此之外，教師和學校在開展英語教學時還需要創(chuàng)新自身的教學理念，不僅要重視英語教學，還需要重視茶文化教育，將兩者有效的結(jié)合在一起，使兩者可以共同進步，以此來傳播中國的茶文化。